糖醋杏鮑菇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糖醋杏鮑菇的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好糖醋杏鮑菇。
2.12杏鮑菇洗凈，用手撕成筷子粗的條。切幾片姜備用。
3.21撕成條的杏鮑菇，入沸水中焯一下，撈出控干水分。（焯杏鮑菇的水中放少許鹽，給杏鮑菇入些底味）
4.控干水分的杏鮑菇沾上一層干面粉，所有的依次做好。www.cndadi.net
5.鍋中燒熱油，五成熱下入沾好面粉的杏鮑菇，炸制硬挺出鍋。
6.1炸好的杏鮑菇。
7.2鍋中油溫升至八九成熱，下入杏鮑菇復(fù)炸，炸至金黃色出鍋。
8.清水、醋、白糖、老抽、料酒，按5：4:3:2：1調(diào)一碗汁，調(diào)好的碗汁中加入兩勺生粉，調(diào)成一碗糖醋汁。
9.炒鍋中留底油，放入姜片爆香
10.倒入炸好的杏鮑菇快速翻炒。
11.倒入提前備好的糖醋汁，快速煸炒，使每一條杏鮑菇都裹上糖醋汁即可。
12.不是里脊勝似里脊的糖醋杏鮑菇。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的糖醋杏鮑菇。
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杏鮑菇是蘑菇的一種，營養(yǎng)豐富，可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，同時還可以軟化血管哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，它適合很多的人群食用的哦，可以增強體質(zhì)，來看看糖醋杏鮑菇的做法。
【糖醋杏鮑菇】
主料：杏鮑菇350g
輔料：油適量、糖醋辣椒適量、白芝麻適量、蔥花適量
步驟：
1.杏鮑菇洗凈
2.切成均勻的片
3.再把調(diào)料
4.熱鍋加入油把杏鮑菇逐片加入
5.煎至邊緣泛黃
6.加入糖醋辣椒
7.加入開水燒開后蓋上轉(zhuǎn)小火5分鐘讓食材和調(diào)料融合后熄火
8.裝入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌
杏鮑菇營養(yǎng)價值高，可以用來炒菜或者做湯，今天改良一下做法，用韓國糖酸辣調(diào)味，做出來的杏鮑菇，酸甜美味，味道很棒哦。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇除了可以補充豐富營養(yǎng)素以外，還可以保護血管軟化血管的，對于降脂降低膽固醇也是不錯的選擇呢，大家平時的時候都可以食用。
糖醋杏鮑菇的具體的做法是不是很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也高，適合的人群也豐富，具有補充豐富碳水化合物的作用，補充豐富營養(yǎng)素軟化血管，是不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試看吧。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹杏鮑菇燒肉的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.12杏鮑菇洗凈后切成大些的菱形塊。
3.21平底鍋燒熱，不放油，放入五花肉塊，翻炒至表面變黃、變微焦、出油（會出不少油），多余的油倒出，五花肉盛出備用。
4.平底鍋倒少許植物油，放入杏鮑菇塊，中小火慢煎至杏鮑菇塊微黃，約十分鐘以上（這部很關(guān)鍵，杏鮑菇之所以好吃，就是因為經(jīng)過了煎制的過程）。
5.炒鍋中放少許油，放入冰糖小火煮化，待冰糖液顏色變深時，倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。
6.加入料酒、生抽、老抽炒3-5分鐘后加入八角、香葉、蔥姜蒜片再炒2分鐘。
7.加入水沒過肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
8.湯汁剩一半的時候，放入煎過的杏鮑菇和鹽。
9.當(dāng)肉燒軟，當(dāng)肉湯收濃變粘稠時調(diào)入雞精即可出鍋。
看完上文關(guān)于杏鮑菇燒肉做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好宮保杏鮑菇。
2.將花生米用炒鍋小火炸香撈出備用。
3.杏鮑菇切成丁備用。
4.炒鍋中放油，將杏鮑菇加入翻炒。
5.翻炒出水分，杏鮑菇變干香時加入干辣椒翻炒。
6.加入大蔥繼續(xù)翻炒。
7.鹽，白糖，米醋，醬油，清水，水淀粉調(diào)成汁備用
8.攪拌均勻醬汁，沿著鍋邊倒入醬汁，加入花生米大火收汁即可。
今天介紹的這道宮保杏鮑菇的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
杏鮑菇又稱刺芹側(cè)耳，是近年來新培育出來的新品種，不僅味道鮮美，而且具有非常有效的降血脂、降膽固醇等神奇的功效，對老人來說是一種比較好的保健菜品。但是很多人都不知道杏鮑菇應(yīng)該怎么做才能保證它所具有的營養(yǎng)不流失，所以今天我們來一起學(xué)習(xí)一種杏鮑菇的做法：鮑汁杏鮑菇。
常吃菌類食材對身體有很好的保健作用，在所有的菌類食材里面，杏鮑菇的營養(yǎng)價值成分更是顯著，不但可以促進我們的腸道消化，還有很好的降低膽固醇的功效，是很多種老年朋友的最愛。
鮑汁杏鮑菇
【制作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。
【制作方法】：
1.小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心;
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;
3.用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用;
4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;
5.再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;
6.最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可;
7.先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
【小訣竅】：先做一個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。
通過上面的簡單介紹，你是不是已經(jīng)按捺不住，躍躍欲試了呢?那就趕快行動起來吧，做給爸爸媽媽吃，可以助消化，對軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇有很大的作用哦。還可以防止心血管疾病呢。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好炸杏鮑菇這道菜吧。
2.把杏鮑菇洗凈切片
3.用鹽腌制一會，去掉水分
4.雞蛋打散
5.加進面粉鹽水拌均勻
6.加孜然粉辣椒粉拌均勻
7.把杏鮑菇片加進面糊里裹均勻，用筷子夾住
8.熱鍋涼油加杏鮑菇片，炸到一面發(fā)硬
9.翻面繼續(xù)炸炸到兩面變黃色撈起
10.再大火把油燒開，關(guān)火加杏鮑菇炸2分鐘左右
11.撈起瀝油即可
看完小編對于炸杏鮑菇的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
現(xiàn)在真菌食物已經(jīng)廣泛被人們所接受，所以我們應(yīng)該正確認(rèn)識真菌食物能夠給我們帶來的營養(yǎng)是非常豐富的，有一些微量元素都是我們?nèi)梭w所必須的。我們只有通過吸收這些營養(yǎng)才能夠更好的做好食物保健的工作。在日常我們可以選擇杏鮑菇這類真菌食物，紅燒杏鮑菇更加美味。
我們可以食用杏鮑菇搭配豬肉和蝦仁等食物一起來烹調(diào)，而且烹調(diào)的手法比較的簡單。我們這類食物比較容易上手，烹調(diào)的時候可以根據(jù)我們自己的口味調(diào)配一下調(diào)味料，可以做出美味的紅燒杏鮑菇。
食材主料：杏鮑菇400克、豬肉250克、蝦仁120克
菜品調(diào)味：色拉油適量、食鹽3克、雞精1/4勺、姜3克、花椒1/2小勺、料酒3毫升、香油2小勺、淀粉2毫升、番茄醬2大勺、白芝麻適量、五香粉1/4勺、小蔥15克、橙汁2大勺、白糖3克、白醋少許
[制作步驟]
1.將豬肉洗凈，剁成肉餡
2.花椒用溫水浸泡10分鐘，將花椒瀝出，用泡過花椒的水一點點加入肉餡中，向一個方向攪拌上勁。放入適量鹽、雞精、五香粉、料酒、淀粉，攪勻。靜置20分鐘，腌制入味
3.蝦仁剔除沙線，沖洗干凈
4.將蝦仁剁成餡，放少許鹽、料酒抓拌勻后，放到裝有肉餡的大碗中。蔥切末放入，姜切末后擠出姜汁滴入。放入少許白糖，攪勻成餡
5.放入香油、淀粉，攪勻
6.杏鮑菇洗凈，切去兩頭
7.刀垂直切至菇內(nèi)三分之二處，再在旁邊2厘米左右處切斷，切成夾形
8.放入適量餡料，做完所需用的全部菇夾
9.油溫?zé)亮蔁嶙笥?，逐個下入菇夾，炸約30秒左右定型后輕輕翻動，使之受熱均勻。轉(zhuǎn)至中火，炸至肉餡熟透
10.撈出菇夾，轉(zhuǎn)大火，油溫升高些后再次下入菇夾，炸至表面顏色變深，用漏勺盛出菇夾
11.另取一個炒鍋，燒至微熱后放入少許油，油溫升高后轉(zhuǎn)小火，放入蕃茄沙司、橙汁、適量白糖、少許鹽、適量清水，攪勻成醬汁。轉(zhuǎn)大火，倒入炸好的菇夾，翻炒，再分兩次淋入少許水淀粉收濃醬汁，滴入白醋，翻炒均勻
相信通過本文學(xué)會了杏鮑菇的紅燒做法，這道菜肴比較的美味。能夠在我們品嘗美味的同時吸收營養(yǎng)，可以說已經(jīng)做到了食療保健的功效了。在烹調(diào)的過程中一定要注意火候的控制，避免將杏鮑菇的有益物質(zhì)流失了。
? 日常生活中，幾乎每天我們都在變換著花樣的補充我們身體每天所必須的營養(yǎng)，維持我們身體的健康。我們的飲食中除了平時的肉類，蔬菜類的，有時候也需要補充一些有益菌類，促進我們腸胃的吸收，幫助我們增加胃動力，菌類種類繁多，平時我們最多接觸的經(jīng)濟的菌類其實足夠滿足我們?nèi)粘５纳眢w所需，今天我們就給大家介紹一個宮保杏鮑菇的做法。
材料
原料 杏鮑菇、花生米。
調(diào)料 蔥、姜、花椒、小辣椒、醋、醬油、白糖、鹽、紹酒。
做法折疊編輯本段
1、蔥、姜切末，小辣椒切段；
2、用醬油、紹酒、白糖、鹽、水淀粉、醋提前調(diào)好碗芡；
3、將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用；
4、熱鍋溫油，放入花椒煸香；
5、放入蔥、姜、紅辣椒；
6、放入焯好的杏鮑菇??；
7、煸炒兩分鐘后倒入提前調(diào)好的碗芡；
8、倒入炸好的花生米。
食療功效
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
? ?今天我們詳細(xì)的給大家介紹了宮保杏鮑菇的做法，其實大家一看就明白怎么做了，非常的簡單，而且這道菜也是非常適合夏季使用的，因為在夏季我們通常因為天氣炎熱而變得胃口不是很好，兒這道菜，清爽可口，杏鮑菇也能促進我們倡導(dǎo)的蠕動；和幫助消化。是老少皆宜的。
有許多的人天生的就比較喜歡吃肉，從一些健康的角度來說，肉可以補充體力，當(dāng)然也有很多 的人都是為了滿足自己的做吧才吃的，這樣的人是不少的，但是有的商人就是看中人都是為了自己的嘴巴而吃的時候，把肉進行加工之后，做成視頻，有的甚至把變質(zhì)的放在新鮮的肉中，牛肉的做法有哪些呢?
主料：牛肉、杏鮑菇 配料：蔥、姜、蒜、水淀粉 腌肉料：醬油、料酒、淀粉、油 碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽
做法：
1牛肉切片，用腌肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。
2杏鮑菇用手撕成小段。
3準(zhǔn)備蒜瓣、姜片、蔥花。
4調(diào)碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。
5鍋中放油，油溫后放牛肉滑散。
6炒至牛肉變色，盛出備用。
7用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8放入杏鮑菇炒軟。
9放入牛肉翻炒均勻。
10怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下。
11淋入碗汁，攪拌均勻，最后加水淀粉勾芡即可出鍋。
12最后撒上蔥花。
小竅門：
1、切牛肉時一定要與纖維的方向垂直，否則嚼不爛。
2、杏鮑菇用手撕，口感比用刀切有韌性，而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蠔油已經(jīng)偏甜了，糖要少放或者不放。
4、如需加水燜牛肉，一定要加開水，熱脹冷縮你懂的。
牛肉很有嚼勁，而且越嚼越香。杏鮑菇也夠勁道，總之這是一道練牙口兒的菜。
牛肉是肉類食品中最普通的肉品，營養(yǎng)還是很高的，富含肌氨酸，是增強人體的體力的，維生素B6增強身體的免疫力，促進新陳代謝，比較適合在緊張的環(huán)境下使用牛肉有助于身體放恢復(fù)，富含肉毒堿，只吃脂肪的新陳代謝的作用。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹杏鮑菇水餃的方法！
2.2將五花肉洗凈切小丁后放小盆里放入適量的面醬、蔥姜末、十三香、生抽、香油攪拌均勻后加入杏鮑菇丁攪拌均勻加入適量的鹽繼續(xù)攪拌最后加入韭菜丁，攪拌均勻后餃子餡就做好了。
3.準(zhǔn)備餃子皮，搟餃子皮的時候盡量邊緣薄中間厚，這樣餃子不容易碎
4.取適量的餡放入餃子皮中央
5.包好的餃子
6.包好的餃子放入篦子上排好，鍋中放入足量的水燒開后煮餃子，一般煮三個開，餃子肚鼓起了就算熟了
也許你以前吃過杏鮑菇水餃，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
現(xiàn)在很多人在吃杏鮑菇，而且杏鮑菇受到了廣大人的喜愛。因為它既有營養(yǎng)，而且口感又好。杏鮑菇其實有很多種做法，今天就為大家介紹一下爆炒杏鮑菇的做法，很多人都感覺掌握不好火候，導(dǎo)致做出來的杏鮑菇都干巴，，沒有水分。到底爆炒杏鮑菇怎么做呢?
爆炒杏鮑菇，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
主料
杏鮑菇2根
雞腿蘑20克
調(diào)料
食鹽1/4茶匙
醬油4茶匙
蔥3克
姜3克
蒜3克
花椒15克
干辣椒10克
蠔油2茶匙
淀粉15克
黃酒1茶匙
白糖半茶匙
做法：
1.杏鮑菇洗凈，杏鮑菇切成薄片，用開水焯一下，撈出備用。柿子椒、新鮮的尖紅辣椒切成塊。
2.切成1.5-2厘米的見方小塊
3.準(zhǔn)備好花椒，干辣椒，花生
4.蔥姜蒜切片
5.鍋內(nèi)放油，放入雞腿菇中火煸炒
6.倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻
7.盛出備用
8.鍋內(nèi)放油，放入花椒粒炸香(也可撈出花椒粒)，再放入干紅辣椒，
9.待變色后放入蔥姜蒜
10.放入雞腿菇煸炒
11.醬油，糖，鹽，淀粉放入小碗攪拌均勻
12.調(diào)料汁倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，撒上花生炒均即可
炒杏鮑菇的做法：
①豬肉切成片備用
②青紅尖椒斜刀切段
③杏鮑菇斜刀切成片
④鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟
⑤另起鍋，放入蔥姜爆香后下入肉片炒至變色
⑥將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續(xù)炒均勻
⑦出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋
注意事項：
1、細(xì)尖椒的辣味很重，屬于鮮辣的那種，出鍋前放入已經(jīng)很能提味，不用先入。
2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。
以上就是爆炒杏鮑菇的幾種做法，我們不妨試一試，其實很簡單，需要的材料都是我們生活中常見的。平時我們也可以多關(guān)注一些這方面的常識，多學(xué)一學(xué)可以提高自己的廚藝，這也是愛生活的一種表現(xiàn)。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下紅酒杏鮑菇這道菜的做法吧。
2.1豬肉洗去浮油、切薄片
3.2西蘭花洗凈，用手掰成小朵
4.1鍋中燒水，水開后倒入西蘭花
5.2玉米淀粉中調(diào)入少許蠔油、加水?dāng)嚢杈鶆?，作為芡汁待?/p>
6.1焯好的西蘭花撈出，瀝干水分，擺入盤中待用
7.2加少許鹽，焯燙5分鐘左右
8.鍋燒熱，倒入少許橄欖油
9.倒入肉片，迅速翻炒
10.肉片變色后，倒入杏鮑菇
11.翻炒1分鐘左右，倒入少許紅酒
12.迅速翻炒幾下，倒入芡汁，翻炒均勻后起鍋，盛出，放在西蘭花上即可
小編今天介紹的這道美味紅酒杏鮑菇的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
這道菜其實特別簡單，沒什么難度，放了蠔油基本上不用放鹽了，其次是可以根椐自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養(yǎng)更 。全面這道菜看起來很簡單，但是真的好吃。杏鮑菇換成口蘑，雞腿菇，等也不錯。
食材明細(xì)
杏鮑菇 2根蠔油杏鮑菇 蒜末、 蠔油、 胡椒粉 、少許香油 、少許熟白芝麻、鹽少許
基本做法
1、杏鮑菇洗凈切薄片，鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然后盛出來備用
2、燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蠔油。
3、加入胡椒粉，炒勻調(diào)料。
4、把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調(diào)下味。
5、出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。
杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。蠔油杏鮑菇簡單好吃，趕快學(xué)會給家人露一手吧。
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