開口包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“開口包子的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做開口包子這道菜吧。
2.12蔥切碎待用
3.21鍋中放油燒至五成熱，下肉末用小火炒干水分亮油，下碎米芽菜續(xù)炒約二分鐘，關(guān)火再下蔥碎拌勻制成餡料，裝盤晾涼
4.將面團(tuán)放菜板上揉勻后搟成厚餃子皮
5.取一張皮，放上適量餡料，左手心托住面團(tuán)（這時(shí)不應(yīng)該稱為面團(tuán)了），右手的拇指、食指和中指捏住皮的邊緣，一邊往右轉(zhuǎn)動(dòng)一邊將皮的邊緣一層一層地重疊，疊時(shí)要注意盡量一邊疊一邊往里收，這樣一路轉(zhuǎn)下去后，口就自然地收攏了
6.全部做完
7.放沸水蒸鍋中，用大火蒸15分鐘
8.熟了
9.取出裝盤，上桌開吃
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知開口包子全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道開口燒餅,讓家人吃得更健康。
2.21分成三個(gè)大點(diǎn)的面團(tuán)和三個(gè)小點(diǎn)的面團(tuán)
3.將大面團(tuán)搟成圓片
4.然后拿小的面團(tuán)沾上油涂抹到搟成的圓片上，邊邊部分不要涂抹
5.根據(jù)喜好吃甜的加點(diǎn)白糖，吃咸的加點(diǎn)鹽五香面，
6.然后把小面團(tuán)留在圓面片里將面片包起來像包包子一樣。然后摁扁
7.將圓皮反正稍微沾點(diǎn)水，反正面都沾上芝麻
8.放烤箱。180度十五分鐘
9.烤好后，自邊緣處用刀拉開，空心燒餅出爐了哦
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完開口燒餅的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。豆沙開口酥這道菜，只需通過簡(jiǎn)單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對(duì)的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、醒好后把油皮和油酥各分成14份
3、依次用油皮包裹油酥捏緊備用（不要漏酥哦）
4、包好的樣子
5、拿一個(gè)包好的面團(tuán)搟長(zhǎng)
6、自上而下卷起
7、都卷好后蓋保鮮膜醒10分鐘
8、時(shí)間到再依次搟長(zhǎng)卷起醒20分鐘
9、醒好后拿一個(gè)面卷中間壓一下
10、再對(duì)折
11、壓扁搟成圓面片
12、包入適量豆沙餡
13、像包包子一樣收口捏緊，收口朝下并整理圓潤(rùn)
14、都做好后表面刷蛋黃液
15、待表面稍干后用刀劃十字切口（此時(shí)190度預(yù)熱烤箱）
16、做好后放入烤盤，入烤箱中層190度烤25分鐘
17、烤好的樣子
18、擺入盤中美美噠！
豆沙開口酥的做法非常簡(jiǎn)單易操作，而且不會(huì)耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會(huì)被撲鼻的香味刺激味蕾。
大家對(duì)開口笑是比較熟悉的，作為小吃的一種，開口笑吃起來的味道很甜美，同時(shí)口感也是很不錯(cuò)的，所以說開口笑受到了很多人的喜愛，所以說很多人都是愛吃開口笑的，那么具體開口笑是怎么樣的一種小吃，下面就讓我們和一起對(duì)開口笑進(jìn)行了解吧。
開口笑是什么
因?yàn)殚_口笑的做法是比較簡(jiǎn)單的，同時(shí)吃起來的味道是很酥脆，甜美的，所以說一直以來都風(fēng)靡在全國(guó)各地。而且開口笑是非常有特色的一種糕點(diǎn)食物，所以說開口笑一直以來都受到大眾的歡迎。特別是在節(jié)日期間自己制作開口笑吃品嘗，是可以取個(gè)好意頭的，而且開口笑吃起來的味道也不錯(cuò)，因此大家不要錯(cuò)過。
開口笑作為傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)的一種點(diǎn)心，主要是因?yàn)樵诮?jīng)過油炸之后，周身是會(huì)開裂的，樣子和咧嘴笑是比較相似的，所以說開口笑就因此而得名了。同時(shí)開口笑的做法是比較簡(jiǎn)單的，實(shí)際上我們?cè)诩依镒约壕涂梢灾谱鞒雒牢兜拈_口笑來吃，而且開口笑的用料在普通的超市就可以獲取到了，同時(shí)我們?cè)诩依镒约褐谱鏖_口笑是有很強(qiáng)的可操作性，大家不妨試試。
開口笑作為小吃的一種，主要是通過面粉、雞蛋、黑芝麻、白糖等為原料制作而成的一種食物了。特別在開口笑中的黑芝麻是非常豐富的，而且黑芝麻是味甘，性平的食物，也是屬于滋補(bǔ)強(qiáng)化的一種食物了，大家吃開口笑還具有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)、抗癌、延緩衰老等多種的功效，我們吃開口笑是可以治療多種疾病的。
開口笑的做法
做法一
開口笑是我們可以進(jìn)行烹飪的一種食物，首先我們需要把雞蛋打破、去皮，然后及時(shí)的倒入盆中，之后我們?cè)龠x擇加入小蘇打、飴糖、白糖、糖精、調(diào)制面團(tuán)油和清水，及時(shí)的攪拌溶化之后再選擇倒進(jìn)面粉，然后選擇拌和均勻，揉搓成團(tuán)以后就可以選擇放到案板上，搓成粗長(zhǎng)條，然后再把面團(tuán)揪40克一個(gè)的劑子，揉成圓球形。我們要將芝麻仁用開水燜片刻，及時(shí)的撈出、控水，再放入到容器中，我們?cè)龠x擇把做好的圓球形劑子放入，使之均勻沾上芝麻仁，即成開口笑的生坯，放入油鍋炸，在炸開口笑的時(shí)候要注意，這時(shí)候是與炸制一般食品有所不同的，在下鍋的時(shí)候是油溫一定要高的，但是又不能過熱，過熱的話開口笑是沒有辦法開口的，而在下鍋后的油溫選擇是必須要低的，但是也不能太過低，過低的話反而是容易出現(xiàn)炸碎情況的。所以說大家在熱油下鍋之后就要端離火眼，而且最好是可以降低油溫度去炸開口笑，等到油溫低于五成熱的時(shí)候，又要回到火上加熱稍炸一下，這樣，才能將開口笑生坯慢慢炸成老黃色、開口。而且在油炸的過程中開口笑是不能翻太多的。
做法二
在烹飪開口笑的時(shí)候，還可以試試另一種做法，首先要在鍋中加入清水，再放入白糖進(jìn)行熬煮，等到糖溶化成為糖漿的時(shí)候，就可以晾涼備用了。然后我們要把面粉過籮篩松，之后及時(shí)的放在案板上開窩，然后再在其中倒入糖漿，同時(shí)還應(yīng)該加入花生油50克及蘇打粉、飴糖，然后一手用刀撥面，一手將面壓制均勻，和成面團(tuán)之后我們?cè)賹⒚鎴F(tuán)搓成長(zhǎng)條，用刀切成等大小的劑子，逐個(gè)用手蘸水搓成圓球形，投入芝麻盆內(nèi)翻滾，粘滿芝麻，再用手揉圓。這時(shí)候就可以下入溫油鍋內(nèi)炸，待上部裂開時(shí)，用筷子將裂開部分翻轉(zhuǎn)向下再炸，呈黃色時(shí)撈出就可以吃了。
開口笑的作用
開口笑中是有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，首先在開口笑中是含有維生素A、C、E、p的了，同時(shí)在其中的生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等各類的礦物質(zhì)是極為豐富的，而且葉酸，泛酸，煙酸等物質(zhì)也是很強(qiáng)的。而且開口笑中還有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，而且還可以起到軟化血管，安心寧神等作用。對(duì)于中老年人來說，正處于更年期的骨質(zhì)疏松，同時(shí)青少年在生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期時(shí)也是容易缺鈣的，女性也容易產(chǎn)生貧血缺鐵等問題，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。而且開口笑中還含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處，所以說大家不能錯(cuò)過吃開口笑。
開口笑的配方
在烹飪開口笑的時(shí)候是需要準(zhǔn)備好材料的，首先我們應(yīng)該準(zhǔn)備好面粉500克，然后再準(zhǔn)備花生油1000克，同時(shí)還要準(zhǔn)備好蜜棗350克、雞蛋50克、白糖50克、飴糖150克、芝麻仁60克，對(duì)于調(diào)味品也不能少，我們需要準(zhǔn)備好小蘇打5克，糖精少許，調(diào)制面團(tuán)油25克，準(zhǔn)備好材料才可以更好的吃開口笑。
開口笑作為美味小吃的一種，在平時(shí)很多人都對(duì)開口笑比較的喜愛，開口笑吃起來的味道很好，所以說很多人都愛吃開口笑，不過大家吃開口笑的時(shí)候需要注意方法，必須要學(xué)會(huì)烹飪開口笑的方法才行，上面介紹的開口笑做法我們應(yīng)該學(xué)會(huì)，在家里自己就可以進(jìn)行烹飪。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下冰花開口鍋貼這道菜的做法吧。
2.12肉餡放入醬油、鹽、蠔油，再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好
3.21芹菜、香菇洗凈，控水，切碎，倒入肉餡中加香油拌勻成餡
4.用皮包上餡，中間捏實(shí)，兩邊開口
5.擺放在刷勻油的平底鍋中，擺滿為止
6.淋入食油30克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入200克白面湯，即清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯
7.蓋住煎燜用蒸氣傳熱燜熟，再淋入30克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時(shí)，離火即成
冰花開口鍋貼做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
開口笑饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且開口笑饅頭還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、用勺子壓成泥，（南瓜先倒掉多余的水分），放涼。
3、分別加入面粉和酵母（面粉和酵母對(duì)半分成兩份）
4、揉成光滑的面團(tuán)（紫薯比較干，適量加點(diǎn)冷水進(jìn)去揉）
5、放溫暖處發(fā)酵至兩倍大，用拇指按壓不回縮。
6、把紫薯面團(tuán)分成20克左右的小面團(tuán)，揉成光滑圓球，南瓜面團(tuán)也是一樣的，把南瓜面團(tuán)搟成圓形
7、把紫薯球放在南瓜面片上
8、包成包子
9、收口朝下，再在面團(tuán)上切個(gè)十字。
10、蒸鍋里刷油，把做好的面坯放入再發(fā)酵20分鐘。然后大火蒸15分鐘，燜5分鐘
11、起鍋。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，開口笑饅頭的做法簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好黃金開口笑。
2.12肉切末用鹽，油腌制備用。
3.21包菜切碎。
4.包菜撒少許鹽揉搓幾秒后加水沖洗后擠干水分備用。香菇切末。
5.包菜和肉末、香菇、適量鹽攪拌均勻制成餡料（包菜和肉的比例控制在8：2）。
6.取一個(gè)油豆腐，剪開上面口子。
7.打開口子，用手把里面的豆腐擠緊，空出洞放肉餡。
8.把肉餡放入豆腐里，稍擠緊。把所有成品放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸10分鐘即可食用。
看了小編的介紹，您對(duì)這道黃金開口笑應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
飲食健康了，我們的身體才會(huì)真正健康起來，假如因?yàn)楹ε侣闊┎辉缸约鹤鲲埗L(zhǎng)期在外吃飯，結(jié)果令身體健康受到損害，那是得不償失的，開口笑裂紋曲奇的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，做起來并不麻煩，所以不用擔(dān)心。
2、隔水加熱，邊加熱邊攪拌至黃油巧克力融化。
3、加入細(xì)砂糖攪拌均勻。
4、分次加入雞蛋液，每次雞蛋液攪勻之后再加入下一次雞蛋液。
5、將面粉，可可粉，泡打粉過篩后加入巧克力中。
6、攪拌均勻成光滑糊狀，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。
7、將冷藏好的面團(tuán)分成6-7克的小球，原方將近
8、5克了，個(gè)人認(rèn)為太大了，團(tuán)成小球
9、將小球放到糖粉中滾一滾，使小球表面沾滿糖粉。
10、烤盤鋪油紙，將小球放到烤盤上，留好間距。在烘烤的過程中，小球會(huì)變成餅狀，所以間距一定要留夠。
11、入提前預(yù)熱好的烤箱150度烤15分鐘即可。
12、成品圖。
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，開口笑裂紋曲奇的做法，調(diào)味品少，對(duì)健康有益。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好開口笑紙杯蛋糕這道菜吧。
2.用打蛋器將蛋白打到呈魚眼泡狀，加入少許白醋，少許玉米淀粉，1/3的細(xì)砂糖。
3.繼續(xù)攪打出現(xiàn)緊密泡沫時(shí)再加入1/3細(xì)砂糖，打蛋器調(diào)至中檔攪打。
4.再繼續(xù)攪打到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路時(shí)打蛋器調(diào)至高速再加入剩余的1/3糖
5.高速攪打至提起打蛋器時(shí)，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，達(dá)到了干性狀態(tài)，蛋白就打發(fā)好了。
6.30克砂糖，牛奶，色拉油，鹽等加入5個(gè)蛋黃中攪拌均勻
7.倒入過好篩的面粉至蛋黃糊中翻拌均勻。
8.拌勻的蛋黃糊。（拌勻就好了，不宜拌太久，以免出筋）
9.盛1/3的蛋白到蛋黃糊中。
10.用橡皮刀輕輕把蛋白和蛋黃糊翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣噭?dòng)，以免蛋白消泡）。
11.翻拌均勻后把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。
12.翻拌方法跟第10步相同。
13.拌好的蛋糕糊裝入杯子成8分滿。預(yù)熱好烤箱，入烤箱。
14.烤箱150度烤30分鐘。
15.30分鐘后出爐。
16.出爐后不變型不冷縮
17.沒有回縮哦
18.開口笑。
19.蛋糕笑我，我們吃著也很開心。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著開口笑紙杯蛋糕的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下花開富貴椰蓉開口酥。
2.將軟化的黃油加入雞蛋，糖粉,椰蓉?cái)嚢杈鶆颉?/p>
3.把椰蓉餡揉成圓球，放入冰箱冷藏讓其變硬。
4.做油酥：黃油隔水融化后倒入低粉中。
5.攪拌均勻。
6.分成四份，分別倒入蘋果粉，草莓粉，香芋粉和好，松弛30分鐘。
7.油皮松弛后平均分份兒。
8.油皮：把油皮中的全部材料放入面包桶里，啟動(dòng)和面程序，和三十分鐘。（沒有面包機(jī)的揉至面光滑即可）。
9.從面包機(jī)取出后醒至三十分鐘。
10.去一份油皮包入一份油酥收口。
11.以此類推。
12.全部包好。
13.將包好的酥皮收口朝上，用搟面杖將它搟成長(zhǎng)條。
14.卷起來。
15.全部卷好，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
16.松弛后繼續(xù)搟成薄片。
17.再卷起來。
18.全部卷好后再松弛15分鐘。
19.把酥皮搟開，放入蓮蓉餡。
20.收口。
21.依次包好。
22.用刀子切成一個(gè)十字。
23.依次切好。
24.烤盤中鋪上油紙，把坯子碼放整齊。
25.把做好的開口酥放入預(yù)熱好的烤箱中，180度烤30分鐘。（因?yàn)榭鞠涞钠獠惶粯?，所以要隨時(shí)觀察，椰蓉有點(diǎn)微黃就OK了）
26.新鮮出爐。
27.隨拍。
28.好一個(gè)開口笑。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的花開富貴椰蓉開口酥。
生板栗的外皮非常的堅(jiān)硬，如果想要把外皮打開，單憑手的力氣確實(shí)比較難，有的時(shí)候也還會(huì)把里面的果肉打散，所以說在做板栗之前一定要把板栗切口，這樣做熟以后，就很容易把板栗打開了，我們吃飯的最常見的就是糖炒栗子，如果自己在家做糖炒栗子的話，除了了解做法以外，還要了解一些注意事項(xiàng)。
板栗如何開口
炒板栗，都是人工開口的，并且栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
糖炒栗子的作法
炒栗子的做法：將圓砂置鍋中，正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖和精制植物油來炒炙,但有些小販炒栗子時(shí)添加的是工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來炒炙。
黑的東西是圓砂澆上麥芽糖和精制植物油或工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑制成的。
之所以用那樣的炒法是為讓栗子均勻受熱。
單獨(dú)炒栗子不易掌握火候，栗子極容易燒焦。且容易爆炸。即便是炒出來，也沒有加糖的香甜。
注意事項(xiàng)：
1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷。
在現(xiàn)代生活中，有很多的人都非常的喜歡吃松子，因?yàn)樗勺邮呛姓滟F營(yíng)養(yǎng)的一種東西，多吃松子能滋潤(rùn)皮膚，還對(duì)人體的健康都非常的有好處，因此大家都非常的喜歡吃，但是松子吃起來很麻煩，因此大家都想知道松子是怎么開口的，下面我們一起來了解一下。
松子是大家都非常喜歡吃的一種東西，這種食品都非常的有營(yíng)養(yǎng)，能夠強(qiáng)身健體，還能延年益壽，但是松子究竟是怎么吃的呢，它該怎么開口呢，下面我們一起來了解一下。
松子因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，在南方很多城市，更是過節(jié)送禮的佳品。
以前我們都說松子好吃口難開，現(xiàn)在很多地方都有賣開口松子?，F(xiàn)在市場(chǎng)上賣的開口松子有通過油炸開口或化學(xué)用品(如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等)泡制開口以及運(yùn)用松子開口機(jī)等純物理原理開口的方法?；瘜W(xué)開口的紅松子，不但沒有沒有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多食反而會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重危害。油炸類的松子，顏色黃，顆粒不均勻，開口均勻，口長(zhǎng);保質(zhì)期短，手感油膩偏滑;藥物(堿)泡制的松子，外觀發(fā)黃，顆粒不均勻，但是開口均勻，保質(zhì)期短，扁細(xì)。而且口感不好，直接聞味偏重，發(fā)澀、有異味;物理開口(機(jī)械開口)較為偏黑，表面較糙顆粒均勻，開口不均勻;保質(zhì)期長(zhǎng)，手感粗糙，吃起來有清香味道。
松子就是松樹的種子，因其極豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值，被人稱為“長(zhǎng)壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，南方很多城市松子都是過節(jié)送禮的佳品。 以前我們都說松子好吃口難開，現(xiàn)在很多地方都有賣開口松子?，F(xiàn)在市場(chǎng)上賣的開口松子有通過油炸開口或化學(xué)用品(如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等)泡制開口以及運(yùn)用武漢香來爾食品機(jī)械的自動(dòng)松子開口機(jī)等純物理原理開口的方法。 松子是最天然不過的東西，吃松子能吃出松樹的清香，能吃出回歸自然的氣息，可是一些廠家使用通過加入化學(xué)藥品泡制開口的方法使松子不僅不再天然了，反而會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重危害。 油炸松子是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的松子在高溫油炸的過程中營(yíng)養(yǎng)盡失。更有不良商家通過油炸掩蓋松子的霉味，發(fā)霉的松子里帶有大量的黃曲霉素病毒，黃曲霉素對(duì)人體有致癌的危害。關(guān)于油炸開口松子對(duì)人體的危害全國(guó)多家媒體多次都做了報(bào)道。 加入片堿的松子人食用后，直接表現(xiàn)就是嘴唇干裂，嚴(yán)重也會(huì)引起肚子脹疼。焦亞硫酸鈉經(jīng)過高溫就會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫就會(huì)對(duì)人體的肝腎引起嚴(yán)重傷害，更嚴(yán)重的會(huì)引起急性中毒。 純物理原理開口，開口加工過程不添加任何添加劑，最大程度保證了松子的天然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將松子加入密封罐體中利用蒸汽或液化氣、煤進(jìn)行加熱，這時(shí)罐體里獲得高溫高壓的同時(shí)，罐體里的松子在高溫環(huán)境內(nèi)在被殺滅細(xì)菌的同時(shí)，表皮不使用任何添加劑就會(huì)自然變軟，然后瞬間釋壓，形成內(nèi)外壓力差，從而實(shí)現(xiàn)松子開口。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于松子怎么開口都有了一定的了解，松子雖然美味可口，而且對(duì)人體很有幫助，但是不開口的松子吃起來卻很麻煩，因此大家要學(xué)會(huì)怎么給松子開口，這樣才能簡(jiǎn)單方便的食用松子。
說到了包子這類的糕點(diǎn)，相信這是很多都非常喜歡食用。尤其是在廣東這帶的地區(qū)，很多退休的老人都有飲早茶的習(xí)慣，每天早起到了茶樓，都會(huì)點(diǎn)一到兩籠的蒸包子食用，不僅有吃起來口感非常松軟，而且熱氣騰騰地，在冬天食用起到暖身的作用，此外還有極大的飽足感。除了在外面的面包店可以買到包子之外，在家只要有工具自己也能輕松制作。那么到底包子的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)包子的做法并不復(fù)雜，而且在家制作并不需要花費(fèi)很多的時(shí)間，此外在家制作食用起來更加安心和衛(wèi)生，大家不妨嘗試著在家中和孩子一起制作吧，相信你和你的孩子都會(huì)體驗(yàn)到做包子的樂趣的。
包子是中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一，相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明(距今1800多年)?！鞍印边@個(gè)名稱的使用始于宋代。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。
營(yíng)養(yǎng)健康
包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的保健功能。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
包子的做法
豆角包子
材料：餡料：長(zhǎng)豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油，面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法：1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻。 2)長(zhǎng)豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。 3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻! 4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán) 。5)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。6)面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。7)搟成圓皮，放入餡料包好。8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。 9)冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
醬肉包子
材料：小麥面粉500克，豬肉500克， 酵母粉5克，食鹽1/2茶匙， 醬油1湯匙， 蒜2瓣， 生抽1湯匙， 甜面醬1湯匙，水250克， 白糖40克， 植物油1湯匙
做法：1、肉洗干凈后放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水沖干凈浮沫，全部切成肉丁。 2、蒜籽切成蒜蓉，鍋熱植物油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。 3、炒至表面稍有點(diǎn)帶焦黃色，放入鹽、生抽、醬油和少許甜面醬調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻，放入少許清水小火燜五分鐘，湯汁差不多收干的時(shí)候就可以出鍋了。 4、約400克的面粉混合酵母和白糖，加入250克清水?dāng)嚢杈鶆?，放到溫暖的地方發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右。 5、發(fā)酵至3倍左右大的面團(tuán)，樣子較稀，沒關(guān)系，慢慢再加入100克的面粉，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜再醒發(fā)15分鐘。 6、面板上撒上少許干面粉，將醒發(fā)后的面團(tuán)分割成約40克左右的小劑子，將小劑子一一按扁，搟成中間稍厚周圍稍薄的面皮。7、放上醬肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯進(jìn)行二發(fā)，20分鐘，大火蒸12-15分鐘即可，關(guān)火后不要馬上揭蓋，虛火繼續(xù)蒸5分鐘即可。
看完了包子的做法，各位喜歡吃包子的朋友對(duì)于包子的制作應(yīng)該有所了解了。包子的種類是非常多的，不同的餡料，不同種類的面粉做出來的包子都是各具風(fēng)味的，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富的。但是對(duì)于需要減肥的人群來說，包子就不宜在晚餐食用了，否則容易導(dǎo)致肥胖，大家要注意吃包子也要適可而止喔!
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