香菇餡餛飩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香菇餡餛飩的做法”，相信能對大家有所幫助。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于香菇餡餛飩的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.121切蔥花。
3.212備雞蛋一個。
4.1肉去皮、加入姜塊再剁成末。
5.2香菇剁碎。
6.12取一大點(diǎn)的容器，加入肉餡、磕入雞蛋，放入1茶匙鹽、1湯勺生抽，香油半湯勺。
7.21朝一個方向攪拌上勁。
8.分三次加入三湯勺水，朝一個方向把肉攪拌上勁，(讓肉餡充分吸收水)。
9.靜制一刻鐘(或半小時)。
10.1朝一個方向攪拌至上勁，攪拌的過程加三湯勺水。攪拌好后腌制放一刻鐘入味。
11.2加入香菇餡、蔥花，鹽1茶匙、炒菜油1湯勺。
12.取一張餛飩皮，把做好的香菇肉餡，放少許在餛飩皮的一角，再折一下。
13.折第二下。
14.用筷子的一頭沾點(diǎn)水，濕筷子往餛飩皮上點(diǎn)兩下(筷子指著的位置)。
15.兩個角對折就行了。
16.包好的一部分。
17.鍋里水燒開后，放入少許鹽。
18.放入餛飩(12個)，水沸騰后就倒入半碗冷水。(放入餛飩后水沸騰一次加半湯碗冷水，沸騰三次后餛飩就熟了)。
19.取一大點(diǎn)的湯碗，加入少許香油、味極鮮、蔥花。
20.鍋里水第三次沸騰，加入青菜煮熟。
21.把餛飩、青菜盛入碗，加少許湯拌勻就可以吃了。
22.補(bǔ)發(fā)一張餛飩皮。
23.吃餛飩。
香菇餡餛飩的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
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飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應(yīng)注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，香菇葫蘿卜餡小餛飩的做法不難，而且價格也實(shí)惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、豬腿肉洗干凈切塊，姜切碎，一起放入攪拌機(jī)攪碎，沒有攪拌機(jī)的可以手工剁碎。
3、倒出盤里放鹽 醬油 花生油 淀粉 蠔油
4、加少許水用筷子向一個方向攪拌上勁就好了，放在一邊備用
5、再將葫蘿卜香菇切塊，一起放入攪拌機(jī)攪碎
6、再將全部材料攪拌均勻即可，餛飩餡就做好了
7、拿張皮包餡對折捏緊
8、再邊角沾點(diǎn)水對折捏緊就好了
9、依次全部包好，
10、鍋下水燒開放適量鹽再放小餛飩，喜歡放青菜的可以看自己喜歡的來放煮熟即可
11、碗里提前放少許醬油和香油，喜歡放香菜和白胡椒粉的話，味道會更佳香美。裝碗里即可開吃。
12、近拍
13、再來個拌餛飩
14、真好吃，
可以說飲食對健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對，香菇葫蘿卜餡小餛飩的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
香菇肉餡餛飩是現(xiàn)實(shí)生活中比較常見的一道美食，是由新鮮的香菇加上豬肉餡所制作而成的，不僅口感豐富，入口生香，而且營養(yǎng)價值豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和多種蛋白質(zhì)，而香菇肉餡的做法簡單，自己在家也可以進(jìn)行制作，也可以添加一些蔬菜粒。
香菇肉餡的做法
食材
豬肉 500g
餛飩皮 250g
香菇 100g
油、鹽、香油 適量
生抽、辣椒粉 適量
準(zhǔn)備好豬肉，香菇，還有餛飩皮
豬肉剁碎后，加入香菇繼續(xù)剁
包餛飩的肉餡剁的越絨越好。開始調(diào)制餛飩餡，加入食鹽，生抽，胡椒均勻攪拌
取一塊餛飩皮和攪拌好的肉餡放在中間
餛飩皮斜對角重疊
然后相互貼好，小餛飩就包好了
碗里放入高湯，加入餛飩，撒上香蔥，美味的餛飩就制作成功
香菇方便餛飩
材料
香菇，餛飩皮，紫菜，香菜，蔥末，姜末，生抽，胡椒粉，五香粉，淀粉，鹽，植物油，素雞粉，米醋，素蠔油，鹽，香油
做法
1、香菇洗凈焯熟，擠干水分后剁碎
2、加鹽，生抽，蔥姜末，胡椒粉，五香粉，植物油和一小勺淀粉拌勻
3、包好餛飩上鍋蒸熟。(這次還是用南方餛飩的包法，剛學(xué)的，包的不好看。我們這里的餛飩皮子很大，不適合蒸。)
4、香菇餡是熟的了，所以蒸的時候只要把皮子蒸熟就可以了，不需要蒸的太爛，透明了就行
5、把生抽，米醋，素蠔油和香油混合成料汁，放進(jìn)一個小袋子里。飯盒里放上蒸好的餛飩，香菜末和紫菜，再撒上胡椒粉和素雞粉，放上料汁袋就打包帶走吧
6、吃的時候只需要倒入料汁，用熱水一沖就好，蒸過的餛飩很耐泡的
餛飩的做法有很多各種各樣，餛飩餡兒的做法也非常有講究，最常見的有香菇肉餛飩餡兒，在做之前一定要把香菇洗干凈，用熱水浸泡十分鐘，再清洗兩到三遍，把肉切成小碎快加入調(diào)味品，腌制二十分鐘，使其更加入味，可以將蔥姜蒜切成絲備用。想要學(xué)習(xí)調(diào)餛飩餡兒的朋友，可以看下面文章來了解。
1.先和面，面粉里加半小調(diào)料勺鹽，加入適量水，成面絮狀，然后揉到一起成光滑的面團(tuán)。
2.把面團(tuán)放到保鮮袋里，餳面的效果會更好!在餳面的時候可以去準(zhǔn)備餡了!
3.香菇肉餡大餛飩的做法步驟33.香菇洗凈開水下鍋抄兩分鐘，撈出放入冷水中過涼，略擠干水分備用
4.將準(zhǔn)備好的香菇切剁成小丁備用!其實(shí)，沒抄水時更好切，但切完抄水味道和營養(yǎng)的保存沒有抄完水再切好!
5.蔥姜先切絲再切成末備用
6.肉餡中放入料酒，十三香，蔥姜，醬油、蠔油，順時針略拌!!
7.加入雞湯，順時針攪拌到肉把湯汁都吸收后，加入一小調(diào)料勺鹽
8 把老湯(含很多的膠原蛋白，都成凍了)切成粒狀，放入餡中!同時放油并順時針攪拌均勻!將香菇放入，攪拌均勻!餡做好了
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
喜歡吃蝦仁的人們，除了要學(xué)會選購蝦仁之外，還要學(xué)會一些處理方法，為了避免蝦仁吃起來有腥臭味，一個有效的方法就是使用料酒以及蔥姜來浸泡蝦仁，這是去除腥味非常好的措施，做完這一步處理之后，就可以按照自己的喜好制作蝦仁了，下面教大家做香菇蝦仁混沌餡的方法。
香菇蝦仁餛飩餡的做法：
材料：蝦，生粉水，鹽，白胡椒，肉餡蛋白0.5個，干香菇，蔥，姜，鹽，雞精，香油。
1.1、蝦線去殼，挑出蝦線。撒上生粉，加少許水，抓勻，是個洗蝦的過程，然后用水反復(fù)沖洗干凈。
1.2、控干水分，加適量鹽和白胡椒，先把蝦仁給腌一下。然后準(zhǔn)備肉餡，肥的稍微多一點(diǎn)，但該4肥6瘦就差不多了，倒入半個蛋白，朝一個方向充分?jǐn)嚢瑁屗鼈兺耆旌稀?/p>
1.3、干香菇泡軟切末，蔥姜也切末，放進(jìn)肉餡中，還是朝一個方向充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入一點(diǎn)點(diǎn)水，打進(jìn)肉餡中，一定要充分把水打進(jìn)肉餡中。
1.4、最后放適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌攪拌，最后再放一點(diǎn)香油，再攪拌均勻。
1.5、最后把蝦仁在肉餡中和一下，就可以包了。
2、蝦仁香菇餛飩怎么包
2.1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。
2.2、在餛飩皮的一遍沾點(diǎn)水，將餛飩皮沿對角線對折，并將邊角捏緊。
2.3、用中指勾壓肉餡處。
2.4、順勢將兩個角疊加捏緊。
3、蝦仁香菇餛飩怎么保存
在冰箱的冷凍抽屜里鋪上保鮮袋，稍微撒上一點(diǎn)干面粉待用（防粘底）。包好的餃子或云吞，相互保持一定距離，不要粘連地，整齊地碼放在撒好粉的冷凍抽屜里，擺滿后，放進(jìn)冰箱冷凍兩小時左右，用手捏一下試試是否完全凍硬，確定凍硬了就可以打包裝進(jìn)保鮮袋，扎好口，冷凍保存，這樣就不會粘在一起啦。如果冰箱里沒有足夠的空間，可以選擇保鮮盒、盤子等占用空間較小的容器盛放新鮮餃子放進(jìn)冷凍室，凍硬之后裝進(jìn)保鮮袋冷凍，更節(jié)省空間。
很多人的比較喜歡吃餛燉而餛飩在餡料上，豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，那么很多人對于如何餛燉餡的制作方法那也是不清楚明了的工作的主要有非常意義的營養(yǎng)的物質(zhì)，同時那的做法也是非常多的，根據(jù)不同的口味和一些不同的材料呢，才能制作出比較好吃的一些餛飩餡料，現(xiàn)在呢我們就簡單介紹一下關(guān)于豬肉混沌下的做法和一些常見的方法。
生活中一定要對餛飩餡料有一個正確的認(rèn)識，跟餃子餡里有一定的區(qū)別，所以呢佐料方面的一定要注意，用佐料吃那那一定要注意跟餃子餡料有一定的區(qū)別，所以可以在日常生活中能進(jìn)行使用餛飩餡料的制作。。
豬肉末500克
雞蛋一個
鹽8克
白糖3克
味精3克
蝦米15克
蔥10克
姜10克
方法
將蝦米用溫水浸泡至軟。
分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末。
然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻。
用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋，這樣，餛飩餡就完成了。
以上就是關(guān)于餛飩餡料的制作方法，根據(jù)不同的口味和一些不同的材料呢，才能制作出比較好吃的一些餛飩餡料，跟餃子餡里有一定的區(qū)別，所以呢佐料方面的一定要注意，用佐料吃那那一定要注意跟餃子餡料有一定的區(qū)別，所以可以更好的進(jìn)行消化和食用。
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