辣椒瘦肉炒豆角的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“辣椒瘦肉炒豆角的做法”，希望能為您提供更多的參考。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好辣椒瘦肉炒豆角這道菜。
2.辣椒用刀從中間劃開把辣椒心挖出來，斜切絲
3.瘦肉洗干凈切片放入1勺生抽腌一下。鍋預(yù)熱放入花生油，油溫?zé)岷蠓湃胧萑獬醋兩?/p>
4.然后倒入豆角不停的炒變色
5.倒入辣椒，放2勺子鹽繼續(xù)炒大概炒幾分鐘，覺得干用手灑些水下去繼續(xù)炒
6.不停的炒到熟為止。炒好裝盤即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下辣椒瘦肉炒豆角。
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食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道鮮豆角炒瘦肉的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.鮮豆角炒瘦肉現(xiàn)在 0 0 0 鮮豆角炒瘦肉食材；豬肉，鮮豆角，尖椒。
3.摘下地里的鮮豆角清洗切段，豬肉切片或切絲，尖椒切碎。
4.先炒肉，大火炒。
5.再放進(jìn)蒜片，尖椒放點(diǎn)鹽炒勻。
6.移鍋邊放進(jìn)鮮豆角，在豆角上放點(diǎn)鹽讓豆角入味。
7.再混炒。
8.淋上生抽上色。
9.放一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開，出鍋時(shí)放點(diǎn)味精提鮮即成。
10.炒好的鮮豆角炒肉。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下鮮豆角炒瘦肉。
辣椒炒豆角是一道非常普通地道的家常菜，不管是老人還是小孩，不管是城市還是農(nóng)村都受到了非常大的歡迎。特別是在這炎熱的夏季，辣椒和豆角都是大量上市的季節(jié)，更是受到了人們普遍的歡迎。辣椒味道強(qiáng)烈，能夠刺激人們對(duì)于食物的向往，豆角性平，含有豐富的維生素e，能夠改善脾胃虛弱，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。辣椒炒豆角的做法非常的簡(jiǎn)單，今天我們就來和大家說說怎么樣做出美味好吃的辣椒炒豆角。
做法一：
食材：豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。
做法：
第一步：豆角去筋，洗凈，切成約一寸長；青椒洗凈，去蒂，去籽，切成斜刀塊；
第二步：鍋燒紅，放入豆角，干炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用（注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。）；
第三步：將鍋洗凈，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法二：
用料：豆角、辣椒、肉餡。
調(diào)料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分；蔥、姜切成末；
2、將炒鍋放在火上，放入油（比平時(shí)炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點(diǎn)。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
以上就是辣椒炒豆角的做法大全，希望我們的介紹能夠幫助大家能夠做出更加美味的菜肴，我們都知道辣椒炒豆角的做法非常的簡(jiǎn)單。豆角的營養(yǎng)價(jià)值很高，特別是女性朋友，經(jīng)常食用豆角，能夠調(diào)節(jié)白帶，改善身體的炎癥。不過豆角雖然好吃，但是一定要煮熟了才能吃，不然的話就很容易出現(xiàn)食物中毒的情況哦。
辣椒炒瘦肉是一道家常美食，制作過程非常簡(jiǎn)單，主要原料就是新鮮的瘦肉和辣椒，辣椒也可以用新鮮的青椒，或者是干辣椒，喜歡辛辣的可以多放一些干辣椒，是一道營養(yǎng)美味非常下飯的菜肴，加入一些青菜味道更佳。
食材：瘦肉半斤，辣椒4個(gè)，蒜片適量，鹽，油，老抽，味精，
做法
1、瘦肉切片或絲，辣椒切絲，蒜切片，
2、鍋里燒油，放適量的紅椒提辣，不吃不放，
3、再將切好的瘦肉倒進(jìn)鍋里翻炒，
4、加鹽翻炒，再加入辣椒絲，加鹽翻炒，
5、調(diào)入老抽，翻炒，再調(diào)入味精出鍋裝盤。
吃辣椒的好處：
[性能]味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。
含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；另含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。
該品有強(qiáng)烈的局部刺激作用；口服能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸道消化功能；辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時(shí)上升，一般在10~15分鐘后復(fù)原。
[用途]用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風(fēng)寒，惡寒無汗。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做腌豆角瘦肉粉這道菜吧。
2.1鍋里燒油，放進(jìn)尖椒炒香。
3.2瘦肉切片，香蔥少許，尖椒少許。
4.1另起鍋放清水燒開，下入米粉煮熟。
5.2再放清水澆開后放進(jìn)肉末燒開，調(diào)入雞精和鹽入味。
6.撈進(jìn)碗里。
7.放上炒好的腌豆角。
8.再倒進(jìn)燒開的肉片湯，淋上香油即可開吃。
看了上面關(guān)于腌豆角瘦肉粉的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
豆角是家常菜品，因?yàn)樽涛端?，營養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛。豆角中含有豐富的維生素和氨基酸，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營養(yǎng)。豆角在生活中食用的方式有很多，炒豆角、做湯以及蒸豆角都是不錯(cuò)的選擇，滋味各有不同。下面我們來看一下炒豆角的做法主要有哪些?
適當(dāng)?shù)氖秤枚菇强梢云鸬角鍩峤舛镜淖饔茫瑢?duì)于癌癥也有一定的抵抗的作用，豆角中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪還能在一定程度上緩解胃臟不適，具有食療的價(jià)值，
炒豆角的做法?炒豆角是一道很常見的家常菜，主要由嫩豆角250克，雞蛋1個(gè)，還有一些輔料，如鹽，辣椒等配料做成。輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，淀粉、面粉各30克。制作：步驟一.豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，氽至斷生即撈出;面粉、淀粉放入碗內(nèi)拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調(diào)成雞蛋糊。步驟二.凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以后，逐根放入鍋內(nèi)，炸至色呈金黃且熟時(shí)，出鍋瀝油。步驟三.另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜
做法二主料：長豆角500g配料：干辣椒、花椒各20g(超愛吃麻辣口味的可以多多加)，姜絲5g調(diào)料：食鹽、雞精少許。做法：1、將長豆角洗凈控干后，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應(yīng)的小段。2、開大火，炒鍋內(nèi)倒油，油溫六成熱時(shí)倒入豆角姜絲翻炒，變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時(shí)千萬不能停下，否則配料會(huì)變黑!待快成熟時(shí)放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤即可(火候要恰當(dāng))。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于炒豆角的做法的介紹，希望能夠給您的帶去一定的幫助。我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候需要掌握幾個(gè)小技巧，一定要將豆角炒熟，如果不熟的話食用之后會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，會(huì)出現(xiàn)腹瀉嚴(yán)重的身體會(huì)危及患者的生命，需要我們引起足夠的重視。
玉米炒瘦肉，相信很多人沒有聽說過，其實(shí)這種炒法也是比較不錯(cuò)的，只需要新鮮的玉米粒，準(zhǔn)備適量的豬瘦肉就可以做了，也有比較不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)身體的作用，尤其是對(duì)于想減肥的人士來說可以這樣做，玉米是我們常吃的主食，它有抗衰老的作用，它富含維生素a，有一定的保護(hù)視力的效果，我們來看一下玉米炒瘦肉的做法。
玉米炒瘦肉的做法
材料
玉米、瘦肉、耗油、鹽、雞精、油。
做法
1、先把玉米、肉洗凈。
2、放油燒干，放下肉，炒3分鐘。
3、三分鐘后，放下玉米，炒5分鐘。
4、放下耗油、鹽、雞精，炒2分鐘。
5、即可食用。
吃玉米的好處有哪些
1、抗衰老
每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
2、保護(hù)眼睛
攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機(jī)率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
3、可降低人體膽固醇
隨著人們的是水平不斷的提高，飲食自然也就越來越豐富，那好的吃多了膽固醇也會(huì)隨之上升的，這時(shí)候小編建議可以多吃些玉米，玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的降低膽固醇。
4、輔助治療多種疾病
玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。
因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
瘦肉炒洋蔥是常見的家常做法，我們知道洋蔥有殺菌的作用，有幫助消化的效果，用洋蔥來炒瘦肉是非常簡(jiǎn)單的做法，所需要的食材也比較少，為了使瘦肉吃起來比較嫩，可以提前把瘦肉切成絲，然后放料酒生抽淀粉里面腌制一下，然后再大火炒一下，這樣就可以出鍋了，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
瘦肉炒洋蔥的做法
1、把要用的洋蔥洗凈，去皮并切好。
2、肉洗上切成絲，要提前準(zhǔn)備好。
3、開小火，鍋里倒入油，然后燒熱。
4、這時(shí)倒入肉絲，翻炒幾下。
5、接下來加入醬油。
6、中火，翻炒至七成熟，把肉絲呈起。
7、小火，鍋里放入油，把姜也放入煎一下。
8、倒入洋蔥，加入鹽，大火翻炒。
9、倒入肉絲混炒一下。
10、然后加入白糖、黃酒，繼續(xù)翻炒。
11、加入適量的水，煮沸。
12、關(guān)火，加入味精，翻炒一下盛起來就好。
注意事項(xiàng)
肉絲先炒好，再將洋蔥單獨(dú)炒，最后混炒。
本文為作者經(jīng)驗(yàn)，如對(duì)您有幫助，請(qǐng)為作者投票點(diǎn)贊。
苦瓜是一種非常重要的蔬菜，在人們食譜中的地位是非常高的，苦瓜具有一系列的營養(yǎng)元素，對(duì)于身體的健康是有很強(qiáng)的維護(hù)作用的，因此，人們?cè)谏钪谐钥喙鲜欠浅：玫氖虑椋喙嫌糜谂腼兊牡姆椒ǚ浅６?，人們能夠輕易的將苦味化解，下面就來看看瘦肉炒苦瓜的做法講解吧。
苦瓜清熱解毒，降血脂，抗病毒。具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。
方法：
1、瘦肉切片或絲，鮮辣椒切絲，
2、苦瓜切片，加鹽腌制去苦味，
3、把切好的瘦肉倒進(jìn)油鍋里，翻炒。
4、加鹽炒干水分，調(diào)入生抽，
5、腌好的苦瓜過清水清冼兩遍，
6、再把冼好的苦瓜倒進(jìn)鍋里加鹽翻炒，
7、苦瓜炒熟時(shí)，再次調(diào)入生抽，調(diào)入味精翻炒片刻即成。
從以上的講解來看，瘦肉炒苦瓜這道菜是非常簡(jiǎn)單的一道菜，材料和做法均沒有太大的講究，只需按照步驟一步一步的來就可以了，因此，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下瘦肉炒苦瓜的方法，將苦瓜的苦味完全化解成為菜肴的特色味道。
現(xiàn)在人們的生活壓力和學(xué)習(xí)壓力比較大，因此對(duì)于飲食方面的問題關(guān)注比較少，從而導(dǎo)致身體抵抗力和免疫力也在不斷的下降，所以對(duì)于任何人來說，了解一些菜系的制作方法還是很有必要的，那么腐竹炒瘦肉的做法是什么呢？首先我們要準(zhǔn)備足夠的材料，然后再進(jìn)行接下來的步驟。
腐竹炒肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因?yàn)楦袷歉傻?，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；腐竹燜煮好以后，盛出備用；鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法一：
腐竹炒肉的做法
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘。
2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段。
3、鍋中放油，五層熱，放入腐竹炒一下。因?yàn)楦袷歉傻?，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好，但是阿諾說沒有這樣做的香。
4、腐竹燜煮好以后，盛出備用。
5、鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒。
6、肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法二：
1.蘑菇用開水泡發(fā)，干腐竹用冷水泡發(fā)。泡發(fā)得差不多時(shí)都洗凈，切條，繼續(xù)用水泡發(fā)。
2.瘦肉洗凈，切片，待用。
3.炒鍋小火加熱，先煎一下多出來的一點(diǎn)點(diǎn)肥肉，盡量煎多點(diǎn)油出來。并且豬油和調(diào)和油混合搭配才能飽和與不飽和高級(jí)脂肪酸一起吸收。
4.往煎出的豬油里再加點(diǎn)調(diào)和油，放入蘑菇爆炒，炒出香味。
5.繼續(xù)加入瘦肉片，炒至瘦肉變白。
6.再加入腐竹段繼續(xù)翻炒。
7.加入適量醬油翻炒。
8.加適量水，稍微淹過腐竹，燜燒一會(huì)。
9.燜至汁快收干時(shí)起鍋。
以上對(duì)腐竹炒瘦肉的做法進(jìn)行了解答，我們可以看出雖然腐竹炒瘦肉的做法比較簡(jiǎn)單但是要注意的問題比較多，當(dāng)我們平常工作不是很忙碌的時(shí)候，我們可以多嘗試幾次，這樣我們也能夠熟練的掌握一些菜系的做法，當(dāng)然我們也會(huì)生活得更加愉快。
青瓜炒瘦肉這種食物的制作方法對(duì)于持家的朋友來說是比較簡(jiǎn)單的，但是對(duì)于很少動(dòng)手的朋友來說，你們制作青瓜炒瘦肉就有一定的難度了。其實(shí)，我們?cè)谥谱髑喙铣词萑獾臅r(shí)候，應(yīng)該要將青瓜切片，不要切的太厚，這樣會(huì)導(dǎo)致青瓜比較難熟，同時(shí)應(yīng)該要注意青瓜炒瘦肉的油用量以及溫度。
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
原料：
青瓜一個(gè)、瘦肉4兩。
配料：
蒜片、紅椒丁。
做法：
1、將芡湯、濕粉、胡椒粉、麻油調(diào)成碗芡;
2、青瓜切片，用鹽腌過并洗干凈，瘦肉切成片用小蘇打加水腌好備用;
3、燒鑊下油，下青瓜、小半碗水，落鹽煮至僅熟倒起;
4、燒鑊下油，肉片用濕生粉撈勻(煮前才撈)，用四成油溫拉油至僅熟，倒起;
5、去油下蒜片、紅椒丁，先落青瓜，后下肉片，贊酒，下碗芡炒勻加尾油便成。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利于血液的流通，會(huì)阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
對(duì)于文章介紹的青瓜炒瘦肉的制作方法，我們建議大家在生活中應(yīng)該要多去嘗試一下它的做法。其實(shí)，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣喙铣词萑鈱?duì)于我們美容養(yǎng)顏以及清熱解暑是有幫助的。但是青瓜這種東西不能食用太多，它是涼性食物來的。
生活中常見佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇行，需要先對(duì)它們進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體是不是有影響，都是能夠清楚知道，吃的時(shí)候也是可以放心選擇，青椒炒瘦肉是很多人愛吃的，青椒含有的維生素較多，肉含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行的，那青椒炒瘦肉的做法如何呢?
青椒炒瘦肉的做法：
做法一
1. 青椒洗凈切成3厘米長的細(xì)絲,放入鹽腌漬片刻。
2. 花豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。
3. 把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。
4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出;
5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量淀粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
做法二
食材：豬肉200g，青椒2個(gè)，火麻油2勺、蒜、3分只一個(gè)，鹽1小勺，耗油1小勺，生抽1小勺
制作步驟：
1、將青椒洗凈、切好，可根據(jù)個(gè)人喜歡切形狀。
2、豬肉清洗干凈，切好。
3、起鍋。倒入2勺亦舒堂火麻油，然后將準(zhǔn)備好的蒜米放入，爆香后再將豬肉倒入翻炒。
4、豬肉翻炒2分鐘左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調(diào)味即可出鍋。
在對(duì)青椒炒瘦肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作青椒炒瘦肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但是要注意對(duì)這樣佳肴每次制作，火候上都是不能過多，而且這樣食物適合各類人群選擇，常吃對(duì)身體也不會(huì)有任何損害的。
瘦肉炒芹菜這種家常菜在生活中是比較常見的，主要是制作方法簡(jiǎn)單，而且瘦肉可以含有芹菜的香味，深受消費(fèi)者的喜歡，所以對(duì)于瘦肉炒芹菜的做法，建議大家可以學(xué)習(xí)一下。芹菜炒瘦肉的做法只需要避免瘦肉炒的太老就可以了，因?yàn)槭萑馓蠒?huì)影響到口感的，吃不來味道也不好。
做法一
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。
制作步驟：
1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片;
2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤，但千萬不要加水;
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水，肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
注意事項(xiàng)：
整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟;炒肉片的時(shí)間不要過長。
作法二
主料：芹菜500g，豬肉300g
輔料：鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許
步驟：
1、將芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油，油燒熱后放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色后，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤，一盤美味的芹菜炒肉就成了!
做法三
食材：
芹菜220g，豬脊肉180g，油，鹽，姜，蔥，淀粉，料酒，花椒。
步驟：
1.芹菜去葉切成寸段備用，豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。
2.鍋中放適量油，加入肉絲，炒至肉絲變白后關(guān)火。
3.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，然后鏟出，只留鍋中油。
4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠綠，加入肉絲，翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。 [1]
營養(yǎng)價(jià)值
芹菜炒肉 芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全。
我發(fā)現(xiàn)很多事情都是相通的，就像七竅之間的關(guān)系。比如，你學(xué)會(huì)了茄子土豆打鹵面的做法，然后你再稍加練習(xí)和創(chuàng)新，說不定等到有一天你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)學(xué)會(huì)了很多種土豆打鹵面的做法。我其實(shí)是想說，世上只有我們不相信奇跡的時(shí)刻奇跡才不會(huì)出現(xiàn)！烹飪也是如此。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對(duì) 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。當(dāng)人體過多地?cái)z入鹽分后，體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素;土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作
作法:
1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出;牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用;胡蘿卜去皮、切小塊。
2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內(nèi)，加水燒開，淋酒后改小火煮半小時(shí)，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時(shí)加入調(diào)味料1和3杯清水。
3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許淀粉勾芡后盛出即可。
從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。 馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的4倍左右。
突然想到那首《如果你們愛我》的歌曲，每次聽這首歌的時(shí)候都覺得唱歌的小孩好可愛。然后會(huì)自然而然的聯(lián)想到，這么可愛的孩子一定很健康。其實(shí)健康飲食是孩子健康成長的最佳條件，其次才是孩子的飲食習(xí)慣。所以，年輕媽媽們趕快行動(dòng)起來吧！
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