鮮蝦云吞的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鮮蝦云吞的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鮮蝦云吞是大家比較熟悉的一種食物，因為鮮蝦云吞吃起來是比較清淡的，所以說很多人都是愛吃鮮蝦云吞的，而且鮮蝦云吞不僅味道好，而且鮮蝦云吞的營養(yǎng)價值也是非常不錯的，因為鮮蝦云吞大家很適合吃，那么具體在家里如何制作鮮蝦云吞，一起跟著來看看吧。
鮮蝦云吞的做法
鮮蝦云吞是非常美味的一種清淡食物，我們經(jīng)常吃鮮蝦云吞能夠?qū)】涤泻锰?，首先需要準備好云吞適量、面條適量、油菜適量、水煮蝦適量，還需要準備好調(diào)料，需要雞精適量、白胡椒粉適量、香油適量、醬油適量、醋適量、海適量、香蔥適量、香菜適量。
首先我們需要把水燒開，然后再選擇下入云吞開始煮。這時候要注意，因為云吞的皮是很薄的，所以說時間是要比煮餃子的時候短的。如果說煮的時間過了，這時候就容易產(chǎn)生破皮的情況了。然后我們選取大碗，在其中加入少許的雞精以及白胡椒粉，還需要少許的醬油，醋，香油。把海苔撕成塊，香蔥香菜切小段之后，一起放入到碗中備用。
等到云吞煮好了之后，我們就可以盛出少許的湯到碗中，然后把全部的調(diào)料都化開，然后再選擇盛入云吞。而且這時候的火是不要關(guān)的，我們直接選擇用剩下云吞湯煮面條，同時把油菜煮一分鐘盛出。煮上兩分鐘，這時候面就好了，然后盛到云吞湯里，擺上青菜以及大蝦就可以了。
鮮蝦云吞里有豬肉嗎
在鮮蝦云吞中是有豬肉的，主要是因為云吞的餡料中是不能缺少豬肉的，這樣才可以讓鮮蝦云吞的味道更好，是我們需要注意的一個情況。
鮮蝦云吞的熱量
鮮蝦云吞中的熱量還是比較低的，在鮮蝦云吞中的脂肪比較少，同時熱量也比較低，但是鮮蝦云吞中的蛋白質(zhì)含量還是非常豐富的，所以說大家吃鮮蝦云吞很不錯。
吃云吞的好處
吃云吞對我們健康是有好處的，首先在云吞中是富含大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素存在的，同時還有磷、鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)的存在，所以說我們吃云吞就可以有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴等功效，對我們健康是非常有意義的。
而且云吞中還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是其中有我們?nèi)梭w所必需的脂肪酸存在，這樣就能起到改善缺鐵性貧血的問題會產(chǎn)生，這樣對我們健康是非常有意義的，同時還可以有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥等功效，這樣對我們健康是有意義的。
在制作云吞的時候是需要用到雞蛋清的，在其中不僅含有大量的蛋白質(zhì)以及我們?nèi)梭w必需的氨基酸存在，同時其中還含有少量的醋酸，這種物質(zhì)能夠起到增強皮膚潤滑的功效，同時還可以通過攝入這樣的物質(zhì)來預(yù)防細菌感染的問題產(chǎn)生。
蝦仁的營養(yǎng)價值
蝦仁是我們熟悉的食物，蝦仁是屬于高蛋白，低脂肪的食物，所以吃蝦仁是可以起到減肥功效的，同時蝦仁的營養(yǎng)價值也是非常高的，特別是吃起來的味道也是鮮甜可口的，所以說男女老少都是很愛吃蝦仁的。在蝦仁中實際上還含有大量的維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素的存在，所以說我們吃蝦仁能夠?qū)Σ∪说目祻?fù)有好處，是很有幫助的一種食物。
在蝦仁中實際上還含有不少的微量元素，這樣就可以起到調(diào)節(jié)我們心血管健康的功效，特別是鎂元素的存在，可以有效的保護我們的心臟健康，這樣還可以減少我們血液中膽固醇的含量，這樣對解決三高問題有好處，同時還可以很好的擴張我們動脈的血管，這樣對防止動脈血管硬化的問題產(chǎn)生也有意義。所以說通過吃蝦仁的方法就可以有效的減少心肌梗塞和高血壓等心血管疾病的發(fā)病率。
吃蝦仁還可以發(fā)現(xiàn)，因為蝦仁中是含有一種非常有效的抗氧化劑存在的，其中的蝦青素含量是非常豐富的，這樣的物質(zhì)是可以幫助我們抗老化的，同時還可以有效的消除時差的問題。
寶寶可以吃鮮蝦云吞嗎
鮮蝦云吞是寶寶可以吃的食物，實際上在寶寶4個月大的時候，這時候母乳喂養(yǎng)就已經(jīng)沒有辦法完全的滿足寶寶身體的發(fā)育了。等到寶寶6個月大的時候，這時候我們就可以給寶寶去添加些豬肉一類的食物了，不過一定要吃肉末才行，特別是把肉末混入到粥、面、飯當中去吃，是比較好的選擇。而等到寶寶9個月大的時候，就可以吃鮮蝦云吞了，只要不產(chǎn)生過敏的情況，那么就可以吃了，可以很好的補充蛋白質(zhì)，對于促進寶寶健康生長發(fā)育有好處。
吃蝦仁的好處
蝦仁是營養(yǎng)非常豐富的食物，在蝦仁中的蛋白質(zhì)含量很豐富，可以說是蛋白質(zhì)含量很高的一種食物了，相對于常吃的魚、蛋、奶來說，蛋白質(zhì)的含量是要遠遠超出的。同時雖然說蝦仁中所含的人體必需氨基酸纈氨酸是不高的，但是蝦仁屬于營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源了，再加上蝦仁中的鎂元素很豐富，這樣對我們健康有好處，還可以利用吃蝦仁的方法來保護好我們的心血管健康，這樣就可以避免產(chǎn)生血管問題。
上面介紹了鮮蝦云吞的情況，我們吃鮮蝦云吞能夠?qū)】涤兴锰?，可以很好的幫助我們補充人體所需要的蛋白質(zhì)，這樣可以發(fā)揮出養(yǎng)生功效，特別是能夠增強我們身體的免疫力，不過吃鮮蝦云吞也要注意方法，適量的去吃鮮蝦云吞比較好。
ys630.COm精選閱讀
鮮蝦云吞面的營養(yǎng)價值
大蝦營養(yǎng)價值很高,每100克大蝦所含營養(yǎng)素如下:蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克,蘊含熱量90千卡。
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
鮮蝦云吞面的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)186.00
碳水化合物(克)31.90
脂肪(克)2.80
蛋白質(zhì)(克)8.10
纖維素(克)一
鮮蝦云吞面的宜忌人群
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機能亢進者應(yīng)少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當少吃海鮮,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當少吃海鮮,因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
鮮蝦云吞面什么時候放調(diào)料
1、蝦去頭去殼去腸線后洗凈,蝦殼洗凈備用,可保留幾只蝦拌面;豬肉洗凈后剁碎;韭黃洗凈后切碎;絲瓜去皮切片。
2、將蝦、豬肉及韭黃攪拌均勻,然后用適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
3、用云吞皮將云吞包好。
4、水開后加入大地魚粉和蝦殼煮半小時。
5、在湯底中加入絲瓜和蝦煮沸后加入適量鹽和雞粉調(diào)味。
6、將湯底盛入大碗中備用。
7、另煮一鍋水,水開后加入蛋面煮熟后瀝干水放到已有湯底的碗中。
8、在之前煮面的水中加入云吞,煮至云吞浮起即可撈起放在面條上。
9、將之前湯底中的蝦和絲瓜也盛出來鋪在面上,再灑上些韭黃碎即可。
鮮蝦云吞面的一般做法
鮮蝦云吞面做法一
1、準備所需材料。
2、把肥肉和蝦仁剁成泥狀,紫菜洗凈切碎,小蝦米洗凈備。
3、蝦泥加入蔥花、姜末、鹽、雞精、魚露、料酒。
4、加入幾滴香油。
5、再加入胡椒粉。
6、拌勻成餡料。
7、取1張云吞皮,包入餡料。
8、制成云吞。
鮮蝦云吞面做法二
1、鮮蝦去殼去頭洗干凈后用魚露和少許白胡椒粉抓勻腌制。
2、半肥半瘦的豬肉先切再剁 不用剁的和肉泥那樣完全改變形狀 只要剁的比較細膩但還有豬肉的小顆粒在里面就可以了 這樣吃起來比較好味。
3、剁好的肉加蠔油、食用油、生抽、些許白糖和淀粉抓勻。
4、小蔥切碎也加入豬肉餡內(nèi)抓勻 整個餡料腌制十分鐘。
5、準備好市售的餛飩皮 每個里面在中心先放一整條鮮蝦再加少許豬肉餡用虎口收口再捏緊 具體可以搜索一下餛飩的六種包法其中有圖可以看。
6、鍋內(nèi)放入高湯塊加點水燒開后放入瑤柱面餅煮熟撈出 再放入包好的云吞煮熟撈出 最后把生菜葉子燙熟碼好。
7、最后加滿湯 撒上蔥花滴上麻油即可。
鮮蝦云吞面做法三
1、面粉加水、雞蛋和成面團?？梢约右稽c堿,堿是骨頭面是筋。和好的面蓋上,放到一邊餳一會兒,會更有筋性。這是做餛飩皮和面條用的。
2、肉餡,蔥末姜末,大蝦。大蝦去蝦頭和蝦腸,然后斬成泥,攪在肉餡里。肉餡里加油,鹽,醬油,攪勻。
3、肉餡放中間。沿對角線折成三角形。兩邊繞過來。一邊沾水捏在一起。用面條機壓的面條,方便快捷。
4、鍋里加骨頭湯,燒開,先下餛飩,大火,煮五分鐘,然后把餛飩撈出。繼續(xù)下面條,面條很容易熟的,煮三兩分鐘就好了。撈出面條,上面加幾個餛飩和一綹燙好的菠菜,加高湯,鮮蝦云吞面就做好了。
鮮蝦云吞面的由來
廣州人說的云吞,即北方人所說的餛飩。據(jù)說在唐宋時期由湖南傳入廣東。宋代高懌的《群居解頤》一書有記載:“嶺南地暖……入冬好食餛飩,往往稍喧,食須用扇?！倍仆堂嬲絺魅霃V州,則要追溯至清朝同治年間。
相傳,當時一位湖南人在廣州雙門底(現(xiàn)在的北京路)開設(shè)了一間“三楚面館”(三楚即湖南湖北一帶),專營面食,其中就有云吞面。只不過那時的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉餡白水湯。后來幾經(jīng)改良,以雞蛋液和面搟成薄皮,包以肉末、蝦仁和韭黃制成的餡料,自成一派。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于鮮菌雞腿云吞湯煲的做法。
2.12講究的話可以先焯一下雞腿。鍋中放入清水，加入花椒，蔥段，姜片和少許料酒。放入雞腿，點火開鍋后撇去浮末撈出備用。
3.21砂鍋中倒入雞湯，沒有的話也可以用清水。
4.嘉豪雞汁調(diào)味汁包裝。
5.加入適量的嘉豪雞汁，鹽，白糖調(diào)味湯底。
6.1放入蟹棒和魚丸。
7.2放入焯過水的雞腿，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
8.香菇刻花后放入鍋中。
9.竹蓀泡發(fā)后一起放入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子燜煮20-30分鐘。
10.半小時后放入云吞。
11.再放入娃娃菜的菜葉部分和油菜菜心。
12.最后加入金針菇微燙一下即可出鍋。最后香菜點綴。
首先，看完鮮菌雞腿云吞湯煲的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
蝦對我們的身體是很好的，大家在平時應(yīng)該都會吃蝦吧，特別是家里有孩子的都會經(jīng)常吃蝦，蝦能夠很好的幫助兒童的發(fā)育，特別是鮮蝦，現(xiàn)在的蝦的類型已經(jīng)有很多了，不論是什么樣的蝦都是特別有營養(yǎng)的，很多人都是愛吃海鮮的，蝦就是很好的選擇，下面看看鮮蝦的做法。
鮮蝦大家應(yīng)該都吃過吧，它的肉質(zhì)是很鮮美的，味道也是很好的，蝦的食療價值是很高的，含有蛋白質(zhì)，有利于吸收消化，還能夠補充身體需要的營養(yǎng)，下面我們看看鮮蝦的做法吧。
制作原料
(1)、斑節(jié)蝦 300g
(2)、姜片 2片
青蔥 1根
水 200㏄
鮮美露 2大匙
蔥末 1小匙
蒜末 1小匙
紅辣椒末 1大匙
鮮蝦菜式
鮮蝦云吞面的做法
食材：蝦仁100g，肥肉餡50g，黃色雞蛋云吞皮，雞蛋面,2個雞蛋，青菜幾根，鹽適量，胡椒粉適量
制作過程：
1、將蝦仁、肥肉餡放在碗中，加2個雞蛋的蛋清，放適量鹽、味精拌成餡料，期間加少量清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2、云吞皮攤開，用筷子挑拇指頭大小的餡料，放到皮的一個斜角處并壓扁，再將皮的該角翻過來蓋住餡，再翻半圈后，將另外兩只角翻卷(正面反面均可)，再沾點水沾住翻卷點即成。
3、煮沸開水，將云吞煮熟撈出備用;將面煮熟，過冷水備用。
4、將雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸后澆入面里，加上云吞即可。
5、青菜在湯中燙熟，擺上即可。
鮮蝦釀豆腐
食材：南豆腐2塊，鮮蝦8只，瘦肉餡100克，枸杞少許。
調(diào)料：鹽、香蔥、生姜、料酒15克、胡椒粉、雞精，雞蛋1個，淀粉15克、油適量。
做法：
1、買回的鮮蝦用清水洗干凈，去頭剝殼，挑蝦線。然后用料酒、鹽、胡椒粉將鮮蝦腌制10分鐘。
2、枸杞用溫水浸泡開。
3、豬肉剁成餡，加蔥和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、鹽、朝同一個方向攪打，直到肉餡均勻裹上所有的材料。
3、豆腐切成8塊，放在碟子上。每一塊中間用小勺子挖空。放入豬肉餡，然后在豬肉餡上如上鮮蝦，擺好造型后，在每一塊豆腐上加入枸杞。
4、蒸鍋放水燒開，將豆腐放入蒸鍋里，大火蒸4分鐘，將碟子里的湯汁倒在碗中備用。
5、炒鍋洗凈，倒少量食用油燒熱，將蒸豆腐的湯汁倒入，調(diào)入適量鹽、雞精，用水淀粉勾芡澆在豆腐上即可。
大家是不是了解了鮮蝦的做法了呢，在制作鮮蝦的時候還是有一些需要注意的，油不要放太多了，蝦是很有營養(yǎng)的，大家在平時都應(yīng)該要能夠多補充身體需要的營養(yǎng)，特別是孩子都應(yīng)該要經(jīng)常吃一些鮮蝦，能夠讓孩子更好的發(fā)育。
鮮蝦云吞面簡介
鮮蝦云吞面是廣州人喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味的小食之一。其做工精細，餡料豐富，內(nèi)有豬肉、鮮蛋、蝦仁等，云吞面的湯十分講究，以前沒有味精，就用豬骨、蝦子、大地魚煲制。蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
鮮蝦云吞面圖片
鮮蝦云吞面怎么做最有營養(yǎng)
鮮蝦云吞面的做法一
材料：家常掛面100克，紫菜少許，餛飩皮10張，香蔥少許，蝦仁150克，姜末少許，豬肥肉50克，高湯2杯，海米少許。
調(diào)味：鮮魚露1大匙，紹酒1/2大匙，香油1/2大匙，胡椒粉少許。精鹽1/2小匙，味精1/2小匙。
1、蝦仁挑去沙線，洗凈切段；豬肥肉切小丁，加入鮮魚露1大匙，紹酒1/2大匙，香油1/2大匙，胡椒粉少許及姜末拌勻成餡。
2、取餛飩皮一張，餡包在中間位置，自選一端朝對角折后，再由左、右兩側(cè)拉回集中捏緊即成“云吞”。
3、鋁鍋上火，加入2/3清水，燒沸后下入云吞和掛面同煮12分鐘至熟，撈出裝碗。
鮮蝦云吞面的做法二
4、另起鍋，下入高湯、海米、紫菜及精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，見湯沸倒入面碗中，撒入蔥花即可。
食材：餛飩適量、方便面餅適量、油菜適量、水煮蝦適量、雞精適量、白胡椒粉適量、香油適量、醬油適量、醋適量、海適量、香蔥適量、香菜適量。
1、水燒開，下入餛飩煮。注意，餛飩皮很薄，所以時間比煮餃子短。煮過就容易破了。
2、取大面碗，加入少許雞精，白胡椒粉，點點醬油，醋，香油。把海苔撕成塊，香蔥香菜切小段，放入碗中。
3、餛飩煮好后，先盛少許餛飩湯到碗中，把調(diào)料們化開，然后盛入餛飩。火不要關(guān)，直接用剩下的餛飩湯煮方便面餅，同時把油菜煮一分鐘盛出。
4、煮兩分鐘，面好啦，盛到餛飩里，擺上青菜，大蝦即可。
鮮蝦云吞面怎么做營養(yǎng)會流失
用柴魚蝦殼熬出來的湯有鮮味還有清，切不可加味精，會破壞湯的鮮味。吊湯的過程中自始至終使用文火，湯才能保持清亮。吊湯時間長，人不能遠離，更不能頻頻掀鍋查看，否則香味都跑了。云吞面含堿，所以煮好后先投入涼水中，以免堿味過重。
鮮蝦云吞面各食材的處理方法
地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且最講究的應(yīng)該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴里非常爽脆，一般通常用的是廣東的堿水面，也有用雞蛋面。蝦去頭去殼去腸線后洗凈，將蝦、豬肉及韭黃攪拌均勻成餡料，然后用適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油腌制2小時，最后用云吞皮將餡料包好。餛飩皮搟到一定程度可以用玉米淀粉做撲面，就不容易粘了，而且可以搟到很薄的程度。切成6厘米見方的片，最適合包餛飩。包云吞時把餡料置于云吞皮中央，沿著餡料周圍涂點水或者蛋液，用虎口把云吞皮攢起捏緊，輕扭一下，令餡料不溜出來就可以。
蝦分為河蝦和海蝦，特別是海蝦，更是鮮美無比，不僅如此，蝦含有的鈣質(zhì)也很豐富，對于兒童來說，經(jīng)常吃蝦可以促進骨骼發(fā)育和大腦發(fā)育，而且蝦的吃法很多，最簡單的吃法是白灼以后蘸醬料吃，其它吃法有麻辣味的，清蒸的，蒜蓉的都非常美味。
吃海鮮，蝦蟹是必不可少的。鮮嫩甜美的蝦肉讓很多喜歡吃海鮮的人贊不絕口，多種多樣的吃法更讓人百吃不厭。蝦怎么做好吃?下面小編為大家介紹三種蝦的美味吃法。
蝦的三種美味吃法
一、干鍋香辣蝦
原料：
海蝦350克, 土豆1只, 紅尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 蔥1根, 大蒜1/2頭, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少許,生抽醬油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣醬2勺, 香油15ml。
做法：
1、鮮蝦用剪子將蝦須剪掉，用倒將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線。
2、在海蝦身上撒少許白胡椒粉，淋少許酒，腌15分鐘。
3、土豆去皮切小指粗細的條，清水沖洗表面淀粉;紅尖椒去籽切與土豆粗細的條;蔥切蔥絲;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗凈切段。
4、生抽醬油、糖、料酒兌成調(diào)味汁備用。
5、鍋中放入足量油(能后完全沒過土豆)，中火燒至6成熱下土豆以小火炸熟后撈出備用。
6、腌好的蝦仁輕拍少許干淀粉，待重新燒至稍微要起煙時，將蝦放入炸至變色撈出備用。
7、將多余的油倒入，鍋中留少許底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8、將豆瓣醬或者你喜歡的任何香辣醬下鍋炒香。
9、放入紅椒略微翻炒后，將炸好的蝦仁和土豆條放入。
10、迅速把步驟4中調(diào)好的味汁倒入。
11、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出鍋盛盤。
香辣蝦
1、蝦600g去頭、處理干凈后，加鹽、姜末、料酒腌30分鐘；
2、大蔥切段，干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《紅色小辣椒》。姜片碼盤備用；
3、鍋內(nèi)入油量稍多些，有平時炒菜的2-3倍多，加熱6-7成時，倒入蝦翻炒；
4、炒到蝦的顏色變紅時，到倒入干椒、花椒、姜片、蔥段、蒜瓣，辣椒，繼續(xù)翻炒至香；
5、這時加醬油、少許鹽，糖、味精，快出鍋時加少許黑胡椒粉；
6、出鍋后就可享用了。
注意：辣椒選取上也要細心 選擇辣而非辣，也就是在口感中不是直辣的那種。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12將其揉成光滑的面團，蓋上蓋餳一會兒。
3.21鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留三分之一整只的。將剩余的蝦仁剁成蝦肉蓉。
4.將五花肉洗凈，切成小塊后剁成肉泥。蔥洗凈切成蔥花。
5.將剁好的蝦泥、五花肉、玉米粒、整只的蝦蔥花放入容器，加入少許鹽、糖、雞粉、五香粉、耗油、香油、花椒油，順同一方向攪勻。
6.將面重新拿出來揉一遍，取一小塊，搓成長條，切成小塊劑子，撒上一層薄面，用手壓扁。
7.用搟面杖搟成餃子皮。
8.第一個餃子出爐了。
9.包好了一簾餃子。
好了，鮮蝦水餃就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于醬汁鮮蝦這道菜的做法。
2.21蒜頭切米粒大小
3.1中大火，熱鍋涼油
4.2調(diào)一碗醬汁：木薯淀粉一勺，生抽兩勺，白糖一勺，鹽小半勺，耗油一勺。攪拌至白糖溶化
5.油熱快速下蒜米粒翻一遍
6.爆出蒜香味倒入蝦翻炒
7.炒至蝦變紅，倒入醬汁（攪拌沒有沉淀）
8.翻炒讓蝦均勻地粘上醬汁
9.不用蓋蓋，直接燜至醬汁沸騰關(guān)火盛起。看，顏色吸引吧
10.剪了蝦須蝦腳會更美觀，可惜飯點趕著上飯桌哈
11.成品
12.原諒我愛吃愛刷圖哈
醬汁鮮蝦做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
鮮蝦豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪泻荛L見得一道菜，而且適合全家人食用，老少皆宜，還有很高的營養(yǎng)價值，它是直接用鮮蝦跟嫩豆腐還有其他配料放在一起做成的，而不是跟我們生活中所食用的魚豆腐那種的食物，是直接將肉放在其它配料里面直接做成一個整體性的食物，需要拿來加工是做什么的，鮮蝦豆腐只是一道菜。而且鮮蝦魚豆腐所用的輔助調(diào)料很少，所以說是很健康的一道菜。跟著來了解。
鮮蝦豆腐的做法
用料：鮮蝦400克、豆腐500克、姜10克、蔥10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉1克、糖3克
做法：
1.先將鮮蝦用清水清洗一遍，記住要將蝦線挑出來，然后放入燒開的熱水鍋中煮熟，撈出來再用涼水沖一下沖涼備用。
2.然后將煮熟的鮮蝦去掉殼和頭備用，蝦頭要留著，不要扔掉。
3.將姜和蔥切碎備用。
4.然后將嫩豆腐切成小塊備用。
5.熱鍋冷油，等油溫后，將切好的蔥姜還有蝦頭放入鍋內(nèi)煎香。
6.然后將500克的水加入鍋中煮沸，煮沸后將蝦頭撈出。
7.然后把蝦肉和豆腐放入鍋內(nèi)，等再次煮沸后，再加入鹽5克，味精3克，胡椒粉1克，糖3克，大火煮一分鐘后出鍋。
8.最后裝好盤后，撒上香蔥就可以了。
蝦和豆腐能一起吃嗎
蝦和豆腐是能放在一起吃的，而且蝦和豆腐里面都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，熱量和脂肪含量也相對較少，所以在減肥期間也是一個不錯的選擇。在食物相克的說明里也沒有蝦跟豆腐不能一塊吃的，而且還會經(jīng)常搭配在一起食用，所以大家不必擔(dān)心，況且在我們生活中也很常見豆腐跟蝦做在一起的食物，簡單的說，實例就證明蝦跟豆腐是能一起食用的，而且營養(yǎng)價值也很高。
豆腐怎么做好吃
在我們?nèi)粘Ｉ钪卸垢譃楹枚喾N，最常見的有嫩豆腐、老豆腐和日本豆腐，而且根據(jù)他們的類型不同，做法也不同，那么最出名的還是用老豆腐做成的麻婆豆腐和麻辣豆腐，是四川地區(qū)一帶的名菜，現(xiàn)在在全國范圍內(nèi)也很受歡迎。那么豆腐在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢詻霭?、煲湯、煎炒、蒸煮，還有可以鐵板燒豆腐，這個也是很受歡迎的一道小吃，所以說豆腐怎么做都挺好吃的，主要還是看每個人的口味，根據(jù)個人口味決定個人喜歡吃的豆腐的做法。
寶寶可以吃鮮蝦豆腐嗎
寶寶是可以食用鮮蝦豆腐的，寶寶從開始接觸主食的時候就可以一點一點食用鮮蝦豆腐了，很多人覺得鮮蝦豆腐的營養(yǎng)太高了，寶寶的各個消化吸收功能不全，無法將食物里的營養(yǎng)完全吸收，會造成身體負擔(dān)，引起各種不適的癥狀，那么這種擔(dān)心也不是不存在的，但是我們在給寶寶添加任何輔食的時候都會根據(jù)寶寶的身體食用等情況進行食物的增減，所以只要平時家長注意一點，是不會造成寶寶消化不良，腹脹等現(xiàn)象出現(xiàn)的。而且蝦跟豆腐本身的肉質(zhì)就很細膩，很容易被人體消化，再加上蒸煮以后，里面的水分增加，也會幫助寶寶消化的，還能補充各種營養(yǎng)，對寶寶來說是個不錯的選擇。
孕婦可以吃鮮蝦豆腐嗎
鮮蝦豆腐對孕婦來說也是很好的營養(yǎng)食物，不僅容易消化，而且營養(yǎng)的補充也很高，再加上鮮蝦豆腐里面有很豐富的鈣元素和蛋白質(zhì)，對胎兒的骨骼和神經(jīng)發(fā)育都有很大的好處。鮮蝦豆腐也屬于一道比較清淡的菜，正好符合孕期的食用口味，因為孕期的身體變化，腸道消化功能會變?nèi)?，體質(zhì)也會變得比較熱，如果食用口味較重或者刺激性的食物就會出現(xiàn)便秘的癥狀，而鮮蝦豆腐正好很容易被消化，而且鮮嫩美味，是個不錯的開胃菜，在孕期大家可以嘗試一下這道菜哦，不過也要注意食用量，切忌過多。
鮮蝦豆腐的營養(yǎng)價值
鮮蝦豆腐里面含有蛋白質(zhì)、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素等等，特別是蛋白質(zhì)和鈣的含量特別高，有補腎壯陽、益氣開胃、降低血脂、保護血管細胞、預(yù)防心血管疾病的作用和功效，特別是對身體虛弱或者產(chǎn)婦有很好的滋補作用，對胎兒和寶寶的發(fā)育也很有作用，也適合牙齒退化的老年人食用。所以說算是我們生活中性價比較高的一種食物了。
吃鮮蝦豆腐的注意事項
1.對海鮮過敏的人最好不要食用，因為這道菜里面有蝦。
2.清洗蝦的時候要注意將蝦線去掉，不然會影響口感，也會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
3.可以先將豆腐用開水焯一下，去掉豆腐里面的腥味。
4.挑選蝦的時候一定要挑選新鮮的，不然變質(zhì)的會引起身體不適。
5.注意不能過多食用。
對鮮蝦豆腐的介紹我們就到這了，鮮蝦豆腐可以說是在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ娪置牢兜囊坏啦?，而且也比較容易做，適合家里的所有人食用，所以大家可以通過上述所說的步驟在家自己烹飪，注意清洗蝦的注意事項就好了。大。但是大家還是要注意不能過多食用哦，畢竟什么食物過多食用都是不好的呢。
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，鮮蝦漢堡的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、剁碎，不需要太碎了！剁幾刀就可以
3、加入雞蛋，蔥末鹽
4、加入面粉，淀粉！攪拌均勻，放十分鐘
5、這時候可以切黃瓜片或者生菜，切漢堡胚子
6、準備開始煎蝦的時候，把面包糠倒入蝦料里，攪拌均勻！也可以把蝦餅整形兩面沾上面包糠！
7、平底鍋刷油，用筷子攪拌起一塊蝦餡，放入平底鍋里，然后用筷子或者勺整理好形狀！小火，兩面煎金黃就基本熟了！可以用細筷子插進蝦片里，再拿出來看看有沒有粘出來東西，如果沒有也表示蝦餡餅熟了！
8、漢堡胚子中間切開，取沙拉醬抹在兩面。然后再底下的一面上放上生菜蝦餡餅
9、放上黃瓜片。最后把漢堡胚子的上面蓋上！ok了！開吃吧！
10、成品圖
許多家常菜其實都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個人都可以掌握得很好，鮮蝦漢堡的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于鮮蝦餛飩的做法。
2.1將蝦肉（我提前切成小段了）、肉餡、筍丁三者混合放入盆中，加入少許糖、鹽、玉米淀粉、色拉油，一丁點的生抽，以及較多的白胡椒粉。
3.2水發(fā)玉蘭片大火煮約10分鐘，撈出瀝干，切成小碎末。
4.1餡和好后，拿出一張餛飩皮，取適量餡料放在一角。
5.2用筷子將餡料往一個方向攪拌上勁，如果感覺太干可以再加入適量色拉油調(diào)節(jié)。
6.1把裹住餡料的皮再往里折一下。
7.2將放餡料的這角皮往上折。
8.雙手捏住餛飩皮的兩側(cè)往下扭，并向中間合攏，使其重疊在一起。
9.用手將合攏的餛飩皮使勁按壓，否則餛飩在煮的時候會露餡。
10.所有的餛飩按照前5-9的步驟包好，分開放置。鍋內(nèi)燒水，待水沸騰后放入餛飩煮制。
11.在煮餛飩的同時可以將餛飩湯的配料準備好。我準備了蝦皮、紫菜（撕碎）、小蔥末。
12.把蝦皮、紫菜放在碗底，并根據(jù)個人口味加入少許鹽、生抽和香油。待餛飩煮好后先用漏勺將餛飩撈出放在碗內(nèi)，再一下子將煮餛飩的水倒在餛飩上，這樣可以防止餛飩濺水。最后撒上點小蔥末，一碗美味且香飄四溢的鮮蝦餛飩就做好了。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道鮮蝦餛飩色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)鮮蝦比薩的做法吧。
2.鍋里放黃油，融化，加入牛肉餡炒熟，盛出。
3.利用鍋中剩下的油，加入步驟1中的材料，炒出香味；加入炒熟的牛肉餡、適量黑胡椒、牛至葉粉、鹽、糖，翻炒。
4.炒至水分減少，湯汁略顯粘稠即可出鍋。
5.將制作餅皮的所有材料放入面包機的攪拌桶內(nèi)，“和面”程序揉10分鐘，揉成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大。
6.比薩盤涂一層黃油或色拉油防粘。
7.醒發(fā)好的面團鋪在比薩盤上，用手一邊壓一邊向外推，壓成薄厚均勻的面餅，與比薩盤相同大小。在面團底部用叉子叉一些小孔，防止烤的時候餅底鼓起來。制作好的餅皮如果不立刻烤焙，則要放入冰箱冷藏備用。
8.玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、鮮蝦仁焯水，控干水份備用。
9.餅皮周圍的一圈刷上一層融化的黃油或色拉油；在餅皮上鋪一層比薩醬，均勻撒上一層比薩草，再撒上一層馬蘇里拉奶酪絲。
10.放入預(yù)熱195℃的烤箱，中層，烤15分鐘，取出，撒上剩下的馬蘇里拉奶酪絲，再放入烤箱烤5分鐘至奶酪融化即可。
11.嘗嘗吧~~
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的鮮蝦比薩。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鮮蝦云吞的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
