青椒炒燒肉的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《青椒炒燒肉的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作青椒炒燒肉，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.青椒洗干凈，我怕外皮不干凈所以用了點(diǎn)鹽去洗，將洗干凈青椒和辣椒切片
3.熱鍋先放入蒜頭炒香，再加入青椒和辣椒番炒
4.青椒和辣椒炒到半透明后，加入燒肉一起炒，中間要加小許水或者高湯，調(diào)調(diào)味
5.水差不多收干時(shí)，加入一小匙白酒散味
6.最后加入小許蠔油，鹽調(diào)味即可。
7.另外準(zhǔn)備一個(gè)小沙鍋，中火加熱，讓沙鍋有溫度
8.沙鍋加熱后，將剛炒那的菜放到沙鍋里
9.加小許鍋邊香油，提香，關(guān)火
10.蓋上蓋子燜一分鐘即可
11.吃飯啦~~
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這青椒炒燒肉非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
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相信大家對(duì)于青椒肯定不會(huì)陌生吧，青椒是我們常見的一種蔬菜，青椒含有豐富的營養(yǎng)，青椒里面含有豐富的維生素特別是維生素C，經(jīng)常吃青椒可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以青椒深受人們的喜愛，青椒有減肥降脂和幫助消化等作用，青椒的做法有多種，下文我們采用青椒搭配上河蝦來做成青椒炒河蝦。
材料
河蝦，油，鹽，泡好的茶葉，青椒，蒜末，生抽
做法
1.洗鍋燒干倒入河蝦,干鍋翻幾翻,很快它們身體都痛紅了;
2.洗鍋燒油倒入河蝦翻炸一會(huì)兒,香味撲上來撒鹽,把開始泡好的茶葉撿到鍋?zhàn)永镌僬ㄒ幌?噴茶葉水,悶一悶;
3.倒入青椒,蒜末,翻幾翻,滴幾滴生抽,掂掂鍋!搞定出鍋!
營養(yǎng)價(jià)值：
1、強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是青椒了，我們知道青椒不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，青椒有減肥美容和促進(jìn)消化等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青椒炒河蝦的做法。
茄子是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，茄子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃茄子可以起到保護(hù)心血管和抗衰老的好處，此外茄子還可以起到清熱活血和改善血液流動(dòng)等效用，所以茄子受到了我們的喜愛，茄子有很多種做法，我們不但可以采用茄子來煮湯而且還可以采用茄子來炒著吃，下文我們介紹一下青椒炒茄子的做法。
1青椒洗凈，切成斜刀，還有蒜、姜。
2茄子有鹽水泡5分鐘，然后切成細(xì)絲。
3鍋內(nèi)放入底油，然后放入蒜辣椒爆香。
4放入切好的茄子翻炒，放鹽，還有五香粉。
5放入青椒，繼續(xù)翻炒。
6多炒一小會(huì)，就可以出鍋了，辣辣的香香的，美味啊。
營養(yǎng)價(jià)值
1、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
2、可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，提高免疫力。特然對(duì)男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
3、茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
4、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
5、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
6、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
7、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的蔬菜，一種是青椒，另外一種就是茄子了，我們知道這兩種蔬菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用這兩種蔬菜搭配起來做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青椒炒茄子的做法。
生活中常見佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇行，需要先對(duì)它們進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體是不是有影響，都是能夠清楚知道，吃的時(shí)候也是可以放心選擇，青椒炒瘦肉是很多人愛吃的，青椒含有的維生素較多，肉含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行的，那青椒炒瘦肉的做法如何呢?
青椒炒瘦肉的做法：
做法一
1. 青椒洗凈切成3厘米長的細(xì)絲,放入鹽腌漬片刻。
2. 花豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。
3. 把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。
4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出;
5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量淀粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
做法二
食材：豬肉200g，青椒2個(gè)，火麻油2勺、蒜、3分只一個(gè)，鹽1小勺，耗油1小勺，生抽1小勺
制作步驟：
1、將青椒洗凈、切好，可根據(jù)個(gè)人喜歡切形狀。
2、豬肉清洗干凈，切好。
3、起鍋。倒入2勺亦舒堂火麻油，然后將準(zhǔn)備好的蒜米放入，爆香后再將豬肉倒入翻炒。
4、豬肉翻炒2分鐘左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調(diào)味即可出鍋。
在對(duì)青椒炒瘦肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作青椒炒瘦肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但是要注意對(duì)這樣佳肴每次制作，火候上都是不能過多，而且這樣食物適合各類人群選擇，常吃對(duì)身體也不會(huì)有任何損害的。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ螅赓u餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做青椒炒豬心。
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.將豬心反復(fù)清洗掉里面的血塊。
5.放在案板上切成片。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬心，加適量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接著，加適量的郫縣豆瓣。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒斷生。
11.最后，加適量的白糖。
12.加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
青椒炒豬心理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
青椒是現(xiàn)在家家戶戶都會(huì)必備的一種炒菜用的調(diào)味料，可以拿來直接炒，也可以拿來當(dāng)成蔬菜，在東北地區(qū)很多人還會(huì)把青椒洗干凈蘸大醬吃，關(guān)于青椒的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不過大家需要注意青椒在平時(shí)可以炒蝦皮，而且味道還非常的棒，下面給大家介紹一下怎么做才能更香。
原料
蝦皮25克、青椒2個(gè)、大蒜、生姜、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、香菜各適量。
做法
1、青椒洗凈切成約3厘米長的絲，生姜切絲，大蒜去皮切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，蔥切花，香菜切段;蝦皮洗凈后用廚房紙吸干水分;
2、起油鍋，下入蝦皮，小火將其炒至微黃;
3、下入少許料酒，轉(zhuǎn)中火，炒勻;
4、下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻;
5、下入青椒絲，翻炒兩分鐘左右;
6、放入少許鹽、一小勺生抽炒勻后關(guān)火，再放入香菜炒勻即可。
經(jīng)驗(yàn)分享
1、蝦皮洗凈后用廚房專用紙吸干水分，可以防止下鍋后濺油;
2、炒蝦皮的時(shí)候要用小火，以免燒焦;
3、因郫縣豆瓣醬與生抽中均有鹽分，所以只需放一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)青椒炒豬肝的具體方法步驟。
2.1用笊籬撈出，控干水分
3.2然后清水浸泡30分鐘，換水繼續(xù)洗至無血水
4.1調(diào)入半勺鹽、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點(diǎn)白糖、蔥姜片
5.2準(zhǔn)備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜
6.1準(zhǔn)備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形
7.2攪拌均勻，碼味
8.起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時(shí)，倒入碼好味的豬肝片
9.大火，快速翻炒，倒數(shù)5秒，或者用眼睛觀察，當(dāng)豬肝表面剛剛開始發(fā)白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時(shí)，就馬上盛出
10.鍋內(nèi)留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘
11.倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下
12.關(guān)火！撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點(diǎn)味精，裝盤
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的青椒炒豬肝，為你的妻子和孩子露上一手。
青椒在制作佳肴的時(shí)候，都是經(jīng)常使用的，對(duì)青椒的選擇，完全可以放心進(jìn)行，青椒含有的維生素較多，吃的時(shí)候利于身體各方面發(fā)展，青椒炒杏鮑菇是很多人最愛，對(duì)這樣制作青椒方式是不錯(cuò)之選，但是對(duì)青椒炒杏鮑菇的做法該如何進(jìn)行呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
青椒炒杏鮑菇：
材料：青椒3-4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，鹽
做法
1、將青椒切成細(xì)條狀或薄片。
2. 把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀(也可以切成片狀，根據(jù)個(gè)人喜好饑渴。)切條狀較好入味。
3. 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁(不需要切成蒜末)
4. 在熱鍋中加入一些食用油(可比平時(shí)炒菜時(shí)略多些，杏鮑菇吸油。)
5. 待油熱時(shí)，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7. 待青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調(diào)味。少許老抽調(diào)色。
8. 待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。
小訣竅
1、用肉椒或者彩椒會(huì)缺少辣椒的香味。
2、大蒜不要切的太小，以免爆香時(shí)會(huì)炒焦。
3、炒青椒時(shí)加少量鹽可以使青椒入味變軟。
4、杏鮑菇很吸油，個(gè)人建議炒這道菜時(shí)多放些油比較不容易糊鍋。
在對(duì)青椒炒杏鮑菇的做法認(rèn)識(shí)后，制作青椒炒杏鮑菇的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，不過要注意，在對(duì)這樣佳肴制作過程中，對(duì)它的制作時(shí)間不要過長，制作太長，會(huì)讓杏鮑菇口感改變，這點(diǎn)也是要注意的。
對(duì)于請(qǐng)教炒豬肚這種食物，可能很多朋友在生活中都沒有去嘗試過它的做法，但是這種食物在我們北方地區(qū)是很常見的一種吃法，它可以起到保暖的作用。青椒用來炒豬肚可以有效的去除豬肚的腥味，讓食物變的更好吃?，F(xiàn)在就讓我們來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒豬肚的制作方法吧。
我們都知道豬肚的味道是比較重的，如果我們沒有處理好它，想要制作吃好吃的青椒炒豬肚是比較困難的，所以我們應(yīng)該在平時(shí)多去了解一些處理豬肚的方法，讓我們的豬肚有可以保持它的嚼勁而且又沒有腥味。
原料：
白煮豬肚500克、青椒、紅椒各250克、蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。
做法：
1、將豬肚片成片;青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水汆一下，撈出切成小段;
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
這個(gè)熱菜中的三樣配菜洋蔥、青椒(尖椒也可)、胡蘿卜我稱之為“黃金三劍客”。為什么呢，在這么多年的廚房生涯中，我發(fā)覺這三樣搭配在一起極簡便極出彩也極百搭，可以這么說，不管是葷菜還是素菜，配上這三樣沒有不好吃的。
當(dāng)然，這也是眾所周知的事實(shí)。青椒的綠、洋蔥的白、胡蘿卜的紅，色彩也很好，真正兼顧到了色香味。推薦配搭：肥腸、腰花、肉片(雞、豬、牛、羊均可)、臘肉、香腸、火腿、肝尖、蹄筋、五香豆干、豆腐皮、腐竹、香菇、木耳……我說得沒錯(cuò)吧，各種葷素菜，搭配“三劍客”，效果都很不錯(cuò)。
調(diào)料方面，千萬不能使用姜，切記!一般帶葷腥的肉類，都可以用姜和酒去腥，但是動(dòng)物內(nèi)臟與姜酒結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生異味。有一回，我在炒豬腰時(shí)，加了姜與酒，結(jié)果那一盤豬腰子弄得很糟糕，后來我干脆什么調(diào)料也不加，只加了點(diǎn)鹽，竟然十分美味。
文章介紹的青椒炒豬肚，希望你們喜歡吃，它的味道是比較香的，而且?guī)в幸恍├蔽?。如果你們是能夠吃辣的，你們可以適當(dāng)?shù)募佣嘁恍├苯?，這樣可以讓豬肚的味道更好的被掩蓋，制作出來的青椒炒豬肚味道就會(huì)更好吃。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)青椒炒黃豆的做法吧。
2.21青椒切小塊,我切得有些大了,還可以切得更小些
3.1同時(shí)準(zhǔn)備一碗涼水
4.2鍋內(nèi)不要放油,將黃豆倒進(jìn)去,用鍋鏟前后推,記得要小火
5.當(dāng)黃豆能聞到香味后,就差不多熟了,這時(shí)黃豆的表皮呈斷裂狀態(tài)
6.將鍋內(nèi)滾燙的黃豆全倒入準(zhǔn)備好的涼水里浸泡10分鐘左右
7.然后倒出瀝干水份(浸泡過的黃豆比剛才大了許多,軟了許多)
8.重新將鍋洗凈倒油,等油燒熱后,下青椒與蒜末翻炒幾下,加適量鹽
9.最后倒入黃豆一起翻炒入味,放雞精就可以起鍋了(這步炒幾下就可以了,因?yàn)辄S豆本身已經(jīng)熟啦)
10.裝盤
青椒炒黃豆做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
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