麻醬拌雞絲的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“麻醬拌雞絲的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做麻醬拌雞絲
2.煮好的雞肉用涼水沖涼，最好用冰水
3.把雞肉放保鮮袋里用搟面杖把肉錘松
4.用手把雞肉撕成細(xì)條，越細(xì)越好。
5.炸花生米
6.炸花椒
7.把炸好的花生米和花椒放涼
8.花生米去皮和10?；ń贩旁诒ｕr膜里用搟面杖碾碎放在雞絲上
9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均
10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻醬~糖~鹽~老抽~生抽~混合調(diào)均
11.把調(diào)好的醬料倒在雞絲上拌均勻
12.放上黃瓜和香菜 。大功告成！
到這里，關(guān)于麻醬拌雞絲這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道麻醬雞絲涼面的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.1雞胸肉冷水入鍋，把腌制雞肉的黃酒一同倒入鍋中，雞肉焯水去除雜質(zhì)
3.2準(zhǔn)備好黃瓜和香菜，洗凈分別切成黃瓜絲和香菜碎
4.12待雞肉表面變色發(fā)白時(shí)撈出
5.21另起鍋燒水，放入蔥段姜片蒜瓣加少許鹽，將雞肉放入鍋中煮熟撈出并自然冷卻
6.取適量麻醬、花生醬和腐乳，加水調(diào)勻
7.將冷卻的雞肉撕成雞絲放少許鹽和香油調(diào)勻，再盛好黃瓜絲、香菜碎和調(diào)料
8.鍋中加入冷水燒開，下入面條
9.蓋上鍋蓋燜煮面條，待面條煮沸后中途加水兩次，至面條煮軟，撈出過冷水
10.煮面的同時(shí)小火翻炒花生米撈出放涼
11.在過冷水的面條上碼好雞肉絲、黃瓜絲、花生米、香菜碎和少許紅尖椒，澆上麻醬料即可
很開心小編為大家今天分享的麻醬雞絲涼面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛上它的味道。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹麻醬棒棒雞絲的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.12加一小勺水，用筷子順一個(gè)方向攪拌
3.21麻醬會(huì)變得很粘稠，團(tuán)成一團(tuán)
4.121麻醬再次成團(tuán)后，再加入一點(diǎn)水，重復(fù)步驟3、4
5.212接著再加入一小勺水，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌
6.直到調(diào)成你想要的程度就可以了
7.雞胸肉在背部劃幾刀，以便入味，用淀粉、料酒、白胡椒粉腌五分鐘
8.把蔥、姜、蒜鋪在雞胸表面
9.放入蒸鍋中蒸至雞肉完全熟透
10.雞胸蒸好后把調(diào)料丟掉，晾涼至常溫
11.把雞胸撕成大塊涼的會(huì)快些
12.晾好的雞胸用手撕成小條
13.懈好的麻醬中倒入生抽、醋
14.混合均勻
15.再放入些蒜碎
今天小編介紹的麻醬棒棒雞絲可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于蕓豆拌雞絲的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.取出過涼開水
3.手撕成雞絲
4.蕓豆摘去筋角
5.斜切成細(xì)絲
6.入開水中焯燙至完全熟透
7.撈出過涼開水
8.撈出瀝干，和雞絲混合
9.蒜末和干紅辣椒絲混合，起油鍋，燒滾熱油，趁熱澆在蒜末和紅椒上，激出香味，添加鹽、糖、生抽和香醋，兌成味汁兒
10.把味汁兒澆在蕓豆雞絲上
11.拌勻即可
看到這里，你也完全了解了蕓豆拌雞絲的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
對(duì)于上班族來(lái)說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做香椿拌雞絲。
2.添加料酒、蛋清和淀粉抓勻，腌制10分鐘
3.入開水中滑一下，變色后撈出，瀝干水分備用
4.香椿芽去蒂，洗凈，入開水中焯一下
5.變色后撈出，晾涼，切成段
6.和雞絲混合
7.添加鹽、糖和味精拌勻
8.添加一點(diǎn)點(diǎn)香油拌勻
9.起油鍋，燒熱油
10.趁熱澆在香椿雞絲上
11.拌勻即可
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了香椿拌雞絲的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
雞絲拌春筍的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21雞胸肉順紋路切絲備用。
3.1抓勻后放入少許干淀粉和清水反復(fù)輕抓上勁，直至把雞絲里的水分吸干，感覺雞絲有些微微發(fā)粘即可。
4.2先把雞絲上漿；往雞絲里撒少許鹽、胡椒粉，再滴入幾滴紹興黃酒抓勻。
5.鍋中水燒開，先下入切好的筍絲汆燙一分鐘，然后倒入配料汆燙三秒鐘撈出。
6.放入料理盆中控凈水份。
7.往開水中點(diǎn)入少許涼水，水溫大約在攝氏八十度左右即可，然后倒入雞絲用筷子輕攪。
8.雞絲攪散后水再次燒開，雞絲變色便可撈出。
9.把燙熟的雞絲一同倒入料理盆中，里面撒入少許雞粉拌勻。
10.再往盆里撒少許鹽、胡椒粉和適量香油拌勻。
11.把雞絲筍絲配料拌勻便可碼盤，一道簡(jiǎn)單清鮮美味的“雞絲拌春筍”就做好了。
雞絲拌春筍固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好香拌雞絲
2.1用勺子攪拌均勻
3.2淋入適量熱油
4.1洋蔥切絲，香菜摘去椰子，香菜梗切段備用
5.2再淋入適量熱油，辣椒油就好做了
6.1雞胸肉撈出后沖涼水或者放入事先準(zhǔn)備好的冰水里浸泡，使雞胸肉徹底變涼
7.2鍋內(nèi)加水，放入蔥姜蒜、花椒、八角和雞胸肉，大火煮8分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘
8.擦凈雞胸肉表面水分，撕成絲
9.淋入生抽
10.淋入辣椒油
11.放入洋蔥絲和香菜梗
12.根據(jù)個(gè)人口味添加適量鹽調(diào)味，拌勻即可
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完香拌雞絲的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
生菜是我們最為常見的一種蔬菜，生菜我們也叫做是萵仔菜或者叫做是嘜仔菜，生菜里面不但含有豐富的維生素而且還含有我們?nèi)梭w非常需要的膳食纖維，經(jīng)常吃生菜是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃生菜可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏等作用，生菜做法有多種，下文我們介紹一下麻醬拌生菜的做法。
生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái)。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái)，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
1原料。
2生菜用開水燙熟。
3生菜撈出，瀝干水分。
4取一小碗，倒入少量生抽，加入少量開水，兌成汁。
5淋在生菜上。
6另取一碗，舀一勺花生醬，兌少量開水，調(diào)成稀薄點(diǎn)的花生醬汁。
7倒入芝麻攪拌均勻。
8淋在生菜上，食用時(shí)淋入麻油即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是生菜，我們知道生菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃生菜有利于我們的身體健康，上文我們采用了生菜為主要的食材做成了麻醬拌生菜。
?在我國(guó)許多地方也都有吃混沌的習(xí)俗，"冬至混沌夏至面"這是在過去老北京流傳下來(lái)的一句話，現(xiàn)如今混沌的發(fā)展也是不可小視，北方等地稱為“餛飩”，四川稱為“抄手”，湖北人稱之為“水餃”，江西地方稱為“清湯”“包面”“云吞”等等全國(guó)各地都有有不同的叫法，當(dāng)然特色和吃法也不相同，下面我們就來(lái)學(xué)一學(xué)麻醬拌餛飩怎么制作。
?主料：肉餡、餛飩皮、雞蛋
?輔料：芝麻醬、姜、蝦皮、小蔥、蠔油、紅椒油、醬油、醋、淀粉、鹽
?做法：1.肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調(diào)味料，順著一個(gè)方向攪拌均勻， 腌制十分鐘；
?2.將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間；
?3.向上折疊兩下；
?4.折疊成條狀后將兩端折在一起；
?5.用手指將兩端按壓連接（如果太干， 粘點(diǎn)水），如同元寶型；
?6.將所有的餛飩包好備用；
?7.芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開；
?8.準(zhǔn)備好其他原料： 芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、姜末和蒜末加點(diǎn)鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油；
?9.燒鍋水， 水開后下入包好的餛飩；
?10.餛飩?cè)扛∑鸷笤僦笊习敕昼姄瞥觯?/p>
?11.放入碗中， 再加上準(zhǔn)備好的醬油、醋等調(diào)味料；
?12.吃時(shí)攪拌均勻就可以啦。
?在閑暇之余，為家人、朋友親手做上一頓營(yíng)養(yǎng)、美味的麻醬拌餛飩，絕對(duì)是一個(gè)老少皆宜的選擇。我們也可以提前包好一些餛飩放到冰箱中冷凍，做為第二天的早餐或者晚上的宵夜，熱騰騰的餛飩加入芝麻醬等調(diào)料，省時(shí)營(yíng)養(yǎng)又健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻醬拌雞絲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
