肉面筋燒冬瓜的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“肉面筋燒冬瓜的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做肉面筋燒冬瓜
2.在肉末中，加適量的料酒。
3.加適量的生抽。
4.加適量的鹽。
5.加適量的雞精。
6.調味拌勻。
7.隨后，取油面筋挖一個小孔塞入拌好的肉末。
8.待用。
9.將冬瓜去籽去皮清洗一下。
10.放在案板上切成塊。
11.燒鍋倒油燒熱，下入切開的冬瓜翻炒翻炒。
12.接著，合入塞好的肉面筋，加適量的清水煮開。
13.然后，加適量的生抽。
14.加適量的白糖。
15.加適量的鹽。
16.加適量的雞精。
17.調味煮開。
18.最后，煮至湯汁濃稠、冬瓜熟軟，即成。
19.出鍋，裝盤。
上文介紹的肉面筋燒冬瓜其實做起來很簡單，所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現在只屬于你的地方，好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
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面筋塞肉是非常美味的小吃，主要就是采用面筋和肉餡混合制作而成，在燒制的時候對于油溫的控制更是非常重要的，一般要控制在中等油溫下才可以實現好的效果，如何燒面筋塞肉呢?下文中具體的做法可以幫助朋友們進行介紹，掌握了技巧在烹飪的時候可以更加的美味。
如何燒面筋塞肉呢?
菜譜用料：
油面筋10個，豬肉餡300克，干淀粉2茶匙(30克)，老抽、生抽各1湯匙(50ML)，白砂糖1湯匙(15克)，大蔥花、姜末、鹽各1茶匙(5克)，油菜心、香菇各100克，冬筍50克，蠔油1湯匙(15ML)，清水300ML，黃酒、油各12茶匙(15ML)。
菜譜做法：
1.油菜心切除根部，洗凈葉片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片;
2.在豬肉餡中調入大蔥花、姜末、生抽、黃酒、干淀粉、鹽和白砂糖然后順著一個方向用力快速混合均勻;
3.用筷子在油面筋上捅一個窟窿，然后將肉餡一點一點地塞進去，將面筋填滿充實，這道工序雖然不復雜，但絕對要有足夠的耐心和細心;
4.中火燒熱鍋中油，待燒到六成熱時，將冬筍和香菇倒入翻炒片刻，然后調入老抽和蠔油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加蓋轉小火，慢慢燉煮15分鐘，使油面筋充分喝足湯汁。
5.然后再放入油菜心燜1分鐘即可。注意火候的掌握，還有調料的放置都是很有講究的。
如何燒面筋塞肉呢?以上就是此問題的講解了，相信朋友們已經可以掌握具體的做法了，在烹飪的時候只要朋友們用心一些就可以做出讓自己非常滿意的菜肴，并非是難事，朋友們在做面筋塞肉的時候一定要注意火候油溫的控制，不要讓油溫超過50度。
相信大家對于油面筋肯定不會陌生吧，油面筋是一種常見的面食，油面筋不但外觀非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，油面筋還含有方法的營養(yǎng)，經常吃油面筋可以起到很好的養(yǎng)生食療功效，油面筋有解熱和止渴等效用，油面筋不但可以直接食用而且還可以搭配上其它食材來做成各種菜肴，下文我們就給大家介紹一下油面筋塞肉燒湯的做法。
油面筋是一種傳統(tǒng)油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。
油面筋適合人群： 一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。
油面筋食療作用： 油面筋性涼、味甘；
有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。
1.肉洗干凈剁碎
2.放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。
3.小蔥切碎
4.切碎小蔥加入肉末搗均勻。
5.油面筋
6.把油面筋按個小空，塞進肉末。
7.鍋中放一碗水燒開，把面筋倒入大火15分鐘就可以了。
8.出鍋前加雞精，加一點生抽調味。中間輕輕的翻一下，防止粘鍋。
9.裝盆，撒上蔥花。
在上面的文章里面我們介紹了什么是油面筋，我們知道油面筋是一種面食，油面筋不但好看而且還非常好吃，經常吃油面筋有利于我們的身體，上文我們采用了油面筋搭配上豬肉做成了油面筋塞肉燒湯，相信大家都已經掌握油面筋塞肉燒湯的做法了吧。
美味的食物是人們非常喜愛的東西，現代生活中美味的食物非常多，其中，面筋包是一種比較流行的食材，人們常用面筋包來塞一些肉做成美味的面筋肉丸吃，味道非常的鮮美，吃起來非常的爽，而制作這道菜是不簡單的，下面就來看看面筋包塞肉怎么燒好吃呢？希望大家能夠了解一下。
面筋包塞肉的做法一：
1.將肉糜用雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎），料酒，醬油，糖，鹽，雞精，生粉順方向攪拌。
2.面筋包戳個小洞用筷子將拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也可以的。
3.將塞好肉糜的面筋包放入鍋中，加水，少許醬油，鹽，糖煮約二十分鐘。
4.湯收的差不多就可以撒點蔥花起鍋了，肉一定要燒熟。
面筋包塞肉的做法二：
1.肉糜加入蔥末，姜末，半個雞蛋，鹽，雞粉，生抽，料酒，糖，淀粉攪拌上勁。
2.面筋包沖洗后，用大拇指戳個洞，把肉餡塞進去。
3.全部塞好。
4.蔥切末。
5.熱鍋冷油爆香蔥花，加入開水。
6.加入糖和醬油，加入面筋包。
7.中火燜煮10分鐘。
8.大火收汁。
9.加入鹽，雞粉，生抽，香油即可。
面筋包塞肉的做法三：
1、面筋包備用。
2.豬肉，香菇，蔥剁成末；放入鹽，生抽醬油，料酒，糖，雞精，生粉，五香粉。
3.攪拌均勻做好餡。
4.取一個面筋包，捏一個小洞。
5.把拌好的餡塞入面筋包中。
6.然后把小洞蓋上，全部包好。
7.鍋入一點油，下包好的面筋煎一小會。
8.然后注入適量的清水，加點生抽加蓋燜。
9.燜至餡熟即可。
以上就是對于面筋包塞肉怎么燒好吃的講解了，有興趣的人士可以了解一下其中的經典做法，來給自己及家人奉上一道美味的大餐。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現在我就來介紹下五花肉燒冬瓜這道菜的做法。
2.將五花肉洗凈切片，倒入料酒和少量的鹽腌制一下！
3.鍋里加少量的油燒熱后加入蒜末里面爆香
4.接著把五花肉倒進去煸炒
5.煸炒到五花肉出油，表面有點焦黃色了，再倒入冬瓜里面一起翻炒
6.炒到冬瓜變軟了，加入紅辣椒里面
7.再加入調料，鹽，味精和腌肉盤里面剩下的料酒。
8.最后翻炒均勻了，就可以出鍋了！
五花肉燒冬瓜做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現在，小編就來介紹一下有關燒冬瓜的做法。
2.1平底鍋放少量油，先煎冬瓜背面。邊煎邊撒入少許鹽。
3.2在冬瓜外側打上菱形花刀
4.1鍋內放少許底油，放入蔥花爆香。
5.2將冬瓜煎成金黃色成盤待用
6.將冬瓜碼入鍋內，注意背面向下。
7.將蠔油，老抽，生抽，醋，糖，甜面醬適量水混合調勻成碗汁。倒入鍋中，將將摸過冬瓜即可
8.大火煮開，小火收汁兒成盤，放入幾篇香菜做點綴即可。
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知燒冬瓜全部做法的你，可以真正改變自己了。
紅燒面筋是一道非常普通的家常菜，盡管它雖然很普通，但是受到了男女老少的歡迎。面筋是漢中的一道名食，它是一種豆制品，能夠為人體提供豐富的營養(yǎng)物質，有著素中葷菜之稱，特別是一些日常食素的人群，面筋是他們必不可少的食物。在我們的生活中，燒面筋的做法非常的多，今天我們就來和大家說一說家常燒面筋的做法大全是怎么樣的？
家常燒面筋的做法大全：
食材：面筋泡150g，胡蘿卜50g，青豆30g，香菇5朵，蔥末10g，醬油10ml，白砂糖5g，香油5ml，油10ml。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切成小薄片。小香菇洗凈，去蒂，瀝干水分。
2、鍋中燒開水，先放入鮮青豆煮5分鐘，撈出瀝干。再將面筋泡放入開水鍋中，加蓋煮3分鐘，面筋泡變軟后撈出，用冷水沖洗去大部分的油脂，充分瀝干。
3、大火先燒熱干炒鍋，再放入涼油，將蔥末炒出香味后放香菇和胡蘿卜片煸炒1分鐘，調入醬油、白砂糖和少許熱水，大火燒開。放入瀝干的面筋泡，改中火燉煮10分鐘。
4、待湯汁濃厚后，放入煮熟的青豆炒勻。改大火，湯汁基本收干后淋入香油即可。
以上就是家常燒面筋的做法大全，面筋是一道非常營養(yǎng)的食材，所以一些身體虛弱或者飲食消化不好的人群可以經常的食用。面筋不僅可以紅燒，還可以進行燒烤，還可以和排骨、豬腳等食材放在一起燉煮，這讓會讓食材的營養(yǎng)變得更加的豐富。燒面筋好吃又營養(yǎng)，大家可以試試哦。
所謂油面筋塞肉，有點類似廣東潮汕地區(qū)的果肉，只不過體型相對大點，也可以理解為江南一帶紅燒獅子頭，然后塞到面筋里面然后進行油炸，是一道有名的家常菜，講究的是肉餡飽滿肥而不膩，油面筋甜咸度和軟脆適中，今天我們跟來分享正宗家常油面筋塞肉的燒法，希望大家喜歡。
主料：豬肉餡150克、油面筋8個
調料：食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、白糖2克
1、豬肉餡加鹽、蔥姜末、料酒、淀粉和一點點老抽，用筷子往一個方向攪拌，打上勁；
2、油面筋用一雙筷子捅個洞（小心點，別捅對穿了），然后用筷子輕輕在里面攪一下，讓面筋里面留出空間；
3、把調好的肉餡，用筷子一點點塞進油面筋里，盡量塞緊；
4、把所有油面筋都塞好肉餡；
5、鍋中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加點老抽和白糖，大火煮開，轉中火煮10分鐘左右；
6、這時候鍋中湯汁漸漸變少，加點雞精調好味，轉大火把湯汁收濃撒上蔥花即可；
技巧參考：
1、油面筋上挖洞的時候勁小點，力氣大了把油面筋捅個對穿，肉餡會漏出來的。洞開好后要把面筋內部搗一搗，給肉餡留出空間。如果覺得筷子挖洞比較費事，那么直接用手好了，會比較容易控制。
2、煮油面筋塞肉的湯里要加點白糖味道才好。
從以上6點步驟和所給的塞肉燒法技巧，操作也不復雜，重點還是肉餡的調味，醬料的調配盡量用老抽，糖量適中，江南一帶喜歡偏甜可以多放一點，另外，往面筋里面塞肉的時候要掌握好火候，避免擠爆，另外面筋塞好肉最好能油炸一下在熬汁也是種創(chuàng)新的做法。
平時吃多了大魚大肉，總感覺腸胃不是很舒服，吃什么都是膩膩的，其實這個時候就該清清我們的腸胃了。今天就給大家介紹一個清腸胃的好吃食，那就是素炒面筋。素燒面筋具有清腸胃的功能，而且味道清淡，很適合夏天食用，那么現在我們就準備開始吧。
用料：油面筋1大塊、
輔料：香菇：2朵黑木耳：1大把紅尖椒：1個花椒：1小把八角：2個姜：1小塊花生油：10克蠔油：3克冰糖：2塊食鹽：3克
步驟：
1面筋切小塊，黑木耳擇取老根撕片、香菇切絲、紅椒切圈
2花生油涼油放入花椒、八角、姜絲，慢火炸香；放入面筋塊
3將面筋塊小火煎炸至四面金黃；放入黑木耳、香菇翻炒
4加入冰糖、蠔油、鹽翻炒均勻
5加入一小碗水，大火燒開；轉小火慢燉收汁，撒入紅椒圈炒勻即可。
素燒面筋中的香菇和黑木耳都能清理腸胃，養(yǎng)胃養(yǎng)顏，如果你喜歡吃肉，放一點點的肉糜也是可以的。素燒面筋紅白黑色澤鮮明，一看到它就有滿滿的食欲，對于女性和挑食的小孩更是上佳的選擇。你現在是不是就很有食欲了啊。素燒面筋做法簡單，可以馬上試試哦。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹香菇面筋燒凍豆腐，可以根據下面的步驟自己做一下。
2.香菇斜刀切成塊，蔥切橄欖段，姜切絲，在油菜的根部切十字刀。
3.切好的油菜放入沸水中焯一下，撈出備用。
4.炒鍋放底油燒熱，放入蔥姜爆香。
5.爆香蔥姜后，放入香菇煸炒。
6.香菇炒出香味，放入兩勺蠔油。
7.烹入料酒
8.加一大勺白糖，少許食鹽、用老抽調色。
9.加入清水，（泡香菇的水也可以加入，會更提味）。
10.下入面筋泡和凍豆腐，大火煮沸，改中火燜燒幾分鐘，讓面筋和豆腐更入味。（面筋可以用筷子戳個洞，更容易煮透）
11.湯汁剩四分之一的時候，放入焯過水的油菜改大火翻炒。
12.翻炒均勻后，用水淀粉勾芡。
13.大火燒至芡汁濃稠即可關火，出鍋。
14.好吃的香菇面筋燒凍豆腐可以開吃了。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了香菇面筋燒凍豆腐做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
或許你在外上學，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于排骨燒冬瓜這道菜的做法。
2.將冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。
5.隨后，倒入一些清水煮開后燒煮一會。
6.接著，合入切好的冬瓜翻動一下。
7.然后，加適量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味煮開。
12.最后，煮至冬瓜熟軟，即成。
13.出鍋，裝盤。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的排骨燒冬瓜就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹冬瓜燒蝦餃的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.蝦皮洗凈瀝干水份。
3.冬瓜去皮，去籽，切片備用。
4.油鍋下蔥花炒香放入蝦皮繼續(xù)炒出香味。
5.放入冬瓜片翻炒開。大概30秒。
6.倒入開水末過冬瓜。
7.待冬瓜開始變透明時即可下入蝦餃。放入1/2茶勺蠔油、適量的鹽。
8.待湯汁收濃些即可關火待湯汁一起食用。而且蝦餃可以代替主食，又節(jié)省時間，還有肉肉的香味。真是減肥的好食譜。大家慢慢享用吧。
到這里，關于冬瓜燒蝦餃這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。當夢想照進現實的那一刻，必定是星光熠熠的。
說起面筋包塞肉，這是一道非常傳統(tǒng)的菜肴，受到了大家的歡迎，我國幅員遼闊，同一樣食物在不同的地方有不同的說法。說起面筋包塞肉在北方面筋包大都采用玉米粉制作而成，而在南方，面筋包的材料是不一樣。面筋包肉大人小孩都非常的喜歡，而且它的做法非常的簡單，冬天夏天都適合。
營養(yǎng)價值：
豬肉：具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
面筋包：面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量元素，是傳統(tǒng)美食。
雞蛋：含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
食材：豬肉糜400克，面筋包
配料：雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎）
做法：
1.將肉糜用雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎），料酒，醬油，糖，鹽，雞精，生粉順方向攪拌。
2.面筋包戳個小洞用筷子將拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也可以的
3.將塞好肉糜的面筋包放入鍋中，加水，少許醬油，鹽，糖煮約二十分鐘。
4.湯收的差不多就可以撒點蔥花起鍋了，肉一定要燒熟哦。
面筋包塞肉的做法簡單，而且口味非常好，很容易就被人體吸收和消化，特別適合老人和小朋友。在做面筋包塞肉的時候，你可以選擇自己的口味做適合的肉餡，例如在肉餡里面可以添加蘑菇、馬蹄等，這樣做的面筋包塞肉不僅口味清新，而且爽滑彈性，對人體的健康也有一定的好處。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現實卻沒有這么美好。所以活在現實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下冬瓜燒蝦仁的做法。
2.21去頭北極甜蝦準備好，高湯一碗備用。
3.炒鍋內倒油，放入冬瓜煎至兩面金黃。
4.加入高湯，小火煮10分鐘左右，至冬瓜呈半透明狀。
5.淋入蒸魚豉油。
6.淋入李錦記蒸魚豉油。
7.淋入天成一味特級鮮醬油，收干湯汁。
8.北極甜蝦在開水中燙5秒鐘撈出。
9.冬瓜裝盤，擺上蝦仁，點綴蔥綠即可。
現實生活中，會做菜的男人不多。但有了冬瓜燒蝦仁的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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