豬肝波菜湯的做法
老人養(yǎng)生素菜湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬肝波菜湯的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們知道豬的全身都是寶，我們不但可以食用豬肉而且豬的大多數(shù)內(nèi)臟也是可以用來吃的，豬肝顧名思義就是豬的肝臟，豬肝不但可以食用而且還有很好的補(bǔ)肝養(yǎng)血等作用。菠菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，菠菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，菠菜有很好的補(bǔ)血功效，下文我們采用菠菜搭配上豬肝來做成豬肝波菜湯。
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
豬肝有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
第一步:因?yàn)樨i肝中有毒的血液是分手存留在恒河沙數(shù)的肝血竇中，所以，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖刷一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時消弭殘血。仔細(xì)水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛上鉤籃中在自來水下沖刷干凈即可。去毒之后把豬肝切成小片。
第二步：菠菜去除根部，洗凈后從中間切半;姜去皮切成絲。
第三步：將豬肝片放入滾水氽燙10秒，去除血水，撈起瀝干水待用。
第四步：燒熱2湯匙油，爆香姜絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
第五步：放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬肝以及什么是菠菜，我們采用了豬肝搭配上菠菜來做成一道美味養(yǎng)生的湯，那就是豬肝波菜湯。雖然豬肝波菜湯的做法很簡單，不過豬肝波菜湯卻含有豐富的營養(yǎng)。
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菠菜湯是很多人喜愛喝的，這樣的湯含有的維生素比較多，對這樣湯在選擇的時候，是可以放心進(jìn)行的，它對人體健康不會有損害，而且菠菜湯在制作上，也是比較簡單，它主要就是以菠菜為主，對菠菜的購買也是比較輕松，那豬肝菠菜湯也是很多最愛，豬肝菠菜湯的做法如何呢?
很多人對豬肝菠菜湯的做法并不是很清楚，這樣的湯制作也是很簡單，而且制作豬肝菠菜湯的時候，在對豬肝購買上，一定要選擇新鮮的，這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有損害。
豬肝菠菜湯的做法一：
材料：菠菜400克，豬肝150克，生姜幾片、鹽、油、酒。
做法：
1.豬肝整塊放在清水里泡1個小時，然后切薄片，放進(jìn)姜片、鹽、油、酒拌勻
2.鍋里燒4~5碗清水，水開后，放進(jìn)洗干凈的菠菜
3.大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水里
4.菠菜斷生后，倒進(jìn)腌好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色后再煮3~5分鐘，放鹽調(diào)味即可。
菠菜豬肝湯二
材料：用料菠菜350克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。
做法
1、豬肝洗凈切塊。
2、菠菜、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細(xì)絲，蔥切段，備用。
3、起鍋?zhàn)⑷肭逅疅_，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調(diào)味即成。
功效：利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補(bǔ)血益容。
以上就是對豬肝菠菜湯的做法詳細(xì)介紹，這兩種制作豬肝菠菜湯的方法，不僅很容易制作出來，而且在步驟上也不是很復(fù)雜，不過在喝豬肝菠菜湯的時候，如果是晚上選擇，也是要適量的進(jìn)行，這樣對身體營養(yǎng)吸收才會有很好幫助。
豬肝用來熬湯對很多人來說都是一種不好吃，味道也不舒服，腥味還特別的濃，這樣的湯很多人也不愛喝，所以說很多人一提起豬肝就不知道該選擇什么樣的方法來制作這樣的美食，豬肝湯制作過程中還可以添加黃花菜，這樣制作成為豬肝黃花菜湯的話才會更加的有功效，吃起來味道香香甜甜的，好吃還營養(yǎng)，那么這個豬肝黃花菜湯的做法有哪些?
做法一
材料
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量
調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克
做法
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
2、菠菜去根，洗凈切段。
3、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您：黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意。
做法二
黃花豬肝湯的做法：
材料：黃花10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油
做法：
1、黃花10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣狀;
2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段;
3、姜切片、蔥切段;
4、把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿;
5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入黃花、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。
小訣竅：此湯補(bǔ)肝明目，潤肺養(yǎng)陰，有助于提高身體抗寒抗病能力。
做法三
黃花豬肝湯的做法：
材料：用料黃花50克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。
做法：
1、豬肝洗凈切塊。
2、黃花、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細(xì)絲，蔥切段，備用。
3、起鍋?zhàn)⑷肭逅疅_，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調(diào)味即成。
功效：利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補(bǔ)血益容。
其實(shí)豬肝湯真的是不難做的，大家在制作過程中豬肝需要熬制很長的時間才能夠?qū)⒇i肝的功效發(fā)揮得更好，豬肝對人的身體有提高身體免疫的功效，而豬肝的食用是有禁忌的，很多人不能吃豬肝的，比如說腎病，糖尿病等患者都是不能吃這個豬肝的，多吃黃花菜還可以。
菠菜里面有很多的β胡蘿卜素和鐵，經(jīng)常食用對于缺鐵性貧血有著很大的改善作用，可以讓食用者面色紅潤。同時菠菜里面還含有鉻，這是一種和胰島素非常相似的物質(zhì)，可以讓血糖更好地保持。菠菜湯作為一種深受中老年喜愛的食物，經(jīng)常性食用可以避免老年癡呆、促進(jìn)大腦功能，讓我們青春永駐。
波菜湯的做法一：
1.菠菜摘洗干凈。
2.把洗干凈的菠菜放入熱鍋中焯下，把菠菜焯倒，然后迅速放入涼水中過涼。
3.起鍋，放花生油，油溫7成熱的時候，放入蔥花肉片翻炒。
4.等肉炒到邊上之后，填入高湯。
5.接著放入菠菜，調(diào)味，精鹽，雞精，出鍋的時候放入蝦皮。
菠菜湯的做法二：
1菠菜焯水。
2雞蛋打散，加點(diǎn)蔥花。
3把焯好的菠菜和蔥花放入燒開的水中，加入鹽和雞精。
4在放入打散的雞蛋和胡椒粉，出鍋。
波菜雞蛋湯的做法三：
1.菠菜、雞蛋、白胡椒面和鹽
2.菠菜切碎
3.淀粉4小勺，加鹽1平匙，味精適量，用水調(diào)和。開鍋后加入
4.雞蛋打散，開鍋后延邊緩緩倒入
5.開鍋后翻入菠菜，稍后關(guān)火，加入香油、白胡椒面，完成。
菠菜湯的做法四：
1。菠菜洗凈切段，用沸水煮的魚，放入冷水淋浴。
2。油燒熱，放入姜片，醬油，烹飪風(fēng)味，再倒入高湯2500克，菠菜等。即成湯，直到開場后。
菠菜湯的制作要訣：。
1，很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種和更多的內(nèi)容，尤其是飲食影響人體對鈣的吸收后，所以吃的時候建議煮熟的菠菜料理，例如水，以減少草酸含量刪除;
2菠菜葉嫩，選擇一個小樹林，并保留菠菜根。
小帖士 - 健康提示：
1補(bǔ)鈣鐵，營養(yǎng)豐富，潤腸通便;
2應(yīng)盡可能多吃堿性食物。如海帶，蔬菜，水果等，以促使草酸鈣溶解排出，排出，促進(jìn)草酸鈣溶解，以預(yù)防結(jié)石
豬肝就是豬的內(nèi)臟，它也是豬體內(nèi)存貯營養(yǎng)以及解毒的重要器官。豬肝的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常食用能起到保健的作用，是一種理想的補(bǔ)血食品，而且豬肝還有明目的功效。豬肝的吃法非常多，常見的就是將豬肝拿來爆炒食用，爆炒后的豬肝吃起來比較嫩，是一種老少皆宜的食品。
雖然豬肝的營養(yǎng)價值很高，但是患有冠心病以及高血壓的人群不宜食用豬肝，因?yàn)樨i肝中含有的膽固醇比較高。我們在食用豬肝的時候，如果發(fā)現(xiàn)有變色的豬肝最好不要食用。下面我們看看豬肝青菜湯的做法。
原 料：
豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清湯適量，鹽5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許，濕生粉少許。
做 法：
1.豬肝切薄片、加濕粉腌好，青菜洗凈切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.燒鍋下油，待油熱時，放入姜片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜。
3.待青菜快熟透時，投入豬肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾35分鐘即可。
特 點(diǎn)：
豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，且鮮嫩可口。豬肝性溫味甘，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效。
操作技巧：
豬肝易老，在滾燙前用生粉腌一下，能確保豬肝的滑嫩。
看了豬肝青菜湯的做法，大家就可以自己動手制作一下這道湯了。我們在制作豬肝之前一定要仔細(xì)清洗豬肝，因?yàn)樨i肝中殘留著很多寄生蟲以及病菌，如果清洗不干凈的話，我們食用之后就會出現(xiàn)弊大于利的現(xiàn)象，所以為了自己的健康，大家一定要仔細(xì)清洗豬肝。
豬肝瘦肉莧菜湯這種食材是你們在生活中比較喜歡吃的一種湯類，所以你們在生活中是應(yīng)該要學(xué)習(xí)一下它的制作方法的。我們在生活中學(xué)會一下豬肝瘦肉莧菜湯這種食物的制作方法的時候，我們最好將豬肝和瘦肉以及莧菜混在一起來燉制它，這樣我們就可以在生活中制作出一份美味的豬肝瘦肉莧菜湯。
豬肝瘦肉莧菜湯這種食物是比較有營養(yǎng)價值的，我們在生活中可以多去了解一下，這樣對于我們在生活中制作它是有很大幫助的?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下豬肝瘦肉莧菜湯的制作方法吧。
豬肝可以補(bǔ)血，莧菜有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。這款湯用料簡單，做法也簡單快捷。莧菜中含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)元素都是我們身體不可缺少的，它有助于提升身體的機(jī)能，從而提高免疫力。
豬肝瘦肉莧菜湯的做法：
主料
莧菜200g、豬肝150g、瘦肉100g。
輔料
油適量，鹽適量、生姜適量，生抽適量、玉米淀粉適量。
步驟
1.豬肝切薄片用鹽水浸泡后清洗干凈。
2.瘦肉切片用生粉，生抽和鹽腌制。
3.莧菜清洗干凈。
4.鍋中放入姜片和油燒開。
5.滑入肉片煮2分鐘。
6.加入豬肝再煮2分鐘。
7.最后加入莧菜。
8.莧菜變軟時加入鹽調(diào)味即可。
莧菜的營養(yǎng)價值
莧菜有利于減肥，如果經(jīng)常食用莧菜，可以起到減肥瘦身，排毒防便秘的作用呢。對于節(jié)食的朋友來說，是非常好的。因?yàn)檫@樣既能保證營養(yǎng)，又可以起到瘦身的效果，一舉兩得呢。
小貼士
1、煮湯的時候要用大火來焯滾食材。
2、在向鍋中下肉片的時候，先不要攪動，這是由于肉片上裹有淀粉。
通過文章對于豬肝瘦肉莧菜湯制作方法的介紹，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該都知道豬肝瘦肉莧菜湯的制作方法是怎么樣的了。我們在生活中適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┴i肝瘦肉莧菜湯對于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)價值是有幫助的，希望你們可以適當(dāng)?shù)娜コ砸恍?/p>
豬肝白菜湯具有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血潤膚的效果，而且通過這些食材認(rèn)識了解，我們會發(fā)現(xiàn)這一道食物絕對是老少皆宜的美食，也是家庭生活當(dāng)中的家常美食，現(xiàn)在我們來認(rèn)識一下它的具體制作方法。
一、制作材料：
主料：豬肝150克,白菜150克
調(diào)料：花生油10克,鹽3克,大蔥3克,姜3克教您豬肝白菜湯怎么做，如何做豬肝白菜湯才好吃 1. 將豬肝切成薄片，蔥切成段，姜切成片，大白菜葉切片。
制作方法
鍋內(nèi)放油少許，油熱后放入姜，蔥略爆，再加清水2碗，燒沸后投入豬肝，略氽即熟，先撈出放于碗內(nèi)，原來的湯加白菜葉和適量鹽再煮，菜熟后連菜帶湯盛入豬肝碗內(nèi)即成。
二、材料
主料：豬肝100g、小白菜100g、瘦肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、調(diào)味料少許
豬肝瘦肉白菜湯
1所需要的材料，豬肝瘦肉是腌好的
2小白菜洗干凈
3鍋里冷鍋下水，下油
4水開把豬肝瘦肉放下去
5接著把小白菜梗放下去煮
6小白菜梗煮變色把葉子放下去煮開
7把少許調(diào)味料放在湯碗里面
三、方法/步驟
1大白菜葉洗凈，切成小片。
2豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。
豬肝青菜湯營養(yǎng)價值高，可以起到補(bǔ)肝養(yǎng)血以及明目的作用，因?yàn)樨i肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，青菜富含膳食纖維，所以了解這些食物的做法，那么也就更利于我們的飲食健康。
一、原 料：
豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清湯適量，鹽5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許，濕生粉少許。
做法：
1.豬肝切薄片、加濕粉腌好，青菜洗凈切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。
2.燒鍋下油，待油熱時，放入姜片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜。
3.待青菜快熟透時，投入豬肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾35分鐘即可。
二、豬肝青菜湯的做法
原料：
豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清湯適量、鹽5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許、濕生粉少許。
做法：
1、豬肝切薄片、加濕粉腌好，青菜洗凈切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片；
2、燒鍋下油，待油熱時，放入姜片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜；
3、待青菜快熟透時，投入豬肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾35分鐘即可
三、特點(diǎn)：
豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，且鮮嫩可口。豬肝性溫味甘，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效。
豬肝菠菜湯營養(yǎng)豐富，我們知道豬肝和菠菜在補(bǔ)氣血方面的功效都特別的明顯，豬肝和菠菜里面富含鐵質(zhì)元素，特別適合老人和孩子來食用，對于缺鐵性貧血的人群來說，適當(dāng)吃一些豬肝菠菜湯也有很好的調(diào)理和保健的功效，下面我們就來了解一下豬肝菠菜湯怎么做，我們來看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備菠菜300克左右，準(zhǔn)備豬肝一百克，準(zhǔn)備適量的植物油、食鹽、姜、紅蔥頭和雞精。
購買新鮮的豬肝，把豬肝切成薄片，放到碗中，加入少許的鹽腌制一會兒。把買來的菠菜去掉根部，清洗干凈，瀝干水分，把菠菜切成幾段。鍋中燒水，當(dāng)水開以后，把菠菜放到水里面，焯一下，然后撈出，控干水分。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到五成熱的時候，放入蔥姜，炒出香味兒，然后把蔥姜油一起放到湯鍋里面，一次性加入足量的清水，大火燒開，這時候把豬肝洗去上面的鹽分加入湯鍋里面，用大火煮兩分鐘左右，然后再把菠菜也放入湯鍋里面，加入少許的鹽，加入雞精調(diào)味兒，這樣豬肝菠菜就做好了。
因?yàn)椴げ死锩婧械牟菟崽貏e的多，所以在做之前一定要用熱水焯一下，這樣能夠有效的去除草酸，菠菜根的營養(yǎng)也特別豐富，所以細(xì)心一點(diǎn)可以把菠菜根須去掉，一起烹飪，營養(yǎng)價值更高。
以上簡單的了解了豬肝菠菜湯怎么做？豬肝菠菜湯的營養(yǎng)價值非常的高，尤其是富含鐵質(zhì)元素，對于缺鐵性貧血的人士來說，有很好的補(bǔ)血的功效，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫奶岣呱眢w抗病能力的作用。
豬肝菠菜湯很多人都喝過，這是一道以豬肝和菠菜為主要食材的湯品，豬肝菠菜湯的營養(yǎng)價值非常高，做法也比較簡單，適合家常。血虛的人也可以喝豬肝菠菜湯，補(bǔ)血效果非常明顯。
1.菠菜洗干凈，去掉根部，備用，準(zhǔn)備一小塊豬肝，切片備用，適量的生粉，和豬肝攪拌均勻，攪拌后備用。準(zhǔn)備一小鍋，鍋里倒冷水，燒開后把豬肝倒進(jìn)去，適量的料酒調(diào)味，煮熟后，豬肝撈出備用。另起一鍋，加入適量的水，用食物油調(diào)味，水開后，加入豬肝和菠菜，加鹽，適量即可，攪拌均勻，熟了后加蔥花點(diǎn)綴即可，簡單的菠菜豬肝湯就做好了。
2.缺鐵也可以多喝豬肝菠菜湯，營養(yǎng)價值極高。準(zhǔn)備豬肝和菠菜，菠菜加鹽腌制入味，菠菜洗凈去根，切段備用。鍋里熱油，姜絲和蒜還有豬肝入鍋煸炒，鍋中加水，水開后，加鹽調(diào)味，菠菜入鍋，直接水煮，隨后倒入豬肝和姜絲，菠菜好了以后，嘗味，適合即可出鍋食用。
3.豬肝切片，薄厚隨意，切好后腌制，加適量生抽、料酒和生粉，腌制入味即可。菠菜洗干凈焯水，去掉根部和壞葉備用。豬肝一同入鍋焯水，撈出備用。鍋里燒水，放入適量的枸杞和姜絲，大火燒開以后，把豬肝倒入鍋中水煮。隨后放菠菜進(jìn)去，加鹽調(diào)味，攪拌均勻，煮好后即可出鍋。豬肝菠菜湯煮的時候不要煮太久，注意火候。
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