自制麻辣花生的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《自制麻辣花生的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下自制麻辣花生的做法。
2.把鹽，五香粉，花椒，辣椒一起放入鍋加水煮開
3.花生倒入鍋中煮2分鐘關(guān)火
4.花生涼下來后扒皮，這是個功夫活，要有點(diǎn)耐心的，扒皮后的花生瀝水裝保鮮袋冷凍一天一夜
5.冷凍好的花生取出，和冷油一起下鍋，小火炸花生，鏟子不斷攪動，當(dāng)花生顏色發(fā)白，調(diào)到中火，稍微有點(diǎn)噼啪聲，因?yàn)闆]有皮，聲音很輕微的，這時候調(diào)大火炸一分鐘關(guān)火，預(yù)熱再炸一分鐘撈出
6.鍋中的油全部倒出，不洗鍋，放花椒小火煸香，再放辣椒
7.倒入炸好的花生翻炒片刻即可
8.炒好的花生涼涼后裝保鮮袋冷藏1-2天
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的自制麻辣花生其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌５侨绻坏啦说淖龇ü潭?，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好自制麻辣香腸的方法。
2.21腸衣洗凈在冷水里泡6個小時
3.肉準(zhǔn)備好，切成小塊
4.姜切成末
5.12肉中加入所有調(diào)味料（依個人口味添加）
6.21肉中加入所有調(diào)味料（依個人口味添加）
7.肉中加入所有調(diào)味料（依個人口味添加）
8.把肉攪拌均勻腌一個小時或更長時間，也可不腌直接灌
9.泡好的腸衣在水龍頭下沖水，主要是為了潤滑腸衣內(nèi)壁
10.把腸衣套在灌腸器上，沒有可用飲料瓶自制
11.腸衣末端打結(jié)
12.開始灌入
13.灌的時候用手向末端擠一下，把肉擠緊，在有空氣的地方用繡花針扎一下，灌到自己想要的長度用棉繩綁好
14.最后，把灌好的香腸在清水里過一下，拿到陰涼通風(fēng)處晾曬十天左右即可（依天氣情況增減晾曬時間）。晾的時候給地上鋪一層報紙，以免油漬弄臟地板不好清洗。
雖然自制麻辣香腸的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的麻辣水煮花生。
2.21準(zhǔn)備好調(diào)料八角、桂皮、甘草和小茴香，裝入調(diào)料盒中。
3.1煮開后約20分鐘關(guān)火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘。
4.2小鍋中加足量的水，加入花生及調(diào)料盒。
5.撈出瀝水。
6.拌上鹽腌制約半小時。
7.取花椒油。
8.辣椒油。
9.花椒粉備用。
10.花生中加入所有調(diào)味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
11.萵筍切小粒煮熟后過涼水。
12.一起拌入花生中即可。
麻辣水煮花生雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香脆麻辣花生。
2.121去好皮的花生米
3.212用干布包著泡過的花生米搓下，皮很容易就脫了哈
4.1適量清水，放干辣椒、香葉、花椒粒
5.2紅辣椒切段
6.放適量鹽
7.放適量白糖
8.兩三滴生抽
9.煮開，繼續(xù)煮5-6分鐘，可以蓋上鍋蓋哈
10.12放入花生
11.21水量差不多就是沒過花生多一點(diǎn)就好
12.改上鍋蓋大火煮開，繼續(xù)中火煮
13.到湯汁收干，這個時候花生基本也入味了
14.放適量油
15.撒適量辣椒粉
16.大火不斷拌炒，注意不要糊了哈
17.炒到花生表面有點(diǎn)微微起焦，金黃
18.烤盤鋪上錫箔紙，倒入炒好的花生
19.入烤箱150度烤15-20分鐘即可
20.中間花生翻下面可以
21.烤好的花生。。晾涼會很脆了就哈。。。啃吧。。哈哈
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的香脆麻辣花生一定會出自您的手筆哦。
很多人在日常特別喜歡烹調(diào)一兩個美味的菜肴來下菜，其實(shí)麻辣花生就是我們?nèi)粘５牟诲e選擇。麻辣花生的做法可能步驟繁多，我們一定要控制好火候才能夠制作出美味的麻辣花生。配料選擇除了辣椒之外還應(yīng)該選擇精鹽，這樣可以達(dá)到均勻的口味，麻辣花生的做法讓我們來學(xué)習(xí)一番。
特點(diǎn)：色澤金黃，顆粒飽滿，經(jīng)多種工藝加精良的天然配料精制而成，所生產(chǎn)的產(chǎn)品既保持著產(chǎn)品的獨(dú)到的口味，又不失產(chǎn)品天然的營養(yǎng)成分，滋味純正，辣椒鮮紅，食之麻、辣、香、酥、甜，口感獨(dú)特，食后滿口生香、欲罷不能。久食不厭、老少皆宜、居家旅游，佐食配茶、宴賓饋友之佳品，麻辣花生從而成為家喻戶曉的風(fēng)味名吃之一。
麻辣花生經(jīng)過復(fù)雜配料、嚴(yán)格工藝和多道制作流程精制而成的，成品隨園麻辣花生色澤金黃、里外入味、口感酥脆、融入南北風(fēng)味、麻辣咸甜香五味俱全。
材料：
生花生米100克，干紅椒3個，花椒20粒，鹽，椒鹽粉，食用油
做法：
1.花生米用溫開水泡半小時。
2.鼓脹開的花生米剝?nèi)ゼt衣。吹干表皮水分備用。
3.鍋內(nèi)倒適量食用油
4.倒吹干的花生米下鍋，炒鍋加熱，調(diào)成中火，油熱后，調(diào)成小火慢慢煎炸。
5.鍋鏟不停的翻動花生米，當(dāng)花生米逐漸變成淡黃色，且聽到劈劈的響聲時，關(guān)火，利用余溫，繼續(xù)翻動花生米。
6.放干紅椒花椒下鍋炒出香味。
7.大約1分鐘左右，花生米變成金黃色，即可關(guān)火。將花生米裝入碗內(nèi)。
8.等花生米稍微涼了一些后，放入少量的鹽以及椒鹽粉，并用雙手握住碗邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分。涼后即可食用。
麻辣花生的保質(zhì)期相對比較長，所以我們?nèi)粘Ｖ谱饔脕硐戮剖遣诲e的選擇。我們應(yīng)該學(xué)會看好鍋里面花生的顏色，如果金黃的時候我們應(yīng)該關(guān)火了。避免炒到赤紅的時候會影響花生的口感，而且食用起來比較的容易熱氣上火。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下麻辣醉花生這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.1第三步就是炸花生啦~鍋里倒入油，加入花椒和干辣椒（剪碎），開中火煸炒出香味，將花生投入煸炒一分鐘后倒入適量老白干，繼續(xù)翻炒直到花生變色，酒味淡去。
3.2第二步就是將花生去皮控干水，然后裝進(jìn)保鮮袋，扔進(jìn)冷凍室，冰凍至少三小時。我這里呢選擇冷凍了一個晚上。
4.第四步就是撈花生出鍋，迅速撈出瀝干油盛入器皿中。
5.最后就是將盛花生的器皿浸泡在冷水中，并根據(jù)自己口味調(diào)入糖、鹽和辣椒面（我這里用的是老公從貴州帶回來的特產(chǎn)），快速拌勻直到完全沒有熱氣。
對于一些人來說，要做麻辣醉花生也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。自制酒鬼花生制作簡單，既不用耗時過多，又可以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、去掉花生米的紅外衣，控凈水分，放冰箱里冷藏2個小時以上；
3、起鍋放入植物油，待油溫升至六七成熱時，放入花生米；
4、中火炸制，不時翻動，便于上色均勻，待花生米變色后即可關(guān)火；
5、撈出控油，放在鋪了廚房紙或者面巾紙的盤子里進(jìn)一步吸走油脂；
6、鍋里留少許油，放入花椒和八角小火煸香；
7、再放入干紅辣椒碎；
8、放入花生米翻炒；
9、倒在鋪好廚房紙或者面巾紙的盤子里，進(jìn)一步吸走油脂，趁熱撒其余調(diào)味料，依據(jù)個人口味酌情添加；
10、放涼后裝盤，即可食用。
你知道自制酒鬼花生的吃法了嗎？在吃自制酒鬼花生的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制麻辣花生的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生自制飲品”專題。
