肚條燒萵筍的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《肚條燒萵筍的做法有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
肚條燒萵筍是生活中比較常見(jiàn)的一種家常菜，但是很多人都喜歡自己在家進(jìn)行制作，因?yàn)檫@樣就可以確保材料的衛(wèi)生情況，由于肚條燒萵筍的做法是很多的，比如清燒等等，這種做法可以更好的保留其營(yíng)養(yǎng)成分，要想讓菜品的味道更加的理想，就要注意一些細(xì)節(jié)，那么肚條燒萵筍的做法有哪些?
第一，肚條燒萵筍的做法有哪些?豬肚洗凈焯水后放入壓力鍋中壓熟，切條備用，萵筍切條，姜、蒜切片，大蔥切斜段，鍋中倒油，放入姜、蒜和蔥段，調(diào)入少量的白糖，炒出香味，放入肚條翻炒，加水沒(méi)過(guò)肚條，燒10分鐘左右，同時(shí)調(diào)入適量的白胡椒粉，放入切好的萵筍條，燒至湯汁濃稠時(shí)將調(diào)好的水淀粉倒入鍋中炒勻，再加入適量的雞精和鹽即可。
第二，如何清洗豬肚?先用清水將豬肚洗凈，將豬肚內(nèi)里翻過(guò)來(lái)，加面粉揉搓10-20分鐘后清洗干凈，再加面粉揉搓，如此循環(huán)大概3-4次，加幾大勺鹽反復(fù)揉搓2-3次，揉搓過(guò)程中也可加大蔥葉或醋，直到豬肚上的黏液幾乎沒(méi)有時(shí)，把肚子上的油撕掉，然后用清水徹底洗凈，燒一鍋水，里面加入拍碎的姜和切成段的大蔥、倒入料酒，將洗凈的豬肚放入焯水，10多分鐘后取出放涼，然后把豬肚上那塊白色的皮用刀刮干凈，洗凈即可。
肚條燒萵筍的做法有哪些?切成條備用。萵筍頭切條。蔥白幾段，老姜一塊拍。步驟13：炒鍋洗凈上火，放一坨化豬油(邊油是首選)，只有用豬油才香。投入蔥段、老姜翻炒。待有濃郁的姜蔥味散發(fā)出來(lái)后，將姜蔥撈起來(lái)丟掉。將肚條下鍋略炒。加水淹過(guò)面，加兩調(diào)羹胡椒水(一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，這兩樣會(huì)影響成菜質(zhì)量，不好看不說(shuō)，胡椒味道還出不來(lái)。胡椒水的制作法見(jiàn)帖子最后部分)，中火將肚條燒耙。下萵筍頭，放鹽、雞精。萵筍頭熟，湯汁尚寬時(shí)，勾薄芡就可以起鍋了。(萵筍頭剛熟過(guò)心就可以了，不宜燒得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用無(wú)糖藕粉，這樣做出來(lái)好看一些。)
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大蒜燒肚條的味道是非常不錯(cuò)的，相信很多朋友都喜歡吃。關(guān)于大蒜燒肚條的做法是比較多的，那么大蒜燒肚條怎么做呢？大蒜燒肚條的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹兩種大蒜燒肚條的做法，味道都是挺不錯(cuò)的哦！想要了解大蒜燒肚條的做法有哪些的朋友可以看看哦！
做法一
材料：豬肚400克，白皮大蒜350克，植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜10克。
做法：
1、蔥姜洗凈切末備用。
2、將豬肚洗凈后放入開(kāi)水中煮開(kāi)打去血水，再用清水洗凈后放入清水中煮一小時(shí)后撈出，晾涼后切成長(zhǎng)粗條。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱后將去皮大蒜放入鍋中翻炒幾下，盛出備用。
4、就鍋中剩余油，放入蔥姜末爆香后，加入鮮湯，再下入肚條、炒過(guò)的大蒜、鹽、料酒、胡椒粉，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。
5、放入味精和水淀粉即可。
做法二
材料：鮮豬肚1個(gè)，大蒜15粒，油3湯匙45ml，醬油1湯匙15ml，料酒1湯匙15ml，鹽2茶匙10g，雞精1/2茶匙3g，白糖1茶匙5g，玉米淀粉2湯匙30g，蔥、姜各5g，花椒8粒，大料2瓣，香葉2片，香菜1根，尖椒1根，芹菜頭1個(gè)。
做法：
1、將豬肚用堿水或者白醋反復(fù)搓洗幾遍，去除肚壁上殘存的肥油和筋膜，反復(fù)沖洗干凈，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗凈為止。
2、將鍋內(nèi)加水上火燒開(kāi)，放入洗干凈的豬肚，汆燙一下?lián)瞥?。另起一鍋，鍋?nèi)放水，放入汆過(guò)的豬肚、蔥、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜頭、香葉、大蒜、料酒，燒開(kāi)后改小火煮約1個(gè)小時(shí)，煮熟撈出備用。
3、將煮好的豬肚改刀，切成條狀，蔥切丁，姜拍一下，切丁備用。
4、將炒鍋上火放入油，6成熱時(shí)倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黃色，將油和蒜粒倒入一個(gè)碗中，鍋內(nèi)留少許蒜油。
5、稍微加熱下入蔥丁，倒入切好的肚條進(jìn)行翻炒，再加入醬油、料酒、鹽、白糖、姜、雞精，翻炒幾下以后倒入炸好的蒜粒，加少許水燜燒一會(huì)。
6、待鍋中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少許蒜油，出鍋裝盤(pán)。
以上就是關(guān)于大蒜燒肚條的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩種大蒜燒肚條的做法都是比較簡(jiǎn)單的，相信大家看了上面的做法介紹之后，對(duì)大蒜燒肚條的做法已經(jīng)掌握了。如果想要自己制作大蒜燒肚條這道菜的話，大家不妨參考下上面介紹的方法喲！
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹大蒜燒肚條，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒（拍圖片時(shí)忘記放了），水開(kāi)后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。
3.焯好水的豬肚取出來(lái)，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進(jìn)去，水開(kāi)后把火關(guān)小一些，煮1個(gè)半小時(shí)左右。
4.煮豬肚的過(guò)程中，可以把蒜準(zhǔn)備好。
5.煮好的豬肚切成粗條。
6.煮豬肚的湯過(guò)濾備用。
7.鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。
8.放入大蔥末和姜末。
9.翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時(shí)放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。
10.倒入煮豬條的湯。
11.至淹沒(méi)肚條。
12.大水燒開(kāi)后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調(diào)味，盛盤(pán)時(shí)，再放入一些蔥花即可。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下大蒜燒肚條
我們國(guó)家的飲食文化有著比較悠久的歷史，食物的種類(lèi)更是豐富多彩的，尤其是在大家都特別注重身體健康的環(huán)境中，多吃一些清淡的食物對(duì)我們的身體有很多的好處，青筍燒肚條就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，但是由于豬肚不好清洗，平時(shí)我們都是在飯店吃到的，下面我們一起了解下青筍燒肚條的做法。
青筍的營(yíng)養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長(zhǎng)。多食易上火，對(duì)視力有影響。
主料 豬肚 1個(gè) 萵筍頭 適量
青筍燒肚條的做法：
1豬肚洗凈焯水后放入壓力鍋中壓熟，切條備用
2萵筍切條，姜、蒜切片，大蔥切斜段
3鍋中倒油，放入姜、蒜和蔥段，調(diào)入少量的白糖，炒出香味
4放入肚條翻炒
5加水沒(méi)過(guò)肚條，燒10分鐘左右，同時(shí)調(diào)入適量的白胡椒粉
6放入切好的萵筍條，燒至湯汁濃稠時(shí)將調(diào)好的水淀粉倒入鍋中炒勻，再加入適量的雞精和鹽即可
注意事項(xiàng)
如何清洗豬肚？
1.先用清水將豬肚洗凈
2.將豬肚內(nèi)里翻過(guò)來(lái)，加面粉揉搓10-20分鐘后清洗干凈，再加面粉揉搓，如此循環(huán)大概
?3-4次
3.加幾大勺鹽反復(fù)揉搓2-3次，揉搓過(guò)程中也可加大蔥葉或醋
4.直到豬肚上的黏液幾乎沒(méi)有時(shí)，把肚子上的油撕掉，然后用清水徹底洗凈
5.燒一鍋水，里面加入拍碎的姜和切成段的大蔥、倒入料酒，將洗凈的豬肚放入焯水，
?10多分鐘后取出放涼，然后把豬肚上那塊白色的皮用刀刮干凈，洗凈即可
青筍是我們生活中最為常見(jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，它含有大量的微量元素，經(jīng)常食用對(duì)身體的好處比較多，通過(guò)對(duì)青筍燒肚條的做法了解之后，我們平時(shí)在家也可以做出美味的青筍燒肚條，而且在家里做的食物能保證更加的衛(wèi)生干凈。
肚條湯就是用肚條做的湯，關(guān)于肚條湯的做法是很多的，那么肚條湯怎么做好吃呢？肚條湯的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹四種好吃的肚條湯的做法，僅供大家參考。想要學(xué)做肚條湯的朋友可以一起來(lái)看看哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
一、山藥肚條湯
材料：豬肚500克，山藥600克，金華火腿15克，玉米1根，紅蘿卜1根，蜜棗2顆。 ?
做法：
1、豬肚一定要清洗的干干凈凈。
2、豬肚切寬條，山藥切厚片，紅蘿卜切長(zhǎng)滾刀，玉米剖開(kāi)四片，蜜棗2顆，金華火腿清洗干凈不用切。
3、然后放入鍋內(nèi)焯燙。
4、這時(shí)才把山藥放入鍋內(nèi)煲20分鐘，之后上桌可根據(jù)自家口味調(diào)入適量的鹽。
5、蓋上鍋蓋，開(kāi)大火，煲開(kāi)鍋5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲60分鐘。
6、然后把金華火腿與蜜棗放入燉幾分鐘即可。
二、豆腐肚條湯
材料：成品肚條250克，豆腐1塊，豬油少許，姜6片，薏仁1小把，大棗5粒，百合少許，蓮子10粒，雞精少許，料酒適量，鹽少許。 ?
做法：
1、大棗，薏仁，蓮米，百合，姜洗干凈姜切片。
2、肚條泡半小時(shí)清洗2遍，在開(kāi)水里過(guò)一下水（過(guò)以放幾片姜去腥）。
3、所有材料放入燒開(kāi)了水的陶瓷煲內(nèi)，先大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
4、半小時(shí)后放少許雞精，豆腐肚條湯就做好了。
三、墨魚(yú)肚條湯
材料：新鮮豬肚500g，姜100g，墨魚(yú)200g，銀杏果10顆，蟲(chóng)草花10g。 ?
做法：
1、將豬肚用面粉洗凈，開(kāi)水汆燙。
2、墨魚(yú)浸泡五小時(shí)切絲
3、豬肚切小長(zhǎng)條，墨魚(yú)、姜片、放入已經(jīng)燒開(kāi)的煲鍋，大火煲十分鐘，轉(zhuǎn)小火。煲一個(gè)小時(shí)后放入銀杏果及蟲(chóng)草花，再煲半小時(shí)后可以起鍋了。
四、蓮子肚條湯
材料：豬肚1個(gè)，去芯蓮子少許，龍骨少許，姜少許，鹽適量，雞精少許。 ?
做法：
1、豬肚、龍骨洗凈。
2、 鍋中燒開(kāi)水，下豬肚和龍骨焯水，焯過(guò)水后，將豬肚和龍骨再次清洗干凈。
3、豬肚切條、姜切片，蓮子泡水備用。
4、豬肚和姜放鍋中，加足量的水，大火燒開(kāi)，打去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。
5、1小時(shí)后，加入蓮子繼續(xù)燉1小時(shí)。
6、燉好后，調(diào)入鹽和少許雞精即可。
以上就是關(guān)于肚條湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的四種肚條湯的做法不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，味道還很不錯(cuò)的哦！因此，朋友們?nèi)绻胍约褐谱鞫菞l湯的話，可以參考下上面介紹的肚條湯的做法哦！當(dāng)然啦，關(guān)于肚條湯的做法除了上面介紹的這些還有很多，大家可以有自己的創(chuàng)新。
豆沙肚條是一道深受大眾喜愛(ài)的菜肴，關(guān)于豆沙肚條的做法是很多的，那么豆沙肚條怎么做呢？豆沙肚條的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹兩種豆沙肚條的做法，味道都是挺不錯(cuò)的呢！想要了解豆沙肚條的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
做法一
材料：豬肚一副，綠豆三杯（豆?jié){機(jī)的杯子大?。?、花椒、大蔥各適量。
做法：
1、 豬肚洗凈。一遍鹽，一遍生粉，再豆沙肚條的食材和調(diào)料：酒或黃酒浸泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)，直到?jīng)]有什么粘液。
2、 豬肚入水煮，加姜片、蔥結(jié)、料酒，大概15分鐘，撈出晾涼。
3、 豬肚切成一指寬的條。
4、 砂鍋?zhàn)咏[結(jié)燒開(kāi)。
5、 熱鍋少許油，入姜片和花椒炒香后下入肚條翻炒片刻，然后倒入砂鍋。
6、 加入綠豆，水開(kāi)后撇去浮沫，小火煮一個(gè)小時(shí)至豬肚軟嫩。
做法二
材料：綠豆、豬肚、生姜、八角、花椒、鹽各適量。
做法：
1、豬肚切成1cm寬，5cm長(zhǎng)的條狀，生姜拍爛。
2、豬肚下滾水焯個(gè)2、3分鐘。
3、焯過(guò)水的豬肚倒入砂鍋中，砂鍋里事先放好合適的水量，最好是熱水。
4、倒入綠豆。
5、倒入生姜、八角、花椒。
6、蓋上鍋蓋，開(kāi)燉；水開(kāi)后大火10分鐘，再轉(zhuǎn)中火10分鐘，最后用小火一直燉到豬肚軟爛，綠豆起沙為止；約燉4個(gè)小時(shí)，喝的時(shí)候再加鹽。
愛(ài)心提示：
1、豬肚好吃，很難洗。需要不停地用鹽反復(fù)搓洗，再?zèng)_清水，再搓洗，反復(fù)N遍，直到不覺(jué)得粘滑為止。
2、這個(gè)湯一定要燉到綠豆起沙為止，這樣湯水才會(huì)沙沙的，口感很好。
3、豆沙肚條適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
以上就是關(guān)于豆沙肚條的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩款豆沙肚條的做法都是家常的做法，在操作流程上也是差不多的。相信大家看了上面的做法介紹之后，對(duì)豆沙肚條的做法已經(jīng)了解了，對(duì)于想要自己制作豆沙肚條的朋友來(lái)說(shuō)，是有一定幫助的。
大蒜燒肚條是屬于一道四川的地方風(fēng)味小吃，是由新鮮的大蒜以及豬肚所制作而成，味道香辣可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也很簡(jiǎn)單，可以用新鮮的肚條加上大蒜烹飪，也可以根據(jù)個(gè)人口味加上一些青菜，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，口感也非常好，可以自己在家制作。
大蒜燒肚條的做法
制作方法
方法一
1、將豬肚洗凈，鍋中燒開(kāi)水，放入幾片大姜片和大蔥段以及幾?；ń?，將洗凈的豬肚放入，煮約15分鐘，撈出至涼。
2、晾涼的豬肚切成長(zhǎng)約5里面寬約1.5;厘米的長(zhǎng)條。紅椒也切成段，但要比肚條略大一點(diǎn)。
3、將大蒜去皮，大約需要一頭蒜。姜去皮切成小姜片，蔥切成小段。
4、將炒鍋燒熱，倒入熱油，油溫約五成熱時(shí)關(guān)小火，將蒜子倒入鍋中，炸至金黃色撈出備用。炸蒜子的時(shí)候要用鏟子不斷攪動(dòng)，以免炸糊。
5、炸蒜子的余油繼續(xù)燒熱，放入蔥段、姜片、紅椒段爆香，倒入肚條與蒜子，烹料酒，翻炒幾下。
6、鍋中加入適量的生抽、鹽后，加入些許高湯或水高湯或水加蓋子燒5分鐘。
7、掀蓋，此時(shí)加入適量的耗油、老抽與糖，關(guān)小火繼續(xù)蓋鍋蓋燒約10分鐘至豬肚軟嫩。
8、再次掀鍋蓋，開(kāi)大火，加入雞粉，將少許香油和胡椒粉調(diào)成糊狀一并加入后，用鏟子由鍋底至上翻炒兩下，此時(shí)鍋中的湯汁應(yīng)該已經(jīng)煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出鍋即可。
方法二
用料：
鮮豬肚1個(gè)、大蒜(成菜用)15粒、油3湯匙(45ml)、醬油1湯匙(15ml)、料酒(成菜用)1湯匙(15ml)、鹽2茶匙(10g)、雞精1/2茶匙(3g)、白糖1茶匙(5g)、玉米淀粉(成菜用)2湯匙(30g)蔥5g、姜(成菜用)5g、花椒(煮水用)8粒、大料(煮水用)2瓣、香葉(煮水用)2片、香菜(煮水用)1根、尖椒(煮水用)1根、芹菜頭(煮水用)1個(gè)
做法：
1、將豬肚用堿水或者白醋反復(fù)搓洗幾遍，去除肚壁上殘存的肥油和筋膜，反復(fù)沖洗干凈，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗凈為止。
2、將鍋內(nèi)加水上火燒開(kāi)，放入洗干凈的豬肚，氽燙一下?lián)瞥?。另起一鍋，鍋?nèi)放水，放入氽過(guò)的豬肚、蔥、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜頭、香葉、大蒜、料酒，燒開(kāi)后改小火煮約1個(gè)小時(shí)，煮熟撈出備用。
3、將煮好的豬肚改刀，切成條狀，蔥切丁，姜拍一下，切丁備用。
4、將炒鍋上火放入油，6成熱時(shí)倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黃色，將油和蒜粒倒入一個(gè)碗中，鍋內(nèi)留少許蒜油。
5、稍微加熱下入蔥丁，倒入切好的肚條進(jìn)行翻炒，再加入醬油、料酒、鹽、白糖、姜、雞精，翻炒幾下以后倒入炸好的蒜粒，加少許水燜燒一會(huì)。
6、待鍋中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少許蒜油，出鍋裝盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
很多朋友都喜歡吃燒肚片，關(guān)于燒肚片的做法是很多的，那么燒肚片的做法有哪些呢？這個(gè)問(wèn)題對(duì)于愛(ài)吃燒肚片的朋友來(lái)說(shuō)是很想知道答案的。接下來(lái)，本文就為大家介紹三種燒肚片的做法，想要了解燒肚片的做法有哪些的朋友可以一起來(lái)看看哦！下面請(qǐng)看具體的介紹。
做法一
材料：熟羊肚500克，蘭片40克，水發(fā)香菇30克，香蔥15克，紅椒、姜片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克，精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯300克，豬油70克。
做法：
1、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片。香蔥切成段。
2、羊肚片下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入姜。蒜片、紅干椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒，加料酒、醬油、湯燒開(kāi)。
3、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)，撒上胡椒粉即成。
做法二
材料：豬肚半個(gè)，酸菜85公克，蔥段2支，姜片8片，高湯1500㏄，鹽適量，雞粉1小匙，白醋適量。
做法：
1、豬肚用鹽和白醋洗凈，放入滾水中汆燙去腥；酸菜洗凈切片備用。
2、取一鍋水﹝需淹過(guò)豬肚﹞煮開(kāi)，放入蔥段和姜片4片和作法1中的豬肚，煮約30分鐘后撈起切片。
3、取一鍋將高湯煮開(kāi)，放入酸菜、姜片4片煮約2~3分鐘至煮出酸菜味，再放入作法2的肚片并放入鹽、雞粉，煮至湯再度煮滾即可。
做法三
材料：熟豬白肚300克，青、紅椒片，蔥、姜末少許調(diào)料醬油20克，料酒、味精、精鹽各少許，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克。
做法：
1、將熟豬白肚切成長(zhǎng)5厘米、寬2.5厘米的片，用開(kāi)水汆燙過(guò)撈出。
2、炒勺內(nèi)放入香油，燒至五成熱時(shí)，放入蔥姜末爆香，隨即放入肚片，加醬油、精鹽、料酒調(diào)味，下青紅椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味勻后盛盤(pán)即可。
以上就是關(guān)于燒肚片的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種燒肚片的做法都是比較家常的做法，制作起來(lái)都是挺簡(jiǎn)單的，因此，想要學(xué)做燒肚片的朋友可以適當(dāng)參考下上面介紹的方法哦！當(dāng)然啦，關(guān)于燒肚片的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不多加介紹了，大家在燒肚片的時(shí)候可以自由發(fā)揮哦！
萵筍炒兔肉的做法,平時(shí)大家有關(guān)注過(guò)嗎,其實(shí)萵筍炒兔肉可以有一些家常的做法，家常做法的話會(huì)比較方便簡(jiǎn)單一些，比如以下所介紹的這兩種做法，每個(gè)人在家都可以完成。
方法一、
材料
兔肉半只、萵筍2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6個(gè)、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、鹽、味精。
做法
1、兔肉洗凈切小塊，用嫩肉粉、料酒、碼味。10分鐘后用開(kāi)水煮一哈，撈出瀝干水。
2、萵筍切條、泡菜切絲、泡椒切段、姜粒。
3、熱油鍋放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少許生抽炒香后放入兔肉和萵筍再炒放入水蓋上蓋燜粑，起鍋時(shí)放味精即可。
方法二、
1.買(mǎi)回剁成丁的兔肉,洗凈后,憋去里面多余的水放上少許鹽.
2.放上適量的淀粉
3.用手拌勻,讓兔肉裹上淀粉
4.萵筍頭去皮洗凈
5.切成均勻的小丁
6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁
7.鍋里倒入足量的油燒燙,倒入兔肉下鍋炸一分鐘左右
8.將兔肉撈出來(lái),鍋里留下適量底油
9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味
10.再倒入兔肉
11.翻炒一分鐘左右
12.再倒入萵筍丁翻炒幾下
13.然后燜煮七八分鐘,湯汁多就不用加水燜煮,湯汁少可加少量水
14.最后調(diào)上鹽和雞精,美味的兔肉就做好了
我們的生活總是豐富多彩的，通過(guò)我們的飲食就能得到很好的體現(xiàn)，其中我們平時(shí)在生活中可以多吃一些不同的美味的食物，能夠更好地促進(jìn)我們的飲食多樣化，從而更好的達(dá)到飲食上營(yíng)養(yǎng)的均衡，而且通過(guò)食物獲取營(yíng)養(yǎng)是最直接和最有效的方法，也不會(huì)對(duì)我們的身體造成任何的副作用，其中大蒜燒肚條就是我們生活中比較營(yíng)養(yǎng)的美食，他的做起來(lái)也是特別的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下大蒜燒肚條的做法是怎樣的？
?豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
大蒜燒肚條的做法
主料
豬肚 (1個(gè)) 大蒜 (1頭)
調(diào)料
青椒 (適量) 胡蘿卜 (適量) 蔥姜末 (適量) 料酒 (1大勺) 清湯 (適量) 水淀粉 (適量) 胡椒粉 (1茶勺) 鹽 (1茶勺) 雞精 (1茶勺) 醬油 (1茶勺) 糖 (少許) 大蒜油 (適量)
廚具
炒鍋
? 1.豬肚洗凈，加入清水、蔥姜、料酒煮熟，撈出。
? 2將豬肚切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用。
? 3炒勺倒入植物油，油熱后下大蒜粒煸炒出香味。
? 4將大蒜撥到一邊，倒入蔥姜末炒香。
? 5加入清湯。
? 6再下入肚條。
? 7加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒制20分鐘左右。
? 8待湯汁快要收盡時(shí)下入青椒片和胡蘿卜點(diǎn)綴炒勻，加雞精調(diào)味。
? 9最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起鍋時(shí)撒上蔥末即可。
小竅門(mén)：
煮豬肚時(shí)蔥、姜可以多放一些，香菜、尖椒、芹菜頭如果能買(mǎi)到也可以一同放入煮水當(dāng)中，這樣可以很好地幫助豬肚還原它適口的味道。 大蒜多放一些更好吃。
想要使身體更加的健康，我們一定要提高我們的飲食質(zhì)量，通過(guò)對(duì)大蒜燒肚條的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多做一些這樣的美食，而且他做起來(lái)也比較的簡(jiǎn)單方便，而且也能夠使我們的日常飲食變得更加的有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)讓我們的身體變得比較的健康。
想必大家對(duì)肚條并不陌生，每次家里做菜的時(shí)候總少不了它，它營(yíng)養(yǎng)成分非常高而且含有高蛋白。它獨(dú)特的口感于嚼勁也是人們喜歡吃它的原因之一。美味到唇齒留香。肚條的做法有很多種，人們的口味不同做法就不似相同。那么肚條都有哪些做法呢？今天就給大家介紹一下吧。
這菜可能是川菜中唯一不辣的。
白油肚條的做法
1、豬肚先用水煮1小時(shí)。
2、材料：豬肚、萵筍、花椒。豬肚、萵筍切成條。
3、肚條先下油鍋，煸炒一下。
4、加入花椒再炒一下。
5、把加花椒煸炒過(guò)的肚條，倒入湯鍋，加水燉。
6、小火燉了個(gè)小時(shí)后，加入萵筍，燒5分鐘。
7、燒好后，加鹽、味精。此湯，不能太咸，不然失去鮮味。
8、鮮、香的白油肚條，是綿陽(yáng)當(dāng)?shù)氐募页２恕?/p>
大蒜燒肚條
原料：豬肚1個(gè)；大蒜4個(gè)；胡蘿卜（可不用或換成萵筍）；大蔥；姜；調(diào)料：花椒；鹽；胡椒粉；料酒；生抽；雞精；淀粉水；
步驟與做法：1、先用面粉水將豬肚兩面洗凈，換清水，在水里倒入白醋和白酒將豬肚浸泡，再次揉著清洗，最后用清水洗凈。鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒（拍圖片時(shí)忘記放了），水開(kāi)后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。焯好水的豬肚取出來(lái)，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進(jìn)去，水開(kāi)后把火關(guān)小一些，煮1個(gè)半小時(shí)左右。煮豬肚的過(guò)程中，可以把蒜準(zhǔn)備好。
2、煮好的豬肚切成粗條；煮豬肚的湯過(guò)濾備用。鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。放入大蔥末和姜末。
3、翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時(shí)放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。倒入煮豬條的湯。至淹沒(méi)肚條。倒入胡蘿卜，大水燒開(kāi)后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調(diào)味即可。
4、盛盤(pán)時(shí)，再放入一些蔥花即可。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
通過(guò)以上的介紹相信大家已經(jīng)對(duì)肚條的做法已經(jīng)有很很多的了解，肚條在做的時(shí)候一定要焯水，這樣保證更干凈衛(wèi)生一點(diǎn)，吃起來(lái)也比較放心。而且無(wú)論用哪種方式做菜大家都可以根據(jù)自己的愛(ài)好放一些配菜進(jìn)去。
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