腐竹炒瘦肉的做法
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現(xiàn)在人們的生活壓力和學(xué)習(xí)壓力比較大，因此對(duì)于飲食方面的問(wèn)題關(guān)注比較少，從而導(dǎo)致身體抵抗力和免疫力也在不斷的下降，所以對(duì)于任何人來(lái)說(shuō)，了解一些菜系的制作方法還是很有必要的，那么腐竹炒瘦肉的做法是什么呢？首先我們要準(zhǔn)備足夠的材料，然后再進(jìn)行接下來(lái)的步驟。
腐竹炒肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因?yàn)楦袷歉傻模獬词遣恍械模€要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；腐竹燜煮好以后，盛出備用；鍋中放些油，放入肉片劃開(kāi)，再放些蔥段翻炒；肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法一：
腐竹炒肉的做法
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘。
2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段。
3、鍋中放油，五層熱，放入腐竹炒一下。因?yàn)楦袷歉傻?，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好，但是阿諾說(shuō)沒(méi)有這樣做的香。
4、腐竹燜煮好以后，盛出備用。
5、鍋中放些油，放入肉片劃開(kāi)，再放些蔥段翻炒。
6、肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法二：
1.蘑菇用開(kāi)水泡發(fā)，干腐竹用冷水泡發(fā)。泡發(fā)得差不多時(shí)都洗凈，切條，繼續(xù)用水泡發(fā)。
2.瘦肉洗凈，切片，待用。
3.炒鍋小火加熱，先煎一下多出來(lái)的一點(diǎn)點(diǎn)肥肉，盡量煎多點(diǎn)油出來(lái)。并且豬油和調(diào)和油混合搭配才能飽和與不飽和高級(jí)脂肪酸一起吸收。
4.往煎出的豬油里再加點(diǎn)調(diào)和油，放入蘑菇爆炒，炒出香味。
5.繼續(xù)加入瘦肉片，炒至瘦肉變白。
6.再加入腐竹段繼續(xù)翻炒。
7.加入適量醬油翻炒。
8.加適量水，稍微淹過(guò)腐竹，燜燒一會(huì)。
9.燜至汁快收干時(shí)起鍋。
以上對(duì)腐竹炒瘦肉的做法進(jìn)行了解答，我們可以看出雖然腐竹炒瘦肉的做法比較簡(jiǎn)單但是要注意的問(wèn)題比較多，當(dāng)我們平常工作不是很忙碌的時(shí)候，我們可以多嘗試幾次，這樣我們也能夠熟練的掌握一些菜系的做法，當(dāng)然我們也會(huì)生活得更加愉快。
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粉絲和腐竹都是很常見(jiàn)的食材，也是干菜的一種，一般買(mǎi)回家用水泡一下就能直接炒?？梢苑珠_(kāi)炒，但是很多人喜歡將粉絲和腐竹放在一起炒制，那這樣吃出來(lái)的味道真的好嗎?怎么才能炒出正宗的味道呢?粉絲炒腐竹的做法是什么樣的，下面的內(nèi)容給我們介紹了詳細(xì)的做法，如果您也想學(xué)就看看下面的相關(guān)介紹吧。
原料：龍口粉絲1塊腐竹3條老干媽辣椒醬鹽雞精油醬油
粉絲炒腐竹的做法一：
粉絲和腐竹都先泡個(gè)半小時(shí)以上變軟;腐竹切段;熱鍋倒入粉絲 粉絲很粘鍋所以加點(diǎn)水 不斷的攪動(dòng)。;倒入醬油繼續(xù)翻滾;粉絲全部染上醬油色之后放入腐竹;倒辣椒醬和老干媽繼續(xù)翻炒;炒到差不多都變色之后出鍋。
粉絲炒腐竹的做法二：
粉絲放水里浸泡至軟;腐竹放溫水浸泡至軟;豬肉剁末，蒜切末、姜切小段;肉末里加入料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右使其入味;碗內(nèi)先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上腐竹;在腐竹上面排上腌制好的肉末;肉末上灑滿(mǎn)蒜末;再加上剁椒;淋上生抽;冷水上鍋，大火開(kāi)后再蒸上15分鐘，蒸熟后取出，灑上蔥花即可即用。
以上兩種都是關(guān)于粉絲炒腐竹的做法，希望對(duì)您有所幫助，如果您也喜歡吃著粉絲或者腐竹的話(huà)，不妨試試將二者放在一起炒哦。上面這兩種方法炒出來(lái)的味道是不一樣的，您可以根據(jù)自己的習(xí)慣制作自己喜歡的菜肴，趕緊動(dòng)手嘗試吧。
海米大家知道是什么嗎?海米就是我們常說(shuō)的蝦米，蝦米是食物的一種，海米也就是海里面一種小小的蝦米，所以說(shuō)稱(chēng)之為海米，小小的蝦米用處很大，如果吃海米來(lái)炒腐竹的話(huà)，那么就這樣的做法可以將腐竹的功效發(fā)揮到最好，吃到健康的食物對(duì)身體才會(huì)更健康，那么海米炒腐竹的做法有哪些呢?
做法一
材料
海米20克，腐竹200克，
調(diào)料
食用油20克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.將腐竹泡軟后切成3厘米長(zhǎng)的小段，
2.海米泡軟，
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開(kāi)，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
做法二
原料
水發(fā)腐竹200克，海米5克，水發(fā)香菇25克，青椒40克，水淀粉15克，熟色拉油1千克(約耗50克)，蔥花、姜絲、蒜片、醬油、醋、精鹽、味精、白糖、鮮湯各適量。
做法三
材料
豆腐碎 蒸辣醬 海米
指天椒 蔥
做法
1)將蒸辣椒加入適量的水?dāng)嚲瑐溆谩?/p>
2)燒熱鍋，下一點(diǎn)油燒熱，爆香蔥，指天椒。加入海米爆炒2分鐘。
3)倒入蒸辣椒，攪均。放入豆腐。
4)把豆腐撈均醬料汁。加入適量雞精粉或鹽調(diào)味。
5)轉(zhuǎn)小火，煮至收汁，即可。
做法四
材料
海米20克，腐竹200克，
調(diào)料
食用油20克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.將腐竹泡軟后切成3厘米長(zhǎng)的小段，
2.海米泡軟，
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開(kāi)，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個(gè)海米炒腐竹的各種做法，大家在制作的時(shí)候一定要按照自己的飲食習(xí)慣來(lái)制作，讓自己吃到最健康，最豐盛的飲食，而吃海米的時(shí)候必須要適當(dāng)?shù)挠昧浚驗(yàn)楹Ｃ资且环N海類(lèi)食品，這種食物如果吃太多了很有可能會(huì)引起過(guò)敏的現(xiàn)象。
很多人吃遍了全球的美食，但是不是每種食物都吃過(guò)，我們見(jiàn)過(guò)的食物多，吃過(guò)的食物多，但是世界之大，美食是吃不完的，美食的類(lèi)型有很多種，很多人喜歡吃雞肉，用雞肉來(lái)燉湯，用雞肉來(lái)炒辣椒，用雞肉來(lái)做干鍋雞肉吃，但是雞肉還可以用來(lái)和腐竹一起做美食，將雞肉用來(lái)和腐竹一起炒著吃，那么雞肉炒腐竹的做法有哪些?
做法一
香菇腐竹炒雞肉
原料：
三黃雞四分之一只(重約300克)、鮮香菇20克、腐竹20克(提前用水泡發(fā))、紅泡椒5個(gè)、豆瓣醬、生姜、蔥、料酒、胡椒粉各適量。
做法：
1、雞肉洗凈斬件，香菇洗凈后擠干水分切成片，泡發(fā)的腐竹擠干水分后切成長(zhǎng)約2厘米的段，紅泡椒切圈，生姜切片，蔥切成3厘米左右長(zhǎng)的段;
2、熱鍋放油，下入雞肉與姜片，大火爆炒至雞肉變色，再翻炒約兩分鐘出香味后下入少許胡椒粉與料酒炒勻;
3、下入香菇，炒至香菇變軟;
4、放入腐竹、紅泡椒、豆瓣醬與適量的鹽炒勻;
5、下入蔥段與少許生抽，炒勻即可。
做法二
原料：三黃雞四分之一只(重約300克)、鮮香菇20克、腐竹20克(提前用水泡發(fā))、紅泡椒5個(gè)、豆瓣醬、生姜、蔥、料酒、胡椒粉各適量。
做法：
1、雞肉洗凈斬件，香菇洗凈后擠干水分切成片，泡發(fā)的腐竹擠干水分后切成長(zhǎng)約2厘米的段，紅泡椒切圈，生姜切片，蔥切成3厘米左右長(zhǎng)的段;
2、熱鍋放油，下入雞肉與姜片，大火爆炒至雞肉變色，再翻炒約兩分鐘出香味后下入少許胡椒粉與料酒炒勻;
3、下入香菇，炒至香菇變軟;
4、放入腐竹、紅泡椒、豆瓣醬與適量的鹽炒勻;
5、下入蔥段與少許生抽，炒勻即可。
經(jīng)驗(yàn)分享：
1、香菇里面的雜質(zhì)很難洗出，可在水里加入一些面粉拌勻，然后將香菇放入浸泡幾分鐘(無(wú)需浸泡太久)，香菇里面的雜質(zhì)就很容量洗出了;
2、腐竹的泡發(fā)時(shí)間具體需根據(jù)所買(mǎi)的腐竹情況來(lái)決定，有些腐竹干一些，有些本身的水分多一些，視具體情況而定，泡發(fā)好的腐竹要將其水分?jǐn)D干，以免影響口感;
3、炒雞肉時(shí)要大火爆炒，下入腐竹后可適當(dāng)將火稍微調(diào)小一些;
4、因泡椒與豆瓣醬里都含有鹽分，所以請(qǐng)酌量加鹽。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于雞肉炒腐竹的各種相關(guān)做法，大家如果不會(huì)做的話(huà)就可以試試這樣的做法，讓自己在短時(shí)間內(nèi)掌握這個(gè)肌肉腐竹的做法，雞肉和腐竹用來(lái)一起制作美食的話(huà)也是可以提高身體素質(zhì)的，而雞肉炒腐竹也可以根據(jù)自己的口味來(lái)，如果喜歡吃辣椒就可以在里面放辣椒。
芹菜炒腐竹是一道很美味的菜品，令人回味無(wú)窮，很多人吃過(guò)以后，都對(duì)它贊不絕口。你喜歡吃這道菜嗎？你知道芹菜炒腐竹的做法是什么嗎？你知道芹菜炒腐竹這道菜該怎么做才能更加好吃嗎？如果你也非常喜歡吃這道菜卻又不知道該怎么做的話(huà)，就來(lái)看看我為你介紹的方法吧。
原料：腐竹、芹菜、胡蘿卜、 原料：腐竹、芹菜、胡蘿卜、姜、蒜、鹽、雞精 。
做法：
1、芹菜洗凈，斜刀切片。 、芹菜洗凈，斜刀切片。
2、腐竹和胡蘿卜分別切片。 、 竹和胡蘿卜分別切片。
3、芹菜放開(kāi)水中焯一下。 、芹菜放開(kāi)水中焯一下。
4、腐竹焯水。 、腐竹焯水。
5、鍋中倒油，熱后放入胡蘿卜翻炒。 、鍋中倒油，熱后放入胡蘿卜翻炒。
6、放入姜末、蒜末。 、放入姜末、蒜末。
7、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出鍋前放鹽、雞精，炒勻。 、倒入腐竹、芹菜快速翻炒，出鍋前放鹽、雞精，炒勻。
上面的內(nèi)容就是芹菜炒腐竹的具體做法了，你知道嗎？芹菜炒腐竹這樣做的話(huà)會(huì)更加好吃呢?？戳松厦娴膬?nèi)容以后，你學(xué)會(huì)芹菜炒腐竹的做法了嗎？如果您還想知道更多的美味的菜品的做法的話(huà)，就點(diǎn)擊下面的鏈接進(jìn)入我們的網(wǎng)站學(xué)習(xí)吧。有成百上千種美味的菜品制作方法在等著你！
腐竹是很多人都吃過(guò)的食物，而且腐竹的做法有很多，不僅可以和各種的菜系進(jìn)行搭配，并且還可以單獨(dú)進(jìn)行爆炒，無(wú)論選擇何種方式，只要是我們喜歡的就好，那么腐竹炒辣椒的做法是什么呢？它只要是以腐竹為主料，然后再添加一些辣椒即可，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下吧。
青椒炒腐竹是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。把腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花、姜片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數(shù)下。加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3-5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。
美食原料：
水發(fā)腐竹、青椒各250克，水發(fā)香菇100克，蔥花、姜片、鹽、醬油、料酒、味精、花生油、香油各適量。
做法：
1、將腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數(shù)下。
3、加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
腐竹又稱(chēng)腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。
腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類(lèi)似竹枝狀，稱(chēng)為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞[1] ?。
腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時(shí)珍《本草綱目》中，李時(shí)珍說(shuō)，將豆?jié){加熱時(shí)，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質(zhì)量分3個(gè)等級(jí)，顏色越淺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少；且含有類(lèi)似黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
以上從各個(gè)方面介紹了腐竹炒辣椒的做法，雖然腐竹炒辣椒比較美味，但是辣椒并不是每個(gè)人都可以進(jìn)行食用，因此如果你非常喜歡吃腐竹炒辣椒，最好是搞清楚自己是否適合吃該種食物，避免因?yàn)樽约旱呢澴於斐刹槐匾暮蠊霈F(xiàn)。
在日常生活中，腐竹和西紅柿是非常常見(jiàn)的食材。腐竹最常見(jiàn)于在涼菜中，我們把它稱(chēng)為豆皮，它深受大多數(shù)人所喜愛(ài)。西紅柿最常見(jiàn)于西紅柿雞蛋湯，是我們每個(gè)人都很喜愛(ài)的一道食物。有些人還很愛(ài)生吃西紅柿。腐竹和西紅柿的搭配可能見(jiàn)的不是很多，所以很疑惑。那么腐竹炒西紅柿的做法?
食材
主料 腐竹100g 豬肉50g 西紅柿150g
輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 糖適量 淀粉適量 春菜頭適量
步驟
1.西紅柿切塊
2.腐竹泡水至變軟
3.腐竹節(jié)長(zhǎng)條
4.豬肉剁碎放醬油 、糖、淀粉拌勻
5.春菜頭去皮切片
6.鍋內(nèi)放油，放腐竹炒，放西紅柿和春菜頭炒，快熟時(shí)放肉炒
7.肉熟放鹽即可
小貼士
腐竹要提前泡水，放溫水泡可縮短時(shí)間
主料 番茄 (300克) 腐竹 (100克) 青椒 (50克)
輔料
廚具 不粘鍋、炒鍋
分類(lèi)
夏季菜譜 熱菜 原味 炒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1準(zhǔn)備主料食材
2腐竹放入涼水中泡發(fā)20分鐘。
3蕃茄洗凈去籽切塊.
4青椒切塊備用.
5將泡發(fā)好的腐竹切成4cm的小段。
6中火燒熱油，放入腐竹翻炒，放入少許水加蓋煮3分鐘至8成熟。
7放入青椒翻炒2分鐘。
8最后放入番茄合炒。
9放入鹽、味精攪拌均勻，即可。
小竅門(mén)：
1 腐竹一定要用涼水浸泡至軟去除豆腥味.
2 腐竹須用涼水泡發(fā)，如用熱水泡，則腐竹易碎.
食材：
主料：腐竹70g西紅柿2個(gè) 輔料： 油適量生抽適量蒜米適量
腐竹泡水里。泡發(fā)好的腐竹撕成小片。.蒜米切碎。西紅柿切片。熱鍋下油。倒入蒜米爆香。加入腐竹翻炒。調(diào)入適量的生抽。加入西紅柿。加點(diǎn)糖。
11.淋入少許水淀粉翻炒均勻即可出鍋。
家常美食網(wǎng)小貼士：
家常小炒，沒(méi)什么特別技巧。
用料
材料用量 西紅柿 一個(gè) 西蘭花 五六七八朵 腐竹 十小段左右 鹽 適量
做法
1. 提前泡好腐竹。我還加了胡蘿卜
2. 西紅柿劃開(kāi)皮兒，開(kāi)水燙一下把皮兒撕掉，切成小粒。
3. 西蘭花用鹽水泡一會(huì)兒，放入開(kāi)水中，稍煮一下?lián)瞥鰝溆?/p>
4. 鍋底少油，西紅柿放入炒一會(huì)兒
5. 依次加入腐竹西蘭花，稍炒一下，加入少許鹽
6. 裝盤(pán)
看了上述對(duì)于腐竹炒西紅柿的做法的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。關(guān)于腐竹炒西紅柿的做法有很多，每一種都是味道非常好的美食。我們要好好認(rèn)識(shí)和了解掌握該美食的做法，并從中選擇自己的喜歡的做法去學(xué)習(xí)自己動(dòng)手做。
大家用腐竹和杏鮑菇用來(lái)一起炒感覺(jué)非常的美味，但是一些人沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種做法，對(duì)這種做法有些質(zhì)疑，甚至有的人還擔(dān)心這樣的食物不能吃，確實(shí)，腐竹和杏鮑菇都不是能隨便加上食物來(lái)做美食的，特別是杏鮑菇，杏鮑菇是一種菇類(lèi)食物，如果吃的時(shí)候不重視的話(huà)很容易造成 中毒，那么腐竹炒杏鮑菇的做法有哪些?
300g杏鮑茹 400g水發(fā)腐竹 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量辣椒 適量油 適量蠔油 適量鹽 適量胡椒粉 適量海米 2個(gè)青椒
步驟/方法
將切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
把泡好的腐竹切好備用。
把海米洗好。
切好杏鮑菇備用。
青椒切好備用。
鍋燒熱放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
然后放入海米，倒入適量的水。
倒入杏鮑菇翻炒。
再放入腐竹繼續(xù)翻炒，再放辣椒(覺(jué)得干了可以再放點(diǎn)水)，最后加入蠔油、胡椒、鹽拌勻即可出鍋。
做法二
1.腐竹提前用冷水泡發(fā)。
2.杏鮑菇洗干凈切成片。
3.腐竹切成段。
4.起油鍋，杏鮑菇入鍋過(guò)油后盛出。
5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
6.杏鮑菇入鍋炒。
7.腐竹入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
9.胡蘿卜丁，橙皮丁入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
做法三
杏鮑菇切片。
青椒切條。
爆香蒜蓉倒入杏鮑菇偏炒，然后倒入提前浸泡的腐竹。
加水或者高湯兩大勺中火炆20分鐘。
加入豆瓣醬，少許糖，醬油偏炒，然后加入青椒斷生。
生粉勾欠。
好了上菜，裝上大碗大碗米飯開(kāi)動(dòng)吧
如果自己想吃用腐竹來(lái)炒的杏鮑菇，那么就可以讓自己試試這樣的方法，讓自己吃到對(duì)自己身體健康最有利的食物，腐竹和杏鮑菇都是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，而在市場(chǎng)上的價(jià)格也是很合理公道的，大家每天都要吃，但是為什么不給自己選擇健康的飲食吃法呢?
對(duì)于腐竹來(lái)炒油菜，很多人覺(jué)得這樣的食物做法不可思議，還不知道為什么會(huì)用腐竹來(lái)炒油菜，其實(shí)腐竹炒油菜是很好吃的，有的人覺(jué)得奇怪，一直都沒(méi)有嘗試這樣的美食做法，腐竹用來(lái)炒油菜，首先腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而這個(gè)油菜還含有很多維生素，吃著對(duì)身體也有減肥的效果，那么腐竹炒油菜的做法有哪些?
腐竹炒油菜的做法步驟
1. 將泡好的腐竹切成柳葉形，油菜擇洗干凈，控干水分備用。
2. 炒鍋內(nèi)放入少許的油，待油溫五成熱時(shí)放入蔥花，姜末爆炒出香味。
3. 放入腐竹，翻炒片刻之后放入小油菜。
4. 加一點(diǎn)糖，鹽，雞精翻炒出鍋即成。
做法二
將泡好的腐竹切成柳葉形，油菜擇洗干凈，控干水分備用。
2 炒鍋內(nèi)放入少許的油，待油溫五成熱時(shí)放入蔥花，姜末爆炒出香味，放腐竹翻炒之后放入小油菜，放入一點(diǎn)糖，鹽，雞精翻炒出鍋即成。
做法三
水發(fā)腐竹30克，凈油菜150克，豬油20克，醬油2克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜末少許。
做 法：編輯
① 將油菜切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條，腐竹切成2厘米長(zhǎng)的段。
② 將豬油放入鍋內(nèi)，下入蔥、姜末熗鍋，投入油菜、腐竹煸炒斷生，加入醬油、精鹽、味精，翻炒均勻即成。
做法四
一、黑木耳和腐竹先泡發(fā)好,油菜清洗干凈。
二、先燒開(kāi)水,把油菜焯一下,再把腐竹過(guò)一下水,去去豆腥味。
三、熱鍋上油,倒入腐竹、木耳煸炒,再放入焯好的油菜,加調(diào)味料就可以了。
上面我們介紹了關(guān)于如何用油菜來(lái)炒這個(gè)腐竹，這些就是相關(guān)的做法，大家都是可以學(xué)學(xué)，讓自己吃到最健康，最好吃，最有營(yíng)養(yǎng)的腐竹炒油菜，用腐竹來(lái)炒油菜的時(shí)候一定要記得先放腐竹，腐竹比較不容易炒爛，而這個(gè)油菜如果炒太久了，就老了不好吃。
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