寶寶餛飩餡的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“寶寶餛飩餡的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
寶寶是家庭里面最重要的一員，寶寶的健康成長(zhǎng)是每一個(gè)母親們最希望的事情，而寶寶在生活中會(huì)遇到非常多的意外情況，特別是營(yíng)養(yǎng)不良所引起的一些疾病問(wèn)題是比較麻煩的，因此，需要對(duì)寶寶們的飲食做一些補(bǔ)充，而寶寶由于腸胃系統(tǒng)沒(méi)有完善，吃一些清淡的食物最好，例如寶寶混沌，那么，寶寶餛飩餡的做法是什么呢？
原料：面粉、雞肉或豬肉、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦皮（比例是菜多肉少）。
做法：
1、把肉放入攪拌機(jī)，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去，攪打成肉糊，可以再加點(diǎn)水?dāng)嚧蛉怵W，讓肉餡軟滑一些。
2、胡蘿卜，香菇，木耳，把他們切碎，胡蘿卜切前可以先煮一下。
3、把肉餡，胡蘿卜末，香菇末，木耳末，蝦皮碎，混合在一起攪勻做成餛飩餡。
4、和一小份面團(tuán)，揉勻，做成小劑子，再搟成餛飩皮，包入餡料，做成小餛飩，媽媽也可以包成小餃子。
5、煮熟就可以吃了。煮的時(shí)候還可以在湯里加一點(diǎn)絲瓜丁。
注意：
備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細(xì)細(xì)的蔥末，攪拌均勻。胡蘿卜香菇攪拌機(jī)打成泥，和調(diào)好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開(kāi)，辦法很簡(jiǎn)單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一只雞蛋就好，拌勻了，煮出來(lái)的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開(kāi)了，寶寶吃起來(lái)可方便了。
從以上的講解來(lái)看，寶寶餛飩餡的做法是非常簡(jiǎn)單的，人們很容易就能夠?qū)W會(huì)，由于寶寶混沌當(dāng)中不宜添加過(guò)多食物，所以，材料相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，很容易制作，希望家長(zhǎng)們能夠?qū)W習(xí)一下，給寶寶做一份最安全健康的食物。
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寶寶的營(yíng)養(yǎng)是很多家庭都特別關(guān)注的，因?yàn)閷殞氄情L(zhǎng)身體的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)一定要全面，這樣才能確保孩子的正常生長(zhǎng)，因此很多家長(zhǎng)就想全面了解一下寶寶混沌餡的做法有哪些?下面就詳細(xì)做了解答，對(duì)于很多想盡快學(xué)會(huì)的家長(zhǎng)，可以全面的了解一下寶寶混沌餡的做法。
寶寶餛飩餡的做法-牛肉餛飩
材料：餛飩皮、牛肉、蔥姜香菜 (餛飩皮用現(xiàn)成的，因?yàn)闄C(jī)器做出來(lái)的特別薄，吃起來(lái)口感好，而餃子皮可以自己做。)雞蛋、蝦皮。
調(diào)料：鹽、生抽、胡椒粉、芝麻油、辣椒油、醋、淀粉。
制作方法：
1、準(zhǔn)備好所有材料;
2、牛肉先切后斬成餡;
3、蔥姜切碎，取一小部分加水泡些蔥姜水;
4、往肉餡中加上鹽胡椒粉生抽料酒，再分次加上蔥姜水。拌均勻;
5、放一個(gè)蛋清拌均勻、加上一勺淀粉拌均勻;
6、開(kāi)包之前，拌上部分蔥姜碎;
7、取上些餛飩皮，在一角放上餡，折起來(lái)，順著對(duì)角卷起來(lái);
8、在卷好的一頭涂上一點(diǎn)點(diǎn)兒餡，將另一頭扭一次后跟另一頭捏緊;
9、坐鍋燒水，準(zhǔn)備碗底，一點(diǎn)兒蝦皮，一點(diǎn)蔥姜香菜碎，一點(diǎn)兒生抽，一點(diǎn)胡椒粉，一點(diǎn)芝麻油;
10、水開(kāi)后餛飩下鍋，大火煮一滾就可以出鍋了;
11、將餛飩撈入碗中，如果有高湯，加一勺，沒(méi)有高湯，原湯也是可以的。
寶寶餛飩餡的做法-三鮮餛飩
主料：豬瘦肉(150g)、明蝦(8個(gè))、韭菜(100g)、餛飩皮(250g)。
調(diào)料：生抽(適量)、料酒(5g)、蠔油(5g)、鹽(適量)。
做法：
1、準(zhǔn)備好 豬瘦肉、明蝦、韭菜、加工好的餛飩皮;
2、剝出蝦仁，、洗凈待用，豬肉剁成泥，加入蝦仁，繼續(xù)剁;
3、蝦不用剁的太細(xì)，保持鮮味;
4、肉餡放適量生抽、料酒、蠔油、鹽攪拌均勻;
5、韭菜洗凈切末，韭菜末撒入肉餡。
6、攪拌均勻，可適當(dāng)加點(diǎn)花生油;
7、開(kāi)始包，兩個(gè)角翻轉(zhuǎn)捏緊，可適當(dāng)沾點(diǎn)水。
8、鍋開(kāi)后下入餛飩，用勺子攪拌幾下，大火煮開(kāi)可點(diǎn)兩次水。
9、煮熟后盛入碗內(nèi)根據(jù)自己喜好加調(diào)料，黃瓜，香菜，胡蘿卜，醋，或辣椒醬，魚(yú)子醬。
寶寶混沌餡的做法，以上就詳細(xì)做了介紹，對(duì)于很多想盡快學(xué)會(huì)寶寶混沌餡做法的家長(zhǎng)，一定要對(duì)以上內(nèi)容全面的了解，了解一下寶寶混沌餡做法以后，然后在家通過(guò)嘗試著制作，就能制作出來(lái)的寶寶混沌餡，口味會(huì)特別純正。
很多人的比較喜歡吃餛燉而餛飩在餡料上，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么很多人對(duì)于如何餛燉餡的制作方法那也是不清楚明了的工作的主要有非常意義的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，同時(shí)那的做法也是非常多的，根據(jù)不同的口味和一些不同的材料呢，才能制作出比較好吃的一些餛飩餡料，現(xiàn)在呢我們就簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于豬肉混沌下的做法和一些常見(jiàn)的方法。
生活中一定要對(duì)餛飩餡料有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，跟餃子餡里有一定的區(qū)別，所以呢佐料方面的一定要注意，用佐料吃那那一定要注意跟餃子餡料有一定的區(qū)別，所以可以在日常生活中能進(jìn)行使用餛飩餡料的制作。。
豬肉末500克
雞蛋一個(gè)
鹽8克
白糖3克
味精3克
蝦米15克
蔥10克
姜10克
方法
將蝦米用溫水浸泡至軟。
分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末。
然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻。
用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋，這樣，餛飩餡就完成了。
以上就是關(guān)于餛飩餡料的制作方法，根據(jù)不同的口味和一些不同的材料呢，才能制作出比較好吃的一些餛飩餡料，跟餃子餡里有一定的區(qū)別，所以呢佐料方面的一定要注意，用佐料吃那那一定要注意跟餃子餡料有一定的區(qū)別，所以可以更好的進(jìn)行消化和食用。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于香菇餡餛飩的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.121切蔥花。
3.212備雞蛋一個(gè)。
4.1肉去皮、加入姜塊再剁成末。
5.2香菇剁碎。
6.12取一大點(diǎn)的容器，加入肉餡、磕入雞蛋，放入1茶匙鹽、1湯勺生抽，香油半湯勺。
7.21朝一個(gè)方向攪拌上勁。
8.分三次加入三湯勺水，朝一個(gè)方向把肉攪拌上勁，(讓肉餡充分吸收水)。
9.靜制一刻鐘(或半小時(shí))。
10.1朝一個(gè)方向攪拌至上勁，攪拌的過(guò)程加三湯勺水。攪拌好后腌制放一刻鐘入味。
11.2加入香菇餡、蔥花，鹽1茶匙、炒菜油1湯勺。
12.取一張餛飩皮，把做好的香菇肉餡，放少許在餛飩皮的一角，再折一下。
13.折第二下。
14.用筷子的一頭沾點(diǎn)水，濕筷子往餛飩皮上點(diǎn)兩下(筷子指著的位置)。
15.兩個(gè)角對(duì)折就行了。
16.包好的一部分。
17.鍋里水燒開(kāi)后，放入少許鹽。
18.放入餛飩(12個(gè))，水沸騰后就倒入半碗冷水。(放入餛飩后水沸騰一次加半湯碗冷水，沸騰三次后餛飩就熟了)。
19.取一大點(diǎn)的湯碗，加入少許香油、味極鮮、蔥花。
20.鍋里水第三次沸騰，加入青菜煮熟。
21.把餛飩、青菜盛入碗，加少許湯拌勻就可以吃了。
22.補(bǔ)發(fā)一張餛飩皮。
23.吃餛飩。
香菇餡餛飩的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
市面上有很多成品餛飩在賣，尤其是超市里，各種餡的餛飩都有，讓人們看的眼花繚亂。有些人對(duì)吃比較講究，不喜歡買成品食用，如果自己做餛飩的話，玉米餛飩餡的做法應(yīng)該怎么做呢?下面給大家具體的講解下如何制作餛飩皮、玉米餛飩餡，大家如果想自己做的話可以來(lái)學(xué)一下。
一、餛飩皮的做法
1、雞蛋一個(gè)約50克，加入清水湊夠100克，鹽2克，攪拌均勻。
2、加入面粉，用筷子攪拌成絮狀。這個(gè)面團(tuán)要硬點(diǎn)，反正不是自己使勁，不用擔(dān)心受累哈!
3、將其和成面團(tuán)，不需要揉，成團(tuán)即可。用保鮮袋裝起來(lái)，餳半小時(shí)。
4、壓面機(jī)啟動(dòng)，一檔。面團(tuán)太硬，所以不易成團(tuán)，沒(méi)關(guān)系，一點(diǎn)一點(diǎn)的來(lái)吧!
5、將其慢慢疊加，成為整張的面餅。
6、壓出來(lái)的面片，折疊雙層，再次放入，壓，反復(fù)如此壓(這樣出來(lái)的面條勁道，口感好，不易斷)。如果面軟，就在中間抹粉，要是面太硬，可以用噴壺噴水。調(diào)節(jié)有度哦!
7、直至面片壓到灰常光滑，邊角無(wú)裂紋，硬度適中為止。
8、這是最后壓出來(lái)的面皮。然后調(diào)3檔，壓一遍;轉(zhuǎn)6檔，壓一遍。(電動(dòng)的只有6檔，不夠薄)
9、將最后壓出來(lái)的面片上面抹干淀粉，疊起來(lái)，對(duì)折，切開(kāi)。
10、將其沿中間對(duì)折三角，切割正方形，依次切好，餛飩皮就好了。
二、餛飩餡的做法
1、豬肉餡買回來(lái)，切入姜末。
2、剁碎，至有粘性。
3、加入鹽、白胡椒粉、花雕酒、清水、生抽、雞精、白糖。
4、慢慢加入清水，用筷子順著一個(gè)方向攪打上勁。
5、芹菜去葉，洗凈，焯水之后浸泡在涼水中。
6、將小蔥切丁、玉米粒自水果玉米上切下來(lái)，芹菜切末。
7、將其倒入豬肉餡中，攪拌均勻。
8、取一個(gè)餛飩皮，挖一小勺餡放在正方形的邊緣中心位置。
9、將其折三折，餡正好包在其中。
10、食指蘸水，捏住兩個(gè)頭。
11、西紅柿用頂部用刀劃開(kāi)十字，開(kāi)水焯半分鐘，撈出去皮。切小丁。
12、鍋?zhàn)訜裏幔褂?，放入小蔥爆香，倒入西紅柿丁，煸炒。
13、西紅柿軟爛，倒入足量的清水。
14、水開(kāi)，將餛飩放入，用鏟子攪動(dòng)，防止粘連，粘鍋。
15、煮至餛飩?cè)扛∑?，就熟了。放入鹽、雞精、香油，撒上香菜末即可。
羊肉對(duì)于女性來(lái)講非常的好，尤其是冬季，女性可以多食用一些羊肉，具有暖身的功效。冬季因?yàn)樘鞖夂?，很多人都喜歡吃一些湯湯水水、熱熱乎乎的食物，餛飩是一種類似于餃子的食物，但是帶有湯汁，人們?cè)诤涞亩臼秤梅浅５呐?。一起?lái)學(xué)習(xí)一下羊肉餛飩餡的做法吧~
一、羊肉餛飩
羊肉餛飩用料：餛飩皮、羊肉泥、雞蛋清、香菜末、蔥末、木耳末、紫菜末、榨菜末、羊骨湯、花椒水、胡椒粉、醬油、生油、香油、精鹽、味精各適量。羊肉餛飩的特點(diǎn)：不膻不膩，湯料濃香。
做法
二、羊肉餛飩材料
鮮羊腿肉、油菜、胡蘿卜、白菜、紫甘藍(lán)、料酒、胡椒粉、姜末、鹽、蠔油、醬油
三、羊肉餛飩做法一
1.鮮羊腿肉去筋膜剁成肉餡兒，加少許水?dāng)噭?
2.加少許料酒、胡椒粉、姜末、鹽、蠔油、醬油，攪拌均勻腌制;
3.再多切些蔥末，拌勻。
4.自制餛飩皮兒，或者買現(xiàn)成的都行，包成餛飩。
5.鍋里加水，或者羊肉清湯，煮開(kāi)，加入餛飩煮八分熟，加少許油菜、胡蘿卜、白菜、紫甘藍(lán)、熟羊肉和少許鹽。
6.最后放水蘿卜點(diǎn)綴，加一勺辣醬和芝麻醬就可以了。
四、羊肉餛飩做法二
主料： 羊肉餡，胡蘿卜，
輔料： 蔥花，香油，胡椒面，醬油，餛飩皮，
做法步驟
1.胡蘿卜先擦成絲，然后剁剁
2.羊肉餡倒進(jìn)醬油，醬一會(huì)(十分鐘)，把蔥切碎，與羊肉拌在一起
3.羊肉醬好后與胡蘿卜攪拌在一起，放入豆油，鹽，雞精
4.拿餛飩皮包
五、包餛飩的注意事項(xiàng)
1、制作餛飩皮的面粉可選用筋度較高的餃子粉，加入少量的堿面可以讓餛飩皮更細(xì)滑，如不喜歡可以不放。為了讓餛飩包出來(lái)更漂亮，面團(tuán)要和得稍干一些。餛飩皮的形狀一般分兩種，南方多為正方形，而北方一般是梯形的。手工搟制的皮子會(huì)稍厚，如果喜歡薄皮，也可以購(gòu)買家用小壓面機(jī)來(lái)制作皮子，或是直接從市場(chǎng)購(gòu)買。
2、肉餡的肥瘦比例最好為3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起來(lái)就沒(méi)那么柴了。你也可以依據(jù)喜好任意搭配餛飩餡中的肉類和蔬菜的種類，豬肉可換成魚(yú)肉、蝦肉、雞肉，蔬菜可以加也可以不加。
3、煮餛飩時(shí)開(kāi)水下鍋，等餛飩浮上來(lái)就好了。餛飩皮薄，久煮易爛，所以肉餡不要包得太多。餛飩多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調(diào)料來(lái)調(diào)制湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最后滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。
餛飩是人們通常最喜歡的面食之一，餛飩餡兒有很多種類，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇制作。通常情況下，自己在家制作的餛飩是最受歡迎的，而且味道也是最好的。豆腐餛飩餡是味道比較好的，而且素食能夠養(yǎng)生也通常受到人們的重視。豆腐餛飩餡的做法有哪些呢？
原料 ：
大白菜2000克、老豆腐500克、香菇300克、橄欖油6克、精鹽4克、素蠔油10克、胡椒粉6克。
白菜豆腐餛飩的做法：
1、首先，將大白菜葉子用鹽腌制20分鐘，擠出水分后切碎。香菇燙焯水后切碎，豆腐塊壓碎。
2、然后，先加橄欖油攪拌成團(tuán)，再加鹽、素蠔油和胡椒粉。
3、餛飩皮不會(huì)做，直接去菜市場(chǎng)買，用最正常的包餛飩方法將混沌包好。
4、燒開(kāi)一鍋水，下入餛飩。等到浮起，純素的白菜豆腐餡混沌便已經(jīng)熟了。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相似，而且人體對(duì)豆腐的消化吸收率非常高，達(dá)到95%以上。除此之外，豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皂素、卵磷脂、糖類及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)常食用有利于補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。
吃豆腐有什么好處
1、補(bǔ)鈣
豆腐在加工過(guò)程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據(jù)測(cè)定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補(bǔ)鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
豆腐雖然經(jīng)過(guò)加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進(jìn)大腦和人體神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調(diào)節(jié)作用，能夠讓女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
小貼士：豆腐雖然是物美價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)品，但也不能長(zhǎng)期大量食用，過(guò)量食用豆腐會(huì)引起消化不良。另外，豆腐中含有較多的嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)病人和尿酸濃度高的患者要少吃。
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