小脆筍燒排骨的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“小脆筍燒排骨的做法”，希望能為您提供更多的參考。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下小脆筍燒排骨的做法。
2.燒開一鍋水，把洗干凈的排骨倒進去滾一邊，去掉多余的浮雜。
3.排骨撈出來后，把竹筍倒進去，煮熟，撈出切成小段。
4.熱鍋倒油，加入一小勺的白糖，炒均勻，直到糖完全融化為止。
5.糖溶化后，加入滾好的排骨和切片的老姜。
6.爆香后，在鍋子中間加入一大勺的辣椒醬。
7.再加入一小戳的花椒，煸炒，直到香味出來。
8.接著，加入黑醋，繼續(xù)煸炒幾下。
9.加入竹筍段，煸炒，香味一定要炒出來。
10.再加入一大碗的清水，蓋過所有食材。
11.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火，燜煮，20分鐘左右（根據(jù)大家個人的口味，喜歡吃軟一點的，可以多煮一下），直到鍋里的湯汁已經(jīng)差不多被所有食材吸收后，加入適量的鹽和味精，撒上小香蔥末，就可以上桌啦~
12.香香脆脆的的竹筍綜合著排骨的香味~真的讓人欲罷不能啊~恩恩~大家空了試試吧~ 祝大家好胃口喲~下次見~~~
小脆筍燒排骨對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做臘排骨燒筍塊。
2.筍切成塊備用。
3.準備好八角 桂皮 辣椒 香葉。
4.蔥切段，姜切片。
5.鍋中注入水，加入臘排骨燒開，煮至2分鐘。
6.另起鍋注入油，爆香辣椒。
7.下入臘排骨翻炒均勻。
8.烹入料酒加入醬油 糖繼續(xù)翻炒均勻。
9.注入開水，沒過臘排骨。
10.再加入蔥姜 八角 桂皮 香葉大火燒燒開，轉(zhuǎn)小火燜至 1小時。
11.加入筍塊，和鹽繼續(xù)燜至30分鐘。
12.收干湯汁即可。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的臘排骨燒筍塊扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于小芋頭燒排骨這道菜的做法。
2.煮好的芋頭用涼水沖一下，燙手呢~~
3.剝得白白胖胖~
4.鍋洗干凈，放水，姜片
5.水燒開后，下排骨，稍煮一下
6.把小芋頭隨意切塊
7.把排骨撈出，瀝干，鍋里放油下排骨
8.把排骨炒的有點微黃，下小芋頭~
9.再放點點醬油，翻炒勻
10.我喜歡吃辣的，所以放了點紅辣椒，可以不放的喲~
11.放點水，放點鹽，把湯收濃稠，就可以出鍋了~
看完小編對小芋頭燒排骨的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做小鮑魚燒排骨吧。
2.1在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉別被切斷
3.2小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或干凈的鋼絲球?qū)⑴赃叺某廖鬯⑾锤蓛?/p>
4.12排骨冷水下鍋，煮開，瀝去浮沫
5.21生姜切絲、大蔥切大塊
6.鍋中放少量油燒熱后加入大蔥、生姜和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續(xù)翻炒至表面微焦
7.加入小鮑魚，倒入適量料酒，紅燒醬油，糖炒一下
8.倒入沒過排骨量的開水，再加入1個八角少許桂皮
9.移入高壓鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘
10.重新倒回炒鍋中，大火快速收干收濃湯汁
11.此時可根據(jù)個人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色，臨出鍋前淋入少許香油即可
看完上文關(guān)于小鮑魚燒排骨做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
木耳我們常見的吃法就是木須肉，和雞蛋黃瓜一起吵著吃，這是我們經(jīng)常搭配在一起吃的一道菜，木耳可以清肺，筍是南方的蔬菜，木耳和筍搭配一起炒會出現(xiàn)那種口感呢？下面給大家介紹木耳脆筍的制作方法，嘗嘗木耳和筍會碰撞出什么樣的味道。
木耳脆筍原料：筍半棵木耳15朵蔥末1湯匙（15克）姜末1湯匙（15克）蒜末1湯匙（15克）芝麻少許調(diào)料：蠔油1湯匙（15ml）醋1湯匙（15ml）糖1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）清水2湯匙（30ml）雞精1/4茶匙（1克）做法：1）將筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈，用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。2）鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入黑木耳焯燙1分鐘后撈出瀝干。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝干。3）炒鍋中倒入油，待油7成熱時，倒入蔥姜蒜爆香，放入筍塊煸炒1分鐘后，放入木耳翻炒幾下后，倒入蠔油，醋，糖，鹽和清水，繼續(xù)炒約2分鐘。關(guān)火后，調(diào)入雞精即可。裝盤后撒上少許芝麻。超級啰嗦：**浸泡木耳的時候，可以撒些淀粉在水里，更容易清潔木耳上的雜質(zhì)。**真空包裝的袋裝筍，打開后，里面會有類似石灰塊一樣的小東東，不要害怕，不是變質(zhì)哈。據(jù)說是鈣化物。但吃前，還是要洗去哈，免得影響口感和菜的美觀。
在準備炒木耳脆筍的時候，先要做好準備工作（筍，木耳等清洗干凈），但是需要提示的是木耳需要用溫水泡發(fā)，一定要洗干凈，否則吃起來會很牙磣，就影響整道菜的味道了，當然文章也告訴啦一個小妙招用淀粉洗木耳，還有就是筍要洗干凈在切成需要的小丁。
提到筍這種食物對于生活在南方地區(qū)的朋友來說是十分了解的，但是對于生活在北方的朋友來說，這種食物還是多少有一些不了解。畢竟竹筍的生長環(huán)境是比較苛刻的，凡是有一點點冷的地方，都是無法生長的，只有在氣候適宜的地區(qū)才可以茁壯生長。那么，脆筍的做法都有哪些呢?
脆筍片
原料：
麻竹筍1支 鹽50公克
做法：
1.將麻竹筍去外殼削掉粗的部份，再切成小片備用。
2.將作法1的筍片放入容器中，加入多量的水泡10小時后，再撈出筍片，備用。
3.將作法2的筍片再度放入容器中，加入適量的水(蓋過筍片)泡過夜后撈出，備用。
4.將作法3的筍片撒上少許鹽拌勻，壓上重物，放置1~2天至壓出水份，再放入剩余的鹽拌勻，放入密封罐中保存即可。
腌脆筍
材料
綠竹筍1200公克，鹽40公克
做法
1.竹筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。
2.取一調(diào)理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。
3.另取一調(diào)理盆，放入溫水(水量蓋過竹筍片)，再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片并瀝干水分。
4.在作法3上撒上少許鹽(份量外)拌勻，再以重物壓約2天讓竹筍片出水。
5.將作法4的竹筍片加入鹽拌勻，取一玻璃瓶，將處理好的竹筍片均勻的放入瓶子中壓平，約3天即可食用，放入瓶中約可保存1年。
材料
小筍300克。
調(diào)味料
鹽、醋、香油、味精、紅椒、酸辣椒、蔥各適量。
做法
①小筍洗凈，焯水后撈出，切條;紅椒洗凈，切絲，焯水;酸辣椒切段;蔥洗凈切段。
②將小筍，紅椒、酸辣椒、蔥段同拌，調(diào)入鹽、味精、白醋拌勻，淋入香油即可。
烹飪時間：5分鐘
制作成本：4元
營養(yǎng)含量
熱量：100大卡
膳食纖維：5克
糖類：10克
脂肪：0.2克
瘦身功效
竹筍味甘、微寒、無毒。具有清熱消痰，利膈爽胃、消渴益氣等功效，對發(fā)熱口干，小便不利患者有清熱利尿的作用，所以常吃可以達到消腫瘦身的效果。
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