三鮮豆腐羹的做法
春季養(yǎng)生羹。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“三鮮豆腐羹的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的三鮮豆腐羹，就非常適合做。
2.2主料
3.12豆腐切小塊
4.21鮮蝦剝殼去黑線
5.1鍋里放適量水
6.2雞蛋打好備用
7.水滾后放入豆腐略煮一會
8.隨后放入豌豆和玉米粒，煮至斷生
9.放入蝦仁略煮一會
10.放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味（喜歡略重口味的可以放點醬油）
11.之后用生粉勾一個薄欠
12.煮到有些濃稠后，沿著鍋邊倒入打好的雞蛋
13.先不要翻動，等雞蛋稍微凝固了再稍微翻動下就可以了
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了三鮮豆腐羹這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
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玉米是在日常生活中很常見的一種食物，不僅玉米的做法很多，而且營養(yǎng)價值也很高，能和玉米一起搭配食譜的也很多，例如豆腐、魚蝦雞、蛋青、菜之類的都可以搭配在一起食用，能更好的發(fā)揮食材的營養(yǎng)功效，用玉米來煲湯再好不過了，下面由小編給大家介紹一種很簡單的營養(yǎng)價值很高的三鮮玉米豆腐羹的做法，大家在閑暇時刻可以動手來做做看哦。
原料：豆腐300克，鮮蝦100克，豌豆20克，玉米粒30克，雞蛋1個
做法：
1.豆腐洗凈，切成小丁;
2.大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線;
3.雞蛋打散成蛋液;
4.把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟;
5.放入豌豆粒、玉米粒繼續(xù)煮，調(diào)入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水淀粉勾薄芡;
6.再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。
功效：
美容養(yǎng)顏，且營養(yǎng)。豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。蝦具有超高的食療價值，并用做于中藥材?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。值得注意的是玉米和田螺最好不能一起食用哦，同食的很容易中毒，可致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。所以在食物搭配上一定要注意哦。
聽完小編給大家介紹的這道玉米濃湯后是不是很想動手做一下試試呢?最主要的是制作方法簡單易操作，簡簡單單的就可以做出一道美味的濃湯。此湯具有很高的營養(yǎng)美容養(yǎng)顏的作用哦。大家在閑暇的時候不妨做來和家人一起品嘗。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好三鮮豆腐。
2.21雞蛋打入碗里，加少許鹽攪勻。
3.豆腐切成小塊，放入沸水鍋里焯一下去除豆腥味。
4.番茄去皮洗凈切成小塊，切三片姜備用。
5.炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，然后再用鏟子打散成小塊。
6.往炒鍋里倒入適量水煮沸。放入姜片煮三分鐘。
7.放入豆腐煮一會，再放入番茄片同煮。
8.放入適量鹽和雞精調(diào)味。
9.放入豌豆苗煮沸，淋入少許香油即可關(guān)火食用。
也許之前你沒有吃過三鮮豆腐，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
現(xiàn)在的女性朋友們對于外貌的美觀要求越來越高了，而且不僅僅使用各種化妝品，在平時生活中，對于食物也是盡量吃些美容養(yǎng)顏的，所以很多女性朋友都想知道吃什么樣的菜能夠美容，那么針對這個問題，接下來就讓我們向大家推薦這道三鮮豆腐羹，營養(yǎng)搭配均衡，脂肪的含量也很低，有美白的功效，現(xiàn)在讓我們一起看看三鮮豆腐羹是怎么做的。
材料：
豆腐(300克)、剝殼蝦(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、雞蛋(1個)、高湯(適量)、香菜(1~2根)、鹽(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少許)、水淀粉(適量)、香油(適量)
做法:
1、豆腐洗凈，切成小丁;豌豆以及玉米粒洗凈備用。
2、大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線。
3、取一顆雞蛋打散成蛋液。
4、把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。
5、往豆腐羹內(nèi)調(diào)入鹽、生抽、料酒以及白胡椒粉，攪拌均勻，淋入生粉水勾薄芡。
6、將雞蛋液沿著鍋邊倒入豆腐羹內(nèi)，攪拌成蛋花。
7、上桌食用前，撒上些許香菜末即可。
豆腐的營養(yǎng)成分有十幾種，其中最主要的就是蛋白質(zhì)，每100克豆腐里面，蛋白質(zhì)含量占了34%多。此外，它還含有十幾種營養(yǎng)成分，比如說氨基酸、礦物質(zhì)磷、鈣等等，這些都對人的健康非常有益。蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。而且營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。豆腐與蝦等食材在一起做成的菜完美的融合了這幾種食材的優(yōu)點，既能補充營養(yǎng)，還可以美白瘦身，特別適合女性朋友食用。
通過上面的介紹，我們知道了海帶排骨湯的做法，希望朋友們可以利用起來，不僅營養(yǎng)豐富，而且對朋友們的身體也很有好處，適合各類人群食用，希望我們的介紹可以幫助到朋友們。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹三鮮豆腐泡，自己認真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.用筷子順著一個方向攪拌起勁，腌制十分鐘。
3.將豆腐泡打開。
4.將腌好的肉餡放入豆泡中間。
5.同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡。
6.準(zhǔn)備好其他的配料，將筍和香菇切成塊，黑木耳撕成小塊；將蔥和姜切成絲；將小蔥切成末。
7.將豆腐泡切口的地方粘上生粉。
8.將鍋燒熱，加入適量的油。
9.將裹了生粉的一面朝下放入油鍋中。
10.煎一下，讓豆腐泡定型。
11.將煎好的豆腐泡都盛出來。
12.用鍋中剩余的油下入姜絲和蔥絲煸炒。
13.煸炒出香味后，加入準(zhǔn)備好的筍，香菇和黑木耳片。
14.一起翻炒幾下。
15.再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒。
16.再加入適量的料酒。
17.再加入適量的水一起煮。
18.煮開后大火收汁,加入適量的鹽，胡椒等調(diào)味料。
19.裝入盤中；
20.再在上面撒上小蔥末。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)三鮮豆腐泡的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
日本豆腐和傳統(tǒng)的豆腐有著很大的區(qū)別，它并不是采用黃豆制作而成的，而是使用雞蛋制作而成的，不但避免了傳統(tǒng)豆腐的寒性，而且它的營養(yǎng)價值也要比豆腐高出很多，最重要的是它的口感還非常的嫩滑，和傳統(tǒng)的豆腐相比，有著眾多的優(yōu)勢存在，因此很受人們的喜愛。
不過要說起日本豆腐的做法，有很多朋友都非常中意三鮮日本豆腐，雖然它的口味比較清淡，但是比較符合大眾口味，所以比較受人們的喜愛。為了讓你做出好吃的三鮮日本豆腐，本文就針對三鮮日本豆腐的做法為您做出介紹。
三鮮日本豆腐的做法
1 將日本豆腐切成厚1cm的圓片，蝦仁洗凈去除蝦線備用。
2 將葫蘿卜切成菱形片，青豆洗凈瀝干，蔥、姜切絲備用。
3 鍋中放入油，待7成熱時，放入葫蘿卜翻炒片刻后加入100克水，大火燒開，放入蔥、姜絲，待煮出香味后，放入蝦仁。
4 待蝦仁變成粉色后，放入日本豆腐，輕輕翻炒，最后加入青豆，調(diào)入鹽即可。豆腐中浸潤了蝦仁的鮮味，蝦仁又借助了豆腐的嫩滑，加上葫蘿卜和青豆的點綴，整道菜色彩艷麗，鮮香滑潤，相得益彰.
三鮮日本豆腐：
1.日本豆腐一個切四段，下油炸一下，因為是雞蛋，所以出“庫”的效果。
2.蝦仁等海鮮滑一下 (如果沒有加幾片用淀粉抓過的肉片)
3.油少量，下切好的青椒（用胡蘿卜，黃瓜等也行)，木耳，炒一下，加入1.2。
4.調(diào)味，勾芡。
注意：油八成熟時下最好，不要炸大了，掛上庫就行。 不然，你不怕麻煩，就掛一層面吧，飯店是這樣做的。
上述就是針對三鮮日本豆腐的做法為你做出的介紹，兩種方法其實沒有什么大的區(qū)別，在制作的時候一定要注意，因為日本豆腐本身非常容易碎，為了保證它的完整性，在炒的時候一定要注意不要用力過猛，否則就成了一過碎豆腐了。
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