蒜蓉豆丁的做法
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你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蒜蓉豆丁
2.豇豆摘掉頭尾，擇段，放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘。去除殘留的農(nóng)藥。（擇豇豆時(shí)要輕點(diǎn)，要不然會(huì)掉很多豇豆粒出來(lái)的）
3.蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切掉頭尾。切碎。
4.土豆洗掉皮表面的泥土，去皮，先切薄片，再切成丁。
5.豇豆用清水洗多兩遍，切成丁。
6.切好的豇豆丁放到鍋里面，倒剛好淹沒(méi)過(guò)豇豆丁的水。開大火煮豇豆丁。
7.煮一分鐘左右，關(guān)火。把豇豆丁倒到塞子里面瀝干水份。（要完全瀝干水份，要不然炒出來(lái)的豇豆丁有股水的味道，影響食欲）
8.鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進(jìn)去，用大火炒出香味。調(diào)成小火。
9.放土豆丁進(jìn)去，加少許水。改用中火翻炒圴勻。（土豆有淀粉，會(huì)粘鍋）
10.放豇豆丁進(jìn)去，放適量鹽。少許醬油，快速翻炒圴勻，即可關(guān)火。
11.成品圖如下。
世界那么大，餐館那么多，蒜蓉豆丁的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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荷蘭豆是非常爽脆的一種植物,而且富含葉綠素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是人們非常喜歡的餐桌小菜之一.尤其是在炎熱的夏季,想荷蘭豆這樣的食物總是受到人們特別的喜愛(ài).也因此荷蘭豆在中國(guó)也開始大量的種植起來(lái)了.這就叫做供需平衡.如今的人們把荷蘭豆融合進(jìn)了各種各樣的菜肴里,主要是由于它的美味,也創(chuàng)造了屬于荷蘭豆自己的做法.
大蒜是以中殺菌性能很強(qiáng)的一種調(diào)料,本身在做任何菜的過(guò)程中,它就是必不可少的.而對(duì)于荷蘭豆來(lái)說(shuō),人們研制出了一道蒜蓉荷蘭豆更是需要大量的蒜蓉,也是非常可口的一道菜.那么它是怎么做的呢?
主料 :荷蘭豆300克 、蒜蓉1小碗 、紅腸幾片
輔料 :油適量 、 鹽適量 、 味精適量
蒜蓉荷蘭豆的做法步驟
1. 荷蘭豆摘洗干凈.
2. 放開水鍋里焯一下.
3. 撈出來(lái)過(guò)冷水.
4. 瀝干水分放在盤子里備用,蒜蓉切好,紅腸切成片.
5. 超過(guò)注油燒熱,放入蒜蓉爆香.
6. 待蒜蓉炒至微黃時(shí),放入荷蘭豆大火快炒.
7. 放入紅腸片翻炒幾下.
8. 撒鹽和味精出鍋.
小貼士
1. 荷蘭豆炒之前要用開水焯一下,記得焯的時(shí)候不要蓋鍋蓋,荷蘭豆放進(jìn)去再次燒開就撈出來(lái),蓋鍋蓋煮很容易煮黃.
2. 焯好的荷蘭豆立即過(guò)涼水,這樣有助于保持其翠綠的顏色.
3. 一定要大火快炒,炒時(shí)間長(zhǎng)了,一是發(fā)黃,二是口感變軟就不脆了.
4. 最后放鹽,不要放醬油等上色調(diào)料.
做法二
原料:荷蘭豆,鹽,蒜蓉
做法:
1、將荷蘭豆在開水中焯水,變色后撈出,放冷水中沖洗;
2、鍋中加少許油,放入蒜末煸炒出香味;
3、倒入荷蘭豆繼續(xù)翻炒;
4、最后加鹽和蒜蓉,翻炒均勻即可出鍋.
小貼士:蒜蓉分兩次放,爆香鍋一次,最后出鍋前再放一次,蒜香味道很濃哦.
做法三
主料:荷蘭豆250g
輔料:油適量、鹽適量、白砂糖5g、大蒜10g
步驟
1.荷蘭豆摘去兩頭和側(cè)面的絲,洗凈備用
2.鍋上燒開水,如水汆燙一下,稍微變色就可以了,大概30多秒.不要過(guò)長(zhǎng)
3.蒜末切好備用
4.鍋中起油,不用等油熱就放入蒜末,慢慢爆香,不斷翻炒
5.等蒜末變黃,放入燙好的荷蘭豆,翻炒
6.調(diào)味,加入少量糖、鹽、雞精,翻炒出鍋
小貼士燙好的荷蘭豆,要放在較大的容器里,盡量攤開,否則熱量聚集在食材內(nèi)部,會(huì)使得食材過(guò)熟,影響顏色和口感.
以上就是蒜蓉荷蘭豆的幾種做法,看起來(lái)也是十分容易做的,相信只要有一定廚藝基礎(chǔ)的人都可以做出非常美味的蒜蓉荷蘭豆來(lái)的.經(jīng)常地去學(xué)習(xí)一些菜肴的制作方法,時(shí)常更換餐桌上菜肴的眾累,不僅新鮮還有利于人們的心情舒緩.
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下麻婆豆丁飯的做法。
2.雞蛋打碎，將蛋液均勻拌入米飯中。
3.熱鍋，冷油。將油燒開后，加入拌了蛋液撒過(guò)鹽的米飯。
4.將米飯平鋪到鍋中，轉(zhuǎn)小火，煎香。
5.煎出金黃色后，翻面。
6.煎至兩面皆金黃并有焦香味后，盛盤待用。
7.另起油鍋，下蒜粒魚肉腸翻炒出香味。
8.蒜粒變微黃色時(shí)，轉(zhuǎn)小火，加入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。
9.加入剩下的配菜，炒至斷生。
10.加入高湯少許（清水也可），煨煮一會(huì)兒。
11.大火收汁，淋入少許白醋調(diào)味。澆在煎香的米飯上即可。
雖然麻婆豆丁飯的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于雞肉豆米筍丁的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2. 切成小丁的雞胸脯肉加入鹽、淀粉和料酒調(diào)味料腌制一下；
3.燒鍋水， 將蠶豆米和筍丁下入， 加上適量的鹽和幾滴油煮開；
4. 煮上兩分鐘后撈出， 在涼水下沖一下；
5. 燒熱鍋， 放少許油， 下入紅辣椒丁和大蒜丁曝香；
6.再加入調(diào)味的雞肉丁翻炒至變色；
7.下入剛焯過(guò)水的豆米和筍丁翻炒；
8.加入少許的水淀粉勾芡；
9. 最后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料翻炒均勻；
10.盛入盤中。
為大家介紹的雞肉豆米筍丁的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做豆丁炸醬面。
2.2將豆腐切成小丁。
3.1鍋中留底油，入豆醬、甜面醬。
4.2撈出后瀝凈水，入五成熱的油鍋中炸成表面變硬的豆丁。
5.1加入炸好的豆丁。
6.2翻炒出香味。
7.使豆丁裹滿醬汁。
8.加入適量水、高湯精大火煮開轉(zhuǎn)中小火。
9.湯汁漸濃時(shí)關(guān)火撒蔥花。
10.面條入沸水鍋中略煮后加入洗凈的油菜同煮。
11.煮好的面條與油菜撈出，加入炸好的豆丁面醬與火腿絲即可。
潛心的鉆研才成就了豆丁炸醬面，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
荷蘭豆是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的蔬菜，口感甜脆脆，非常受人們的喜愛(ài)。一般去飯店吃蒜蓉荷蘭豆的話需要20多塊錢，是比較昂貴的。其實(shí)制作這種菜所需要的技術(shù)含量也不高，可以自己去動(dòng)手解決蒜蓉荷蘭豆的做法是什么？了解一下吧。
1. 將荷蘭豆在開水中焯水，變色后撈出，放冷水中沖洗。
2. 鍋中加少許油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 倒入荷蘭豆繼續(xù)翻炒。
4. 最后加鹽和蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、這道菜第一次汆水豌豆尖變色就可以了不能太久，滴入的油可以讓豌豆尖顏色碧綠。
2、這道菜的鹽一定要輕，太過(guò)會(huì)毀了豌豆尖的清香
3、在沒(méi)有高湯的情況下，用清水也可以！
4、蒜蓉分兩次放，爆香鍋一次，最后出鍋前再放一次，蒜香味道很濃哦。
烹飪技巧
1、荷蘭豆炒之前要用開水焯一下，記得焯的時(shí)候不要蓋鍋蓋，荷蘭豆放進(jìn)去再次燒開就撈出來(lái)，蓋鍋蓋煮很容易煮黃。
2、焯好的荷蘭豆立即過(guò)涼水，這樣有助于保持其翠綠的顏色。
3、一定要大火快炒，炒時(shí)間長(zhǎng)了，一是發(fā)黃，二是口感變軟就不脆了。
4、最后放鹽，不要放醬油等上色調(diào)料。
吃豆類蔬菜惟一需要注意的地方是，必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發(fā)生中毒。豆類中含有一些有害物質(zhì)，如紅血球凝集素等，如果不充分地加熱破壞它，食后可能發(fā)生溶血而致命。此外，生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質(zhì)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收有不良的影響，所以我一般都用開水焯一下再炒，如果不焯水，炒制的時(shí)間就要相應(yīng)家常，那樣就很難保持其翠綠的顏色了。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好肉末胡蘿卜炒豆丁。
2.2豆角摘去頭尾，洗干凈切丁
3.瘦肉洗干凈剁成肉末放少許鹽腌一下
4.鍋預(yù)熱入3勺花生油，油溫?zé)岷蠓湃胧萑獬醋兩?/p>
5.同時(shí)倒入豆角，胡蘿卜不停的炒，覺(jué)得干用手灑一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去不停的炒，炒至熟
6.最后加入一勺半鹽炒一兩分鐘即可
看了上面關(guān)于肉末胡蘿卜炒豆丁的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹清炒蒜蓉四季豆，看完后希望大家嘗試做一下。
2.21鍋內(nèi)加入適量清水、細(xì)鹽、橄欖油，用大火燒開后，加入四季豆煸炒。
3.將四季豆翻炒至變色。
4.待四季豆變色時(shí)，加入足量清水，蓋上鍋蓋將四季豆燒酥。
5.待四季豆燒酥后，加入蒜蓉翻炒均勻。
6.用旺火收汁調(diào)味后，裝盤即可上桌。
7.【秋冬綠盾】---《清炒蒜蓉四季豆》成品圖示一。
8.【秋冬綠盾】---《清炒蒜蓉四季豆》成品圖示二。
9.【秋冬綠盾】---《清炒蒜蓉四季豆》成品食用圖示。
雖然清炒蒜蓉四季豆這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
相信大家平時(shí)都有吃過(guò)雞腳，尤其是很多年輕人更愛(ài)吃，關(guān)于雞腳的做法有很多種，比較常見(jiàn)的是鹵煮，清蒸，油炒，紅燒，但是蒜蓉雞腳還是非常受歡迎的，因?yàn)樗馊仉u腳中帶有一股大蒜的香味，而且還能掩蓋雞腳中的腥味，兩者結(jié)合在一起非常的不錯(cuò)，那究竟是怎么做的呢。
蒜泥剁椒鳳爪
材料
雞爪，蒜瓣6-7個(gè)，剁椒，油
做法
1.將雞爪洗凈煮熟。
2.取適量剁椒切碎，取六七個(gè)蒜瓣，剁成蒜泥。
3.鍋中倒少量的油，燒熱后，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。
4.將爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。
蒜茸鳳爪
材料
脫骨熟雞爪350克，紅辣椒適量，蔥、姜、黃酒各少許。調(diào)料蒜茸醬4小匙，味精1／2小匙，蒜泥少許，蔥油1小匙。
做法
1、將紅辣椒用清水沖洗干凈，然后用刀切成碎粒，備用。
2、將備好的脫骨雞爪(可在超市或市場(chǎng)中購(gòu)買)和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜茸醬、味精、蒜泥、蔥油等調(diào)料翻拌均勻入味，即成。
材料替換
鳳爪改為雞腿、鳳翅，則成為蒜茸雞腿、蒜茸鳳翅。
口味變化
蒜茸改為咖喱或香糟則成為咖喱鳳爪、香糟鳳爪。
茼蒿是一種野生的蔬菜，它一般是在春夏天就會(huì)開滿整個(gè)草原，所以很多北方的朋友就會(huì)去適當(dāng)?shù)牟烧恍┍容^鮮嫩的茼蒿來(lái)制作美味的食物。茼蒿在北方的制作方法主要有蒜蓉茼蒿、清蒸茼蒿以及茼蒿丸子等，這些方法做出來(lái)的茼蒿味道是很鮮甜的，希望你們可以去嘗試一下它的做法。
蒜蓉茼蒿的制作方法跟我們平時(shí)在家里制作空心菜的方法是比較相似的，都是用來(lái)大蒜來(lái)提味，我們首先要先將茼蒿進(jìn)行切段或者根據(jù)你們的習(xí)慣對(duì)它進(jìn)行處理，然后將大蒜放進(jìn)去油炸一下就可以加入茼蒿來(lái)制作了。
蒜蓉茼蒿的做法步驟
1. 茼蒿切段打水焯備用
2. 瘦肉絲入炒鍋炒熟備用(油稍微多一點(diǎn)點(diǎn))
3. 茼蒿水瀝凈放入盆內(nèi)，將炒鍋內(nèi)的肉絲和油放入，再放入蒜蓉、鹽、雞精、糖、醋適量均勻攪拌裝盤。
小貼士
吃素或不想用火的話可不放肉絲(放一點(diǎn)料油或不放)，直接攪拌。夏天解膩去火，好吃。
健康小常識(shí)
1、茼蒿就含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、大蒜，具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效，既可調(diào)味又能防病健身，常被人們稱譽(yù)為“天然抗生素”。每天食用新鮮大蒜并長(zhǎng)期堅(jiān)持，可大大增強(qiáng)人體免疫力，起到防病治病之功效。、
溫馨小提示：
1、蒜瓣多用一點(diǎn)，蒜香味兒更足。
2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒勻即可出鍋，保持清脆口感。
3、這道菜，可以不用鹽，只用醬油調(diào)味，選擇一款好的鮮味醬油很重要。
茼蒿，是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過(guò)一般蔬菜。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。
對(duì)于文章提到的蒜蓉茼蒿的制作方法，我們希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下，這樣就可以幫助我們的朋友在生活中更好的享受食物的美味。我們制作蒜蓉茼蒿的時(shí)候，應(yīng)該要注意下多一點(diǎn)植物油，這樣可以讓茼蒿的腥味得以去除。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蒜蓉牡蠣這道菜的做法。
2.牡蠣用刷子仔細(xì)刷洗干凈。
3.放入蒸鍋，開鍋蒸10分鐘。
4.蒸好的牡蠣、。
5.蒸好的牡蠣、。
6.擺入盤中。
7.蒜、紅椒、香菜切粒。
8.鍋預(yù)熱加入食用油下入蒜炒香，加入香菜、紅椒沫。
9.倒入采集的汁水，加入天成一味醬油，翻炒均勻。
10.最后倒入蒸魚豉油，快速翻炒均勻?；?。
11.做好的料汁。
12.用勺子把料汁澆入蒸好的牡蠣上即可。
蒜蓉牡蠣理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
蒜蓉雞腳也被稱為蒜蓉雞爪，是用蒜蓉加上脫骨雞爪所制作而成，味道麻辣鮮香，口感獨(dú)特，非常適合用來(lái)做下酒菜或者是小吃等，而且做法簡(jiǎn)單，可以將脫骨雞爪加上辣椒油蒜蓉進(jìn)行攪拌入味，也可以加入一些配菜味道更好，也可以添加一些調(diào)味料。
蒜蓉雞爪
材料
脫骨熟雞爪350克，紅辣椒適量，蔥、姜、黃酒各少許。調(diào)料蒜茸醬4小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，蔥油1小匙。
做法
1、將紅辣椒用清水沖洗干凈，然后用刀切成碎粒，備用。
2、將備好的脫骨雞爪(可在超市或市場(chǎng)中購(gòu)買)和碎紅辣椒盛入容器中加入蒜茸醬、味精、蒜泥、蔥油等調(diào)料翻拌均勻入味，即成。
材料替換
鳳爪改為雞腿、鳳翅，則成為蒜茸雞腿、蒜茸鳳翅。
口味變化
蒜茸改為咖喱或香糟則成為咖喱鳳爪、香糟鳳爪。
秘制蒜蓉雞腳做法
原料
主料
速凍雞腳或新鮮雞腳
輔料
白醋、白糖、生抽、蠔油、雞精、蒜米、辣椒、鹽
做法
1、將雞腳洗凈后先放過(guò)鍋內(nèi)過(guò)第一道水，主要目的可將雞腳本身的腥味祛除，記得放入兩三片生姜，適當(dāng)放著料酒。水開后，關(guān)火，將雞腳盛出來(lái)篩水，第二次雞腳下鍋待水開后煮上個(gè)5~7分鐘就盛出，放在大碗或盆子里用有冰塊的水或者涼白開將雞腳沖至完全冷卻。就可以開始調(diào)味了
2、蒜米剁蓉，辣椒同上
3、白米醋
4、半成品的雞腳
5、加入白醋，白糖，雞精，鹽，蒜蓉，辣椒的雞腳
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
雞爪 : (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 56.4 能量(千卡) 254
能量(千焦) 1063 蛋白質(zhì)(克) 23.9 脂肪(克) 16.4
碳水化合物(克) 2.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 103
灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 37 胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 37 硫胺素(微克) 0.01 核黃素(毫克) 0.13
蒜蓉烤魚是很不錯(cuò)的一道燒烤，因?yàn)轸~肉本身很腥，加上蒜蓉是可以去腥的，選擇的魚可以是鯉魚，鯉魚的肉質(zhì)更加鮮嫩，有一股清香的味道在里面，制作方法也非常簡(jiǎn)單，用大火烤十分鐘，再繼續(xù)用小火烤十分鐘左右，平時(shí)可以放在燒烤架上烤，這樣烤出來(lái)的味道會(huì)更加美味。
用料
魚（鯽魚 草魚都行）2條
蒜4-5個(gè)包頭蒜
小米辣4-5顆
花椒適量
蔥白2段
紅油（豆瓣醬內(nèi)的紅油）小半碗
料酒2勺
醋2勺
白胡椒粉1勺
花椒粉1勺
鯽魚2條洗凈劃刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分鐘去腥
腌制后再將魚沖洗干凈，用廚房紙吸干水分
將魚里外抹上少許鹽，花椒粉，白胡椒粉
魚用油紙包裹住放入烤盤，繼續(xù)腌制入味（烤盤刷上一層油
料汁準(zhǔn)備材料：
紅油小半碗 姜蔥蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗凈備用。
鍋燒熱放入食用油，油溫6成放入姜蔥蒜末小火炒出味，
再放入剁碎的小米辣 花椒炒香
倒入紅油，加入適量的鹽調(diào)味
料汁澆入包裹住的魚身上，再將油紙包裹嚴(yán)實(shí)
單面大火烤10分鐘后翻面繼續(xù)烤10分鐘左右即可
邊吃邊烤，吃完魚再烤點(diǎn)素菜
烤魚
簡(jiǎn)介 烤魚是指魚類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革?？爵~融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。青魚肉質(zhì)細(xì)膩，魚刺較少，適合老人、小孩食用。
材料
青魚1000克，金針菇300克，青紅椒、蔥姜蒜少許，油、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、胡椒、醬油、糖、醋適量。
做法
1、金針菇焯水用水沖一下。
2、青魚去鱗、內(nèi)臟洗凈劈兩半，魚身劃幾刀用料酒、鹽、胡椒粉腌制個(gè)把小時(shí)。
3、用空氣炸鍋烤制腌好的青魚。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬。
5、放醬油、糖、醋、金針菇和烤好的青魚燜煮10分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味。
7、放青紅椒后即起裝盤食用。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)蒜蓉香辣蝦吧，蒜蓉香辣蝦是一道家常菜，蒜蓉香辣蝦不但外形好看而且吃起來(lái)味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，蒜蓉香辣蝦含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蒜蓉香辣蝦可以起到很好的補(bǔ)腎功效，蒜蓉香辣蝦的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要采用蝦作為主要的食材經(jīng)過(guò)幾個(gè)步驟就能做出蒜蓉香辣蝦來(lái)，下文我們介紹一下蒜蓉香辣蝦的做法。
蒜蓉的做法：
準(zhǔn)備材料；大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來(lái)的蓉更細(xì)小，再加點(diǎn)鹽用木追搗爛，這個(gè)時(shí)候盛出來(lái)放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加熱澆在上面，然后在上面澆上一層香油，增加香味。
另外；如果口味重的話也可以放點(diǎn)雞精，它是提味的最佳選擇。
平常在家包餃子或者是煮面條，香辣蒜蓉絕對(duì)是最好的調(diào)味品。不像生吃大蒜那樣會(huì)有氣味，而且也保持了它原有的營(yíng)養(yǎng)
蒜蓉香辣蝦的做法：
原料：
蝦300克、蔥15克、李錦記蒜蓉香辣醬50克、生抽15克、料酒5克。
做法：
1、準(zhǔn)備材料；
2、鍋中放油，油熱后，倒入蔥末；
3、倒入蝦；
4、放入香辣醬；
5、加入生抽；
6、加入料酒，煮至湯汁收干即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的家常菜，那就是蒜蓉香辣蝦，我們知道蒜蓉香辣蝦不但好看而且還非常好吃，經(jīng)常吃蒜蓉香辣蝦可以起到一定的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒜蓉香辣蝦的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜蓉豆丁的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五豆的養(yǎng)生秘方”專題。
