筍干菜炒鮮蝦的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《筍干菜炒鮮蝦的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下筍干菜炒鮮蝦的做法。
2.121將鮮蝦去蝦須去蝦線清洗一下。
3.212筍干菜（已泡發(fā)）、姜片
4.1將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈，待用。
5.2撈出待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
7.接著，下入清洗好的鮮蝦，加少許料酒。
8.翻炒翻炒。
9.然后，合入淘洗好的筍干菜翻炒翻炒。
10.最后，加少許生抽。
11.加少許的白糖。
12.加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
也許你在大酒店吃過筍干菜炒鮮蝦，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，不管是小城市還是大城市，甚至是農(nóng)村快餐店陸續(xù)出現(xiàn)，為那些忙碌的人們提供了吃飯的場所。但是，總是吃快餐身體會(huì)吃不消。有些人不愿意自己在家做著吃，總覺得是很麻煩的事情。就算在忙的人也要關(guān)心自己的身體，不能總吃快餐，學(xué)一兩手比較簡單好學(xué)的菜做給自己吃。下面就跟我一起來學(xué)筍干菜的做法。
做法
1將筍干提前浸泡開，去除鹽份，然后切成小段
2開洋在酒里浸潤一會(huì)軟，筍干切成小段
3高湯是我自己煮的豬手排骨濃湯，加入使得筍段添潤鮮
4然后將筍干和開洋加清水和高湯大火開中火慢慢煮燉
5等開洋軟筍干潤，加少量鹽雞精即可
小貼士
筍干由于含有多種維生素和膳食纖維，幫助消化開胃、防便秘、清涼敗毒，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)更是夏日減肥佳品。
但是筍干分淡和多鹽的,做前一定要泡漲透,一方面去腌鹽,同時(shí)容易入味。 筍干配上油潤鮮香的肉類和海鮮同做，更添滋味。
學(xué)做這道菜不僅可以一飽口福，女孩子還可以減肥呦！男孩子也可以健胃健脾，是很好的夏日小菜。這道菜做法很簡單，而且吃起來清爽可口，味道極佳。我也學(xué)會(huì)做這道菜不久，不過現(xiàn)在的手藝明顯比之前好多了。這也是因?yàn)槲医?jīng)常做的原因，手法就越來越熟練了。這也就是熟能生巧吧！不過還是掌握好手法才是最重要的。如果就得口味不是很適合你，也可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整，做到自己最滿意。
梅干菜是中國的一道傳統(tǒng)發(fā)酵出來的小菜，而且每一個(gè)地區(qū)制作梅干菜的過程中，使用到的食材都不一樣。有一些地區(qū)使用到的是青菜葉制作梅干菜，而在另外一些地區(qū)則喜歡使用筍干制作梅干菜。但是不管是哪種食材制作出來的梅干菜口味都是類似的，因?yàn)槊犯刹怂奈兜腊l(fā)酵出來之后都非常相似。但是使用筍干制作的梅干菜方法是什么呢?
別名：干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜
使用提示：每餐10～25克
霉干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發(fā)酵后，再經(jīng)曬干的成品。烏干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，拇指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時(shí)，摘下菜心，晾掛幾天。待葉子變軟時(shí)，放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時(shí)，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過了十天半個(gè)月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的烏干菜。
營養(yǎng)分析
在腌菜中，烏干菜營養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
適合人群
一般人群均可食用。
食物相克
烏干菜忌于羊肉同食，否則會(huì)導(dǎo)致胸悶。
做法指導(dǎo)
1.烏干菜食用前用冷水洗凈，經(jīng)刀工處理后即可烹制，可以作成葷、素菜品;
2.作菜可蒸、炒、燒或作湯，可配豬肉或豆干、面筋、毛豆、蝦米等等，如“干菜炒肉絲”、“蝦米干菜湯”、“干菜炒毛豆”等;
3.干菜燒肉或蒸肉，菜香肉味互相滲透，油而不膩、鮮、香、糯、甜，是暑天的家常菜。名菜多見于浙江，如紹興的“干菜燒肉”、建德的“干菜鴨”等;
4.還可以煮爛后切碎配豬肉末作餡料，做成干菜包子或燒餅，后者名產(chǎn)如安徽屯溪老街的“干菜燒餅”等;
5.把干菜切碎，與經(jīng)過腌燙曬干后的嫩毛筍片拌和，即為浙江余姚、慈溪、上虞、嵊州一帶的傳統(tǒng)土特產(chǎn)“干菜筍”或“筍干菜”，風(fēng)味和食用方法與干菜相似，可以沖湯、油燜、清蒸，也可以作燒肉、燉鴨、煮豆腐等菜肴的配料。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于筍干菜燉排骨這道菜的做法。
2.12筍干菜用清水浸泡一下，洗凈。
3.21將排骨焯水，待用。
4.1起油鍋，爆香干辣椒，下排骨煸炒一會(huì)兒，至表面變色。
5.2起油鍋，爆香干辣椒，下排骨煸炒一會(huì)兒，至表面變色。
6.加入適量的生抽、老抽，煸炒出醬香。
7.加入筍干菜，略炒一下。
8.加入適量的水，煮開。
9.將排骨、筍干菜裝入大碗，然后入蒸籠蒸2小時(shí)就可以上桌了。
10.筍干菜燉排骨
上面為大家介紹的這道筍干菜燉排骨營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于筍干菜蟶子湯的做法妙招。
2.將蟶子清洗干凈，撈出待用。
3.將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈。
4.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗干凈的筍干菜翻炒翻炒。
5.接著，合入清洗干凈的蟶子，加點(diǎn)料酒。
6.翻炒一下。
7.然后，加入一些清水煮開，煮至蟶子開口。
8.最后，加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味翻勻，即可。
12.出鍋，裝入碗中。
上面為大家介紹的這道筍干菜蟶子湯營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)一下如何做好大蒜炒鮮蝦。
2.將大蒜去根清洗清洗。
3.放在案板上切成段，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
5.接著，下入鮮蝦，加適量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜斷生。
8.最后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
雖然大蒜炒鮮蝦的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好蕃茄炒鮮蝦
2.13、待蝦顏色全變，即可以關(guān)火。
3.22、煮開水放姜，水開后把蝦倒進(jìn)去。
4.15、燒紅鍋倒入姜和蒜炒至香，然后倒入蕃茄。
5.24、把蝦撈起，過冷水，晾干備用。
6.6、蕃茄炒至軟，加放少許鹽，然后倒入適量李錦記生抽醬油（圖片處拍到最右邊的是李錦記草菇老抽醬油）。
7.7、放醬油后翻炒使蕃茄吸收均勻，然后倒入蝦。
8.8、如圖九蝦炒到完全吸收汁液，上色。
9.9、加入少許白糖，翻炒幾下即可關(guān)火。
相信看完上面的關(guān)于蕃茄炒鮮蝦的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味苦瓜炒鮮蝦，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.將苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切開、去除里面的瓤切成不規(guī)則的片，待用。
4.隨后，將切好的苦瓜下入沸水中焯一下，撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
6.接著，下入已清洗好的鮮蝦，加適量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的白糖。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味翻炒翻炒至熟。
12.最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。
13.出鍋裝盤。
苦瓜炒鮮蝦的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這鮮蝦炒苦瓜開始。
2.鍋里放水把蝦煮熟。
3.將蝦撈起來，顏色紅紅的，很新鮮。
4.將蝦的胡須和頭去掉，這樣吃的時(shí)候比較方便。
5.苦瓜一條，切片。
6.將去掉頭的蝦放鍋里爆炒后裝盤。
7.將切成片的苦瓜爆炒成七分熟時(shí)將蝦放進(jìn)去一起炒，放蔥頭、蒜蓉、姜片，最后放雞精就好了。
8.成功！就著蝦殼就吃，因?yàn)槲r不是很大，殼不算硬，吃了可以補(bǔ)鈣哦！
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的鮮蝦炒苦瓜，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下筍干菜燒鵪鶉蛋這道菜的做法。
2.鵪鶉蛋（已煮熟剝殼）
3.冰糖
4.將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入已煮熟剝殼的鵪鶉蛋翻炒一下。
6.接著，合入筍干菜翻炒翻炒。
7.然后，加一些水煮開。
8.最后，擱入冰糖，加點(diǎn)生抽、鹽。
9.調(diào)味煮開。
10.煮至湯汁快要收干，即成。
11.出鍋，裝盤
不知道小編今天分享的筍干菜燒鵪鶉蛋的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下青椒鮮蝦炒花菜的做法。
2.將花菜掰成小朵清洗一下。
3.撈出待用。
4.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切開，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的鮮蝦，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接著，合入清洗好的臺(tái)灣花菜翻炒翻炒至斷生。
9.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。
10.最后，加適量生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的青椒鮮蝦炒花菜其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好筍干菜燒五花肉。
2.21將已泡發(fā)的筍干菜淘洗干凈，待用。
3.1隨后，加適量的料酒。
4.2燒鍋倒油燒熱，下入五花肉翻炒翻炒。
5.加適量的老抽。
6.翻炒翻炒。
7.1然后，合入淘洗好的筍干菜翻動(dòng)一下。
8.2接著，加入一些清水煮開。
9.加適量的冰糖。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味煮開。
13.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
14.出鍋，裝盤。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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