叉燒醬烤鵪鶉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“叉燒醬烤鵪鶉的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于叉燒醬烤鵪鶉的做法。
2.鵪鶉洗凈，擦干水分，并用之前準(zhǔn)備好的腌料混合均勻，稍微按摩一下后放冰箱腌制1小時(shí)以上
3.烤箱預(yù)熱190攝氏度，取一個(gè)煎鍋放少許植物油，把鵪鶉表面稍微煎至每面都呈現(xiàn)金黃色
4.放入已經(jīng)預(yù)熱后的烤箱里面（我的鍋?zhàn)邮强梢灾苯臃湃肟鞠涞乃跃瓦B煎鍋一起了很方便），讓鵪鶉的胸部朝上，烤約20分鐘上下（這個(gè)時(shí)間會(huì)根據(jù)鵪鶉的大小以及之前在鍋里煎制的程度有所改變，以剛熟為準(zhǔn)，檢查方法是用竹簽插入肉最厚的部位，取出后流出來的水是清澈的，跟做烤雞的檢查方法一樣）
5.烤鵪鶉的時(shí)候可以把腌鵪鶉剩下的醬汁加少許高湯或者水，燒開后稍微收汁作為醬汁，吃鵪鶉的時(shí)候切開，里面較厚部位的肉可能還不夠入味，可以使用這個(gè)醬汁
6.鵪鶉烤好之后取出，撒少許新鮮辣椒和香菜裝飾即可
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的叉燒醬烤鵪鶉你學(xué)會(huì)了嗎？
ys630.COm精選閱讀
相信大家在生活中都吃過叉燒醬這種醬料吧，它可以用來搭配多種食物，讓食物變的更香，讓我們胃口大加。然而，對(duì)于這種我們生活中食用比較多的醬料，可能很多朋友都想要自己去制作它，但是苦于沒有正確的制作方法?，F(xiàn)在我們就要告訴大家怎么樣去制作叉燒醬，希望你們可以將它收藏起來。
在制作叉燒醬的時(shí)候，我們應(yīng)該要先準(zhǔn)備好叉燒醬所用到的材料，比如醬油、淀粉、糖、鹽、高湯等，再將這些食材混在一起，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，我們就可以制作出香味十足的叉燒醬了。
叉燒醬，可做叉燒包叉燒飯和叉燒熟食等。 家庭秘制叉燒醬：醬油少許、 淀粉、 糖 、高湯、 鹽、 味素、 耗油、 將高湯和淀粉調(diào)成糊狀加醬油糖味精耗油0·01克即可。
做法
①將所有材料混合、攪拌均勻，接著小火將所有材料煮至融化入味濃狀后即可熄火。
②放涼后將蔥、姜片撈起，就是很實(shí)用的叉燒烤肉醬。
自制叉燒醬配方 以下是個(gè)簡單的叉燒醬配方,材料幾乎可以在任何家庭的pantry找得到。二湯匙醬油、 一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬、 一湯匙酒、 三湯匙白糖 、一茶匙蒜茸、 四分之一杯蜂蜜 、四分之一茶匙鹽、 一小方塊紅腐乳 (南乳)(紅腐乳使肉質(zhì)軟化,也可以不放)二分之一茶匙、五香粉、 紅色食用染料 (Food Color) 少許、 (僅為顏色好看，如果沒有可以不放)。
還有一個(gè)我在別的地方查到的配方：叉燒醬醬油半碗，糖半碗，蠔油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，紅色素少許。需注意的是，這兩個(gè)配方是已經(jīng)調(diào)稀且放了蒜的，所以只要把肉用醬料腌上，不用再加其他東西，腌制1~2天之后就能直接烤。(使用市售的叉燒醬因?yàn)楹軡獬?，才需要調(diào)稀并另加蒜料)補(bǔ)充一下，其實(shí)叉燒肉的紅色應(yīng)該是來自紅糟的，所以如果有紅糟，不妨加入同腌，沒有紅糟才放色素。
為了讓我們的家人可以享受到美味的食物，我們制作的叉燒醬可以幫助食物可以的提味，讓他們的胃口變的更好。叉燒醬這種醬料的營養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，它含有很多我們?nèi)梭w發(fā)育需要的微量元素，所以適當(dāng)?shù)氖秤貌鏌u有助于我們的健康。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹烤叉燒排骨這道菜的做法。
2.1生姜切片，排骨里倒入叉燒醬和生姜片。
3.2排骨沖洗干凈后，用清水浸泡30分鐘后瀝干水分。
4.充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏24小時(shí)以上，中間翻伴2-3次
5.排骨腌好后，在烤盤上抹上少許油，把排骨均勻的碼好，放入烤箱中層，上下火200度烤30分鐘左右。
6.烤到10分鐘左右的時(shí)候（排骨表面變干時(shí)），拿出烤盤，在排骨表面薄薄的刷上一層油后放入烤箱繼續(xù)烤。直到烤至金黃即可。每個(gè)烤箱的溫度可能有偏差，請注意看火候，以免烤糊。
看完烤叉燒排骨這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
烤鵪鶉是一道非常養(yǎng)生的菜肴，烤鵪鶉的做法簡單，不需要我們擁有多高深的廚藝，只要我們有足夠的耐心就可以做出一道美味的烤鵪鶉來，眾所周知鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以這道烤鵪鶉不但美味而且還能帶來很好的日常保健的作用呢。
烤鵪鶉常吃對(duì)于營養(yǎng)不良和貧血的患者都有幫助，而且烤鵪鶉還能治療體虛和頭暈等癥狀呢，常吃烤鵪鶉還可以起到健腦多用并能提高智力。
俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。被譽(yù)為"動(dòng)物人參"。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。
從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經(jīng)，有消腫利水、補(bǔ)中益氣的功效。在醫(yī)學(xué)上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病。鵪鶉的藥用價(jià)值被視為“動(dòng)物人參”。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對(duì)肥胖人來說是理想的肉食品種具有喝好的藥用價(jià)值。據(jù)國外報(bào)道鵪鶉蛋生吃可治療過敏癥?？梢姡g鶉具有很高的藥用價(jià)值。
制作材料：
鵪鶉兩只，紅酒三湯匙，蔥頭一只，蒜頭一瓣，生姜幾片，生抽4湯匙，鹽少許，花生油兩湯匙，香油一湯匙。
制作方法:
1、把蔥頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉?yán)镞M(jìn)行腌制(放入冰箱大約腌制12至24小時(shí))。
2、烤箱預(yù)熱180度5分鐘。
3、把鵪鶉放在烤網(wǎng)上，下面用烤盤接渣?？?分鐘后取出鵪鶉再涂一次腌料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。
4、取出鵪鶉，全身涂上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
上文我們介紹了一道非常養(yǎng)生補(bǔ)身子的菜烤鵪鶉，烤鵪鶉需要用到的主要食材是鵪鶉而已，要做好這道烤鵪鶉其實(shí)很容易，我們只需要注意一些細(xì)節(jié)就可以，例如烤鵪鶉的過程務(wù)必要有紅酒，要不整道烤鵪鶉味道就大打折扣。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下混醬叉燒肉這道菜的做法吧。
2.12準(zhǔn)備叉燒醬、海鮮醬、排骨醬各2匙
3.21柱侯醬、黑椒醬各1匙、米酒1瓶蓋
4.1把調(diào)料充分拌勻放入冰箱腌制1天，中間要拿出來翻動(dòng)幾次
5.2把所有的調(diào)料加入碗里
6.準(zhǔn)備烤盤鋪上錫紙
7.把腌制1天的肉放上烤架，進(jìn)烤箱250度烤20分鐘
8.20分鐘后把肉拿出再刷一次調(diào)料
9.把肉翻面再刷一次調(diào)料，然后進(jìn)烤箱烤20分鐘
10.這樣就烤好了
11.放置稍涼就可切片享用了。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹混醬叉燒肉，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹叉燒醬燜排骨的做法。
2.121用調(diào)味料把焯過水的排骨腌1小時(shí)左右
3.212用WOLL鉆石多功能料理鍋煮沸適量的水，放入排骨稍焯水，撈起
4.燒熱WOLL鉆石多功能料理鍋，下色拉油，爆香姜片
5.下腌好的排骨
6.1再下點(diǎn)叉燒醬
7.2把排骨爆至轉(zhuǎn)色
8.加入適量的水
9.加蓋小火煮
10.煮至水收干，肉軟熟
11.加入香芋條
12.再小火把香芋條燜至粉粉的但又不爛
13.關(guān)火，上碟即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的叉燒醬燜排骨的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
叉燒醬在我國廣東地區(qū)非常的受歡迎，可以說很多廣東特色的美食中都會(huì)加入叉燒醬，因此很多廣東朋友都會(huì)自制叉燒醬。最重要的是叉燒醬本身也含有比較豐富的營養(yǎng)成分，尤其是對(duì)于口味比較清淡的人來說，在制作菜肴的時(shí)候放入一些叉燒醬會(huì)讓菜的口味變得更加鮮美。
叉燒醬是用來做叉燒包和叉燒飯的主要原材料，可以說沒有正宗的叉燒醬就制作不出來好吃的叉燒包。不過叉燒醬的用法可是還有很多的，在制作很多菜肴的時(shí)候都可以加入叉燒醬。具體叉燒醬的用法有：
叉燒醬烤雞翅
叉燒醬烤雞翅材料和制作都十分簡單，只要一瓶叉燒醬，一個(gè)烤箱，當(dāng)然還要有雞翅，香噴噴的烤雞翅半小時(shí)就完成了。叉燒醬烤雞翅——簡單的方法讓小朋友不再厭食
材料
雞中翅8只，叉燒醬半瓶，醬油5ML，料酒5ML，蜂蜜少許
做法
1.雞中翅洗干凈，加入半瓶的叉燒醬，再加一點(diǎn)醬油和料酒，攪拌均勻。放冰箱里腌制一個(gè)晚上;
2.預(yù)熱烤箱，再把腌制好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，放進(jìn)烤箱;
3.烤箱溫度180度，烤10分鐘，把雞翅拿出來，再抹一次醬汁，翻轉(zhuǎn)進(jìn)烤箱繼續(xù)烤10分鐘;
4.在雞翅的表面涂上蜂蜜，放進(jìn)烤箱繼續(xù)烤5分鐘，拿出后繼續(xù)涂一次蜂蜜，翻轉(zhuǎn)進(jìn)箱最后烤5分鐘。(注意：這時(shí)候很容易烤焦，要時(shí)刻調(diào)整烤箱的溫度)可以出爐了。
小訣竅
1.腌制雞翅最好要腌一個(gè)晚上，不要照叉燒醬瓶上寫的時(shí)間，腌得不夠，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比較大的話，時(shí)間最好長些，好讓腌料的味道滲進(jìn)肉里;
2.雞翅涂上蜂蜜后，這時(shí)候很容易烤焦，要時(shí)刻調(diào)整烤箱的溫度;
3.腌制雞翅時(shí)，另外加了一點(diǎn)醬油和料酒，是為了放少一點(diǎn)叉燒醬。(呵呵，李錦記的叉燒醬價(jià)錢是最貴的)
對(duì)于叉燒醬的用法，上述這道叉燒醬烤雞翅是最經(jīng)典的，相信您也一定會(huì)喜歡，在制作叉燒醬烤雞翅的時(shí)候，如果您是第一次制作的話，設(shè)置烤箱時(shí)間的時(shí)候要注意，不要設(shè)置的太久，如果是太久的話可能會(huì)導(dǎo)致叉燒醬烤雞翅的賣相不好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《叉燒醬烤鵪鶉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
