蕓豆拌雞絲的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蕓豆拌雞絲的做法”，相信能對大家有所幫助。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關于蕓豆拌雞絲的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.取出過涼開水
3.手撕成雞絲
4.蕓豆摘去筋角
5.斜切成細絲
6.入開水中焯燙至完全熟透
7.撈出過涼開水
8.撈出瀝干，和雞絲混合
9.蒜末和干紅辣椒絲混合，起油鍋，燒滾熱油，趁熱澆在蒜末和紅椒上，激出香味，添加鹽、糖、生抽和香醋，兌成味汁兒
10.把味汁兒澆在蕓豆雞絲上
11.拌勻即可
看到這里，你也完全了解了蕓豆拌雞絲的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
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雞絲拌春筍的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21雞胸肉順紋路切絲備用。
3.1抓勻后放入少許干淀粉和清水反復輕抓上勁，直至把雞絲里的水分吸干，感覺雞絲有些微微發(fā)粘即可。
4.2先把雞絲上漿；往雞絲里撒少許鹽、胡椒粉，再滴入幾滴紹興黃酒抓勻。
5.鍋中水燒開，先下入切好的筍絲汆燙一分鐘，然后倒入配料汆燙三秒鐘撈出。
6.放入料理盆中控凈水份。
7.往開水中點入少許涼水，水溫大約在攝氏八十度左右即可，然后倒入雞絲用筷子輕攪。
8.雞絲攪散后水再次燒開，雞絲變色便可撈出。
9.把燙熟的雞絲一同倒入料理盆中，里面撒入少許雞粉拌勻。
10.再往盆里撒少許鹽、胡椒粉和適量香油拌勻。
11.把雞絲筍絲配料拌勻便可碼盤，一道簡單清鮮美味的“雞絲拌春筍”就做好了。
雞絲拌春筍固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現(xiàn)心中所想。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好香拌雞絲
2.1用勺子攪拌均勻
3.2淋入適量熱油
4.1洋蔥切絲，香菜摘去椰子，香菜梗切段備用
5.2再淋入適量熱油，辣椒油就好做了
6.1雞胸肉撈出后沖涼水或者放入事先準備好的冰水里浸泡，使雞胸肉徹底變涼
7.2鍋內加水，放入蔥姜蒜、花椒、八角和雞胸肉，大火煮8分鐘，關火后再燜5分鐘
8.擦凈雞胸肉表面水分，撕成絲
9.淋入生抽
10.淋入辣椒油
11.放入洋蔥絲和香菜梗
12.根據(jù)個人口味添加適量鹽調味，拌勻即可
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完香拌雞絲的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做麻醬拌雞絲
2.煮好的雞肉用涼水沖涼，最好用冰水
3.把雞肉放保鮮袋里用搟面杖把肉錘松
4.用手把雞肉撕成細條，越細越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放涼
8.花生米去皮和10?；ń贩旁诒ｕr膜里用搟面杖碾碎放在雞絲上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調均
11.把調好的醬料倒在雞絲上拌均勻
12.放上黃瓜和香菜 。大功告成！
到這里，關于麻醬拌雞絲這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好酸辣薄荷拌雞絲這道菜。
2.21雞腿入加了姜片和料酒的冷水里，中火煮開，撇去浮沫，再煮五分鐘，關火，蓋蓋燜到雞腿和湯汁一起冷卻到室溫的程度。
3.12提前至少一個小時準備青椒料汁,否則辣椒的味道沒法出來。青椒連籽切細末，刨入青檸皮屑。
4.21擠出檸檬汁
5.用魚露調節(jié)咸度，不用額外加鹽。
6.加入一小撮白糖和一小撮白胡椒粉，調勻。
7.1洋蔥去皮和根部，順紋切細絲，如圖，這種切法可以保證洋蔥絲的脆爽。加入冰水漂一陣，撈起濾干水分備用。
8.2刨入姜蓉和蒜末，調勻。
9.浸泡在高湯里冷卻到室溫里的雞肉撈起，投入冰水使雞皮口感更脆爽，雞肉撕開，雞皮切成絲，放碗里，加入之前的青椒料汁和生洋蔥絲，拌勻。
10.薄荷和芫荽切絲，加入碗里拌勻。
11.小西紅柿切開拌入，加入兩大勺薄荷香油（制法見后圖）
12.加一大把炒香的白芝麻，拌勻。
13.裝盤開吃，下粥挺好吃。另外拌雞絲最好現(xiàn)吃現(xiàn)拌，進了冰箱的涼拌雞發(fā)腥。
14.酸辣薄荷拌雞絲借用了老虎菜的思路蠻好吃的
15.香菜梗切下丟了可惜可以做薄荷香油植物油250g生姜40g切片香菜梗15g薄荷葉150g
16.中火浸炸，不時攪動。
17.炸到葉子完全脫水發(fā)脆就可以棄去不用，只留下油的部分。
18.完成，裝瓶。這瓶油可以用來炒菜和涼拌。
看完了關于酸辣薄荷拌雞絲的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
茼蒿大家都吃過吧，其實做法也有很多的，只是大家沒有去發(fā)現(xiàn)而已哦。作為綠葉蔬菜之一，茼蒿的食物營養(yǎng)豐富，含有不少胡蘿卜素，是很棒的健康食材。不知道大家是否愛吃呢，接下來，小編我就為你詳細解讀，茼蒿拌雞絲的具體的做法。
茼蒿拌雞絲
材料：
茼蒿1大把、雞胸肉1小塊、食物油1小勺、生抽1大勺、香油2小勺、芝麻1小撮、紅辣椒可省略
做法：
1茼蒿掐去根部，洗凈
2雞胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成絲
3另外燒開一鍋水，放入1小勺食用油
4放入茼蒿。之前可以先在燙水里放十幾秒的世界，根的部分可以多燙半分鐘
5取出后，稍微擠干一下(小心燙)，切段
6然后和雞絲一起放入一大比較大的碗里面，加入一勺生抽兩勺香油，加入一些芝麻攪拌均勻，最后放一些紅辣椒圈，就可以上桌了。
茼蒿拌雞絲口感鮮香，而且很下飯，促進食欲。茼蒿所以被稱為菊花菜，因為其屬于菊科。在民間，茼蒿還有個有趣的別名——“皇帝菜”。原來古代茼蒿為宮廷佳肴，它清氣甘香，鮮香嫩脆，富含營養(yǎng)成分，尤其是胡蘿卜素的含量極高，不僅富含豐富的粗纖維素能夠幫助腸道蠕動，而且還可以促進消化，緩解便秘的發(fā)生。常吃這樣的食物對于保持健康有好處，同時還可以促進新陳代謝，有很好的的排毒的作用。
茼蒿拌雞絲的做法簡單，茼蒿對于人體有很多的好處，比如說茼蒿里含有豐富的胡蘿卜素，對人體健康會有養(yǎng)生幫助。關于茼蒿的制作方法有不少，你可以都來試試。大家平時的時候可以多吃些茼蒿，既可以增強食欲，也可以促進消化，改善便秘的情況。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關于香辣雞絲拌苦瓜的做法。
2.1取一碗加入適量的鹽六月鮮醬油糖雞精香醋紅油攪拌均勻成料汁。
3.2熟雞胸肉用手撕成條。
4.12大蒜去皮，剁碎。
5.21苦瓜洗凈去瓤，切成片。
6.鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水。
7.焯水的苦瓜直接撈入冰水中。
8.瀝干水分的苦瓜和雞絲蒜碎一同放入大碗中。
9.倒入配制好的料汁。
10.攪拌均勻后裝盤即可。
看完香辣雞絲拌苦瓜的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好黃豆芽拌雞絲。
2.1將焯好后的菜過涼。
3.2豆芽與油菜洗凈后放沸水中焯熟。
4.12擠凈水份備用。
5.21將雞脯肉加少許料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色變白。
6.撈出放涼。
7.用手撕成細絲。
8.將焯好的油菜撕成條，紅椒切成細段，與豆芽，雞絲放在一起。
9.加入少許醬油。
10.加入少許芝麻油。
11.少許鹽。
12.適量辣椒油拌勻食用即可。
認真看完小編對黃豆芽拌雞絲的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道三色拌雞絲的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.21調料鍋燒開，加香葉丁香八角···料酒
3.鍋燒開以后，把新鮮雞腿放進去
4.立刻撈出，放進冰水里【這樣一熱一冷的處理，有利于雞皮的彈性··】冷過的雞腿，此時再次放進熱鍋里！繼續(xù)煮五分鐘，然后關火，蓋子蓋上悶45分鐘，靜置
5.麻將蒜薹紫甘藍胡蘿卜備用
6.蒜薹切絲，呵呵！給蒜薹切絲你肯定饒頭，我可以教給你一個好方法，就是用白色的線圈，套在拇指與食指間！給它很順利的剖成絲絲
7.開水焯過的三絲絲，加上已經(jīng)悶熟的雞腿肉絲，加上胡椒粉少許白糖少許醋少許生抽，味精蒜泥放在雞肉絲絲上面，淋上熱熱的花椒油，加少許鹽，淋上調制好的麻將，就OK
8.雞腿肉被拌成了美味的菜，剩下油膩膩的雞皮怎么辦？竹簽子穿成串串兒，加點烤肉料，烤箱200度上下火烤7分鐘
9.金黃色的雞皮，經(jīng)過烤制立刻凸顯了它的誘人，卷上一塊薄餅吃，非常的不錯
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了三色拌雞絲這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應該都會自己嘗試的。
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