紅掌撥清波的做法
太極養(yǎng)生掌。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅掌撥清波的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好紅掌撥清波。
2.將蝦仁去殼，留尾。
3.從背后開(kāi)一刀去除腸泥，加入料酒和鹽腌漬5分鐘。
4.胡蘿卜洗凈，切薄片。
5.用模具壓出花紋。
6.將雞蛋與胡蘿卜花的邊角料一起放入攪拌機(jī)，加入少許水和鹽。
7.攪拌成帶有微微橙色的蛋液待用。
8.鍋內(nèi)放水，加銀杏煮開(kāi)，小火煮3分鐘。
9.將腌好的蝦仁用牙簽刺出一個(gè)洞。
10.蝦尾從洞中穿過(guò)做好造型。
11.模具內(nèi)放油少許，抹勻，擺入蝦仁和銀杏，澆入蛋液。
12.上鍋蒸3分鐘后，將胡蘿卜片斜插在兩側(cè)。
13.同理，也可以利用湯匙做造型。
14.給蒸好的蛋羹去模，搭配紫蘇葉做裝飾即可。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了紅掌撥清波的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
ys630.COm精選閱讀
相信吃過(guò)拔絲地瓜的人，都難以忘記把絲地瓜給味蕾帶來(lái)的香甜感受。其實(shí)拔絲地瓜和拔絲蘋(píng)果拔絲香蕉等類(lèi)似的菜制作起來(lái)步驟相似，在制作拔絲地瓜的過(guò)程中，主要使用到的原料是白糖與地瓜，所以拔絲地瓜也是一種制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單的菜肴。愛(ài)吃甜食的讀者，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)關(guān)于拔絲地瓜制作方法的介紹。
所需食材
1、地瓜500克調(diào)料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
2、主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)
調(diào)料：油(1碗)
3、地瓜兩個(gè) 糖100克
4、主料：紅薯
輔料：白糖、油
5、紅薯300克、白糖100克、植物油200毫升、白芝麻3克
制作方法
做法一
(1)地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
(2)勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油。
(3)勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí)，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過(guò)香油的盤(pán)內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
做法二
1、地瓜去皮，切成滾刀塊;生菜掰開(kāi)，洗凈瀝干水，鋪于盤(pán)中待用。
2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝干油待用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。
4、澆入1/2杯清水炒勻，開(kāi)中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經(jīng)過(guò)起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過(guò)程，并能拉出細(xì)絲來(lái)。
6、倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿。
7、將拔絲地瓜放在生菜葉上，便可趁熱食用。
做法三
1. 鍋里加油，油熱后地瓜塊下鍋，炸成金黃色
2. 鍋里加水，倒白糖進(jìn)去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續(xù)熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發(fā)黃，將炸好的地瓜倒入糖液中，快速顛勺，使糖液完全沾在地瓜上
3. 將掛上糖的地瓜倒入抹過(guò)油的盤(pán)內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙
做法四
1.準(zhǔn)備好地瓜、白糖和白芝麻
2.地瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的滾刀塊
3.鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊
4.炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油
5.將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖
6.小火，要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng)，使白糖至融化
7.將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小
8.迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻
9.撒上白芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁
10.裝在抹上香油的盤(pán)子即可
烹飪技巧
注意熬糖時(shí)火候一定要把握好，也可仿造這道菜的做法做拔絲芋頭、拔絲蘋(píng)果、拔絲香蕉等，為了盤(pán)子好清洗，盤(pán)子上最好抹一點(diǎn)香油，以防沾上糖液。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做撥絲山藥吧。
2.12將山藥放在鍋中，隔水蒸熟。
3.21蒸熟的山藥放涼切成小四方塊。
4.把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、淀粉、少許清水、調(diào)成糊。
5.把山藥放入掛糊。
6.鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入山藥炸至金黃脆硬時(shí)撈起瀝油。
7.鍋中留底油，將白糖倒入。
8.小火慢慢炒，不斷用鏟子推動(dòng)，炒到油糖融合表面有起泡。
9.將炸好的山藥放入糖漿中，使糖漿包裹著山藥，撒入黑白芝麻拌勻即出鍋。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了撥絲山藥的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
天天吃工作餐，感覺(jué)生活沒(méi)有樂(lè)趣，連味覺(jué)都變得麻木，開(kāi)始懷念起簡(jiǎn)單的家常便飯，又礙于沒(méi)有時(shí)間做？波菜蛋糕這道菜做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、加入低筋面粉100克
3、加入玉米粉20克玉米淀粉10克牛奶100克。
4、加入泡打粉2克。
5、加入菠菜汁適量。
6、蛋白加入適量白砂糖打發(fā)。
7、加入白霜混合。
8、電飯堡加入玉米油預(yù)熱兩分鐘。
9、加入蛋糕液
10、按上煮飯鍵40分鐘。蛋糕蒸好了再用濕毛巾捂上20分鐘。
11、成品
12、我做的是兩個(gè)人的分量
只要學(xué)會(huì)了一些家常菜的做法，比如波菜蛋糕的做法，那自己在家里做飯就不會(huì)再是難事。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好波魯波羅。
2.12細(xì)砂糖、柳橙皮屑、檸檬皮屑放在一起，用手稍搓揉混合，讓香味散發(fā)出來(lái)
3.21無(wú)鹽奶油室溫軟化，和酥油、和三盆糖倒入攪拌盆中，用槳狀攪拌頭攪拌混合
4.把全蛋打散，加入3中，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?/p>
5.加入2，充分混合均勻
6.將杏仁粉、低筋面粉一起篩入，用橡皮刮刀攪拌均勻
7.成團(tuán)后，壓成高1.2cm左右的正方形，包上保鮮紙放入冰箱冷藏2-3小時(shí)左右
8.用模具壓成形，放入烤盤(pán)，先噴上少許水霧，再撒上糖粉（等第一次撒上的糖粉溶化后在撒上第二次）放入預(yù)熱的烤盤(pán)以上下火140℃烘烤35分鐘左右
9.出爐后，放在涼架上待涼
波魯波羅介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
我們知道豬的全身都是寶，我們不但可以食用豬肉而且豬的大多數(shù)內(nèi)臟也是可以用來(lái)吃的，豬肝顧名思義就是豬的肝臟，豬肝不但可以食用而且還有很好的補(bǔ)肝養(yǎng)血等作用。菠菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，菠菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，菠菜有很好的補(bǔ)血功效，下文我們采用菠菜搭配上豬肝來(lái)做成豬肝波菜湯。
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。
豬肝有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
第一步:因?yàn)樨i肝中有毒的血液是分手存留在恒河沙數(shù)的肝血竇中，所以，買(mǎi)回豬肝后要在自來(lái)水龍頭下沖刷一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時(shí)消弭殘血。仔細(xì)水要完全浸沒(méi)豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛上鉤籃中在自來(lái)水下沖刷干凈即可。去毒之后把豬肝切成小片。
第二步：菠菜去除根部，洗凈后從中間切半;姜去皮切成絲。
第三步：將豬肝片放入滾水氽燙10秒，去除血水，撈起瀝干水待用。
第四步：燒熱2湯匙油，爆香姜絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
第五步：放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬肝以及什么是菠菜，我們采用了豬肝搭配上菠菜來(lái)做成一道美味養(yǎng)生的湯，那就是豬肝波菜湯。雖然豬肝波菜湯的做法很簡(jiǎn)單，不過(guò)豬肝波菜湯卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
撥魚(yú)又名剔尖。是流行于民間的一種水煮面食?！皳堋毖灾谱鞯闹饕ば?，“魚(yú)”即面條的形象，頭尖肚滑，如魚(yú)得水，故稱(chēng)撥魚(yú)。這種面食歷史悠久，食用方便，筋滑利口，流傳久而不衰。撥魚(yú)可用高梁粉、蕎面、小豆粉、綠豆粉混合制作。下面小編就給大家介紹一下有關(guān)于撥魚(yú)的做法。
? ?撥魚(yú)的做法大全
? ?一、三色撥魚(yú)
? ?山西面食,色澤鮮艷,營(yíng)養(yǎng)豐富,能激發(fā)寶寶的食欲,適合18個(gè)月以上寶寶食用.
? ?食材
? ?主料：面粉100g。
? ?輔料：雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、菠菜60g、白胡椒粉3g、鹽3g、醋適量、蔥花8g、植物油適量。
? ?三色撥魚(yú)的做法步驟：
? ?1.胡蘿卜洗凈，去皮，切小塊，放入榨汁機(jī)，加入等量清水，榨汁。
? ?2.菠菜洗凈，略焯水，過(guò)涼，放入榨汁機(jī)，加入等量清水，榨汁。
? ?3.榨好的胡蘿卜汁，菠菜汁分別裝碗，準(zhǔn)備一碗和蔬菜汁等量的清水。
? ?4.分別向胡蘿卜汁、菠菜汁和清水碗中放入適量面粉，加以攪拌。
? ?5.分別攪拌成略干的面糊。
? ?6.面糊的干稀程度。
? ?7.鍋中倒入清水，大火燒沸。將盛有面糊的碗傾斜，使面糊露出碗邊，用筷子順邊將面糊撥入沸水中。
? ?8.煮熟，撈出并過(guò)冷水。
? ?9.雞蛋打成蛋液，西紅柿去皮切橘子瓣，備用。
? ?10.熱鍋放油，燒熱，放入蛋液，炒散。
? ?11.放入西紅柿、蔥花、鹽、白胡椒粉、醋翻炒均勻。
? ?12.放入撥魚(yú)兒，略炒出鍋。
? ?13.成品！很漂亮，口感很Q，很彈，很好吃。
? ?小貼士
? ?面糊一定要干一些，否則下到沸水中就會(huì)立刻散掉！
? ?二、翡翠撥魚(yú)
? ?主料：菠菜200克、豬肉末150克、面粉100克、雞蛋1個(gè)、豆芽茄子各75克。
? ?輔料：姜末10克、青紅椒各25克。
? ?調(diào)料：料酒15克、醬油10克、花椒油適量、食鹽5克、胡椒粉少許、食用油適量。
? ?翡翠撥魚(yú)的做法步驟：
? ?1、菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水，放入粉碎機(jī)中。
? ?2、再加入雞蛋液、食鹽、料酒和清水?dāng)嚧虺赡啵〕?，拌入面粉成糊狀，餳20分鐘。
? ?3、把茄子去蒂、去皮，洗凈，切成小丁;青紅椒洗凈，切成丁。
? ?4、豬肉末放在碗內(nèi)，加入少許料酒、醬油、胡椒粉、食用油拌勻。
? ?5、鍋置火上，放入食用油燒至六成熱，加入姜末熗鍋，放入肉末炒至變色。
? ?6、加入茄子丁和少許清水燉5分鐘，再加入醬油、食鹽、胡椒粉和味精。
? ?7、用旺火快速翻炒均勻，加入青紅椒丁炒勻，出鍋后淋上燒熱的花椒油成面鹵。
? ?8、鍋置火上，放入清水燒煮至沸，加上少許食鹽，用筷子撥入面糊成撥魚(yú)。
9、再加入洗凈的豆芽稍煮片刻，出鍋盛在大碗內(nèi)，淋上面鹵即可。
? ? ?以上就是撥魚(yú)的做法的內(nèi)容，這是一道很好吃的小吃，說(shuō)不定等到大家學(xué)會(huì)了以后可以拿出去賣(mài)哦，相信很多人都會(huì)愛(ài)上它的這個(gè)味道的。更多的做法可以隨時(shí)咨詢(xún)小編，小編將繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下意大利波沙塔。
2.西紅柿切開(kāi)，把籽剔除干凈
3.之后，切成小丁，放入容器
4.洋蔥切小丁，并放入容器
5.意式香菜切碎，一并放入容器，備用；同時(shí)，烤箱預(yù)熱，烤盤(pán)鋪上錫紙，備用
6.面包切成斜片，表層涂勻黃油，擺入烤盤(pán)，并放入烤箱
7.烤箱溫度200，上火，3-5分鐘，至黃油溶化，表層呈淡淡金黃，關(guān)烤箱、取出烤盤(pán)
8.放適量的橄欖、油鹽、胡椒粉在容器中，攪拌均勻
9.用勺子，把調(diào)好的料依次放在面包上
10.裝盤(pán)
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下意大利波沙塔。
?平常飲食的時(shí)候，在吃主食之前，如果要喝一點(diǎn)湯，那么就能滋潤(rùn)自己的心肺，所以建議人們要養(yǎng)成喝湯的好習(xí)慣，飯前喝點(diǎn)雞蛋波菜湯，就能讓自己身體及時(shí)的補(bǔ)充維生素和營(yíng)養(yǎng)，為此雞蛋波菜湯的做法，我們馬上了解。
人們?cè)趽癫げ藭r(shí)，往往習(xí)慣上僅食用其莖葉，誤認(rèn)為根老韌不好吃，而且含有很多泥沙不好洗，便將其摘掉。其實(shí)，菠菜根不但富含營(yíng)養(yǎng)，而且還是藥食兩用的好食材，將菠菜根配以生姜食用，可以控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
在向大家介紹雞蛋波菜湯的做法以前，我們先來(lái)看看菠菜根能不能吃。
菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色，所以，很久以來(lái)，它就有一個(gè)美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強(qiáng)調(diào)春季吃菠菜忌去根，并非是簡(jiǎn)單地以其色澤搭配好看為出發(fā)點(diǎn)的。菠菜根屬于紅色食品一類(lèi)，具有很好的食療作用，如果拋棄，的確可惜。
菠菜根營(yíng)養(yǎng)豐富，含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適于治療高血壓和便秘等病癥。但吃菠菜需要注意：忌吃未用開(kāi)水燙的菠菜炒菠菜前應(yīng)該用開(kāi)水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利于人體吸收菠菜中的鈣質(zhì)。若未用開(kāi)水燙后炒食，既影響口味，又使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
現(xiàn)在向大家介紹一下菠菜的主要功能是平肝、止血、潤(rùn)燥的作用，同樣雞蛋具有潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目的功效。
第一種菜譜的主要做法，一共有5個(gè)步驟：
1.菠菜擇干凈，劈開(kāi)，放在盆內(nèi)浸泡，仔細(xì)清洗干凈，切段
2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)，將菠菜放入
3.雞蛋打散，水開(kāi)將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，用筷子慢慢攪動(dòng)，使雞蛋慢慢凝固。 ? 要是想要散的蛋花，就快速攪動(dòng)攪動(dòng)。關(guān)火
4.滴入幾滴香油，提香提味
5.加入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋嘍。
做這套菜要注意一下幾個(gè)問(wèn)題：一是菠菜和雞蛋都易熟，所以開(kāi)鍋即可，千萬(wàn)別煮過(guò)了，菠菜煮老了顏色會(huì)變黑，雞蛋會(huì)變老，影響口感；二是說(shuō)不加一滴油，是指不熗鍋，其實(shí)是滴了香油的。
菠菜是一種我們?cè)诓妥郎铣３Ｒ?jiàn)到的蔬菜，含有豐富的鐵元素，適合各個(gè)年齡段的人食用。平時(shí)我們會(huì)選擇炒著吃，或者做湯時(shí)加入菠菜也更有營(yíng)養(yǎng)。另外，在夏天大家吃的方式一般是涼拌的形式，而拌菠菜的做法也比較簡(jiǎn)單，先要用熱水燙一下，再加入鹽、味精或按照自己喜歡的口味添加。
1、涼拌菠菜材料
選擇制作涼拌菠菜的材料有菠菜，蒜末以及適量的辣椒粉，還有就是優(yōu)質(zhì)的食用油和少量的精鹽。菠菜的選擇一定要選那種新鮮的，調(diào)味品的選擇也要選品質(zhì)好一點(diǎn)的，但是量不能太多，如果在做涼拌菠菜時(shí)放入的調(diào)味品太多的話，那么只會(huì)讓口味變得更重，會(huì)影響到菠菜原有的口感。
2、涼拌菠菜步驟
制作涼拌菠菜的第1步就是要把準(zhǔn)備好的材料洗干凈，主要是將菠菜洗干凈，洗干凈后一定要將水分瀝干，然后在鍋中放入水，燒開(kāi)后把菠菜放進(jìn)去，一旦煮熟了就一定要快速的撈出來(lái)在冷水中沖洗一下，然后把水分?jǐn)D干凈，再放入一個(gè)碗中備用，把準(zhǔn)備好的大蒜切成碎末，將其放入碗中進(jìn)行攪拌，再加入一些油和鹽，如果喜歡吃辣的話，那么可以放一些辣椒粉，這樣涼拌菠菜就做好了。
3、涼拌菠菜特點(diǎn)
涼拌菠菜最大的特點(diǎn)就是做法非常簡(jiǎn)單，而且它的口感非常的清爽。通過(guò)吃涼拌菠菜可以讓我們的食欲大增，有些人可能經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振，不想吃飯，那么不妨制作這道涼拌菠菜來(lái)嘗一嘗，肯定會(huì)讓自己的胃口大開(kāi)。當(dāng)然涼拌菠菜的制作過(guò)程也是要有一定講究才行的，雖然它的做法很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于制作的每個(gè)環(huán)節(jié)還是要注重的，只要認(rèn)真的去做，都可以做出這道涼拌菠菜，如果實(shí)在不會(huì)的話，那么上文的介紹不妨作為參考。
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