玉米炒瘦肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供玉米炒瘦肉的做法，希望能為您提供更多的參考。
玉米炒瘦肉，相信很多人沒有聽說過，其實(shí)這種炒法也是比較不錯(cuò)的，只需要新鮮的玉米粒，準(zhǔn)備適量的豬瘦肉就可以做了，也有比較不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)身體的作用，尤其是對于想減肥的人士來說可以這樣做，玉米是我們常吃的主食，它有抗衰老的作用，它富含維生素a，有一定的保護(hù)視力的效果，我們來看一下玉米炒瘦肉的做法。
玉米炒瘦肉的做法
材料
玉米、瘦肉、耗油、鹽、雞精、油。
做法
1、先把玉米、肉洗凈。
2、放油燒干，放下肉，炒3分鐘。
3、三分鐘后，放下玉米，炒5分鐘。
4、放下耗油、鹽、雞精，炒2分鐘。
5、即可食用。
吃玉米的好處有哪些
1、抗衰老
每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
2、保護(hù)眼睛
攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機(jī)率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
3、可降低人體膽固醇
隨著人們的是水平不斷的提高，飲食自然也就越來越豐富，那好的吃多了膽固醇也會隨之上升的，這時(shí)候小編建議可以多吃些玉米，玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的降低膽固醇。
4、輔助治療多種疾病
玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。
因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
yS630.Com相關(guān)推薦
瘦肉炒洋蔥是常見的家常做法，我們知道洋蔥有殺菌的作用，有幫助消化的效果，用洋蔥來炒瘦肉是非常簡單的做法，所需要的食材也比較少，為了使瘦肉吃起來比較嫩，可以提前把瘦肉切成絲，然后放料酒生抽淀粉里面腌制一下，然后再大火炒一下，這樣就可以出鍋了，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
瘦肉炒洋蔥的做法
1、把要用的洋蔥洗凈，去皮并切好。
2、肉洗上切成絲，要提前準(zhǔn)備好。
3、開小火，鍋里倒入油，然后燒熱。
4、這時(shí)倒入肉絲，翻炒幾下。
5、接下來加入醬油。
6、中火，翻炒至七成熟，把肉絲呈起。
7、小火，鍋里放入油，把姜也放入煎一下。
8、倒入洋蔥，加入鹽，大火翻炒。
9、倒入肉絲混炒一下。
10、然后加入白糖、黃酒，繼續(xù)翻炒。
11、加入適量的水，煮沸。
12、關(guān)火，加入味精，翻炒一下盛起來就好。
注意事項(xiàng)
肉絲先炒好，再將洋蔥單獨(dú)炒，最后混炒。
本文為作者經(jīng)驗(yàn)，如對您有幫助，請為作者投票點(diǎn)贊。
苦瓜是一種非常重要的蔬菜，在人們食譜中的地位是非常高的，苦瓜具有一系列的營養(yǎng)元素，對于身體的健康是有很強(qiáng)的維護(hù)作用的，因此，人們在生活中吃苦瓜是非常好的事情，而苦瓜用于烹飪的的方法非常多，人們能夠輕易的將苦味化解，下面就來看看瘦肉炒苦瓜的做法講解吧。
苦瓜清熱解毒，降血脂，抗病毒。具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。而且可以防治痢疾、解中暑發(fā)熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內(nèi)外痔、攝護(hù)腺肥大、風(fēng)熱目赤、風(fēng)火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。
方法：
1、瘦肉切片或絲，鮮辣椒切絲，
2、苦瓜切片，加鹽腌制去苦味，
3、把切好的瘦肉倒進(jìn)油鍋里，翻炒。
4、加鹽炒干水分，調(diào)入生抽，
5、腌好的苦瓜過清水清冼兩遍，
6、再把冼好的苦瓜倒進(jìn)鍋里加鹽翻炒，
7、苦瓜炒熟時(shí)，再次調(diào)入生抽，調(diào)入味精翻炒片刻即成。
從以上的講解來看，瘦肉炒苦瓜這道菜是非常簡單的一道菜，材料和做法均沒有太大的講究，只需按照步驟一步一步的來就可以了，因此，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下瘦肉炒苦瓜的方法，將苦瓜的苦味完全化解成為菜肴的特色味道。
現(xiàn)在人們的生活壓力和學(xué)習(xí)壓力比較大，因此對于飲食方面的問題關(guān)注比較少，從而導(dǎo)致身體抵抗力和免疫力也在不斷的下降，所以對于任何人來說，了解一些菜系的制作方法還是很有必要的，那么腐竹炒瘦肉的做法是什么呢？首先我們要準(zhǔn)備足夠的材料，然后再進(jìn)行接下來的步驟。
腐竹炒肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因?yàn)楦袷歉傻?，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；腐竹燜煮好以后，盛出備用；鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法一：
腐竹炒肉的做法
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘。
2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段。
3、鍋中放油，五層熱，放入腐竹炒一下。因?yàn)楦袷歉傻?，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好，但是阿諾說沒有這樣做的香。
4、腐竹燜煮好以后，盛出備用。
5、鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒。
6、肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法二：
1.蘑菇用開水泡發(fā)，干腐竹用冷水泡發(fā)。泡發(fā)得差不多時(shí)都洗凈，切條，繼續(xù)用水泡發(fā)。
2.瘦肉洗凈，切片，待用。
3.炒鍋小火加熱，先煎一下多出來的一點(diǎn)點(diǎn)肥肉，盡量煎多點(diǎn)油出來。并且豬油和調(diào)和油混合搭配才能飽和與不飽和高級脂肪酸一起吸收。
4.往煎出的豬油里再加點(diǎn)調(diào)和油，放入蘑菇爆炒，炒出香味。
5.繼續(xù)加入瘦肉片，炒至瘦肉變白。
6.再加入腐竹段繼續(xù)翻炒。
7.加入適量醬油翻炒。
8.加適量水，稍微淹過腐竹，燜燒一會。
9.燜至汁快收干時(shí)起鍋。
以上對腐竹炒瘦肉的做法進(jìn)行了解答，我們可以看出雖然腐竹炒瘦肉的做法比較簡單但是要注意的問題比較多，當(dāng)我們平常工作不是很忙碌的時(shí)候，我們可以多嘗試幾次，這樣我們也能夠熟練的掌握一些菜系的做法，當(dāng)然我們也會生活得更加愉快。
青瓜炒瘦肉這種食物的制作方法對于持家的朋友來說是比較簡單的，但是對于很少動手的朋友來說，你們制作青瓜炒瘦肉就有一定的難度了。其實(shí)，我們在制作青瓜炒瘦肉的時(shí)候，應(yīng)該要將青瓜切片，不要切的太厚，這樣會導(dǎo)致青瓜比較難熟，同時(shí)應(yīng)該要注意青瓜炒瘦肉的油用量以及溫度。
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
原料：
青瓜一個(gè)、瘦肉4兩。
配料：
蒜片、紅椒丁。
做法：
1、將芡湯、濕粉、胡椒粉、麻油調(diào)成碗芡;
2、青瓜切片，用鹽腌過并洗干凈，瘦肉切成片用小蘇打加水腌好備用;
3、燒鑊下油，下青瓜、小半碗水，落鹽煮至僅熟倒起;
4、燒鑊下油，肉片用濕生粉撈勻(煮前才撈)，用四成油溫拉油至僅熟，倒起;
5、去油下蒜片、紅椒丁，先落青瓜，后下肉片，贊酒，下碗芡炒勻加尾油便成。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
對于文章介紹的青瓜炒瘦肉的制作方法，我們建議大家在生活中應(yīng)該要多去嘗試一下它的做法。其實(shí)，我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣喙铣词萑鈱τ谖覀兠廊蒺B(yǎng)顏以及清熱解暑是有幫助的。但是青瓜這種東西不能食用太多，它是涼性食物來的。
生活中常見佳肴有很多，在對一些佳肴選擇行，需要先對它們進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對身體是不是有影響，都是能夠清楚知道，吃的時(shí)候也是可以放心選擇，青椒炒瘦肉是很多人愛吃的，青椒含有的維生素較多，肉含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行的，那青椒炒瘦肉的做法如何呢?
青椒炒瘦肉的做法：
做法一
1. 青椒洗凈切成3厘米長的細(xì)絲,放入鹽腌漬片刻。
2. 花豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。
3. 把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。
4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出;
5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量淀粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
做法二
食材：豬肉200g，青椒2個(gè)，火麻油2勺、蒜、3分只一個(gè)，鹽1小勺，耗油1小勺，生抽1小勺
制作步驟：
1、將青椒洗凈、切好，可根據(jù)個(gè)人喜歡切形狀。
2、豬肉清洗干凈，切好。
3、起鍋。倒入2勺亦舒堂火麻油，然后將準(zhǔn)備好的蒜米放入，爆香后再將豬肉倒入翻炒。
4、豬肉翻炒2分鐘左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調(diào)味即可出鍋。
在對青椒炒瘦肉的做法認(rèn)識后，制作青椒炒瘦肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但是要注意對這樣佳肴每次制作，火候上都是不能過多，而且這樣食物適合各類人群選擇，常吃對身體也不會有任何損害的。
瘦肉炒芹菜這種家常菜在生活中是比較常見的，主要是制作方法簡單，而且瘦肉可以含有芹菜的香味，深受消費(fèi)者的喜歡，所以對于瘦肉炒芹菜的做法，建議大家可以學(xué)習(xí)一下。芹菜炒瘦肉的做法只需要避免瘦肉炒的太老就可以了，因?yàn)槭萑馓蠒绊懙娇诟械模圆粊砦兜酪膊缓谩?/p>
做法一
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個(gè)。
制作步驟：
1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片;
2、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤，但千萬不要加水;
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。這里也不要放水，肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
注意事項(xiàng)：
整個(gè)工序中，一點(diǎn)水都不要放; 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟;炒肉片的時(shí)間不要過長。
作法二
主料：芹菜500g，豬肉300g
輔料：鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許
步驟：
1、將芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油，油燒熱后放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色后，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤，一盤美味的芹菜炒肉就成了!
做法三
食材：
芹菜220g，豬脊肉180g，油，鹽，姜，蔥，淀粉，料酒，花椒。
步驟：
1.芹菜去葉切成寸段備用，豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。
2.鍋中放適量油，加入肉絲，炒至肉絲變白后關(guān)火。
3.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，然后鏟出，只留鍋中油。
4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠綠，加入肉絲，翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。 [1]
營養(yǎng)價(jià)值
芹菜炒肉 芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米炒瘦肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
