青蛙燒絲瓜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“青蛙燒絲瓜的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
到了夏天，人們都特別喜歡吃絲瓜，因為絲瓜嘗起來不僅僅口感好，絲瓜的好處也是十分多的。有些人特別喜歡吃青蛙，但是由于青蛙是益蟲，所以人們吃的都是人工養(yǎng)殖的青蛙。有人想將青蛙和絲瓜一起炒，但是又不知道該怎么炒。其實，炒青蛙和炒魚是一樣的。
方法一。
材料：青蛙、絲瓜
配料：豆瓣醬、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（沒有也可以）、白糖、鹽
做法：
1.青蛙洗凈，除筋（飯店里都沒有除筋的，家里老人說要除筋）
2.泡姜、泡海椒切碎
3.熱鍋倒油5成熟，小火炒豆瓣醬，一直炒到?jīng)]有豆瓣味為止
4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分鐘
5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少許白糖提色
6、倒入青蛙翻炒一下，加水和絲瓜和適當(dāng)?shù)柠}，大火煮開，中火慢燒。。。（時間嘛，大家自己看著辦，我也好久沒下廚了，邊煮邊嘗吧，呵呵）
方法二。
要說做法我就從頭說起，青蛙本來是益蟲，按道理不應(yīng)該去吃，但是市場上能買到的幾乎都是個頭一樣大的人工飼養(yǎng)青蛙，而且才13塊一斤，這個價格能買到野生完全不可能。人工飼養(yǎng)的就特別擔(dān)心一個寄生蟲問題，所以一定要把青蛙打整干凈，販子幫你把青蛙刮皮、除內(nèi)臟后回家還要清理一下，我是這么操作的···
1.青蛙用鹽水泡起，把“黑線”全部清理掉（實際可以只要青蛙的腿腿，上半身全部剪斷扔掉）;
2.瀝干水，在油鍋頭竄幾下，高溫殺寄生蟲，然后瀝油（不是油炸青蛙喲，竄幾下就撈起來）;
3.泡海椒、豆瓣下油鍋炒香，然后倒一瓶啤酒下去燒漲;
4.鮮花椒和青蛙下鍋，大火再燒漲，然后小火把青蛙燒耙。我覺得，吃青蛙肉千萬不要去追求肉嫩，關(guān)鍵是要燒耙，即入味又殺菌;
5.起鍋前兩三分鐘下絲瓜燒。
ys630.coM延伸閱讀
青蛙在生活中屬于一類益蟲，它可以幫助農(nóng)民伯伯吃掉蚊蟲。而且在鄉(xiāng)下，青蛙也被稱之為田雞，它可算是一種非常不錯的食材，不僅肉質(zhì)非常的鮮嫩，里面也包含了非常多的營養(yǎng)，況且青蛙肉沒有脂肪，所以不會讓人吃了之后會變胖。那么問題來了，紅燒青蛙的做法是什么?
紅燒田雞的做法
原料：田雞 (1000克) 青紅椒 (適量) 姜蒜 (適量) 料酒 (1大勺) 醋 (少許) 白砂糖 (1大勺) 鹽 (1大勺) 生抽
(2大勺)
1. 清理好的田雞洗凈瀝干，準(zhǔn)備好姜蒜，青紅椒。
2. 起鍋，放油，姜蒜下鍋爆香。
3.田雞下鍋，翻炒過后下料酒，炒勻。
4. 依次加入醋，鹽，白糖和生抽。
5.炒勻，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右。
6. 湯汁快收盡時，加青紅椒翻炒過后，出鍋。
以上就是田雞的最簡單做法，田雞肉特別少，經(jīng)過紅燒的方法烹味道特別地特殊，兼具雞肉的鮮嫩和紅燒的美味，而且營養(yǎng)價值也比較高。請您根據(jù)個人的品味和興趣，如果喜歡，不妨試試這道菜吧。巧媳婦們?nèi)绻敢馓魬?zhàn)的話，可以再學(xué)學(xué)其它的做法，也一樣的美味哦!
做法二
1.青蛙殺好洗凈。
2.每只青蛙分切成四小塊。
3.備好需要輔料。
4.加工好輔料備用。
5.鐵鍋燒熱。
6.熱鍋加油燒熱。
7.放入生姜爆鍋。
8.投入青蛙不停翻炒約5分鐘。
9.先后加入料酒、醋、醬油、鹽繼續(xù)翻炒約5分鐘。
10.加入辣椒和適量的水繼續(xù)翻炒約5分鐘即可起鍋。(用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩)
11.裝盤的紅燒青蛙就這樣。
不少家長在給自己的孩子做饅頭的時候，都會選擇做出一些動物的形狀，因為動物的形狀會讓饅頭看起來更可愛，因此也會讓自己的孩子更有食欲吃饅頭。而做成青蛙形狀的饅頭，就是很多家長都會選擇的一種方式，因為青蛙相比較于其他動物來說，它的制作方法更為簡單。那么青蛙饅頭有哪些做法呢?
主料
面粉250g 酵母粉4g
抹茶粉10g 白砂糖20g
清水120g 豆沙72g
碧根果(可不加)2個 紅棗(可不加)2個
眼睛裝飾糖8個
青蛙造型饅頭的做法步驟
1. 將所有材料除了抹茶粉都放入面包機，揉面25分鐘
2. 面團揉至光滑面團分出20g，其余面團加入抹茶粉揉搓拌勻
3. 取一張廚房紙巾吸濕擠掉多余水分，蓋在面包桶上
4. 發(fā)酵至面團原來2倍大，根據(jù)當(dāng)?shù)厥覝?、濕度進行調(diào)整發(fā)酵時間，我發(fā)酵了45分鐘，手沾面粉輕戳，如沒有回縮既是發(fā)酵的差不多了
5. 豆沙平均分出4份，每份18g，抹茶面團也平均分出4份
6. 將抹茶面團搟成餃子皮，將豆沙餡包入面團中(不喜歡甜味可忽略此步驟)
7. 將包好的面團收口朝下，揉搓成蝌蚪形狀
8. 用鋒利的刀將蝌蚪尾巴平均切成兩段
9. 將兩條面條輕揉搓成細(xì)條
10. 將面條折成青蛙腿，用鋒利的刻出青蛙爪子，再用干凈梳子在青蛙背上輕按壓出3條細(xì)紋
11. 將紅棗和碧根果放在青蛙嘴里(也可根據(jù)自己想吃的東西放)
12. 也可以用白色面團和竹炭粉混合搓出青蛙的眼睛輕按在青蛙上，或者用眼睛裝飾糖輕放在青蛙上。面團靜置松弛20分鐘，鍋中燒熱放上蒸煮20分鐘即可
? ?田雞不是雞類，它生長在農(nóng)田里，其實和青蛙是親戚，因為它的肉比較細(xì)嫩，故得名為田雞。田雞身上沒有脂肪，內(nèi)含營養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)和糖類的含量比較高，一直被養(yǎng)生界稱為是理想補品。由于野生田雞受國家保護，現(xiàn)在我們市面上看到的基本上是人工作養(yǎng)殖的。在這里，介紹一種田雞的作法僅供您開闊眼界吧。
紅燒田雞的做法
原料：田雞 (1000克) 青紅椒 (適量) 姜蒜 (適量) 料酒 (1大勺) 醋 (少許) 白砂糖 (1大勺) 鹽 (1大勺) 生抽 (2大勺)
1. 清理好的田雞洗凈瀝干，準(zhǔn)備好姜蒜，青紅椒。
2. 起鍋，放油，姜蒜下鍋爆香。
3.田雞下鍋，翻炒過后下料酒，炒勻。
4. 依次加入醋，鹽，白糖和生抽。
5.炒勻，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右。
6. 湯汁快收盡時，加青紅椒翻炒過后，出鍋。
以上就是田雞的最簡單做法，田雞肉特別少，經(jīng)過紅燒的方法烹味道特別地特殊，兼具雞肉的鮮嫩和紅燒的美味，而且營養(yǎng)價值也比較高。請您根據(jù)個人的品味和興趣，如果喜歡，不妨試試這道菜吧。巧媳婦們?nèi)绻敢馓魬?zhàn)的話，可以再學(xué)學(xué)其它的做法，也一樣的美味哦！
絲瓜燒豆腐是比較常見的家常菜，它的主要原料就是絲瓜和豆腐，做法是比較簡單的，準(zhǔn)備適量的北豆腐，準(zhǔn)備適量的絲瓜，再準(zhǔn)備適量的調(diào)料就可以制作了，平時生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┙z瓜是非常有好處的，尤其是具有美容養(yǎng)顏的作用，在預(yù)防便秘方面的效果也是比較不錯的，下面我們來了解一下絲瓜燒豆腐的做法。
絲瓜燒豆腐的做法
主料豆腐(北)300克 絲瓜200克。調(diào)料鹽8克 大蔥15克 醬油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油25克。做法1、豆腐切成1.5厘米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝干水分；2、絲瓜削去外皮，洗凈，切成菱形旋刀塊；3、鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒；4、加入清湯、醬油、蔥花，燒沸后，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒；5、放入味精，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤。小貼士1、豆腐不要煎得太老，微微發(fā)黃即可，否則牙不好的寶寶嚼起來會很費勁；2、也可選用其他植物油；3、除了釀造的兒童醬油也可用有機醬油或黃豆醬油，最好不用生抽，生抽一般含味精太多；4、煎豆腐時，先把鍋燒熱再倒油，這樣不易粘鍋；5、絲瓜性寒，體虛內(nèi)寒、腹瀉的孩子不宜多食絲瓜。
常吃絲瓜的5個好處
1、美容：絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。2、子宮出血：把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用。每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。3、月經(jīng)失調(diào)：絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日2次。4、月經(jīng)過多：老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送。如用黃酒沖服，有催乳作用。5、痛經(jīng)：取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下絲瓜燒丸子的做法。
2.2就這幾樣
3.1團成小丸子下鍋炸至七成熟。
4.2絲瓜去皮切滾刀塊用淡鹽水泡著。肉餡加醬油、香油少許水?dāng)噭?，加蔥姜末、少許鹽和面包渣攪上勁兒。
5.盛出丸子，鍋里留底油用蔥花熗鍋后，加入絲瓜塊加少許醬油翻炒均勻。
6.加一碗水下丸子煮開。
7.加鹽和少許糖調(diào)好味道下粉絲。
8.湯收的差不多即可出鍋。
看完小編對絲瓜燒丸子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作絲瓜燒栗子，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.栗子剝其外殼，枸杞用溫水泡開備用。
3.絲瓜刮去外層表皮，用水洗凈，切成段，再改刀成條。
4.鍋置火上少許油燒至7成熱，放入絲瓜煸炒至鮮綠色時起鍋盛出。
5.原鍋下入蒜末煸至金黃色，倒入雞湯。
6.放入栗子，略燒8-10分鐘為宜。（雞湯沒過栗子為宜，燒至湯汁剩一半即可）
7.再倒入絲瓜、枸杞。
8.加適量鹽調(diào)味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
看完我的介紹，相信你對絲瓜燒栗子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
可能很多人都知道青蛙是農(nóng)作物的小幫手，能夠除去田間的害蟲，而且青蛙也是可以吃的，再加上鱔魚這個味道比較好而且又非常昂貴的魚類，兩者加在一起，對于人體有著很大的幫助。青蛙燒鱔魚可能很多人都比較喜歡吧，那么就了解一下它的做法吧。
材料
黃鱔750克，蒜頭50克，姜片、蔥段、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、食油各適量。
做法
1、將鱔魚宰殺，剖腹去腸，剁去頭，洗凈切成段，放開水鍋中汆一下?lián)瞥觯瑸r干水分；蒜頭去皮洗凈待用。
2、炒鍋注油燒熱，放入蒜頭煸香，再放入姜片、蔥段及鱔魚煸炒幾下，加入料酒、適量清水，稍加燜燒，再加入醬油、白糖，用小火燒至湯汁濃厚，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油，裝盤即成。
青蛙肉肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。青蛙同樣也是集食品、保健品、藥品于一身的藥用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：“南人食之，呼為田雞，云肉味如雞也”。“食之至美”。藥用，是食療保健品、藥品。據(jù)《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用或陰干行用，可全體入藥”，有“利水消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳，麻疹、月經(jīng)過多等”。其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用
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