鮮蝦炒苦瓜的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鮮蝦炒苦瓜的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這鮮蝦炒苦瓜開始。
2.鍋里放水把蝦煮熟。
3.將蝦撈起來，顏色紅紅的，很新鮮。
4.將蝦的胡須和頭去掉，這樣吃的時候比較方便。
5.苦瓜一條，切片。
6.將去掉頭的蝦放鍋里爆炒后裝盤。
7.將切成片的苦瓜爆炒成七分熟時將蝦放進去一起炒，放蔥頭、蒜蓉、姜片，最后放雞精就好了。
8.成功！就著蝦殼就吃，因為蝦不是很大，殼不算硬，吃了可以補鈣哦！
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的鮮蝦炒苦瓜，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
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人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好鮮蝦蛋黃釀苦瓜。
2.挖去中間的瓤
3.撒上少許的鹽腌制20分鐘左右（圖中最開始切的是比較大的，因為最初想做另一種，中間突然改變注意）
4.雞蛋煮熟，取蛋黃，把咸鴨蛋的蛋黃取出跟雞蛋黃一起放入碗中用湯匙壓碎備用
5.餡料：蔥姜切末，蝦仁切粒，一起拌入蛋黃中，加入一點點的鹽和胡椒粉拌勻
6.腌好的苦瓜沖去鹽水瀝干，用筷子挖取適量的餡料填如苦瓜中
7.待苦瓜全部填釀完畢，起鍋開大火加入少許的油暈開，把苦瓜放入改中火煎
8.中間轉動炒鍋讓每個苦瓜都均勻受熱，大概煎2-3分鐘后（苦瓜底部呈金黃）加入清水或高湯大火燒開，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右開蓋收汁
9.把苦瓜揀出來擺盤，鍋里加入小半碗水，入少許高湯加淀粉勾薄芡淋在苦瓜上即可
鮮蝦蛋黃釀苦瓜這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學一下如何做好大蒜炒鮮蝦。
2.將大蒜去根清洗清洗。
3.放在案板上切成段，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
5.接著，下入鮮蝦，加適量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜斷生。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
雖然大蒜炒鮮蝦的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好蕃茄炒鮮蝦
2.13、待蝦顏色全變，即可以關火。
3.22、煮開水放姜，水開后把蝦倒進去。
4.15、燒紅鍋倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。
5.24、把蝦撈起，過冷水，晾干備用。
6.6、蕃茄炒至軟，加放少許鹽，然后倒入適量李錦記生抽醬油（圖片處拍到最右邊的是李錦記草菇老抽醬油）。
7.7、放醬油后翻炒使蕃茄吸收均勻，然后倒入蝦。
8.8、如圖九蝦炒到完全吸收汁液，上色。
9.9、加入少許白糖，翻炒幾下即可關火。
相信看完上面的關于蕃茄炒鮮蝦的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下青椒鮮蝦炒花菜的做法。
2.將花菜掰成小朵清洗一下。
3.撈出待用。
4.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切開，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的鮮蝦，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接著，合入清洗好的臺灣花菜翻炒翻炒至斷生。
9.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。
10.最后，加適量生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的青椒鮮蝦炒花菜其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學一下筍干菜炒鮮蝦的做法。
2.121將鮮蝦去蝦須去蝦線清洗一下。
3.212筍干菜（已泡發(fā)）、姜片
4.1將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈，待用。
5.2撈出待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
7.接著，下入清洗好的鮮蝦，加少許料酒。
8.翻炒翻炒。
9.然后，合入淘洗好的筍干菜翻炒翻炒。
10.最后，加少許生抽。
11.加少許的白糖。
12.加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
也許你在大酒店吃過筍干菜炒鮮蝦，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹辣椒醬炒鮮蝦的方法！
2.21姜片、蔥段
3.1撈出待用。
4.2將鮮蝦去蝦須蝦線清洗一下。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
6.接著，合入清洗好的鮮蝦，加適量的料酒。
7.1然后，加適量的辣椒醬。
8.2翻炒一下。
9.加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味翻炒翻炒至熟。
12.最后，擱入蔥段，即成。
13.出鍋，裝盤。
要想做好辣椒醬炒鮮蝦這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
蝦對我們的身體是很好的，大家在平時應該都會吃蝦吧，特別是家里有孩子的都會經(jīng)常吃蝦，蝦能夠很好的幫助兒童的發(fā)育，特別是鮮蝦，現(xiàn)在的蝦的類型已經(jīng)有很多了，不論是什么樣的蝦都是特別有營養(yǎng)的，很多人都是愛吃海鮮的，蝦就是很好的選擇，下面看看鮮蝦的做法。
鮮蝦大家應該都吃過吧，它的肉質(zhì)是很鮮美的，味道也是很好的，蝦的食療價值是很高的，含有蛋白質(zhì)，有利于吸收消化，還能夠補充身體需要的營養(yǎng)，下面我們看看鮮蝦的做法吧。
制作原料
(1)、斑節(jié)蝦 300g
(2)、姜片 2片
青蔥 1根
水 200㏄
鮮美露 2大匙
蔥末 1小匙
蒜末 1小匙
紅辣椒末 1大匙
鮮蝦菜式
鮮蝦云吞面的做法
食材：蝦仁100g，肥肉餡50g，黃色雞蛋云吞皮，雞蛋面,2個雞蛋，青菜幾根，鹽適量，胡椒粉適量
制作過程：
1、將蝦仁、肥肉餡放在碗中，加2個雞蛋的蛋清，放適量鹽、味精拌成餡料，期間加少量清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2、云吞皮攤開，用筷子挑拇指頭大小的餡料，放到皮的一個斜角處并壓扁，再將皮的該角翻過來蓋住餡，再翻半圈后，將另外兩只角翻卷(正面反面均可)，再沾點水沾住翻卷點即成。
3、煮沸開水，將云吞煮熟撈出備用;將面煮熟，過冷水備用。
4、將雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸后澆入面里，加上云吞即可。
5、青菜在湯中燙熟，擺上即可。
鮮蝦釀豆腐
食材：南豆腐2塊，鮮蝦8只，瘦肉餡100克，枸杞少許。
調(diào)料：鹽、香蔥、生姜、料酒15克、胡椒粉、雞精，雞蛋1個，淀粉15克、油適量。
做法：
1、買回的鮮蝦用清水洗干凈，去頭剝殼，挑蝦線。然后用料酒、鹽、胡椒粉將鮮蝦腌制10分鐘。
2、枸杞用溫水浸泡開。
3、豬肉剁成餡，加蔥和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、鹽、朝同一個方向攪打，直到肉餡均勻裹上所有的材料。
3、豆腐切成8塊，放在碟子上。每一塊中間用小勺子挖空。放入豬肉餡，然后在豬肉餡上如上鮮蝦，擺好造型后，在每一塊豆腐上加入枸杞。
4、蒸鍋放水燒開，將豆腐放入蒸鍋里，大火蒸4分鐘，將碟子里的湯汁倒在碗中備用。
5、炒鍋洗凈，倒少量食用油燒熱，將蒸豆腐的湯汁倒入，調(diào)入適量鹽、雞精，用水淀粉勾芡澆在豆腐上即可。
大家是不是了解了鮮蝦的做法了呢，在制作鮮蝦的時候還是有一些需要注意的，油不要放太多了，蝦是很有營養(yǎng)的，大家在平時都應該要能夠多補充身體需要的營養(yǎng)，特別是孩子都應該要經(jīng)常吃一些鮮蝦，能夠讓孩子更好的發(fā)育。
蝦分為河蝦和海蝦，特別是海蝦，更是鮮美無比，不僅如此，蝦含有的鈣質(zhì)也很豐富，對于兒童來說，經(jīng)常吃蝦可以促進骨骼發(fā)育和大腦發(fā)育，而且蝦的吃法很多，最簡單的吃法是白灼以后蘸醬料吃，其它吃法有麻辣味的，清蒸的，蒜蓉的都非常美味。
吃海鮮，蝦蟹是必不可少的。鮮嫩甜美的蝦肉讓很多喜歡吃海鮮的人贊不絕口，多種多樣的吃法更讓人百吃不厭。蝦怎么做好吃?下面小編為大家介紹三種蝦的美味吃法。
蝦的三種美味吃法
一、干鍋香辣蝦
原料：
海蝦350克, 土豆1只, 紅尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 蔥1根, 大蒜1/2頭, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少許,生抽醬油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣醬2勺, 香油15ml。
做法：
1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉，用倒將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線。
2、在海蝦身上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌15分鐘。
3、土豆去皮切小指粗細的條，清水沖洗表面淀粉;紅尖椒去籽切與土豆粗細的條;蔥切蔥絲;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗凈切段。
4、生抽醬油、糖、料酒兌成調(diào)味汁備用。
5、鍋中放入足量油(能后完全沒過土豆)，中火燒至6成熱下土豆以小火炸熟后撈出備用。
6、腌好的蝦仁輕拍少許干淀粉，待重新燒至稍微要起煙時，將蝦放入炸至變色撈出備用。
7、將多余的油倒入，鍋中留少許底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8、將豆瓣醬或者你喜歡的任何香辣醬下鍋炒香。
9、放入紅椒略微翻炒后，將炸好的蝦仁和土豆條放入。
10、迅速把步驟4中調(diào)好的味汁倒入。
11、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出鍋盛盤。
香辣蝦
1、蝦600g去頭、處理干凈后，加鹽、姜末、料酒腌30分鐘；
2、大蔥切段，干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《紅色小辣椒》。姜片碼盤備用；
3、鍋內(nèi)入油量稍多些，有平時炒菜的2-3倍多，加熱6-7成時，倒入蝦翻炒；
4、炒到蝦的顏色變紅時，到倒入干椒、花椒、姜片、蔥段、蒜瓣，辣椒，繼續(xù)翻炒至香；
5、這時加醬油、少許鹽，糖、味精，快出鍋時加少許黑胡椒粉；
6、出鍋后就可享用了。
注意：辣椒選取上也要細心 選擇辣而非辣，也就是在口感中不是直辣的那種。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12將其揉成光滑的面團，蓋上蓋餳一會兒。
3.21鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留三分之一整只的。將剩余的蝦仁剁成蝦肉蓉。
4.將五花肉洗凈，切成小塊后剁成肉泥。蔥洗凈切成蔥花。
5.將剁好的蝦泥、五花肉、玉米粒、整只的蝦蔥花放入容器，加入少許鹽、糖、雞粉、五香粉、耗油、香油、花椒油，順同一方向攪勻。
6.將面重新拿出來揉一遍，取一小塊，搓成長條，切成小塊劑子，撒上一層薄面，用手壓扁。
7.用搟面杖搟成餃子皮。
8.第一個餃子出爐了。
9.包好了一簾餃子。
好了，鮮蝦水餃就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
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