絲瓜怎么燒好吃呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“絲瓜怎么燒好吃呢”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
絲瓜，是我們都不就熟悉的蔬菜，也廣泛的被人們食用，而且味道也比較多好，很多人也都很喜歡，不僅如此，絲瓜還具有很多的營養(yǎng)功效，對身體有很多的好處，但是，很多人都不知道該怎么做絲瓜，為此也是困擾不已，不用擔心，我們今天就會為大家介紹絲瓜怎么燒好吃哦！
做法一
1、絲瓜清洗干凈，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2、中火加熱鍋中的油，將蔥、姜末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。
3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調(diào)入鹽，即可。
做法二：蒜茸蝦米絲瓜
材料：絲瓜(2根，500克)、粉絲(50克)、蝦米(50克)、蒜蓉(2湯匙)、蔥花(1湯匙)、清雞湯(1/3杯)
調(diào)料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)www.cndadi.net
1 絲瓜去角皮和頭尾，洗凈切成3厘米長的段；粉絲用水泡軟切成兩段，蝦米用水泡軟切成丁。
2 粉絲置入深盤中，加入1湯匙油、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3杯清雞湯抓勻，腌制5分鐘入味。
3 將絲瓜段排放在粉絲上，輕輕壓緊實一些。
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜蓉，倒入蝦米丁以小火炒至香氣四溢。
5 將蒜蓉蝦米舀在每個絲瓜段上，蓋上一層保鮮膜備用。
6 燒開鍋內(nèi)的水，放入蒜蓉絲瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜，灑入蔥花，即可上桌。
以上內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜怎么燒好吃的介紹了。美味的絲瓜就這么做好了，是不是感覺很簡單呢？絲瓜的做法非常的多，上文也簡單的介紹了幾種，雖然簡單，但是，都是非常的好吃的。喜歡吃絲瓜的朋友們，不妨把以上的方法都學習吧！
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其實對于絲瓜這種食材來說很多人并不是那么陌生的，甚至是熟悉的，尤其是在農(nóng)村地區(qū)的人們對于絲瓜更加熟悉，因為當絲瓜老去以后就會用刷碗的，這種東西就被人們叫做絲瓜絡的，但其實絲瓜本身的營養(yǎng)成分也是相當豐富的，尤其是絲瓜湯的，因為絲瓜湯這種做法是可以很好的將絲瓜里面的營養(yǎng)鎖住的，不會讓營養(yǎng)成分經(jīng)過反復翻炒以后流失的，尤其是湯汁是非常濃郁的。
1.準備好材料。
2.絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開。
7.湯水燒開沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。（雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會是漂亮的蛋花了）
絲瓜湯的做法步驟88.關(guān)火，因為火腿腸已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
小貼士
1.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
2.絲瓜選擇硬的，而不是軟的；軟的不新鮮，且去皮難去。
3.絲瓜湯煮好后味道很鮮美了，我就沒再加雞精。
4.湯不宜久煮，3分鐘即可，煮絲瓜的時候不要蓋蓋子，蓋蓋子很容易變黃。
那么在燒絲瓜湯的時候就要注意不能夠加入過多的醬油的，或者是一些口味比較重的調(diào)味料，這樣的話就會讓人們感覺不到絲瓜本身的香甜的，而且最好在做絲瓜湯的時候不要放雞精這種調(diào)味料的，因為絲瓜湯味道已經(jīng)足夠鮮美，如果是再往里面加入雞精的話就是多此一舉，反而就會破壞掉絲瓜湯原本的味道。
? 絲瓜怎么吃好吃呢？這個問題一直是大部分家庭主婦探討的問題。絲瓜作為一種夏季熱門蔬菜，不僅在口感上，在營養(yǎng)上都得到大家的喜愛。絲瓜其實可以有很多做法，除了傳統(tǒng)的炒和煮，蒸絲瓜，拌絲瓜都是不錯的選擇。今天就給大家介紹幾種好吃的絲瓜的做法，主要是通過搭配不同的食材讓絲瓜味道更加地好。
香菇炒絲瓜：
原料：香菇100克，絲瓜150克，食用鹽適量，姜粒10克。
做法：
1、香菇提前2小時用溫水泡開，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清備用。
2、泡好的香菇洗凈去根，大個的一片二。絲瓜去皮切大薄片。
3、開火，鍋熱放入適量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入鍋內(nèi)，小火，水燉沒有，放入絲瓜，翻炒，放入適量的食鹽就ok!香菇的醇香，絲瓜的清香，妙不可言。
提示：天然的素菜千萬不要放味素，雞精。素菜放食鹽不要多，多了就品嘗不出菜的天然味道了。
絲瓜蛤蜊：
材料：絲瓜1條，蛤蜊300克
配料：蔥末、姜末各適量
調(diào)料：鹽、香油、雞精各1小匙
做法：
1、絲瓜片，過油后撈出瀝干；蛤蜊泡水吐沙。
2、熱油鍋爆香蔥、姜，加入絲瓜、蛤蜊、適量高湯及鹽、雞精，改中火煮至蛤蜊殼開，淋入香油即可。
? 絲瓜怎么吃好吃這個問題，上面給大家介紹了一些較為經(jīng)典的菜式。比如香菇絲瓜等。大家可以按照步驟多學習就可掌握。當然，除了這些，蒜蓉絲瓜，絲瓜肉片湯，絲瓜面筋湯都是可以嘗試的菜式。大家在家做絲瓜，比起外面，不僅健康，而且更加地放心安全，價格實惠喲。
秋葵的食用方式有很多種，可以做成涼拌秋葵也可以，直接拿秋葵來素炒，或者是搭配其他的食材，比如蔥香秋葵或者是豆腐拌秋葵，都是比較營養(yǎng)美味的食用方式。
1. 蔥香秋葵
主料：秋葵350克
調(diào)料：大蔥20克,生抽8克
制作方法：
1) 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3) 大蔥洗凈切花備用;
4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊
調(diào)料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
2) 在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
菜系及功效：清爽涼菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 適量， 洋蔥 適量， 黑橄欖 5顆， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黃瓜 適量， 杏仁片 適量， 土司丁 適量， 蕃茄 適量， 油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。
1) 將蔬菜洗凈分別切好備用。
2) 依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫校僖灰粚⑵渌牟牧吓湃耄詈蠓派虾陂蠙臁⑼了径?，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
3) 醬料中的材料必須切成細末。
? 烏雞肉質(zhì)細膩鮮美，容易消化?，F(xiàn)代生活壓力大，緊張忙碌，下了班做一盤濃香營養(yǎng)的烏雞肉，既解了饞又補充了營養(yǎng)。尤其是女性朋友，經(jīng)常吃烏雞肉可以補充氣血、延緩衰老，那么要怎么燒烏雞才能既解饞又營養(yǎng)健康呢，下面就請大家一起來學習一下怎么燒烏雞最好吃。
? 一、烏雞白鳳湯
? 主料：烏雞（宰殺干凈）
? 輔料：枸杞
? 調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
? 做法：
? 將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
? 特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
? 二、五彩烏雞絲
? 原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
? 做法：
? 1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
? 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
? 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
? 三、補品三套禽
? 原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。
? 做法：
? 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。
? 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。
? 上述這三種方法燒出來的烏雞都是非常的美味，喜歡吃烏雞的讀者朋友可以都做來試試。另外要提醒大家的是，烏雞吃多了容易上火，所以每次吃的時候也要適量，并且要注意吃烏雞的同時不要再吃一些辛辣刺激性的食物，避免出現(xiàn)上火的癥狀。
冬瓜在日常的飲食當中對于我們來說是一種特別有營養(yǎng)的食物，吃的方法也特別多，不但是通過燉著吃還是做湯吃都是特別美味的，對于我們的皮膚有著美白的效果，長期的吃冬瓜會讓我們的皮膚變得特別光滑，那么冬瓜怎么燒好吃呢？通過下面的介紹我們一起來進行一下簡單的了解。
食材
主料 ?冬瓜500g ?尖紅辣椒2個
方法/步驟：
1、冬瓜先用自來水沖洗一下，再去皮。
2、再次清洗，切成片，裝在盤中，備用。
3、把尖辣椒洗凈，去根，切成絲，裝在盤中，待用。
4、洗鍋，點火，加油，油燒到八成熱時，
5、倒入切好的辣椒絲，翻炒幾下。
6、倒入切好的冬瓜，再翻炒幾下。
7、待冬瓜變色時，加入海天金標生抽醬油。
8、翻炒幾下，再加入南德，再次翻炒均勻。再加入30ml水，蓋上蓋。
9、等水快燒干時，加入少許鹽，盛起。
方法/步驟2
1、冬瓜用自來水沖洗一下，再去皮。
2、再清洗一下，切成薄片裝入盤中。
3、洗一個尖紅辣椒，清洗一下，去根，切成絲裝入盤中
4、點火，燒鍋，加油。
5、大火，燒至160攝氏度時，把辣椒絲放入鍋中。
6、翻炒幾下，把切好的冬瓜倒入鍋中，
7、再翻炒幾下，等冬瓜變色時，加入醋2湯匙，南德1湯匙，鹽1/3勺，
8、翻炒幾下，盛入鍋中。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜怎么燒好吃，其實做法也特別的簡單，在平時的時候我們用到的時間也不長，而且還特別的美味，主要是對我們的身體有好處，另外也美容效果很好，不過在燒的時候不要火太大，也要注意時間。
人們制作藕片的時候都會想到有蓮藕切成藕片給燒著吃，燒蓮藕片的話要很多人掌握不好，老是容易將連藕片給燒糊了，這樣下來就會導致蓮藕不好吃，吃起來也不會那樣香脆了，制作蓮藕的時候燒著吃的話要記得掌握好火候，那么下面我們來看看這個藕片到底該怎么燒才好吃呢?
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。肥大，有節(jié)，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國。
材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
做法二
素炒白花藕：
主料： 蓮藕 200克。
配料： 青椒 50克，蒜苔 20克 。
調(diào)料： 植物油 50克 ，鹽 3克 ， 味精 1克。
口感： 清香嫩脆，咸鮮微甜。
做法：
1、藕去藕節(jié)削去粗皮，對剖成兩半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉;青椒去蒂、去籽洗凈切成2厘米大小菱形片;蒜苗去根洗凈切成3厘米長段。
2、鍋放旺火上，倒入菜油燒至七成熱時放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻炒至全部原料斷生即裝盤成菜。
做法三
姜絲炒鮮藕：
主料： 蓮藕 400克。
調(diào)料： 姜 50克 ，大蔥 20克 ， 植物油 20克，鹽 3克， 味精 2克。
口感： 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。
做法：
1、鮮藕洗凈去皮切成薄片，用開水焯過;蔥姜洗凈均切成細絲 。
2、滑鍋加植物油燒熱加入蔥姜絲炒出香味加入藕片、鹽煸炒再加味精炒熟即成。
根據(jù)以上的方法來給自己制作這個藕片的話就會很好吃，如果還要想更好吃的話，那么建議在制作美食的時候根據(jù)自己的愛好來選擇制作方法，做成甜味的也可以，如果自己喜歡吃辣的話，那么適當?shù)脑诶锩娣劈c辣椒，不過不能太辣了，這樣會引起上火的。
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