南瓜臘肉蒸包的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“南瓜臘肉蒸包的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下南瓜臘肉蒸包的做法吧。
2.12豆腐皮切丁
3.21南瓜切絲
4.1切好的南瓜放一勺鹽殺出水分，不然不好包，蒸出成品也水水的。
5.2臘肉切丁
6.所有原料放在一起
7.拌好后的效果，鮮紅碧綠很是好看，然后是包和蒸，不用細(xì)說了，你明白的。
8.蒸完出鍋，絕對的家庭版大蒸包
9.掰開一個，看看
10.南瓜和臘肉味道相得益彰。
顯然，讀完南瓜臘肉蒸包這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
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只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)南瓜包的做法吧！
2.21蒸熟的南瓜搗成泥
3.1加入面粉，拌勻成棉絮狀
4.2待南瓜泥的溫度下降至35攝氏度左右時加入酵母，拌勻
5.1面團(tuán)發(fā)酵的時候可準(zhǔn)備餡料，將熟黑芝麻粉、紅糖、面粉混合均勻即可
6.2用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕紗布或蓋子，于溫暖處發(fā)酵約2小時
7.當(dāng)面團(tuán)體積發(fā)酵至末發(fā)酵前約兩倍大且里面布滿蜂窩狀的小孔時即可
8.將發(fā)酵好的面團(tuán)充分地揉壓出里面的空氣
9.1分成約30克重的小劑子兒
10.2再揉搓成長條狀
11.搟成中間厚邊緣薄的面皮
12.放入適量的餡料
13.像包包子一樣收口
14.將收口處朝下，放在案板上，用手將其團(tuán)成表面光滑的圓形
15.如圖所示，用小刀的背面在南瓜包表面劃出印痕
16.再在頂部插入一顆葡萄作裝飾，這樣南瓜包的生胚就做好了
17.將生胚用濕紗布蓋起來餳發(fā)20分鐘
18.餳發(fā)好的南瓜包生胚放入刷了一層薄油的蒸鍋里，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鐘后關(guān)火，再等約3分鐘后打開鍋蓋取出即可
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹南瓜包，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
芋頭蒸臘肉是一道很出名的菜的了。隨著湘菜的大大推廣，所以也是成為了一道很出名的特色菜的了。作為一道湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，芋頭蒸臘肉因為是屬于湘菜系。所以有很強(qiáng)的湘菜的特點的了。而且這一道湘菜的話是以臘肉，還有新鮮的芋頭為主材做成。那么芋頭蒸臘肉是怎么做 的呢
芋頭去皮。洗凈，切塊。臘肉，選的是五花肉，用溫水泡一會。將泡好的臘肉切塊。將芋頭塊裝盤 鋪在盤底。將切好的臘肉鋪在芋頭塊上。放入蒸鍋。蒸20分鐘，即可出鍋。放入香菜，即可食用。配料適量香菜營養(yǎng)分析1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭蒸臘肉里面的臘肉本來就是有鹽分在里面，所以烹飪這一道菜肴的時候，不要放太多的鹽巴的了。而且要知道的，芋頭的話，也是一種營養(yǎng)豐富的食物。因為含有大量的淀粉，所以適合很多的想要減肥的人去吃的了。當(dāng)然了，礦物質(zhì)也好似很豐富，老少都可以吃。
臘肉是很多人喜愛吃的，這類食物營養(yǎng)元素較多，吃的時候?qū)ι眢w沒有任何影響，臘肉含有的蛋白質(zhì)較多，但是因為它制作過程中，需要放入大量鹽巴，因此對這樣食物吃的時候，不能過多，否則對身體會有影響的，那蒸臘肉的做法是不錯之選，這樣的制作臘肉方式也是比較簡單的。
蒸臘肉的做法：
鰍魚蒸臘肉
材料
用料主料：湘西臘肉400克、活鰍魚250克配料：碎干椒10克、瀏陽豆豉20克調(diào)料：植物油50克、米醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克
做法
1、將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。
2、鍋內(nèi)放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出。
3、將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內(nèi)。
4、鍋內(nèi)放油，將干椒、豆豉炒香，放入調(diào)料，然后澆在扣碗內(nèi)，上籠蒸約30分鐘，出籠后反扣在盤中即成。
豉椒蒸臘肉
材料：臘肉400克、紅辣椒2個、香蔥1棵、食用油30克、豆豉1大匙、味精大匙
做法
1.用熱水將臘肉洗凈，蒸約1小時，取出切厚片，排入碗內(nèi);
2.將豆豉洗凈，搗爛;紅辣椒去籽，切碎;香蔥洗凈切碎;
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香豆豉、紅辣椒和香蔥，加味精后全部淋在臘肉上，再將臘肉隔水蒸片刻即可。
在對蒸臘肉的做法認(rèn)識后，制作蒸臘肉的時候，可以按照以上制作步驟進(jìn)行，不過對蒸臘肉制作過程中，需要掌握好它的制作時間，同時對在蒸臘肉的時候，材料也是要準(zhǔn)備好，這樣制作才能夠順利的進(jìn)行。
土豆雖然平常但營養(yǎng)價值很高，它所含有的維生素是西紅柿的4倍，維生素C含量是所有蔬菜里面最高的;土豆除了含有豐富的碳水化合物和鈣鐵磷等礦物質(zhì)外，房子動脈硬化的維生素B6含量也很多，可以有效減少腦溢血的發(fā)病率。
土豆還有能增強(qiáng)肌肉興奮度的鉀存在，能有效維持心跳的節(jié)律，保護(hù)心肌。常吃土豆還能抵抗機(jī)體衰老，而且不必?fù)?dān)心脂肪堆積，因為土豆只有0.1%的脂肪，每天適當(dāng)吃些土豆，可以減少脂肪攝入，起到美體塑身的效果。臘肉蒸土豆是簡單易做營養(yǎng)卻很多的一道蒸菜，可以降糖降脂、美容素體，而且蒸菜，相比炒菜而言，營養(yǎng)成分不容易流失。下面我們簡要看一下臘肉蒸土豆的做法。
一：用料
1：主料：臘肉、土豆
2：配料：剁椒、豆豉、蔥花
二：做法
1：臘肉放入開水鍋中煮5分鐘后洗凈，上蒸鍋蒸10分鐘左右晾涼切片備用。
2：土豆洗凈后去皮，切片，擺放在蒸盤上。
3：剁椒加豆豉和溫水調(diào)勻
4：臘肉片放于土豆片上，將調(diào)試好的湯汁澆在臘肉片上
5：上蒸鍋用大火蒸七八分鐘關(guān)火
6：撒上蔥花，出鍋
三：烹飪技巧
1：臘肉片在上面，土豆片在下面，這樣臘肉里面的油可以使土豆片提味
2：調(diào)制湯汁時根據(jù)蒸盤的大小確定，一般要沒過土豆片。
3：整個菜不放鹽，因為臘肉和剁椒中都含有鹽。
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成。臘肉的做法也非常多，比如說臘肉蒸香干就是比較常見的。
原料：
臘肉（肥瘦兼有才好吃）1塊 熏香干1大塊 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 生姜 1小塊 大蔥 1段 十三香 1小勺 紅油豆瓣 適量 食鹽 適量
香干炒臘肉的步驟：
1. 所需基本原料。
2. 臘肉用刀充分刮凈表面，切成片狀，香干也切成片狀。
3. 青紅辣椒切成塊狀，蔥和生姜切成絲。
4. 炒鍋放少量油，油熱后倒入臘肉煸炒至臘肥肉呈透明色。
5. 加入辣椒、蔥和生姜炒出香味。
6. 加入香干翻炒均勻。
7. 加適量十三香。
8. 加一勺紅油豆瓣醬。
9. 嘗嘗咸淡，如果少鹽就加少許，如果不缺便不用再加食鹽。
10. 翻炒約半分鐘即可關(guān)火裝盤。
香干炒臘肉做法小貼士
1、在切臘肉之前，一定要把表面處理干凈。用刀刮會比較給力。
2、炒臘肉的話，最好肥肉兼?zhèn)?，這樣炒出來的菜才夠香。
3、因為臘肉本身含有鹽分，而且豆瓣醬里鹽分也是比較重的，所以在放完豆瓣醬后一定要嘗一嘗咸淡再決定要不要補(bǔ)加食鹽。
4、不是很喜歡吃辣的朋友可以用青紅柿椒代替辣椒，這樣顏色和味道都能顧及。
5、此道菜趁熱食用味道會更正宗。
6.．最后放入青、紅椒和韭菜，加適量鹽，迅速翻炒均勻
從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。胃和十二指腸潰瘍患者也應(yīng)禁食，所以臘肉并不是所有人都可以吃的，吃的時候也要注意量，千萬不要過多哦。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做南瓜蜜棗包。
2.1把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán)。
3.2把面粉倒入，南瓜泥倒進(jìn)中間把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料用筷子拌勻。
4.1發(fā)好的面團(tuán)再次揉成不粘手的面團(tuán)，搓成棍狀，然后切成小塊，每塊搓圓后按扁，搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。
5.2然后收圓放盆里，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發(fā)酵完成。
6.取一塊面皮中間放上蜜棗，捏緊收口朝下，用刀背在包子上壓出南瓜的紋路。
7.蒸籠前再次用刀背依著之前的紋路從底下往上把紋路再壓一次，插上南瓜皮做蒂，冷水入鍋蒸15分鐘。
8.蒸好后不要馬上開蓋，燜5分鐘后再開蓋子。這樣包子就不會出現(xiàn)回縮。
看了以上小編為您介紹的這道南瓜蜜棗包的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)南瓜糯米包的具體方法步驟。
2.121將南瓜搗成泥，加入糯米粉。
3.212南瓜切塊入微波爐高火10分鐘。
4.和成面團(tuán)。
5.然后搓長條。
6.1取一個劑子壓成圓片。
7.2切成小劑子。
8.取一個劑子壓成圓片，包上豆沙餡。
9.象包包子那樣包圓，用筷子頭在中間按個小圓窩。
10.用小刀刀背在上面壓出痕跡。
11.大概壓5-6道就可以了。
12.放一粒葡萄干做柄,一個生胚就做成了。
13.將生胚上鍋蒸8分鐘即可，注意盤子上刷層油，不然蒸好后拿不起來的哦。
14.同時做了紫薯餡的,做法一樣的哦。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下南瓜糯米包
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好南瓜花包。
2.加入酵母和面粉，奶粉?；旌蟿?。
3.將混勻的面粉鞣制光滑，放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
4.約2小時左右，面團(tuán)發(fā)至1.5-2倍大。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，揉至圓柱狀。盡量不要灑干粉。
6.分別切成小段。
7.取一小段搟成圓形面片，其他一樣。
8.搟好的面片，叉開疊起來，共6小片。取一點面團(tuán)搓成小圓柱形，做花蕾。
9.從右邊花蕾處，順勢卷起來。
10.用刀從中間攔腰處切下，一分為二。切口朝下擺放。
11.放進(jìn)蒸鍋，醒發(fā)15分鐘。
12.冷水起鍋，用大火燒開后，改中火蒸20分鐘后，過5分鐘揭蓋。
13.花朵做的不扎樣，但自己還是信心滿懷，爭取下次做的更好。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下南瓜花包。
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