豆腐蘑菇湯三鮮的做法
養(yǎng)生湯做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆腐蘑菇湯三鮮的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豆腐和蘑菇都是生活中的常見食物，這兩種食物的口感都非常鮮美，吃起來也非常的嫩。不符合蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值非常高，二者也可以一起用來煲湯，不僅湯汁濃稠，還非常養(yǎng)胃，餐前喝豆腐蘑菇湯能增加食欲。豆腐蘑菇湯三線鮮做法非常多樣，還可以根據(jù)個(gè)人喜好添加喜歡的食材。
1.做法一
先將黑木耳、冬菇泡發(fā)后洗凈，去蒂；豆腐切成片；金針菇切去尾端洗凈；黃瓜洗凈，切成片狀。炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將豆腐片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴香油即成。
2.做法二
先將豬肉片加點(diǎn)淀粉和黃酒腌10分鐘；鍋內(nèi)放入豆腐小塊、鮮香菇片及水。蓋上鍋蓋煮；水煮開轉(zhuǎn)小火燒5分鐘。然后加入適量的鹽，最加入肉片拌勻，燙熟；加入胡椒粉及蔥花拌勻即可裝碗食用。
3.做法三
準(zhǔn)備鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精。鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
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當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好三鮮豆腐。
2.21雞蛋打入碗里，加少許鹽攪勻。
3.豆腐切成小塊，放入沸水鍋里焯一下去除豆腥味。
4.番茄去皮洗凈切成小塊，切三片姜備用。
5.炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，然后再用鏟子打散成小塊。
6.往炒鍋里倒入適量水煮沸。放入姜片煮三分鐘。
7.放入豆腐煮一會(huì)，再放入番茄片同煮。
8.放入適量鹽和雞精調(diào)味。
9.放入豌豆苗煮沸，淋入少許香油即可關(guān)火食用。
也許之前你沒有吃過三鮮豆腐，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹三鮮豆腐泡，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.用筷子順著一個(gè)方向攪拌起勁，腌制十分鐘。
3.將豆腐泡打開。
4.將腌好的肉餡放入豆泡中間。
5.同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡。
6.準(zhǔn)備好其他的配料，將筍和香菇切成塊，黑木耳撕成小塊；將蔥和姜切成絲；將小蔥切成末。
7.將豆腐泡切口的地方粘上生粉。
8.將鍋燒熱，加入適量的油。
9.將裹了生粉的一面朝下放入油鍋中。
10.煎一下，讓豆腐泡定型。
11.將煎好的豆腐泡都盛出來。
12.用鍋中剩余的油下入姜絲和蔥絲煸炒。
13.煸炒出香味后，加入準(zhǔn)備好的筍，香菇和黑木耳片。
14.一起翻炒幾下。
15.再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒。
16.再加入適量的料酒。
17.再加入適量的水一起煮。
18.煮開后大火收汁,加入適量的鹽，胡椒等調(diào)味料。
19.裝入盤中；
20.再在上面撒上小蔥末。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)三鮮豆腐泡的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
日本豆腐和傳統(tǒng)的豆腐有著很大的區(qū)別，它并不是采用黃豆制作而成的，而是使用雞蛋制作而成的，不但避免了傳統(tǒng)豆腐的寒性，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也要比豆腐高出很多，最重要的是它的口感還非常的嫩滑，和傳統(tǒng)的豆腐相比，有著眾多的優(yōu)勢存在，因此很受人們的喜愛。
不過要說起日本豆腐的做法，有很多朋友都非常中意三鮮日本豆腐，雖然它的口味比較清淡，但是比較符合大眾口味，所以比較受人們的喜愛。為了讓你做出好吃的三鮮日本豆腐，本文就針對三鮮日本豆腐的做法為您做出介紹。
三鮮日本豆腐的做法
1 將日本豆腐切成厚1cm的圓片，蝦仁洗凈去除蝦線備用。
2 將葫蘿卜切成菱形片，青豆洗凈瀝干，蔥、姜切絲備用。
3 鍋中放入油，待7成熱時(shí)，放入葫蘿卜翻炒片刻后加入100克水，大火燒開，放入蔥、姜絲，待煮出香味后，放入蝦仁。
4 待蝦仁變成粉色后，放入日本豆腐，輕輕翻炒，最后加入青豆，調(diào)入鹽即可。豆腐中浸潤了蝦仁的鮮味，蝦仁又借助了豆腐的嫩滑，加上葫蘿卜和青豆的點(diǎn)綴，整道菜色彩艷麗，鮮香滑潤，相得益彰.
三鮮日本豆腐：
1.日本豆腐一個(gè)切四段，下油炸一下，因?yàn)槭请u蛋，所以出“庫”的效果。
2.蝦仁等海鮮滑一下 (如果沒有加幾片用淀粉抓過的肉片)
3.油少量，下切好的青椒（用胡蘿卜，黃瓜等也行)，木耳，炒一下，加入1.2。
4.調(diào)味，勾芡。
注意：油八成熟時(shí)下最好，不要炸大了，掛上庫就行。 不然，你不怕麻煩，就掛一層面吧，飯店是這樣做的。
上述就是針對三鮮日本豆腐的做法為你做出的介紹，兩種方法其實(shí)沒有什么大的區(qū)別，在制作的時(shí)候一定要注意，因?yàn)槿毡径垢旧矸浅Ｈ菀姿?，為了保證它的完整性，在炒的時(shí)候一定要注意不要用力過猛，否則就成了一過碎豆腐了。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的三鮮豆腐羹，就非常適合做。
2.2主料
3.12豆腐切小塊
4.21鮮蝦剝殼去黑線
5.1鍋里放適量水
6.2雞蛋打好備用
7.水滾后放入豆腐略煮一會(huì)
8.隨后放入豌豆和玉米粒，煮至斷生
9.放入蝦仁略煮一會(huì)
10.放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味（喜歡略重口味的可以放點(diǎn)醬油）
11.之后用生粉勾一個(gè)薄欠
12.煮到有些濃稠后，沿著鍋邊倒入打好的雞蛋
13.先不要翻動(dòng)，等雞蛋稍微凝固了再稍微翻動(dòng)下就可以了
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了三鮮豆腐羹這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)三鮮豆腐滑蛋的做法吧！
2.雞蛋打散兌一倍水，加少許鹽，一勺香油攪勻待用
3.豆腐切小丁
4.取1/3豆腐丁加入雞蛋液中，用保鮮膜封上入蒸鍋，蒸10-15分鐘
5.國內(nèi)少許油熱鍋后下雞丁滑散
6.變色后下毛豆一起拌炒
7.加水沒過雞肉煮開后下剩余的豆腐丁，加鹽調(diào)味后悶煮2分鐘，用2茶匙淀粉做水淀粉勾芡
8.收汁到合適程度后，澆在蒸好的雞蛋豆腐羹上即可
三鮮豆腐滑蛋理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
三鮮豆腐是一道非常有名的菜肴，幾乎和麻婆豆腐齊名，但是味道卻是另外一種風(fēng)格的，這道菜不是以辣為主，主要以清淡加上各種食材的原生味道為組合而成的一道經(jīng)典菜肴。那么三鮮豆腐的做法復(fù)雜嗎？想要在家里也能嘗到最美味的三鮮豆腐的話就要看看下面的介紹了。
主料：豆腐、蝦、蟹味菇
調(diào)料：色拉油、食鹽、生抽、香油、鮑魚汁、小蔥[
1、鮮蝦半斤，掐頭去尾，從頭部斷面處抽去腸線。（或用牙簽從蝦尾數(shù)起第二節(jié)橫穿過去，輕輕挑出），用少許料酒和白胡椒稍微腌一下。
2、炒鍋熱油，放入鮮蝦?？焖俅蠡鸱粗磷兩⒊?。
3、蟹味菇掰成小朵，洗凈，控干，放入剛炒過蝦的油鍋中（如果油多，可以盛出來一部分），快速煸炒。加入小半碗水，或者鮮湯，調(diào)入兩勺鮑魚汁。根據(jù)自家口味適當(dāng)添加一勺鹽或不加。開大火略煮。撈出，過一下涼水。
4、豆腐切小塊，放入加了鹽的水中煮至水開，這樣煮出來的豆腐不碎還容易入味。下氽過鹽水的豆腐，保持大火狀態(tài)煮5分鐘。
5、倒入蝦仁，用鍋鏟輕輕推動(dòng)，注意不要攪碎鍋里的豆腐。
6、少許生抽、淋幾滴香油，出鍋，裝盤，撒少許蔥花。
三鮮豆腐的美味是否能夠讓大家沉醉呢？這道菜的秘訣在于鮮字，所以，在做的時(shí)候一定要用新鮮的，并且沒有被深加工的食材在極短的時(shí)間里面做出來，而且盡量不要使用過多的調(diào)料，以免味道被調(diào)料味道所占據(jù)。保持食材的原汁原味。
三鮮疙瘩湯這種食物的做法是比較簡單的，希望持家的你們可以好好的學(xué)習(xí)一下，相信很多人都會(huì)對于疙瘩湯都會(huì)有影響的，因?yàn)楝F(xiàn)在疙瘩湯已經(jīng)慢慢從北方傳到了南方，被我們南方的人們逐漸接受了，對于疙瘩湯的的做法也是各種各樣的，各位朋友可以根據(jù)自己的口味做出自己喜歡吃的口味，我們今天主要為大家介紹一種三鮮疙瘩湯的做法，這也是非常美味的。
做法：
1將面粉用水?dāng)嚢璩珊隣?，不要太稀，也不要太稠，將韭菜洗凈切段，蔥切絲，香菜切茉;2鍋加熱放油，將蔥絲炒出香，倒入少許醬油調(diào)色，再倒入適量清水，武火將水煮沸;
3將面糊慢慢倒入事前準(zhǔn)備好的小眼漏勺，然后輕輕晃蕩漏勺，讓面糊能均勻的掉入鍋中，形成疙瘩狀(如此產(chǎn)生的疙瘩大小均勻，老人小孩均可食用);
4將面糊全部做成疙瘩后，繼續(xù)大火煮沸2分鐘。
5將事先準(zhǔn)備好的韭菜、蝦皮、香菜末加入鍋中，放入少許的精鹽和雞精，攪均。
制作小貼士：
1、大火下疙瘩，是為了防止小火水不起沸，導(dǎo)致疙瘩全部粘在鍋底。
2、如果不喜歡吃韭菜可以換成其它青菜，如：白菜、菠菜。
3、疙瘩湯里的湯可以是清水或老湯等。營養(yǎng)小貼士：從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?/p>
疙瘩湯的營養(yǎng)價(jià)值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B1是比較穩(wěn)定的，煮面條時(shí)，大量的營養(yǎng)素會(huì)流失到面湯中，煮餃子時(shí)，也會(huì)使部分營養(yǎng)素流失。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失。
以上是我們關(guān)于三鮮疙瘩湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們也知道對于這道湯類的做法不是很困難，所以滿足了很多朋友對于做這道菜的渴望，而且三鮮疙瘩湯的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，因?yàn)槊娣劾锩娓缓S富的維生素，疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)價(jià)值保存在湯中哦。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下三鮮豆腐雞蛋羹這道菜的做法。
2.將煮熟的咸鴨蛋切成小塊。
3.將嫩豆腐和2個(gè)雞蛋倒入。
4.為了使其融合得更好，用攪拌機(jī)將它們攪拌均勻。
5.倒入碗里，蒙上保鮮膜，上鍋蒸，水開后蒸15分鐘左右。
6.在蒸的過程中，我們來準(zhǔn)備雞蛋液，將1個(gè)雞蛋打入碗里，攪勻，加入少量的鹽和清水，如果想更細(xì)膩，可以過篩一次。
7.豆腐蒸好后，將一個(gè)皮蛋切碎擺在豆腐上面。
8.再將雞蛋液淋入，蒙上保鮮膜，上鍋中再蒸10分鐘左右。
9.出鍋后，可以淋入芝麻油，再放雞精和小蔥，拌勻，可以吃啦。
今天的介紹三鮮豆腐雞蛋羹就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好三鮮敲蝦湯。
2.2把蝦去頭,去殼,但保留尾部最后一節(jié)蝦殼.從背部剪開,剔除黑沙腸,洗干凈,用紙巾抹干水份待用.請參考流程圖A
3.敲好的蝦要注意防止粘連,分開排放.圖C
4.鍋里燒開水,把敲蝦二張一次放入滾水中,待蝦尾變紅,蝦肉成不透明白色即撈出投入冷水中.依次煮好所有敲蝦.圖D所示就是泡在冷水中的敲蝦.這樣處理后的蝦,冰箱可以保存一周.隨時(shí)可以取用.所以,這個(gè)步驟可以提前做好,對聚會(huì)請客選用此湯,這點(diǎn)非常重要
5.三鮮湯的做法非?？焖俣唵?鍋內(nèi)燒熱一匙素油,推入小菜心略翻炒至菜心成碧綠色,一次注入湯品所需的開水,加蓋燒至水又滾,打開蓋子,加入瀝干水份的敲蝦,烹入一匙料酒,加鹽調(diào)味,保持大火,然后把肉絲和蛋絲加入沸騰的湯中混合續(xù)燒一分鐘就關(guān)火,撒上白胡椒粉和蔥花即可
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹三鮮敲蝦湯，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
豆腐是中國人比較喜愛的食物，做法也是多種多樣，深受大家的歡迎。日本豆腐跟中國豆腐不同，也被稱為是玉子豆腐，具有口感嫩滑、蛋香濃郁的特點(diǎn)。因此，學(xué)會(huì)一道三鮮日本豆腐的做法能夠極大的滿足自己的食欲。那么，三鮮日本豆腐的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
日本豆腐，也叫玉子豆腐，與傳統(tǒng)的豆腐味道截然不同。其實(shí)，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分沒有大豆，雞蛋打勻，兌水，蒸熟，切塊而成。所以吃起來蛋香濃郁，而且口感十分嫩滑。然市場上買的包裝日本豆腐，大多加了穩(wěn)定劑及香精，除了口感跟味道相似，其他的也無什么。不過，平時(shí)偶爾吃一兩次也是不錯(cuò)的選擇。如果你有次心機(jī)的話，也可以自制玉子豆腐，吃起來會(huì)更好吃，更有成就感。
日本豆腐的成份主要是雞蛋.不是很有營養(yǎng)，如果是為了換換口味,偶一吃之無妨,最好不要總給孩子吃。
腐中浸潤了蝦仁的鮮味,蝦仁又借助了豆腐的嫩滑,加上葫蘿卜和青豆的點(diǎn)綴,整道菜色彩艷麗,鮮香滑潤,相得益彰.
用料主料:日本豆腐2塊,蝦仁300克
配料:1.葫蘿卜半根,青豆50克,蔥、姜少許
2.鹽5克,油10ml做法1.將日本豆腐切成厚1cm的圓片,蝦仁洗凈去除蝦線備用.
2.將葫蘿卜切成菱形片,青豆洗凈瀝干,蔥、姜切絲備用.
3.鍋中放入油,待7成熱時(shí),放入葫蘿卜翻炒片刻后加入100克水,大火燒開,放入蔥、姜絲,待煮出香味后,放入蝦仁.
4.待蝦仁變成粉色后,放入日本豆腐,輕輕翻炒,最后加入青豆,調(diào)入鹽即可.
以上就是對三鮮日本豆腐的做法是什么的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。三鮮日本豆腐的做法還是比較簡單的，不過這道菜屬于比較出名的菜肴，只要能夠買到正宗的日本豆腐，按照這些步驟進(jìn)行烹飪，就能夠制作出一道人人喜愛的菜肴。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)三鮮排骨湯的做法。
2.清洗干凈的雞內(nèi)金。
3.排骨最好選肥瘦相間隔的，燉出來的嫩，把排骨洗凈剁成3-4CM的段，姜切成片。排骨姜片放入湯鍋內(nèi)，加適量水煮開，去浮沫后蓋蓋子小火燉30分鐘。
4.去浮沫后加入雞內(nèi)金，蓋蓋子小火燉30分鐘。燉排骨的時(shí)候我就開始制作配菜。
5.雞軟蛋清洗雜質(zhì)。
6.山藥去皮切成凌形。
7.平菇洗下，水中泡5分鐘瀝水備用。
8.西蘭花剪小朵，在加了鹽的沸水中焯一下瀝水備用。
9.排骨燉30分鐘后，加入平菇、和雞蛋、山藥繼續(xù)燉8分鐘。
10.加入西蘭花，適量鹽攪拌煮開即可食用了。
今天的介紹三鮮排骨湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
三鮮鍋巴是很常見的一道美食，主要的原材料有海鮮，也有豬肉，還有筍片，但是想要讓鍋巴做的更美味，外焦里嫩，富含有豐富的汁液，首先要注意三鮮鍋巴的湯汁，把湯汁調(diào)好后澆在鍋中慢慢的收汁，讓鍋巴中沾滿湯汁，這樣鍋吧吃起來才能更美味，其中富含有豐富的金華。
三鮮鍋巴
材料
鍋巴8片，豬肉片30公克，蝦仁50公克，筍片20公克，青椒20公克，蕃茄30公克，蔥段20公克，蕃茄醬2大匙，高湯200㏄，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖2大匙，香油1小匙，太白粉水1大匙
做法
1.將肉片、蝦仁及筍片洗凈，放入滾水中燙熟，撈出瀝干水分備用。
2.青椒蒂及籽、番茄去蒂，均切小塊備用。
3.熱鍋倒入2大匙油燒熱，放入蔥段小火爆香，加入作法1、2和魷魚以中火炒出香味，加入高湯、蕃茄醬、鹽及細(xì)砂糖，改小火滾煮約30秒鐘后以太白粉水勾芡，再淋上香油備用。
4.熱鍋倒入約500㏄油燒至約160℃，關(guān)小火放入鍋巴，炸至微黃時(shí)，淋入約2大匙的水，并迅速蓋上鍋蓋，以防油噴出，待油爆聲靜止，打開鍋蓋持續(xù)炸至酥脆，撈起放至砂鍋或深盤中，趁熱淋上作法3即可。
鍋巴三鮮
材料
主料：水發(fā)海參150克，雞肉100克，鍋巴(小米)200克，
輔料：金華火腿50克，冬筍40克，調(diào)料：料酒10克，鹽5克，胡椒粉1克，大蔥10克，姜10克，豬油20克，花生油100克，豌豆淀粉10克，味精2克
做法
1.海參洗凈，批成大片，用開水氽透；火腿（熟金華火腿）切成片；雞脯肉（熟雞脯肉）切成大片；冬筍切成片；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉。
2.炒鍋上火，放入雞湯，加入蔥段、拍松的姜塊、海參，用文火煨10分鐘，揀去蔥姜、冬筍、火腿、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，澆沸嘗好味，用濕淀粉勾芡，盛入碗中。
3.另取炒鍋上火，注入油，燒至7成熱時(shí)，將鍋巴下鍋，炸至酥脆呈金黃色，撈出裝入湯盤內(nèi)，澆上一點(diǎn)沸油，與三鮮一同上桌，將三鮮湯倒在鍋巴上，發(fā)了喳喳響聲即成。
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