玉米山藥龍骨湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“玉米山藥龍骨湯的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好玉米山藥龍骨湯。
2.21玉米剝皮、山藥去皮洗凈備用；蔥切段、姜切片；
3.1龍骨涼水下鍋，加入料酒，水開后撇去浮沫；
4.2鍋中加水，放入適量花椒粒；
5.將龍骨撈出，用涼水反復(fù)沖洗干凈放入砂鍋，加入蔥段、姜片；
6.砂鍋中加入涼水；
7.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲約1小時；
8.加入玉米、山藥，再煲約1小時；
9.慢煲中的美味；
10.調(diào)入少許鹽；
11.美味制作完畢。
相信你看完玉米山藥龍骨湯的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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這樣的生活中山藥可是一種非常有營養(yǎng)的食材，大家在生活中常吃一些山藥可以補充身體的養(yǎng)分對健康也是有好處的，今天小編就為大家詳細的介紹一下，山藥龍骨湯的具體做法喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧！
山藥龍骨湯的做法?
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
對于過年大魚大肉的吃，今天上的一道促進消化，補脾胃的靚湯。
山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效
食材主料 山藥400g 龍骨400g
配料 姜適量 鹽適量
方法/步驟準備材料。
山藥削皮洗凈，龍骨洗凈過一遍溫開水，洗去血水，備好姜。
洗凈的龍骨放入鍋中，加水，大火壓15分鐘。
山藥洗凈切小段，泡鹽水防止氧化變黑。
壓好的龍骨湯，加入適量開水。
水開后倒入山藥，煮開。
下姜絲，大火煮飯開后轉(zhuǎn)中小火慢熬20分鐘。
煮至山藥軟爛，下適量鹽提味即可。
吃的時候下點香菜，聞起來更香
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該了解清楚了山藥龍骨湯的具體做法。它的方法準備好食材按照上面的步驟，趕快回家嘗試來做一下吧美味營養(yǎng)健康對身體可是有好處的哦。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹紅蘿卜山藥龍骨湯這道菜的做法。
2.12山藥去皮，切成塊。
3.21玉米洗干凈，切成塊。
4.紅蘿卜削去外皮，切成塊。
5.豬龍骨洗干凈并焯水。
6.用清水沖洗干凈后瀝干水份。
7.鍋中注適量清水，放入所有材料。
8.大火燒開上氣后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。
9.消氣后按個人口味加入小許鹽調(diào)味即可開吃。
想要做好紅蘿卜山藥龍骨湯這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
中華民族是一個特別喜歡也特別擅長吃的民族，任何一種食用材料都會在我們民族的身上發(fā)揚光大，甚至是花樣翻新的繼承下去。這已經(jīng)到了秋天了，每到這個季節(jié)，我們的餐桌上都會新添很多新鄉(xiāng)的食材，這些食材在營養(yǎng)成分和新鮮長度上都有著很大的優(yōu)勢。玉米紅蘿卜龍骨湯作為一種應(yīng)季的菜品，其食材的新鮮程度也是不容置疑的，我們來看一下。
這是廣東的一道經(jīng)典的營養(yǎng)湯水，這些食材簡單，又容易買到。春夏秋冬都很適合喝。清清淡淡的永遠都不會喝膩。那時媽媽老說我，這女兒還真好養(yǎng)，喝水長大的。只要有湯，就什么都不用吃了。那時是一個人可以喝掉一鍋湯的說，沒湯就吃不下飯，看得老媽直擔(dān)心?，F(xiàn)在一個人在外面每天吃飯也是一定要煮點湯喝，就算是清水煮白菜那也覺得人間美味呀。
原料：
龍骨200克，玉米1條，胡羅卜1條，干香菇3個，鹽適量。
做法：
1.將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個小時。
2．將切好的龍骨清洗干凈，玉米，胡羅卜去皮。
3．把玉米和胡羅卜切成大約2厘米的小塊，待用。
4．鍋中放入適量清水燒開，放入龍骨焯變色,撈出洗凈血泡待用，水倒掉。
5.在湯鍋中放入適量冷水（約6碗），放入龍骨，玉米，胡羅卜，香菇，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲3小時，放入鹽調(diào)味即可。
小知識：
1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時，洗凈后放入適量水和少許米煮開熬制一會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。
2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。
3、煲湯時要先用旺火將水燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
4、鹽要最后放，太早放鹽會使原材料中水分排出，蛋白質(zhì)凝固，口感變柴。
那么在上文的介紹中我們大致的了解了一點玉米紅蘿卜龍骨湯的做法和基本功效，通過這些了解我們也能夠在家里做出一道美味可口的心想湯類了。另外我們在做這一道湯的時候，需要特別注意這些原材料的新鮮程度和是否存在腐爛發(fā)霉的問題，如果有的話，還請不要食用。
能夠擁有健康的身體是一件非常幸福的事情，這樣我們能更好的去享受生活帶給我們的一切美好，其中飲食是提供我們身體每天需要的營養(yǎng)最直接的方法，而且搭配好飲食還能對身體進行調(diào)節(jié)，其中龍骨玉米胡蘿卜湯就是非常滋補的湯類，一年四季都比較適合食用，下面一起了解下龍骨玉米胡蘿卜湯的做法。
龍骨玉米胡蘿卜湯的做法
材料
干香菇 3個.鹽 適量
操作步驟
1、將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個小時。
2、將切好的龍骨清洗干凈，玉米，胡蘿卜去皮。
3、把玉米和胡蘿卜切成大約2厘米的小塊，待用。
4、鍋中放入適量清水燒開，放入龍骨焯變色,撈出洗凈血泡待用，水倒掉。
5、在湯鍋中放入適量冷水（約6碗），放入龍骨，玉米，胡蘿卜，香菇，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲3小時，放入鹽調(diào)味即可。
小貼士
1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時，洗凈后放入適量水和少許米煮開熬制一會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。
2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。
3、煲湯時要先用旺火將水燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
4、鹽要最后放，太早放鹽會使原材料中水分排出，蛋白質(zhì)凝固，口感變差。
煲湯的做法雖然非常的簡單，但是在制作過程中一定要掌握好火候和時間，這樣才能制作出更加鮮美的湯汁，上面就是對龍骨玉米胡蘿卜湯的做法的介紹，它的口味清淡，平時還能很好的緩解油膩，我們可以按照上面的方法多進行制作，
可能我們很多人對于胡羅卜玉米龍骨湯的做法還不是特別清晰，的確這是南方的一道菜，我們北方很少見，但是隨著人們的生活質(zhì)量的普遍提高，人們也開始越來越多的追求南方的美味，追求更高的飲食質(zhì)量，可能很多人都想了解一下胡羅卜玉米龍骨湯的做法，下面就讓我們一起來了解一下胡羅卜玉米龍骨湯吧。
做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火微沸，煲2-2.5小時。
5、關(guān)火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關(guān)火。
我們大家都可以動手去嘗試一下胡羅卜玉米龍骨湯的做法，我相信大家做出來的胡羅卜玉米龍骨湯一定會贏得大家的一致贊賞，如果我們的家中來了客人，我們不妨做一做這道湯，大家一定會因為你的廚藝對你刮目相看的，趕快去做一做吧。
湯是最最養(yǎng)人的，補身體也是最好的，平時我們的健康飲食中通常都包含靚湯，因為湯是通過長時間燉出來的，營養(yǎng)基本上都在湯里面，而且特別有利于人體的吸收，這就是為什么大病初愈或者在治療疾病的過程中都要喝湯就是這個原因了，而我們常見的有胡蘿卜玉米龍骨湯，這個湯該怎么做呢？
食材
主料龍骨200g玉米100g胡羅卜50g干香菇3個輔料鹽適量
步驟
1.將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個小時，后再切小待用。
2.將切好的龍骨清洗干凈，玉米，胡蘿卜去皮。
3.把玉米和胡蘿卜切成大約2厘米的小塊，待用。
4.鍋中放入適量清水燒開，根據(jù)材料摻水，待水煮沸后，放入龍骨焯變色,撈出洗凈血泡待用，水倒掉。
5.在湯鍋中放入適量冷水（約6碗），放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火燉。待肉湯煮沸后，放入龍骨，玉米，胡羅卜，香菇，加蓋大火煮湯，再次煮沸后改用小火再煲3小時，放入鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時，洗凈后放入適量水和少許米煮開熬制一會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。
2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。
3、煲湯時要先用旺火將水燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
4、鹽要最后放，太早放鹽會使原材料中水分排出，蛋白質(zhì)凝固，口感變柴。
以上就是關(guān)于胡蘿卜玉米龍骨湯的做法介紹了，胡蘿卜里面含有很豐富的維生素，而玉米又是非常有營養(yǎng)的雜糧跟龍骨一起煲湯是非常有營養(yǎng)的，注意在煲湯的過程中注意火的大小，隨時記得調(diào)整火的大小，基本上一開始可以用大火，后面就必須轉(zhuǎn)為小火慢燉。
山藥龍骨湯的營養(yǎng)價值
山藥的營養(yǎng)成分豐富,每10O克含蛋白質(zhì)1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分。具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強人體免疫功能的作用。
在山藥中還有一種重要的營養(yǎng)成分,那就是薯蕷皂苷,被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助于體內(nèi)合成各種荷爾蒙,有荷爾蒙之母的稱謂,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,并對改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。
山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分,能供給人體所需的大量黏液蛋白,而且這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;同時它還能減少皮下脂肪堆積,避免出現(xiàn)肥胖;而且這種黏液多糖類物質(zhì)與無機鹽相結(jié)合時,還可形成骨質(zhì),使軟骨富有一定的彈性,有助于預(yù)防老年骨折。
山藥的作用還遠遠不止這些,山藥的營養(yǎng)價值在所有的食物中都是名列前茅。而且山藥還具備著很高的藥用價值,古代時候很多疾病都是由山藥做藥引才能治好的。中醫(yī)認為,山藥具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉的功效,對人的身體很有好處。
山藥龍骨湯的熱量
燉制菜肴加工時間較長,蔬菜的營養(yǎng)會流失較多,但肉類的營養(yǎng)多數(shù)還存留在食材中,減肥時可適量食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)131.12
碳水化合物(克)8.62
脂肪(克)7.55
蛋白質(zhì)(克)7.83
纖維素(克)0.72
山藥龍骨湯的宜忌人群
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人
山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
4、便秘者少食
山藥中含有豐富的淀粉,它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
玉米可以減肥到底是真的還是假的呢?今天小編就來很肯定的告訴大家玉米可以減肥是真的!關(guān)于玉米的營養(yǎng)成份眾所周知，它不僅含有豐富的營養(yǎng)價值，還含有很多粗纖維，這里面的粗纖維成份就有有助于瘦身的主要成份哦，絕對是女性朋友們的減肥良品!如果把玉米合理的搭配好的話，減肥的效果會更好，下面小編就給大家介紹一個很有效的玉米減肥湯。
材料：老玉米1個、海帶結(jié)200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法：
1.排骨洗凈，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;
2.砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗凈切滾刀塊，玉米洗凈切段，海帶結(jié)洗凈備用;
3.水開后加之蔥姜，調(diào)至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉1小時即可;
4.燉好后，調(diào)入適量鹽即可。
功效：
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米所含的脂肪酸和氨基酸是人體所不需要的, 也就是說,它基本上也不會被吸收,這就是有很多mm把玉米作為減肥良品的原因。海帶熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。所以說玉米和海帶龍骨湯搭配一起可以加強減肥功效的，大家也不用擔(dān)心喝湯會變胖，小編推薦給大家的這道湯是絕對不會發(fā)胖的，只會讓你越喝越瘦。
看完小編給大家推薦的這道玉米海帶龍骨湯后，各位愛美女士們是不是已經(jīng)心動開始想嘗試一下呢?馬上就到夏季了，夏季是個露肉的季節(jié)，讓我們能盡快把身上的肥肉甩掉，那就趕緊喝起來吧~俗話說三月四月不減肥，五月六月徒傷悲。在這里小編祝各位美女都能輕松減肥成功。
湯是很多人最愛，湯對人體營養(yǎng)補充有著很大幫助，而且湯在制作上，也是很簡單，所以對湯的選擇，都是很多人常用的，那龍骨湯的做法如何呢，這樣的湯制作上，也是一些講究，而且在食材選擇上，并不是隨意的選擇就可以的，對這點也是要注意，湯的制作都是要講究一些方式方法。
那龍骨湯的做法具體怎么樣的呢，對這類湯的制作也是很簡單，只要在制作的之前，對它的制作技巧進行了解，這樣就能夠輕松的制作出美味的佳肴來。
龍骨湯的做法：
田園蔬菜龍骨湯
材料：豬龍骨一根，胡蘿卜一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，姜片少許，料酒少許
做法：
1.豬龍骨斬小塊，洗凈
2.入鍋綽水后，撈出洗凈
3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時
4.一個小時候后，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續(xù)用小火煲半個小時
5.半小時后，加切成小段的玉米，繼續(xù)煲半小時
6.玉米入鍋半小時后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調(diào)好味即可
玉米冬瓜木耳龍骨湯
材料：冬瓜1條，龍骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法：
1.冬瓜的橫切面，不是毛瓜也不是胡瓜，聞起來也就是冬瓜味，用旁邊的絲瓜瓤把表皮洗干凈。
2.冬瓜煲湯皮可不去，吃的時候在吐掉，因為冬瓜皮有清熱等功能。
3.骨頭焯水，加水后點醋，如果不焯，那在即將滾開前一定要仔細撇去浮沫)，先下玉米和木耳。
4.再開后轉(zhuǎn)中小火煲一小時多后放入冬瓜，再煲40分鐘就差不多落鹽關(guān)火。
通過以上介紹，對龍骨湯的做法也是有著一些了解，選擇以上方法進行制作，能夠輕松的進行，不過對這樣佳肴喝的時候，也是要適量選擇，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好幫助，而且喝的時候，對人體健康不會有危害。
山藥龍骨湯簡介
山藥龍骨湯是一款由山藥、龍骨等原料制成的菜品?？谖断条r,可補腎養(yǎng)血,增強免疫力,營養(yǎng)價值豐富。
做山藥龍骨湯放什么調(diào)料
湯鍋中,放入水燒開,放入出過水的龍骨,再放姜片、和蔥段,開大火煮10分鐘,放少許鹽轉(zhuǎn)中火30分鐘,放入山藥大火煮5分鐘,然后開文火一起煮1小時可以加入枸杞。
山藥龍骨湯的常見做法
做法一、把所有材料準備好。山藥去皮,切成塊。玉米洗干凈,切成塊。紅蘿卜削去外皮,切成塊。豬龍骨洗干凈并焯水。用清水沖洗干凈后瀝干水份。鍋中注適量清水,放入所有材料。大火燒開上氣后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。消氣后按個人口味加入小許鹽調(diào)味即可開吃。
做法
山藥龍骨湯的食物相克知識
山藥與甘遂不要一同食用。山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
山藥不能與豬肝同食。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山藥。
山藥不能與筍瓜同食。筍瓜中皆含維生素c分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,降低山藥營養(yǎng)價值。
山藥不能與蕎麥米同食。身體會不適。
山藥不能與鹿肉同食。生澀易產(chǎn)生便秘。
山藥不能與鯉魚同食。會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥不能與海味同食。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外,都含有豐富的蛋白質(zhì),而山楂、石榴等水果都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,會形成便秘,增加腸內(nèi)毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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