鼓椒蒸肉片的做法
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大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鼓椒蒸肉片的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹鼓椒蒸肉片，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.豬脊肉切薄片后用調(diào)味料腌上10分鐘左右
3.蒜頭切碎后放進腌好的肉片里拌均勻，辣椒稍為切碎
4.取一碟子，把肉片鋪上，放入豆鼓
5.燒沸水，放入碟子
6.加蓋，中火蒸6分鐘左右
7.打開蓋子，放進辣椒粒
8.蓋上蓋子，再蒸一會，關(guān)火
9.吃時再淋上適量海鮮醬油就成了
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完鼓椒蒸肉片的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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在參加婚禮的時候，我們總是會見到一種很費力的肉片。雖然這種肉片看上去十分油膩，但是吃在口里卻沒有油膩的感覺。這是因為通過一些簡單的方法處理，讓油膩的感覺減少，而且搭配了酸菜和醋等食材，讓油膩的味道封鎖起來，更加有利于人們對菜品的品嘗。那么，蒸肉片的做法是怎樣的？
做法一
主料： 豬里脊肉(150克)
輔料：白菜(50克)
調(diào)料： 雞蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣醬(10克) 姜(10克)大蔥(10克)辣椒(紅、尖、干)(5克)花椒(5克)醬油(10克)料酒(8克)味精(5克) 鹽(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
1. 將豬里脊肉切片，雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調(diào)勻成糊，涂抹在肉片上；
2. 白菜葉、姜洗凈切片，蔥白切段；
3. 將35克植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出；
4. 然后，將辣椒、花椒切成細末；
5. 用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然后將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調(diào)料放入，略攪幾下，使之調(diào)勻；
6. 隨即放入肉片，再燉，肉片熟后，將肉片盛起，將剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7. 用剩余的植物油燒開，淋在肉片上，使熱油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、濃香四溢。
做法二
用料： 豬里脊肉一條、蒜苗、青菜、海帶、芹菜、香菜
調(diào)料：豆瓣醬、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大蔥、鹽、味精、料酒、干淀粉
做法：
1.里 脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的鹽抓勻2.蒜苗、芹菜
切段，海帶切片，大蒜生姜切片，大蔥切末
3.炒鍋燒熱，放入辣椒、花椒焙干，用搟面杖碾碎
4.起油鍋，油溫升至7成熱時，下入蔥末、姜蒜片爆香，放入郫縣豆瓣醬炒香，加水 和適量的鹽煮開
5.將青 菜、蒜苗、海帶、芹菜放入鍋中焯燙片刻撈出裝入盤中
6.將里 脊肉一片一片的放入鍋中燙至熟，撈入盤中，鍋中湯汁加味精調(diào)味倒入盤中
7.將花 椒辣椒末撒在
在很多地方都有蒸肉的存在，把肉用蒸的方式，肉更加的入味，肉吃起來非常的嫩，感覺味道也很不錯。豆鼓是一種美食，在很多地方都有，豆鼓有很多的吃法，我們可以選自己喜歡的方法。豆鼓是很流行的美食，豆鼓辣椒蒸肉的味道非常的好，豆鼓辣椒蒸肉怎么做，不知道的人們，我們一起來學(xué)習(xí)下吧。
用清水將肉塊洗凈，將砧板的菜垢用菜刀刮得干干凈凈，將肉切成半寸寬一寸來長的小坨，架上鍋滾水將肉汆去臊腥，瀝起，用上等豆油爆炒至半熟，然后用一個缺了小口的陶缽盛上。將一碟泡好的瀏陽豆豉在鍋里走一道油，再將剁碎的朝天干椒末（那時尚無現(xiàn)成干椒末買）也經(jīng)油干煸一遍，將它們密密麻麻蓋在肉坨坨上，撒上五香粉少許，兌上原汁肉湯，將陶缽蓋上置于一個更大的陶鍋內(nèi)，先用旺火將鍋內(nèi)的水燒沸，然后改用文火蒸煮。鍋內(nèi)的蒸水外婆也有講究，她做這道菜從來不放鹽，而是將鹽擱在蒸水里，讓鹽味的蒸汽通過陶缽的小缺口自然滲透到五花肉中去。經(jīng)過半個小時，揭開蓋，一股混合著豆豉、辣椒、鮮肉的異香撲鼻，紅的椒和黑的豉將整碗五花肉染成金黃色，帶著濃稠的紅湯，皮是軟的，肥肉鮮，精肉酥，用小勺挖幾勺濃汁拌以佐飯，粒粒紅油的米飯中拌著香噴噴的豆豉和點點紅如碎珊瑚的辣椒末。
豆鼓辣椒蒸肉怎么做，現(xiàn)在我們知道了吧。如果我們不知道怎么做這道菜，我們按照上面的方法，這個方法很適用，我們學(xué)會之后，除了品嘗之外，我們還可以在這道菜中加入更多的特色，讓這道菜有創(chuàng)意，吃起來也會更加的不同，更加特別。
蒸肉片大家肯定都是吃過的，但大多數(shù)的應(yīng)該都沒有吃過天麻蒸出來的肉片，這道天麻蒸肉片的口感就是完全不一樣的，而且最好是采用野生的天麻，這樣的功效作用就會變得更好一些的，可以很好的去治療頭痛的情況，這本來就是屬于一種中藥材的，所以說對于偏頭痛這種疾病就會有一定的治療目的，會讓人感覺到神清氣爽的。
做法如下：
步驟：
1.野生天麻先蒸軟，切片，瘦肉切成肉末，并加一點點鹽。
2.高壓鍋內(nèi)加水，放上蒸架，再把備用的野生天麻與瘦肉加上適量的水放入合適的碗內(nèi)。蓋上高壓鍋蓋。等上氣后再蒸20分鐘。
3.蒸好后等高壓鍋的氣放完后再打開，取出碗，加一點點鹽就行了。
4.放入幾粒枸杞就更漂亮了。
小貼士：
天麻切之前一定要蒸20-30分鐘，要不然象石頭樣，根本就沒辦法切。（告訴豆親們一個方便快捷的辦法，就是每次做天麻蒸肉湯時，可是蒸架上放一個天麻一起蒸，蒸好后趁熱切片備以后用）
功效：
對頭痛眩暈的患者有很好的藥效。
功能主治
息風，定驚。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。
①《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。
②《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。
③《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。
④《日華子本草》：助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。
⑤《開寶本草》：主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇、驚氣，利腰膝，強筋力。
⑥張元素：治風虛眩暈頭痛。
⑦《本草匯言》：主頭風，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強痙，四肢攣急，語言不順，一切中風，風痰。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于泡椒肉片這道菜的做法。
2.1鍋中熱油，下入蒜白片、姜片、干紅椒段中小火煸香。
3.2瘦肉洗凈切成薄片、青椒、青蒜，分別洗凈切成片狀。
4.1加入適量泡椒。
5.2轉(zhuǎn)大火，倒入肉片滑炒至變色。
6.快速翻炒均勻，盛出。
7.鍋中余油大火加熱，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8.倒入事先炒好的肉片，調(diào)入食鹽、生抽、料酒翻炒均勻，再加入適量泡椒湯汁。
9.最后調(diào)入少許白糖和大喜大雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了泡椒肉片做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好蔥椒肉片。
2.21洋蔥切塊；
3.青椒切塊；
4.鍋中倒油，下洋蔥翻炒幾下，點少許水；
5.再下入青椒和木耳翻炒，斷生后盛出；
6.肉片加適量淀粉、油和少量水抓勻；
7.鍋中倒油，中火加熱，肉片倒入劃散；
8.待肉片變色，下入提前炒過的洋蔥和青椒木耳翻炒；
9.倒適量醬油調(diào)色，加適量鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道蔥椒肉片
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹鼓椒炒鱔片的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.所有材料準備好，清洗凈。
3.起鍋注入水，放入一些姜燒開
4.所有材料準備好，清洗凈。
5.倒入黃鱔燙洗去表層白膜
6.洗去表層白膜
7.洗去表層白膜
8.姜切絲，蔥切段，牛角椒丁片，紫蘇切細，蒜頭與豆鼓剁蓉
9.姜切絲，蔥切段，牛角椒丁片，紫蘇切細，蒜頭與豆鼓剁蓉
10.黃鱔，切片或粗條待用。
11.鍋內(nèi)加適量油，下椒片炒斷生鏟起待用
12.鍋內(nèi)加適量油燒熱，下些蔥段姜絲爆香
13.倒入鱔片大火快手炒勻，灑些白酒炒勻。
14.加入剩下姜絲、蔥段及豆鼓蒜蓉炒勻飛些水（或開生粉水芡汁）。
15.最后加入椒片，生抽、雞精、鹽調(diào)味即可。
鼓椒炒鱔片這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，彩椒炒肉片的做法就是這么簡單。
2、切合適大小肉片，加料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘；
3、彩椒洗凈；
4、切大小合適的塊；
5、配料洗凈；
6、蔥姜蒜切末，洋蔥切塊；
7、鍋內(nèi)倒油；
8、五成熱，入肉片炒至變色裝盤；
9、鍋內(nèi)再倒少許油，入蔥姜蒜爆香；
10、加彩椒翻炒3分鐘；
11、加肉片、加鹽一起繼續(xù)翻炒約3分鐘，薄淀粉水勾芡；
12、出鍋裝盤，成品圖。
彩椒炒肉片這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閑暇之余做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹黑椒蘑菇肉片的做法，自己動手做起來
2.燒一鍋水，水開后，倒入蘑菇片，灼燙1分鐘后撈出
3.灼燙過的蘑菇片放在水龍頭下用清水沖洗干凈
4.燒熱油鍋（油稍多一點），倒入瘦肉片，大火滑炒
5.肉片開始變色，加入青紅椒，翻炒幾下，讓瘦肉片完全變色，青紅椒斷生
6.倒入灼燙過的蘑菇片，翻炒均勻
7.淋入少量生抽
8.加入1大勺的蠔油
9.磨入適量的黑椒碎
10.翻炒均勻即可。（生抽和蠔油都是咸的，所以不用另外放鹽）
今天的介紹黑椒蘑菇肉片就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下菜椒炒肉片的做法。
2.212選擇菜辣椒，微甜也不辣。
3.肉切片。
4.肉片中分別加入草菇老抽，黃酒，鹽，糖，胡椒粉，干淀粉。
5.用手抓拌均勻，最好是用手多抓一會兒，這樣肉炒出來會更嫩。
6.鍋中放油，姜末炒香，放入肉片，翻炒均勻至變色后。
7.中間扒個空間，加入少許開水。
8.蓋蓋燜炒1分鐘，這樣炒出的肉片非常軟爛香嫩。
9.肉片炒好后加入菜椒片。
10.翻炒半分鐘即可，菜椒不需長時間炒，快炒會更好的保留其營養(yǎng)素。
11.炒好的菜出鍋裝盤即可。
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的菜椒炒肉片。
很多的人可能會不喜歡吃泡椒這個食物，其實這個食物對身體的幫助是非常的大的，要是體內(nèi)寒氣很重的話，那么就可以吃一些泡椒來祛除寒氣，要是怕上火的話，也是可以把泡椒跟木耳肉片一起煮的，這樣的話久可以避免上火的可能，或許在吃了這個之后可以泡一些涼茶來喝，這樣去火。
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做法：
1眉毛肉切絲，老姜切絲，加少量鹽 ,料酒 ,胡椒面 ,水豆粉碼味20分鐘左右。
2用開水將干木耳發(fā)漲.
3泡姜切塊 泡辣椒對切 郫縣豆瓣切細。
4大蔥切成顆粒狀。
5鍋中下菜油100克，大火8成熱下肉絲爆炒?！哆@道菜出鍋較快，火小了肉的質(zhì)感會很綿，所以一定記得用大火。快炒快出鍋》
6等到肉開始變白快速倒入郫縣豆瓣調(diào)和均勻。
7緊接著倒入泡姜 泡辣椒。加數(shù)滴老抽。
8接著是大蔥，木耳。
9最后加適量味精起鍋裝盤即可食用。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收。
我們都是知道黑木耳對人體的幫助是非常的大的，因為黑木耳可以及時的補充身體里面黑色素，要是吃多了泡椒木耳肉片的話，那么也是可以換一下做法的，其實也是非常的簡單的，只要認真的看上面這些步驟的話，很快就可以學(xué)會的。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹黑椒雞肉片炒蘑菇這道菜的做法。
2.蘑菇洗干凈切成片。
3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將姜片放入。
4.再倒入洋蔥。
5.以及蔥段炒片刻盛起備用。
6.鍋里再倒入少許橄欖油，將腌好的雞肉片放入。
7.煎至變色，調(diào)入少許黑胡椒。
8.將蘑菇加入一起炒。
9.調(diào)入少許鹽、糖、胡椒粉。
10.最后把剛才盛起的姜片洋蔥重新加入。
11.翻炒均勻后即可熄火。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的黑椒雞肉片炒蘑菇。
菜椒炒肉片是一道普通的家常菜，所謂的菜椒，其實就是人們熟知的柿子椒，雖然這是一種辣椒，但是吃起來也不辣，甚至有一些甜味，所以又稱為甜椒，這種菜椒的個頭比較大，是現(xiàn)在人們吃得比較多的一種蔬菜，吃菜就可以增強人的體力，所以下面教大家做菜椒炒肉片的方法。
第一、菜椒炒肉
1、菜椒4個
2、豬肉1斤
3、把辣椒洗干凈掰開盡量不要用刀切容易破壞里面的營養(yǎng)
4、把肉切成片待用
5、放入八角和花生油開始熱鍋
6、熱鍋后放入肉片爆炒
7、爆炒肉片后放入各種常見的調(diào)料，放了甜面醬所以顏色比較紅
8、然后在放入菜椒翻炒。
9、3分鐘左右就熟了。
10、盛入盤中即。
第二、菜椒炒肉/更多做法
1.菜椒4個
2.豬肉1斤
3.把辣椒洗干凈掰開盡量不要用刀切容易破壞里面的營養(yǎng)
4.把肉切成片待用
5.放入八角和花生油開始熱鍋
6.熱鍋后放入肉片爆炒
7.爆炒肉片后放入各種常見的調(diào)料，放了甜面醬所以顏色比較紅
8.然后在放入菜椒翻炒
9.3分鐘左右就熟了
10.盛入盤中開始吃的早餐了
第三、菜椒炒肉的做法
1.菜椒切粗條，肉切片，蒜拍碎備用；
2.鍋中下油燒熱，倒下肉炒幾下；
3.淋放少許醬油炒均至斷生；
4.馬上裝出備用；
5.鍋中再下少許油燒熱，倒下菜椒翻炒；
6.倒下少許熱開水，下鹽、醬油調(diào)味炒均；
7.倒下炒好的肉；
8.一起翻炒均勻，煮1分鐘即可出鍋。
第四、菜椒炒肉的做法步驟
1.菜椒洗凈掰塊，五花肉切薄片，木耳泡發(fā)洗凈備用
2.放適量玉米淀粉，五香粉，放一個雞蛋，家里雞蛋吃完了，放了三個鵪鶉蛋拌勻，裹雞蛋，淀粉炒出來的肉比較嫩滑
3.炒鍋倒油，幾粒花椒，放一勺白糖熬糖色
4.倒入五花肉翻炒，加入大蒜碎和姜粒，用糖上色比醬油漂亮多了。
5.倒入菜椒，木耳翻炒。
6.加適量食鹽，翻炒幾下菜椒變色即可出鍋。
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