撥絲山藥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“撥絲山藥的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做撥絲山藥吧。
2.12將山藥放在鍋中，隔水蒸熟。
3.21蒸熟的山藥放涼切成小四方塊。
4.把雞蛋打入碗內，加入面粉、淀粉、少許清水、調成糊。
5.把山藥放入掛糊。
6.鍋內倒入油燒熱，放入山藥炸至金黃脆硬時撈起瀝油。
7.鍋中留底油，將白糖倒入。
8.小火慢慢炒，不斷用鏟子推動，炒到油糖融合表面有起泡。www.cndadi.net
9.將炸好的山藥放入糖漿中，使糖漿包裹著山藥，撒入黑白芝麻拌勻即出鍋。
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了撥絲山藥的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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相信吃過拔絲地瓜的人，都難以忘記把絲地瓜給味蕾帶來的香甜感受。其實拔絲地瓜和拔絲蘋果拔絲香蕉等類似的菜制作起來步驟相似，在制作拔絲地瓜的過程中，主要使用到的原料是白糖與地瓜，所以拔絲地瓜也是一種制作方法相對簡單的菜肴。愛吃甜食的讀者，千萬不要錯過關于拔絲地瓜制作方法的介紹。
所需食材
1、地瓜500克調料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
2、主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)
調料：油(1碗)
3、地瓜兩個 糖100克
4、主料：紅薯
輔料：白糖、油
5、紅薯300克、白糖100克、植物油200毫升、白芝麻3克
制作方法
做法一
(1)地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
(2)勺內加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
(3)勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
做法二
1、地瓜去皮，切成滾刀塊;生菜掰開，洗凈瀝干水，鋪于盤中待用。
2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝干油待用。
3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。
4、澆入1/2杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經過起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過程，并能拉出細絲來。
6、倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿。
7、將拔絲地瓜放在生菜葉上，便可趁熱食用。
做法三
1. 鍋里加油，油熱后地瓜塊下鍋，炸成金黃色
2. 鍋里加水，倒白糖進去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續(xù)熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發(fā)黃，將炸好的地瓜倒入糖液中，快速顛勺，使糖液完全沾在地瓜上
3. 將掛上糖的地瓜倒入抹過油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙
做法四
1.準備好地瓜、白糖和白芝麻
2.地瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的滾刀塊
3.鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊
4.炸熟透至色澤金黃色時撈出控油
5.將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖
6.小火，要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化
7.將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小
8.迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻
9.撒上白芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁
10.裝在抹上香油的盤子即可
烹飪技巧
注意熬糖時火候一定要把握好，也可仿造這道菜的做法做拔絲芋頭、拔絲蘋果、拔絲香蕉等，為了盤子好清洗，盤子上最好抹一點香油，以防沾上糖液。
肉松是我們在生活中十分常見的一種食物，肉松含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，營養(yǎng)豐富深受很多人的喜歡，并且肉松的做法比較多，比較常見的食物就是肉松面包，那么大家可以想象到把肉松放到面粉里面制作出來好吃還有趣的拉絲蛋糕嗎?拉絲蛋糕做法簡單，只是在材料里面添加了肉松，整個的感覺就完全不一樣了。
食材：低筋面粉60g、雞蛋2個、肉松
制作步驟：
1.模具溫水清洗干凈擦干備用。將雞蛋和糖放入容器中打散。鍋內燒水，待到差不多有點燙手的程度(大概40-50度)轉小火，放雞蛋的小盆坐到熱水里開始打發(fā)。打發(fā)到濃稠狀態(tài)，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不會消失或在上面寫字不會馬上消失的程度即可。
2.將低粉分兩次加入蛋糊液中，翻拌均勻，不要畫圈以免消泡然后倒入油再次翻拌均勻。倒入肉松翻拌均勻。倒入模具?？鞠?75度預熱5分鐘，中層上下火，烤17分鐘左右。出爐后趁熱脫模，輕輕倒扣即可脫模。掰開一塊兒，拉絲哦~
注意事項
1.烤箱時間溫度要靈活調整，第一次烤要時刻觀察上色情況。
2.強調一下一定要用硬性的模具，不要用軟紙杯，或者紙杯裝進模具里保持定型也可以，否則烤出來的小蛋糕會嚴重變形
3.我的模具是不粘的，如果是粘的模具，需要涂黃油或撒面粉。
肉松的營養(yǎng)價值
豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。
相關人群
一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。
豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
香蕉被稱為是一種快樂食品，因為它里面含有的某些激素，能夠使得人體產生一定的興奮，加上香蕉本身的味道香甜香甜，口感很不錯，其實，它的食用方法也是多種多樣的，平時可以拿來直接吃，也可以經過一定的處理后，做成菜或者是甜品，今天小編就給介紹一種拔絲香蕉的具體做法。
主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,雞蛋清60克。 教您拔絲香蕉怎么做，如何做拔絲香蕉才好吃(1) 將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。 (2) 把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。(4) 炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即 成。 拔絲香蕉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
拔絲香蕉的制作材料：主料：香蕉4條,面粉50g,生粉75克,雞蛋1個,水,白糖250 克,油。 教您拔絲香蕉怎么做，如何做拔絲香蕉才好吃香蕉切塊，將粉類，雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。 他一次放幾塊，最后所有的香蕉回一回鍋，盡量讓所有的表面都變硬。
鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然后很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓每顆香蕉都裹上糖。
每天吃適量的香蕉，對于人的胃腸道也是有一定的好處的，尤其是經常感覺便秘的人，香蕉能夠潤腸通便，一定程度上緩解便秘，因此，對于本來就腹瀉的人，最好是在腹瀉期間不要食用香蕉，以免加重腹瀉的程度，增加病人的痛苦。
山藥是很多人都比較喜歡吃的一種食物，山藥近些年來越來越受人們的喜歡，因為它的養(yǎng)生效果是非常不錯的，具有很好的調理身體的效果，山藥的吃法也是很多的，比如說可以做成涼拌山藥絲，吃起來特別的清爽，做法也是比較簡單的，在給山藥削皮的時候要預防山藥的黏液刺激了皮膚，我們來看一下涼拌山藥絲的做法。
涼拌山藥絲
材料
主料：山藥500克，
輔料：水發(fā)木耳10克，
調料：大蔥10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，鹽3克
做法
1.將山藥去皮洗凈，切成細絲，用涼水洗五分鐘;
2.將木耳洗凈，切成細絲;
3.將山藥絲放進水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分;
4.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;
5.將香油、醋、糖調成汁，澆在山藥絲上即可食用。
小訣竅
此菜具有補脾，益肺，固腎，瘦身，美膚的作用。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
木耳(水發(fā))：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做撥魚兒
2.21和面，蛋清、面粉再加入少量鹽和適量水。
3.要和得粘稠些，像這個樣子。太稠撥不出，太稀不成形。
4.把和好的面放在一個自制的鍋蓋（平的，也可以用淺盤代替），筷子上占些水，等鍋里的水燒開，加適量鹽（撥魚兒不易粘）。鍋蓋傾斜，開撥。
5.大火煮開，再加三次水分別煮開，即可出鍋。
6.第三次加水后沸騰即可出鍋。
7.澆到面里即可。
8.還可以拌上個黃瓜、木耳等小涼菜佐食，很清口。
今天的介紹撥魚兒就到這里結束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
撥魚又名剔尖。是流行于民間的一種水煮面食?！皳堋毖灾谱鞯闹饕ば?，“魚”即面條的形象，頭尖肚滑，如魚得水，故稱撥魚。這種面食歷史悠久，食用方便，筋滑利口，流傳久而不衰。撥魚可用高梁粉、蕎面、小豆粉、綠豆粉混合制作。下面小編就給大家介紹一下有關于撥魚的做法。
? ?撥魚的做法大全
? ?一、三色撥魚
? ?山西面食,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,能激發(fā)寶寶的食欲,適合18個月以上寶寶食用.
? ?食材
? ?主料：面粉100g。
? ?輔料：雞蛋1個、西紅柿1個、胡蘿卜半個、菠菜60g、白胡椒粉3g、鹽3g、醋適量、蔥花8g、植物油適量。
? ?三色撥魚的做法步驟：
? ?1.胡蘿卜洗凈，去皮，切小塊，放入榨汁機，加入等量清水，榨汁。
? ?2.菠菜洗凈，略焯水，過涼，放入榨汁機，加入等量清水，榨汁。
? ?3.榨好的胡蘿卜汁，菠菜汁分別裝碗，準備一碗和蔬菜汁等量的清水。
? ?4.分別向胡蘿卜汁、菠菜汁和清水碗中放入適量面粉，加以攪拌。
? ?5.分別攪拌成略干的面糊。
? ?6.面糊的干稀程度。
? ?7.鍋中倒入清水，大火燒沸。將盛有面糊的碗傾斜，使面糊露出碗邊，用筷子順邊將面糊撥入沸水中。
? ?8.煮熟，撈出并過冷水。
? ?9.雞蛋打成蛋液，西紅柿去皮切橘子瓣，備用。
? ?10.熱鍋放油，燒熱，放入蛋液，炒散。
? ?11.放入西紅柿、蔥花、鹽、白胡椒粉、醋翻炒均勻。
? ?12.放入撥魚兒，略炒出鍋。
? ?13.成品！很漂亮，口感很Q，很彈，很好吃。
? ?小貼士
? ?面糊一定要干一些，否則下到沸水中就會立刻散掉！
? ?二、翡翠撥魚
? ?主料：菠菜200克、豬肉末150克、面粉100克、雞蛋1個、豆芽茄子各75克。
? ?輔料：姜末10克、青紅椒各25克。
? ?調料：料酒15克、醬油10克、花椒油適量、食鹽5克、胡椒粉少許、食用油適量。
? ?翡翠撥魚的做法步驟：
? ?1、菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水，放入粉碎機中。
? ?2、再加入雞蛋液、食鹽、料酒和清水攪打成泥，取出，拌入面粉成糊狀，餳20分鐘。
? ?3、把茄子去蒂、去皮，洗凈，切成小丁;青紅椒洗凈，切成丁。
? ?4、豬肉末放在碗內，加入少許料酒、醬油、胡椒粉、食用油拌勻。
? ?5、鍋置火上，放入食用油燒至六成熱，加入姜末熗鍋，放入肉末炒至變色。
? ?6、加入茄子丁和少許清水燉5分鐘，再加入醬油、食鹽、胡椒粉和味精。
? ?7、用旺火快速翻炒均勻，加入青紅椒丁炒勻，出鍋后淋上燒熱的花椒油成面鹵。
? ?8、鍋置火上，放入清水燒煮至沸，加上少許食鹽，用筷子撥入面糊成撥魚。
9、再加入洗凈的豆芽稍煮片刻，出鍋盛在大碗內，淋上面鹵即可。
? ? ?以上就是撥魚的做法的內容，這是一道很好吃的小吃，說不定等到大家學會了以后可以拿出去賣哦，相信很多人都會愛上它的這個味道的。更多的做法可以隨時咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠心奉獻。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于營養(yǎng)撥魚面湯這道菜的做法。
2.2把面粉放在一個大碗里，加水開始攪拌，面粉和水的比例大概是1：1，一直攪拌直到沒有面疙瘩，像面糊一樣，就像我那樣就可以了！可以少加點鹽，是面糊勁道。
3.1因為是一個人，在撥面魚的時候沒法拍照。這個是成品的面魚圖拉！在鍋里加水，等水開了開小火開始撥面魚，在水里加少量的鹽，防止粘鍋。拿一根筷子，順著碗的邊緣，把面糊撥出一個長條，放水里就可以啦！我因為是第一次，有的都變疙瘩了，不過一樣美味哦！等把面糊全部撥完后，在鍋里加少量冷水開大火燒開就可以把面魚撈出來了，把熟面魚拿冷水過一下！
4.2把各種食材洗干凈，把土豆切粗絲，在切成1.5厘米左右的大丁，胡蘿卜切丁，青椒切絲，西紅柿切片。準備完成以后就可以撥面魚拉！
5.在鍋里放少量的油，把土豆，胡蘿卜，青椒，西紅柿放進去翻炒，加點花椒粉，等西紅柿變軟，出汁后加水燒開
6.等水開以后，把過水的面魚和洗好的小青菜一起放進去，等鍋開了以后加鹽，雞粉調味，就可以出鍋啦！
7.開始開吃吧！
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了營養(yǎng)撥魚面湯的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
撥魚子，又常被人稱為剔尖，是山西面食中極具代表性的一種，一直都是流行于山西省的，因為撥魚子有助于我們腸胃消化，口感也是極為香滑的，一直都是受到廣大消費者的青睞。而撥魚子雖然是比較簡單，但是也是有一定講究的，我們現(xiàn)在就來看一下關于撥魚子的相關做法。
剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調味佐料，食之十分可口。
一般來說，白面、高粱面(一般要加榆皮面)、雜糧面、紅面等都可以用來制作剔尖。一名高手，利用特制撥板、鐵筷剔出的紅面剔撥股，粗細只有0.5厘米左右，半個小時即可供十幾個年輕后生同時進餐。剔尖技藝之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭婦女的拿手好戲，較紅面剔尖速度更快，變化更大。
原料
面粉1碗 、清水1/2碗、土豆、北瓜、肉片、蔥姜絲、花椒、鹽、少許醬油(可根據(jù)自己的喜好和口味增減份量)
做法
1.土豆、北瓜切丁;肉切片放少許醬油稍稍腌漬;蔥姜切絲
2.炒鍋放少許油，微熱后放入花椒炸至有香味
3.此時將腌漬好的肉片、蔥姜絲一起放入炒鍋翻炒至肉片完全變色
4.將土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微變色后加入清水沒過即可
5.中火燉至土豆、北瓜酥爛，湯汁濃稠后關火
6.取一只湯鍋放入適量清水大火做開，將燉好的鹵汁倒入做開的湯鍋中
7.在燉菜期間，取一小碗面粉，加入1/2碗清水
8.用筷子一個方向不停攪拌至光滑上勁后，醒半小時(圖3)
9.將加入鹵汁的湯鍋再次做開(圖4)
10.取一只扁鏟，鏟適量面團(圖5)
11.用一只蘸有清水的筷子沿扁鏟邊沿撥面(圖6)
12.待湯鍋內剔尖顏色變得透亮，用筷子夾起感覺發(fā)硬后關火，撒香菜、香蔥即可食用
上面為大家介紹了關于撥魚子的具體做法，大家若是也喜歡吃撥魚子的，有空可以在家里嘗試著做一下，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快！
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學做一下炒撥爛子。
2.21土豆去皮切成細絲
3.1土豆絲表面均勻的覆蓋一層面粉，面粉不要太厚
4.2拌上面粉
5.上灶大火蒸熟大約10分鐘(根據(jù)土豆絲的分量)
6.蒸熟取出晾涼用筷子挑散
7.韭菜切成小段,蔥花、蒜末切好
8.油鍋里爆香蔥花和蒜末
9.放入撥爛子和韭菜段翻炒加一點十三香炒入味
10.炒至表面發(fā)干，后根據(jù)個人的口味加入鹽和味精調味
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹炒撥爛子去嘗試做出美味的菜肴吧！
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于蔥香撥爛子這道菜的做法。
2.將削好皮的土豆用擦子擦進裝有水的盆里，把一部分淀粉洗去，用凈水泡十分鐘直到土豆絲發(fā)硬！
3.瀝干水份
4.用擦子將胡蘿卜擦進盆里加入適量鹽和面粉
5.用手從盆底部翻起直到土豆和胡蘿卜均勻裹上面粉
6.放入鋪好籠布的蒸鍋大火蒸十分鐘
7.蒸好的撥爛子涼涼！
8.熱鍋下油把提前準備好的大蔥花和小蔥花炒香！
9.加入撥爛子和鹽翻炒均勻即可
10.香噴噴的撥爛子就好了
看了小編的介紹，您對這道蔥香撥爛子應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
眼看著十一長假馬上到來，你內心肯定激動萬分，你肯定已經想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好紅掌撥清波。
2.將蝦仁去殼，留尾。
3.從背后開一刀去除腸泥，加入料酒和鹽腌漬5分鐘。
4.胡蘿卜洗凈，切薄片。
5.用模具壓出花紋。
6.將雞蛋與胡蘿卜花的邊角料一起放入攪拌機，加入少許水和鹽。
7.攪拌成帶有微微橙色的蛋液待用。
8.鍋內放水，加銀杏煮開，小火煮3分鐘。
9.將腌好的蝦仁用牙簽刺出一個洞。
10.蝦尾從洞中穿過做好造型。
11.模具內放油少許，抹勻，擺入蝦仁和銀杏，澆入蛋液。
12.上鍋蒸3分鐘后，將胡蘿卜片斜插在兩側。
13.同理，也可以利用湯匙做造型。
14.給蒸好的蛋羹去模，搭配紫蘇葉做裝飾即可。
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經看了紅掌撥清波的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
【材料】
中筋面粉100克，蛋1個，瘦豬肉50克，草菇30克，小白菜50克，油、鹽、味精適量
【加工步驟】
第一步：將面粉、蛋、油、水倒入碗里，混勻調成糊狀；
第二步：在鍋中加入水，煮至沸騰，將調好的面糊用筷子沿碗邊一段段撥入；
第三步：放入豬肉絲、草菇煮片刻，加鹽、味精調味，最后加入青菜段即可。
【推薦指數(shù)】
因為撥入鍋中的面糊外形好像小魚一樣，所以稱之為“撥魚面”，撥魚面可是北方流派面點中“四大面食”之一呢。
一份150克重的撥魚面，含蛋白質2.5克，脂肪1.8克，糖5.5克，熱量50卡。營養(yǎng)豐富，而且熱量不大，不會擔心孩子發(fā)胖。制作工序亦十分簡單，和我們上面介紹的“四彩珍珠湯”有一些相似的地方，不過外形上看起來更加可愛一些。
【早餐搭檔】
拔魚面+涼拌海帶絲+牛奶1杯
【讓青菜保持“青春”】
細心的媽媽們會發(fā)現(xiàn)，在我們介紹的兩種面食中，都要加入一些青菜，這是因為，加入青菜可以保持營養(yǎng)的均衡，而且可以讓孩子在不知不覺中吃下蔬菜，避免媽媽們在口干舌燥的勸說他們吃青菜了。不過，在用青菜煮面的時候，因為掌握不好時間，青菜沒煮多久就變黃了，看起來總是不大好看。其實你可以：
先在滾水中加入一小匙的鹽，再把青菜放入鍋中，過一下熱水后就撈起，這樣煮出的青菜就可常保鮮綠了。
蔬菜一煮好，立刻用冰水過一下，便會青翠爽口。
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