萵筍燒兔肉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“萵筍燒兔肉的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于萵筍燒兔肉的做法吧。
2.1鍋置旺火上，倒入油燒熱，放入生姜片、花椒炒香。
3.2將各種食材洗凈瀝干，萵筍切滾刀塊，兔肉放入料酒、生抽腌制20分鐘去掉腥氣備用。
4.1放入兔肉翻炒至斷紅。
5.2加入豆瓣繼續(xù)翻炒。
6.加入清水燒開(kāi)，中火燒10分鐘。
7.加入萵筍再燒5分鐘
8.加入味精、鹽、蔥花，起鍋即成。
9.做好的萵筍燒兔肉。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于萵筍燒兔肉的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
肉食是我們需要補(bǔ)充的，通過(guò)肉食我們可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。當(dāng)然肉食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，種類也是很多，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)兔肉，具有低脂肪低膽固醇的特點(diǎn)，萵筍燒兔肉來(lái)看看做法。
萵筍燒兔肉
材料：兔肉半只、萵筍2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6個(gè)、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、鹽、味精。
做法：
1、兔肉洗凈切小塊，用嫩肉粉、料酒、碼味。10分鐘后用開(kāi)水煮一哈，撈出瀝干水。
2、萵筍切條、泡菜切絲、泡椒切段、姜粒。
3、熱油鍋放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少許生抽炒香后放入兔肉和萵筍再炒放入水蓋上蓋燜粑，起鍋時(shí)放味精即可。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。含豐富的蛋白質(zhì)，較多的糖類，少量脂肪(膽固醇含量低于多數(shù)肉類)及硫、鉀、鈉、維生素B1.卵磷脂等成分。兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合的人群也是比較多的，可以有防血栓的作用，適合中老年人食用，這道萵筍燒兔肉的做法簡(jiǎn)單，而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素，具有排毒增強(qiáng)體制的額作用，而且還可以讓你的皮膚變得更加的美麗哦，試試看吧。
萵筍燒兔肉的具體的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，市場(chǎng)上經(jīng)?？梢再I到相應(yīng)的食材，和小編介紹的步驟一樣就可以吃到美味的菜肴哦，可以有健脾開(kāi)胃的作用，讓你的食欲大開(kāi)，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
土豆又名馬鈴薯，它的枝葉和花朵都是長(zhǎng)在秧子上的，但是它的果實(shí)是長(zhǎng)在土里的，土豆不僅營(yíng)養(yǎng)高，富含高量的淀粉，價(jià)格也比較便宜，土豆燉菜是特別好吃的，綿綿的土豆燉一些兔子肉是最好吃的，能達(dá)到紅燒肉燉土豆的味道，而且適合體質(zhì)虛弱的吃，下面給大家詳細(xì)介紹土豆燒兔肉的做法。
土豆燒兔肉的簡(jiǎn)介：
這道“土豆燒兔肉”口感軟糯、味道香濃，做法也并不復(fù)雜。特別適合老人小孩食用，軟糯的土豆有一股濃郁兔肉香味，再搭配一碗白米飯，真是“飯?jiān)庋辍薄Ｏ矚g湯汁的最后可以稍稍多留一些。
土豆燒兔肉的食材：
主料：土豆500g，熟兔肉200g 輔料： 油適量鹽適量生抽適量蔥適量
土豆燒兔肉的做法圖解步驟：
1.主輔料： 土豆、熟兔肉
2.把土豆去皮洗凈切塊。
3.熱油，放入蔥花爆鍋。
4.放入土豆塊。
5.翻炒均勻后，加適量生抽。
6.加入清水。
7.燒開(kāi)后，小火燒制10分鐘左右。
8.放入兔肉。
9.加鹽調(diào)味。繼續(xù)燒制土豆軟爛
10.旺火收汁，即可關(guān)火。
11.出鍋裝盤(pán)，即可上桌。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
土豆含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。
小貼士：
1、因?yàn)橥萌馐鞘斓?，只要把土豆燒好就可以了?/p>
2、也可以用紅燒肉代替兔肉。
我們都知道排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是一般我們吃排骨的時(shí)候都是紅燒或者是或者直接煮，這樣吃起來(lái)雖然很香，但是卻讓人感覺(jué)很是油膩，其實(shí)排骨可以搭配一些青菜這樣既美味又不會(huì)覺(jué)得油膩，排骨燒萵筍就是不錯(cuò)的搭配，這樣能有效緩解排骨的油膩，而且能增加萵筍的營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解一下排骨燒萵筍的做法。
材料: 新鮮萵筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油適量，鹽適量
排骨燒萵筍的做法: 1.排骨洗凈，用開(kāi)水淖過(guò)；萵筍去皮，切成長(zhǎng)方塊兒；生姜切絲。
2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱后倒入生姜，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當(dāng)排骨表面炒得略為焦黃時(shí)，加入大碗清水（水量沒(méi)過(guò)排骨表面），用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為中小火，加蓋燜煮。
3.燜煮約半個(gè)鐘點(diǎn)后，鍋中湯汁只剩下小半，此時(shí)加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。
4.把炒鍋內(nèi)的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
隨著生活水平不斷的提高人們對(duì)飲食的要求也是越來(lái)越高，也不再是過(guò)去單純靠飲食添飽肚子的現(xiàn)象，現(xiàn)象很多人都懂得從飲食上得到更多的健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)如果我們吃排骨覺(jué)得太過(guò)油膩，可以做一道排骨燒萵筍，這樣既能緩解油膩又能獲得更多營(yíng)養(yǎng)，而且排骨燒萵筍的做法也比較簡(jiǎn)單容易操作。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)燜燒野兔肉的做法吧。
2.12燒一壺開(kāi)水，將泡好的兔肉汆燙一下，去除臟東西和雜質(zhì)
3.21撈出后瀝干
4.蔥姜切段切片，八角和花椒放入調(diào)料盒中
5.將兔肉放入壓力鍋中
6.加入蔥姜、調(diào)料盒
7.倒入小半杯的白酒
8.加入老抽1大勺，醋少許，放入少許糖調(diào)味
9.壓力鍋中燜半小時(shí)左右，關(guān)火等氣放完后開(kāi)鍋，加入適量鹽和生抽，撒入香菜即可出鍋
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了燜燒野兔肉的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
豬肚對(duì)人體的消化功能有很好的調(diào)節(jié)作用，經(jīng)常吃豬肚的人可以有效的緩解自己便秘的情況，還可以調(diào)節(jié)自己的氣色。豬肚對(duì)身體是很有好處的一種食材，萵筍也是一種很好吃的食物，萵筍最常見(jiàn)的做法是清炒。豬肚和萵筍都是很養(yǎng)生的食材，所以豬肚燒萵筍對(duì)提升氣色有很好的功效。
步驟1：首先是洗豬肚。這個(gè)環(huán)節(jié)很重要，洗得好不好會(huì)直接關(guān)系到成菜質(zhì)量。新鮮豬肚清理干凈內(nèi)容物和其它雜質(zhì)后，瀝干水，將里子一面翻出來(lái)，置于一個(gè)較大的容器里，放幾大調(diào)羹鹽巴，反復(fù)搓揉幾分鐘，然后用清水把鹽沖洗干凈。
步驟2：倒三分之一瓶醋，反復(fù)搓揉幾分鐘，然后用清水把醋沖洗干凈。
步驟3：再次放幾大調(diào)羹鹽巴反復(fù)搓揉。
步驟4：一直洗到豬肚上的黏液完全消失，用清水沖洗干凈。
步驟5：再次倒三分之一瓶醋。（用醋是最大的錯(cuò)誤，用醋洗了以后燒出來(lái)沒(méi)有香味，正確的是用鹽和面粉或者蔥葉。）
步驟6：再次反復(fù)搓揉幾分鐘，然后用清水沖洗干凈。
步驟7：將豬肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕來(lái)甩了，然后沖洗干凈。到這里肚子的清洗就算完成了。這樣洗出來(lái)的肚子經(jīng)下一步緊過(guò)水后絕不會(huì)有半點(diǎn)異味。
步驟8：接半鍋清水，拍一塊老姜進(jìn)去，水燒開(kāi)了就把洗干凈的豬肚放進(jìn)去，同時(shí)倒半碗黃酒進(jìn)去（剛放了豬肚和半碗黃酒，圖中看不出水已經(jīng)燒開(kāi)了，各位見(jiàn)諒?。_(kāi)。
步驟9：收中火將豬肚煮十來(lái)分鐘撈起漂涼，然后將圖中所示這塊白色的粗皮小心刮干凈，然后清洗干凈。
步驟10：切成條備用。
步驟11：萵筍頭切條。
步驟12：蔥白幾段，老姜一塊拍。
步驟13：炒鍋洗凈上火，放一坨化豬油（邊油是首選），只有用豬油才香。
步驟14：投入蔥段、老姜翻炒。待有濃郁的姜蔥味散發(fā)出來(lái)后，將姜蔥撈起來(lái)丟掉。
步驟15：將肚條下鍋略炒。
步驟16：加水淹過(guò)面，加兩調(diào)羹胡椒水（一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，這兩樣會(huì)影響成菜質(zhì)量，不好看不說(shuō)，胡椒味道還出不來(lái)。胡椒水的制作法見(jiàn)帖子最后部分），中火將肚條燒耙。
步驟17：下萵筍頭，放鹽、雞精。
步驟18：萵筍頭熟，湯汁尚寬時(shí)，勾薄芡就可以起鍋了。（萵筍頭剛熟過(guò)心就可以了，不宜燒得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用無(wú)糖藕粉，這樣做出來(lái)好看一些。）
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