水晶白菜蒸餃的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面的?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的水晶白菜蒸餃的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹水晶白菜蒸餃的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.12把燙好的面粉放到案板上用手搓勻
3.21面團(tuán)放入豬油
4.12用手再次揉勻
5.21把面團(tuán)分成2等份，其中一份加入綠色素揉勻，蓋濕布餳10分鐘
6.豆腐干、水發(fā)黑木耳切小丁，蔥、姜切末
7.肉餡中放入醬油、料酒、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、蔥姜末攪打上勁
8.12再放入豆腐干、黑木耳丁
9.21加香油攪拌均勻
10.1取一個(gè)綠色劑子搓圓按扁，中間戳一個(gè)洞
11.2餳好的面團(tuán)分別搓條，各分割成8個(gè)相等的劑子
12.放入搓圓的白色劑子
13.雙色劑子按扁
14.搟成餃子皮
15.取一個(gè)餃子皮中間放入調(diào)好的餡料
16.邊先捏成五角形
17.再把五角形的邊捏緊
18.五角形的邊用拇指與食指交替搓出花摺，再把每個(gè)邊的底部向上推，與五角星的中心捏在一起，其余4個(gè)邊依次做好
19.最后再整形即可
20.所有的白菜型餃子生坯都做好
21.胡蘿卜去皮切片，蒸鍋燒開把胡蘿卜片放在蒸屜上，再把餃子生坯放在胡蘿卜片上
22.加蓋中火蒸5分鐘即可
水晶白菜蒸餃的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下水晶蒸餃的做法。
2.1芹菜500克、豬肉500克、 蝦仁200克、雞蛋一個(gè)、蔥姜適量、醬油、香油、按照個(gè)人家庭口味依次放入，制作餡料。
3.2芹菜切碎、蔥姜切碎芹菜盡量擠去水分。
4.搟皮包成餃子，上鍋蒸15分鐘。
5.出鍋了。
6.這是我包的幾種餃子，注意水晶餃子使用的是淀粉混合而成，盡量不要太多食用，糖尿病人少食，品嘗而已，所以每次只包20幾個(gè)，我家就是包餃子的時(shí)候做一點(diǎn)。點(diǎn)到為止。哈哈 !
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下水晶蒸餃。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做水晶茼蒿蒸餃。
2.121用籠布擠掉水分
3.212放入少許鹽，攪拌均勻，腌漬十分鐘
4.1豬肉餡100克
5.2將擠掉水分的茼蒿放入碗內(nèi)
6.12倒入少許香油，攪拌均勻
7.21倒入少許鹽
8.放入少許白胡椒粉
9.攪拌均勻
10.1放入少許蝦皮
11.2將肉豬肉餡放入茼蒿的碗內(nèi)
12.放入蒜末
13.攪拌均勻，成為餃子餡
14.將粉類混合，慢慢倒入沸水，邊倒邊攪拌，加入少許色拉油
15.將攪拌好的粉團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)
16.將面團(tuán)揪成小團(tuán)，搟成薄薄的餅皮，用模具取形
17.取一個(gè)餃子皮，填上餃子餡
18.捏上褶子
19.捏合
20.蒸蓖上面刷油，將餃子碼在蒸蓖上
21.蒸鍋燒開水，將蒸蓖放入鍋內(nèi)。蒸5分鐘左右，關(guān)火即可
22.取出放涼即可，趁熱食用
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的水晶茼蒿蒸餃您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
對(duì)于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的水晶蝦仁蒸餃。
2.一勺食用油（可以使面團(tuán)更加柔軟），慢慢倒入開水
3.邊倒邊攪拌
4.揉勻后，蓋上蓋子或濕布
5.準(zhǔn)備豬肉餡
6.加少許姜末和適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水，邊倒邊攪，攪至肉餡有彈性
7.幾滴香油
8.鮮蝦去頭尾，去腸，用料酒和白胡椒粉提前腌制一下去去腥，然后切成小丁，和肉餡放在一起
9.將蝦肉和豬肉餡充分?jǐn)嚢?/p>
10.將之前和好的面團(tuán)在案板上揉搓到光滑有彈性，然后搓成粗細(xì)均勻的長條狀
11.切成小劑子
12.壓扁
13.取一個(gè)刀面比較平寬的菜刀，刀面抹點(diǎn)油防粘，將刀面按在壓扁的劑子上
14.邊壓邊水平旋轉(zhuǎn)
15.用力要均勻，不要使太大勁兒，也不要忽而用力忽而輕壓，最好一氣呵成
16.基本旋轉(zhuǎn)180度，（如果覺得不夠薄，可以適當(dāng)增加旋轉(zhuǎn)角度），將刀面翻過來，就可以看到一張又園又薄的蝦餃皮了
17.用手輕輕揭下。動(dòng)作一定一定要輕，澄粉基本沒有延展性和彈性，一個(gè)不小心就可能揭爛了
18.將肉餡納入蝦餃皮中間位置
19.小心將面皮捏在一起，水開后，放入蒸鍋
20.中大火5分鐘
21.關(guān)火，揭蓋，一鍋晶瑩剔透的水晶蝦餃就可以上桌了
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了水晶蝦仁蒸餃做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
水晶蒸餃的做法是比較簡單的，主要是在餃子皮上的制作，所以我們建議大家可以學(xué)習(xí)一下水晶水餃的制作方法。水晶水餃這種東西在生活中是比較常見的，而且它的味道也是比較好的，大家不妨在生活中嘗試一下它的制作方法。水晶水餃真的值得大家去嘗試一下的，所以各位朋友千萬不要錯(cuò)過。
菜譜做法：
1.將澄粉和30g生粉、鹽放入盆中混合拌勻，沖入沸水。(將其燙熟，這樣做成的餃子才能透亮)。
2.用筷子將步驟1攪拌至無干粉，加蓋燜5分鐘。
3.將步驟2趁熱揉搓均勻，分次加入剩余的生粉揉勻，再加入豬油，揉搓成光滑均勻的面團(tuán)，蓋上濕布，醒15分鐘。
4.將蝦仁洗凈切小粒，絞肉再剁細(xì)。
5.將步驟4放盆中，打入雞蛋，攪散。
6.在步驟5中加入所有調(diào)味料。
7.將步驟6攪拌均勻至肉餡黏稠。
8.將步驟3的面團(tuán)取出，揉勻搓成長條。
9.將步驟8揪成小劑子搓圓、拍扁。
10.將步驟9搟成餃子皮。
11.取一個(gè)餃皮，放入適量餡料。
12.將步驟11捏成餃子狀。
13.將步驟12中包好的水晶餃放入鋪著墊布的籠屜上，沸水上鍋大火蒸5分鐘即可用手機(jī)看這道菜做法。
菜譜小貼士：
1、澄粉的制作：將小麥面粉和成面團(tuán)，放在水里洗，洗到面團(tuán)的體積不再縮小，剩下的面團(tuán)就是面筋，澄粉就在水里了，靜置沉淀，等到清濁分開，可以照出人影的時(shí)候，慢慢將上層的水倒掉，下面的黏性物質(zhì)曬干或烘干后就是澄粉了。
2、粉與開水的比例為2：1。
3、在肉餡里加入一個(gè)雞蛋，可以給肉增加水分，避免肉吃起來發(fā)干。
4、搟餃子皮時(shí)所用的手粉要用和面用的淀粉一致，面團(tuán)才不會(huì)粘在案板上，做好的餃子色澤一致。
5、蒸餃子的時(shí)候，沸水上鍋，大火快蒸。
以上主要是我們對(duì)于水晶蒸餃的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們?cè)谏厦嬖敿?xì)為大家介紹了蒸餃的各種做法，這些水晶蒸餃?zhǔn)沁m合所有人吃的一種蒸餃，所以各位朋友可以在家里面試著做一做，對(duì)于你們制作食物的手藝提升是有很大幫助的。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下白菜蒸餃的做法。
2.2用蔬菜汁將面和成面團(tuán)，餳十分鐘。
3.1白菜切碎放入肉餡中加調(diào)料攪拌
4.2將劑子搟好備用。
5.1捏成五角形狀。
6.2餡料放入搟好的面中
7.從一個(gè)角開始用大拇指向上搓成小褶
8.捏成一個(gè)小角向旁邊的角捏和一起
9.依此類推，五個(gè)角分別捏成葉子形狀
10.按照此方法將每個(gè)餃子捏成這樣的形狀
11.中間部分加入雞蛋黃，入蒸鍋蒸七分鐘后即可食用
這道白菜蒸餃并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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