絲瓜燒丸子的做法
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《絲瓜燒丸子的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下絲瓜燒丸子的做法。
2.2就這幾樣
3.1團(tuán)成小丸子下鍋炸至七成熟。
4.2絲瓜去皮切滾刀塊用淡鹽水泡著。肉餡加醬油、香油少許水?dāng)噭颍邮[姜末、少許鹽和面包渣攪上勁兒。
5.盛出丸子，鍋里留底油用蔥花熗鍋后，加入絲瓜塊加少許醬油翻炒均勻。
6.加一碗水下丸子煮開(kāi)。
7.加鹽和少許糖調(diào)好味道下粉絲。
8.湯收的差不多即可出鍋。
看完小編對(duì)絲瓜燒丸子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
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一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作絲瓜燒栗子，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.栗子剝其外殼，枸杞用溫水泡開(kāi)備用。
3.絲瓜刮去外層表皮，用水洗凈，切成段，再改刀成條。
4.鍋置火上少許油燒至7成熱，放入絲瓜煸炒至鮮綠色時(shí)起鍋盛出。
5.原鍋下入蒜末煸至金黃色，倒入雞湯。
6.放入栗子，略燒8-10分鐘為宜。（雞湯沒(méi)過(guò)栗子為宜，燒至湯汁剩一半即可）
7.再倒入絲瓜、枸杞。
8.加適量鹽調(diào)味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
看完我的介紹，相信你對(duì)絲瓜燒栗子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
冬瓜是一種蔓生植物，從它的名字就可以看出冬瓜是在冬天成熟的。并且不少人都喜歡拿冬瓜來(lái)燉湯或者吃麻辣燙，因?yàn)槎咸匦允欠浅Ｈ菀字鬆€的，所以冬瓜對(duì)一些老人來(lái)說(shuō)也是非常適用的。在做冬瓜的過(guò)程中，不僅可以拿冬瓜來(lái)做湯，其實(shí)也可以使用冬瓜燒丸子，因此用冬瓜燒丸子的做法又有哪些呢?
燒冬瓜肉丸子
材料
主料：冬瓜250克，豬肋條肉(五花肉)100克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大蔥5克，姜3克，植物油15克
做法
1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用;將豬肉剁碎，放入碗內(nèi)，加入鹽少許、味精半份、蔥姜末，加適量水調(diào)成黏糊狀，最后加入水淀粉拌勻備用;冬瓜去皮、去瓤、切塊，待用。
2.將炒鍋置火上，放入植物油，熱后投入冬瓜煸炒，加入鹽、并略加清水，然后將肉餡擠成丸子，放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后加入味精即成。
冬瓜肉丸湯
材料
冬瓜400克、豬里脊肉300克、雞蛋1個(gè)、鹽、胡椒粉、香油、淀粉各適量。
做法
1、將豬里脊肉剁成肉糜，加入雞蛋清、鹽、淀粉，按順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆?
2、冬瓜刨皮去瓤洗凈切片;
3、鍋中燒水，待水有小氣泡時(shí)，將肉糜用手?jǐn)D成肉丸放入水中;
4、待肉丸漂起之后，撈出放入清水碗中備用;
5、鍋中加入清水，放入冬瓜片;
6、水燒開(kāi)后，放入汆好的肉丸;
7、大火煮開(kāi)，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可盛出。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下日式照燒丸子這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.豬肉剁成肉末，加入姜末，醬油1勺，料酒1勺，鹽半勺，白糖半勺，辣椒粉，胡椒粉適量，1大勺淀粉，攪拌均勻后放置15分鐘。
3.腌制15分鐘之后，把肉末團(tuán)成肉丸。（手上粘點(diǎn)水，防粘手）
4.鍋里倒水燒開(kāi)之后，放點(diǎn)姜片再把團(tuán)好的肉丸也放進(jìn)去煮。（大家做的時(shí)候水量要沒(méi)過(guò)肉丸！我先前水量只有一半，露出水面的肉末容易裂開(kāi)，后來(lái)又倒進(jìn)去了點(diǎn)開(kāi)水）
5.蓋上鍋蓋，中火，煮5分鐘左右！
6.5分鐘之后關(guān)火，再把肉丸撈出。
7.鍋里重新倒半碗干凈的清水燒開(kāi)，再把燒好的肉丸放進(jìn)去。
8.準(zhǔn)備一只干凈的碗，調(diào)入醬油1勺，料酒1勺，鹽1勺，蜂蜜1勺（或白糖），辣椒粉，胡椒粉，燒烤醬（沒(méi)有可不放），淀粉1大勺，攪拌均勻。
9.大火，把調(diào)好的料汁倒進(jìn)鍋內(nèi)。讓料汁包裹住肉丸，入味后，裝盤(pán)撒上蔥絲。
10.做好嘍，開(kāi)吃前來(lái)張近照。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道日式照燒丸子
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道照燒小丸子的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.1再橫切幾刀。
3.2洋蔥平放，用鋒利小刀直切多刀所需的闊度，但尾部留少許不要切斷。
4.1把奶油熱溶解，放下洋蔥碎炒出香味。
5.2再豎著切，就會(huì)切出你所需的小小碎粒的洋蔥碎了。
6.1把拌好的肉碎放至半個(gè)小時(shí)。
7.2把肉碎，蛋黃，面包糠，洋蔥碎放在較大的碗中，加入鹽，黑胡椒粉拌勻。再加入適量的鮮奶拌下。
8.16,7成熱度的油，放入小丸子炸熟。
9.2再搓成一口大小的小球狀，全部搓好待用。
10.控干油份待用。
11.照燒醬做法：醬油半湯匙，蠔油半湯匙，糖1湯匙，香油半湯匙，水半杯。。。先拌好。（有現(xiàn)成的照燒醬就省去這部分，現(xiàn)成的照燒醬100毫升）
12.鍋燒熱，倒入照燒醬加少許黑胡椒粉，煮滾。
13.太白粉加少許水拌勻，倒入照燒醬中勾個(gè)芡。
14.倒入小丸子，快速拌下即可起鍋。
15.【照燒小丸子】
今天的照燒小丸子介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
到了夏天，人們都特別喜歡吃絲瓜，因?yàn)榻z瓜嘗起來(lái)不僅僅口感好，絲瓜的好處也是十分多的。有些人特別喜歡吃青蛙，但是由于青蛙是益蟲(chóng)，所以人們吃的都是人工養(yǎng)殖的青蛙。有人想將青蛙和絲瓜一起炒，但是又不知道該怎么炒。其實(shí)，炒青蛙和炒魚(yú)是一樣的。
方法一。
材料：青蛙、絲瓜
配料：豆瓣醬、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（沒(méi)有也可以）、白糖、鹽
做法：
1.青蛙洗凈，除筋（飯店里都沒(méi)有除筋的，家里老人說(shuō)要除筋）
2.泡姜、泡海椒切碎
3.熱鍋倒油5成熟，小火炒豆瓣醬，一直炒到?jīng)]有豆瓣味為止
4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分鐘
5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少許白糖提色
6、倒入青蛙翻炒一下，加水和絲瓜和適當(dāng)?shù)柠}，大火煮開(kāi)，中火慢燒。。。（時(shí)間嘛，大家自己看著辦，我也好久沒(méi)下廚了，邊煮邊嘗吧，呵呵）
方法二。
要說(shuō)做法我就從頭說(shuō)起，青蛙本來(lái)是益蟲(chóng)，按道理不應(yīng)該去吃，但是市場(chǎng)上能買到的幾乎都是個(gè)頭一樣大的人工飼養(yǎng)青蛙，而且才13塊一斤，這個(gè)價(jià)格能買到野生完全不可能。人工飼養(yǎng)的就特別擔(dān)心一個(gè)寄生蟲(chóng)問(wèn)題，所以一定要把青蛙打整干凈，販子幫你把青蛙刮皮、除內(nèi)臟后回家還要清理一下，我是這么操作的···
1.青蛙用鹽水泡起，把“黑線”全部清理掉（實(shí)際可以只要青蛙的腿腿，上半身全部剪斷扔掉）;
2.瀝干水，在油鍋頭竄幾下，高溫殺寄生蟲(chóng)，然后瀝油（不是油炸青蛙喲，竄幾下就撈起來(lái)）;
3.泡海椒、豆瓣下油鍋炒香，然后倒一瓶啤酒下去燒漲;
4.鮮花椒和青蛙下鍋，大火再燒漲，然后小火把青蛙燒耙。我覺(jué)得，吃青蛙肉千萬(wàn)不要去追求肉嫩，關(guān)鍵是要燒耙，即入味又殺菌;
5.起鍋前兩三分鐘下絲瓜燒。
絲瓜是生活中常見(jiàn)的蔬菜食材，蘊(yùn)含豐富的維生素B1，女性長(zhǎng)期使用可以體現(xiàn)預(yù)防衰老和皺紋的功效了，并且還具有美容的作用。燒絲瓜的方式有很多，也可以體現(xiàn)不同的制作手法和味道。每周定期食用一到兩次絲瓜菜肴還可以起到去除色斑，令皮膚恢復(fù)光滑的作用，是一道治愈美味。
清炒絲瓜
1. 將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2. 紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。
3. 鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香。
4. 加絲瓜煸炒。
5. 絲瓜熟透時(shí)放紅椒塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可。
上湯絲瓜的做法
1. 大蒜拍蒜末，火腿腸切丁，皮蛋切丁，絲瓜滾刀塊，咸鴨蛋黃碾碎
2. 鍋里少許油爆香蒜末，放鴨蛋黃炒香了加一碗水
3. 水開(kāi)了下絲瓜，
4. 下火腿腸丁，加鹽，稍微煮一會(huì)兒
5. 下皮蛋丁，煮一下子就可以出鍋。
絲瓜豬肝瘦肉湯
1. 買回來(lái)的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。
2. 浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片。
3. 切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
4. 將絲瓜刨去外皮。
5. 將絲瓜切成小塊。
6. 湯鍋內(nèi)放水，開(kāi)大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開(kāi)。
7. 加入腌制好的豬肝瘦肉片。
8. 依然是不要加蓋，大火煮開(kāi)。
9. 煮開(kāi)后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。
制作燒絲瓜還要注意掌握烹飪的要點(diǎn)，就是絲瓜是很好煮熟的，不要煮的太老，會(huì)影響口感，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失，需要掌握好火候，并且等到開(kāi)過(guò)之后再放鹽，雞精等調(diào)料提鮮，還要注意絲瓜與肉類一起烹制時(shí)味道是更好的，而且使用少量的油就可以實(shí)現(xiàn)翻炒，具有健康性。
絲瓜湯是大家經(jīng)?？梢猿缘囊坏啦?，尤其是在夏天里面餐桌上面就更加的多見(jiàn)，這就是由于夏天里面的天氣都是比較炎熱的，只有吃這樣的清熱解毒的菜肴才能夠預(yù)防中暑的產(chǎn)生，不過(guò)對(duì)于燒絲瓜湯還是有一定講究的，這完全就取決于自己燒的絲瓜湯是否非常的好吃，如果是燒的方式不對(duì)的話不但是不好吃，還可能會(huì)影響到絲瓜本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣就得不償失的。
原料
類別:清熱解毒食譜 防暑食譜 咽炎食譜 口腔潰瘍食譜 高血壓食譜 美容養(yǎng)顏食譜
工藝:煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐
主料:絲瓜400克
輔料:毛豆20克 冬筍100克 香菇(鮮)30克
調(diào)料:植物油50克 植物油15克 香油2克
做法
絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
絲瓜- 絲瓜甘味質(zhì)，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。絲瓜湯
絲瓜湯
蘑菇- 蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸。
香菇絲瓜湯
主料:絲瓜200克 香菇5克
調(diào)配料:食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
制作過(guò)程:
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈，切成小塊;
2、炒鍋內(nèi)放入食用油，燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱，加入味精、香油即可。
綜上所述，我們已經(jīng)知道了怎樣燒絲瓜湯，就是要將購(gòu)買回來(lái)的新鮮絲瓜切成片的，這樣的話煮出來(lái)的絲瓜湯才會(huì)更加的入味，而且盡量在煮的湯里面放入少量的食用油，如果是油放太多的話就會(huì)徹底的破壞掉這道菜肴本來(lái)的味道，還會(huì)讓人們本來(lái)就感覺(jué)到特別的油膩，影響到了本身的味道。
絲瓜，是我們都不就熟悉的蔬菜，也廣泛的被人們食用，而且味道也比較多好，很多人也都很喜歡，不僅如此，絲瓜還具有很多的營(yíng)養(yǎng)功效，對(duì)身體有很多的好處，但是，很多人都不知道該怎么做絲瓜，為此也是困擾不已，不用擔(dān)心，我們今天就會(huì)為大家介紹絲瓜怎么燒好吃哦！
做法一
1、絲瓜清洗干凈，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2、中火加熱鍋中的油，將蔥、姜末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。
3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調(diào)入鹽，即可。
做法二：蒜茸蝦米絲瓜
材料：絲瓜(2根，500克)、粉絲(50克)、蝦米(50克)、蒜蓉(2湯匙)、蔥花(1湯匙)、清雞湯(1/3杯)
調(diào)料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
1 絲瓜去角皮和頭尾，洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段；粉絲用水泡軟切成兩段，蝦米用水泡軟切成丁。
2 粉絲置入深盤(pán)中，加入1湯匙油、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3杯清雞湯抓勻，腌制5分鐘入味。
3 將絲瓜段排放在粉絲上，輕輕壓緊實(shí)一些。
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜蓉，倒入蝦米丁以小火炒至香氣四溢。
5 將蒜蓉蝦米舀在每個(gè)絲瓜段上，蓋上一層保鮮膜備用。
6 燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入蒜蓉絲瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜，灑入蔥花，即可上桌。
以上內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜怎么燒好吃的介紹了。美味的絲瓜就這么做好了，是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢？絲瓜的做法非常的多，上文也簡(jiǎn)單的介紹了幾種，雖然簡(jiǎn)單，但是，都是非常的好吃的。喜歡吃絲瓜的朋友們，不妨把以上的方法都學(xué)習(xí)吧！
其實(shí)對(duì)于絲瓜這種食材來(lái)說(shuō)很多人并不是那么陌生的，甚至是熟悉的，尤其是在農(nóng)村地區(qū)的人們對(duì)于絲瓜更加熟悉，因?yàn)楫?dāng)絲瓜老去以后就會(huì)用刷碗的，這種東西就被人們叫做絲瓜絡(luò)的，但其實(shí)絲瓜本身的營(yíng)養(yǎng)成分也是相當(dāng)豐富的，尤其是絲瓜湯的，因?yàn)榻z瓜湯這種做法是可以很好的將絲瓜里面的營(yíng)養(yǎng)鎖住的，不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)反復(fù)翻炒以后流失的，尤其是湯汁是非常濃郁的。
1.準(zhǔn)備好材料。
2.絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開(kāi)。
7.湯水燒開(kāi)沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。（雞蛋液下入鍋中時(shí)，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會(huì)是漂亮的蛋花了）
絲瓜湯的做法步驟88.關(guān)火，因?yàn)榛鹜饶c已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
小貼士
1.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
2.絲瓜選擇硬的，而不是軟的；軟的不新鮮，且去皮難去。
3.絲瓜湯煮好后味道很鮮美了，我就沒(méi)再加雞精。
4.湯不宜久煮，3分鐘即可，煮絲瓜的時(shí)候不要蓋蓋子，蓋蓋子很容易變黃。
那么在燒絲瓜湯的時(shí)候就要注意不能夠加入過(guò)多的醬油的，或者是一些口味比較重的調(diào)味料，這樣的話就會(huì)讓人們感覺(jué)不到絲瓜本身的香甜的，而且最好在做絲瓜湯的時(shí)候不要放雞精這種調(diào)味料的，因?yàn)榻z瓜湯味道已經(jīng)足夠鮮美，如果是再往里面加入雞精的話就是多此一舉，反而就會(huì)破壞掉絲瓜湯原本的味道。
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