麻辣醉花生的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《麻辣醉花生的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下麻辣醉花生這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.1第三步就是炸花生啦~鍋里倒入油，加入花椒和干辣椒（剪碎），開中火煸炒出香味，將花生投入煸炒一分鐘后倒入適量老白干，繼續(xù)翻炒直到花生變色，酒味淡去。
3.2第二步就是將花生去皮控干水，然后裝進(jìn)保鮮袋，扔進(jìn)冷凍室，冰凍至少三小時(shí)。我這里呢選擇冷凍了一個(gè)晚上。
4.第四步就是撈花生出鍋，迅速撈出瀝干油盛入器皿中。
5.最后就是將盛花生的器皿浸泡在冷水中，并根據(jù)自己口味調(diào)入糖、鹽和辣椒面（我這里用的是老公從貴州帶回來的特產(chǎn)），快速拌勻直到完全沒有熱氣。
對(duì)于一些人來說，要做麻辣醉花生也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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醉花生，其實(shí)就是花生的一種吃法花生，有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，對(duì)幫助我們補(bǔ)充身體所需要的一些，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常有利的，而且還能夠起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用，醉花生是比較獨(dú)特的一種吃法，下面就為大家介紹一下它的制作方法，如果你感興趣制作的話，就按照下面這些步驟去進(jìn)行吧。
以下是醉花生的做法，是放酒的~ 花生洗干凈，出水，在放冷水里煮，加鹽，味精，少放一點(diǎn)點(diǎn)香料，煮好。出鍋在放白酒，冷后用保險(xiǎn)膜封好，醉一個(gè)晚上就可以。 還有另外一個(gè)做法：
1，把花生洗凈放如鍋中煮熟(放點(diǎn)鹽),注意要煮的熟一些,撈出晾涼待用。
2，加飯或花雕加入鹽、干辣椒、味精攪拌均勻。
3，把花生放進(jìn)去，酒要沒過花生泡12小時(shí)以上。 其次，有種“醉花生”的做法是不放酒的，不知道是不是你要找的那種 "陳醋花生"(醉花生)的做法
看了上面所介紹的最花生的做法之后，那么在生活當(dāng)中，大家都可以去了解這些美味食物的制作，因?yàn)槿绻莆掌渲械囊恍┘记傻脑?，他們也?huì)變得比較的簡(jiǎn)單，所以說最主要還是自己用心的去學(xué)習(xí)這些食物的制作。
大部分人在做菜的時(shí)候都喜歡將菜做成辣的，因?yàn)槔蔽赌軌虼碳と藗兊奈队X，讓人們更有食欲，尤其是螃蟹這種海鮮，做成麻辣的味道會(huì)更香，人們也會(huì)對(duì)它的辣味愛不釋口，麻辣醉蟹鉗是一道有名的做螃蟹的方法，這道菜能夠?qū)Ⅲπ返奈兜腊l(fā)揮的淋漓盡致，下面教大家麻辣醉蟹鉗的具體做法。
方法一：
1 將買來的蟹鉗去冰洗凈，泡清水中加料酒去腥，如果是大蟹鉗需要在炒制前用刀拍破蟹殼以便入味
2 開小火，鍋內(nèi)加適量豆油，放入蔥白，熬制蔥油，待蔥油熬好撈出蔥段
3 將生姜，大蒜，大料等香料依次下過煸炒，炒出香味后，加入適量豆瓣醬炒出紅油。
4 將洗凈的蟹鉗放入后迅速翻炒，加少許料酒去腥增香。
5 待蟹鉗翻炒均勻后加入適量黃酒，進(jìn)一步去腥，還能降低螃蟹本身寒性。
6 最后加入足量的啤酒，不蓋鍋蓋大火燒開，便于腥味揮發(fā)
7 加入冰糖，鹽調(diào)味，冰糖一定要多，要透出微微甜頭才更鮮更美味
8 小火燉二十分鐘后放入雞精盛出。如果能在放置一小時(shí)后食用味道更香
方法二：
蟹鉗處理好，輕拍。備用。去除黑殼，清洗干凈。
調(diào)制料汁，按照比例。調(diào)制好，準(zhǔn)備腌制
把蟹鉗放入料汁里腌泡。白酒可以少放。腌制最好用保鮮膜覆蓋。
最為主要的就是料汁啦，按照比例調(diào)好。罐裝時(shí)，也可以澆上自制紅油。
方法三：
蟹鉗洗凈、擦干，輕拍一下，容易入味;
將大蒜、姜切片，青紅辣椒切開、香菜根、蔥絲，放入鹽、味精、冰糖、生抽、桂皮、八角、花椒攪拌，腌制10分鐘;
將黃酒和白酒以4:1調(diào)制，放入螃蟹中靜置一分鐘。黃酒和白酒剛好沒過螃蟹就可以了;
將調(diào)料和螃蟹攪拌在一塊，再用保鮮膜密封。放一兩天就很入味啦。
對(duì)于動(dòng)物來說，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來為大家介紹下自制麻辣花生的做法。
2.把鹽，五香粉，花椒，辣椒一起放入鍋加水煮開
3.花生倒入鍋中煮2分鐘關(guān)火
4.花生涼下來后扒皮，這是個(gè)功夫活，要有點(diǎn)耐心的，扒皮后的花生瀝水裝保鮮袋冷凍一天一夜
5.冷凍好的花生取出，和冷油一起下鍋，小火炸花生，鏟子不斷攪動(dòng)，當(dāng)花生顏色發(fā)白，調(diào)到中火，稍微有點(diǎn)噼啪聲，因?yàn)闆]有皮，聲音很輕微的，這時(shí)候調(diào)大火炸一分鐘關(guān)火，預(yù)熱再炸一分鐘撈出
6.鍋中的油全部倒出，不洗鍋，放花椒小火煸香，再放辣椒
7.倒入炸好的花生翻炒片刻即可
8.炒好的花生涼涼后裝保鮮袋冷藏1-2天
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的自制麻辣花生其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的麻辣水煮花生。
2.21準(zhǔn)備好調(diào)料八角、桂皮、甘草和小茴香，裝入調(diào)料盒中。
3.1煮開后約20分鐘關(guān)火，蓋蓋原湯浸泡30分鐘。
4.2小鍋中加足量的水，加入花生及調(diào)料盒。
5.撈出瀝水。
6.拌上鹽腌制約半小時(shí)。
7.取花椒油。
8.辣椒油。
9.花椒粉備用。
10.花生中加入所有調(diào)味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
11.萵筍切小粒煮熟后過涼水。
12.一起拌入花生中即可。
麻辣水煮花生雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香脆麻辣花生。
2.121去好皮的花生米
3.212用干布包著泡過的花生米搓下，皮很容易就脫了哈
4.1適量清水，放干辣椒、香葉、花椒粒
5.2紅辣椒切段
6.放適量鹽
7.放適量白糖
8.兩三滴生抽
9.煮開，繼續(xù)煮5-6分鐘，可以蓋上鍋蓋哈
10.12放入花生
11.21水量差不多就是沒過花生多一點(diǎn)就好
12.改上鍋蓋大火煮開，繼續(xù)中火煮
13.到湯汁收干，這個(gè)時(shí)候花生基本也入味了
14.放適量油
15.撒適量辣椒粉
16.大火不斷拌炒，注意不要糊了哈
17.炒到花生表面有點(diǎn)微微起焦，金黃
18.烤盤鋪上錫箔紙，倒入炒好的花生
19.入烤箱150度烤15-20分鐘即可
20.中間花生翻下面可以
21.烤好的花生。。晾涼會(huì)很脆了就哈。。?？邪?。。哈哈
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的香脆麻辣花生一定會(huì)出自您的手筆哦。
很多人在日常特別喜歡烹調(diào)一兩個(gè)美味的菜肴來下菜，其實(shí)麻辣花生就是我們?nèi)粘５牟诲e(cuò)選擇。麻辣花生的做法可能步驟繁多，我們一定要控制好火候才能夠制作出美味的麻辣花生。配料選擇除了辣椒之外還應(yīng)該選擇精鹽，這樣可以達(dá)到均勻的口味，麻辣花生的做法讓我們來學(xué)習(xí)一番。
特點(diǎn)：色澤金黃，顆粒飽滿，經(jīng)多種工藝加精良的天然配料精制而成，所生產(chǎn)的產(chǎn)品既保持著產(chǎn)品的獨(dú)到的口味，又不失產(chǎn)品天然的營(yíng)養(yǎng)成分，滋味純正，辣椒鮮紅，食之麻、辣、香、酥、甜，口感獨(dú)特，食后滿口生香、欲罷不能。久食不厭、老少皆宜、居家旅游，佐食配茶、宴賓饋友之佳品，麻辣花生從而成為家喻戶曉的風(fēng)味名吃之一。
麻辣花生經(jīng)過復(fù)雜配料、嚴(yán)格工藝和多道制作流程精制而成的，成品隨園麻辣花生色澤金黃、里外入味、口感酥脆、融入南北風(fēng)味、麻辣咸甜香五味俱全。
材料：
生花生米100克，干紅椒3個(gè)，花椒20粒，鹽，椒鹽粉，食用油
做法：
1.花生米用溫開水泡半小時(shí)。
2.鼓脹開的花生米剝?nèi)ゼt衣。吹干表皮水分備用。
3.鍋內(nèi)倒適量食用油
4.倒吹干的花生米下鍋，炒鍋加熱，調(diào)成中火，油熱后，調(diào)成小火慢慢煎炸。
5.鍋鏟不停的翻動(dòng)花生米，當(dāng)花生米逐漸變成淡黃色，且聽到劈劈的響聲時(shí)，關(guān)火，利用余溫，繼續(xù)翻動(dòng)花生米。
6.放干紅椒花椒下鍋炒出香味。
7.大約1分鐘左右，花生米變成金黃色，即可關(guān)火。將花生米裝入碗內(nèi)。
8.等花生米稍微涼了一些后，放入少量的鹽以及椒鹽粉，并用雙手握住碗邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分。涼后即可食用。
麻辣花生的保質(zhì)期相對(duì)比較長(zhǎng)，所以我們?nèi)粘Ｖ谱饔脕硐戮剖遣诲e(cuò)的選擇。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)看好鍋里面花生的顏色，如果金黃的時(shí)候我們應(yīng)該關(guān)火了。避免炒到赤紅的時(shí)候會(huì)影響花生的口感，而且食用起來比較的容易熱氣上火。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于麻辣香酒鬼花生的做法。
2.1去除花生的紅衣，碾成兩半
3.2過水的花生在冰水中浸泡1小時(shí)
4.1坐鍋起大油，冷鍋冷油下花生，六成熱油溫浸炸至花生表面呈金黃色，撈出瀝油待用
5.2花生瀝水，入冰箱冷藏24小時(shí)
6.連枝爆洗凈，干辣椒切絲待用
7.坐鍋起油，下干辣椒絲、連枝爆、白芝麻炒香
8.下花生，加鮮辣粉、椒鹽、味素翻炒均勻，炒2分鐘起鍋即可
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下麻辣香酒鬼花生
麻辣花生的做法其實(shí)是各不相同的，因?yàn)榭梢愿鶕?jù)自己的喜愛放入各種調(diào)味料，但是想要做成麻辣味的，那么干辣椒，花椒以及鹽，和食用油這些都不能少，可以參考下文介紹的做法。
一、材料:
生花生米100克，干紅椒3個(gè)，花椒20粒，鹽，椒鹽粉，食用油
做法:
1.花生米用溫開水泡半小時(shí)。
2.鼓脹開的花生米剝?nèi)ゼt衣。吹干表皮水分備用。
3.鍋內(nèi)倒適量食用油
4.倒吹干的花生米下鍋，炒鍋加熱，調(diào)成中火，油熱后，調(diào)成小火慢慢煎炸。
5.鍋鏟不停的翻動(dòng)花生米，當(dāng)花生米逐漸變成淡黃色，且聽到劈劈的響聲時(shí)，關(guān)火，利用余溫，繼續(xù)翻動(dòng)花生米。
6.放干紅椒花椒下鍋炒出香味。
7.大約1分鐘左右，花生米變成金黃色，即可關(guān)火。將花生米裝入碗內(nèi)。
8.等花生米稍微涼了一些后，放入少量的鹽以及椒鹽粉，并用雙手握住碗邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分。涼后即可食用。
二、選料:花生仁350克。
調(diào)料:白糖150克，花椒粉、辣椒粉、細(xì)鹽各少許，麻油1匙，生油200克(實(shí)耗2匙)。
制法:
1.把花生仁放入溫油鍋中油氽致熟脆，倒出瀝油。
2.原鍋倒盡油，放白糖及半匙水，用中小火，同時(shí)不斷地用勺翻炒，至白糖起泡后，將熟脆的花生仁倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)翻炒至糖液緊包花生仁，即撒上花椒粉、辣椒粉、細(xì)鹽、麻油，見其表面糖液結(jié)"霜"、花生仁互相散開即可。
三、特點(diǎn):花生仁表面包裹著糖霜，脆、香、麻、辣、甜。
關(guān)鍵:炒糖時(shí)，鍋內(nèi)油不宜太多?；鹆刂圃谥行』稹?/p>
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款麻辣金鉤香酥花生，以后可以自己在家做一下哦。
2.麻辣花生、獨(dú)腳蒜、干辣椒備好。
3.金鉤泡發(fā)洗凈、蘿卜干洗凈，各瀝干水份，干辣椒洗凈，蒜剁泥待用。
4.鍋燒熱，放入蘿卜干入鍋炒干水份。
5.鍋下油燒熱，爆香蒜泥和干辣椒。
6.把金鉤放入，不停翻炒出香味。
7.然后放入蘿卜干繼續(xù)翻炒。
8.炒到金鉤和蘿卜干水份都收干時(shí)淋入生抽。
9.翻炒均勻。
10.加入麻辣花生拌勻炒片刻即可。
看了上面關(guān)于麻辣金鉤香酥花生的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好麻辣花生素醬面這道菜吧。
2.12把香菇提前泡發(fā)。
3.21泡發(fā)好的香菇洗凈切成小丁。【泡香菇的水不要倒掉】。
4.12豆腐干也切成小丁備用。
5.21豆瓣醬和甜面醬加入料酒攪拌均勻。
6.麻辣花生用刀背碾碎，挑出辣椒和花椒。
7.蔥姜蒜切碎。
8.1下入豆干丁煸炒至微黃。
9.2鍋中放入油，爆香麻辣花生中的辣椒和花椒。
10.1加入蔥姜蒜碎煸炒出香味。
11.2再加入香菇丁繼續(xù)煸炒。
12.倒入調(diào)拌好的醬料。
13.煸炒均勻。
14.加入泡發(fā)香菇的水稀釋，燒開后轉(zhuǎn)小火熬制醬色變深至粘稠【注意要不斷的攪動(dòng)】
15.最后加入碾碎的麻辣花生，馬上關(guān)火。
16.將醬攪拌均勻即可。
17.把黃瓜切成細(xì)絲。
18.綠豆芽洗凈，胡蘿卜切絲后焯水。
19.面條在開水中煮熟。撈出過水。
20.煮熟的面條撈在碗中，加入豆芽黃瓜絲胡蘿卜絲再澆上麻辣花生素醬。一碗美味的素醬面就好了。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了麻辣花生素醬面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
對(duì)很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)酥香麻辣花生米的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.12花生米要洗干凈備用
3.21花椒一勺，辣椒兩勺，小茴香一勺，八角丁香各兩個(gè)，鹽兩勺，十三香一勺煮開，放入花生米煮兩分鐘。
4.花生米去皮冰箱冷凍一天
5.冷油下花生米，加熱過程中要注意攪拌，以免花生粘鍋的地方會(huì)糊，
6.花生全部浮起，而且顏色微黃，可以撈出來了
7.鍋里留少許油，放入花椒一勺辣椒兩勺鹽一勺，翻炒，在倒入花生米，翻均勻。
8.做好的花生米放涼后很酥脆的，做好吃不是很辣，如果放入保鮮盒等兩天在取出，才是真正的香酥麻辣了
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的酥香麻辣花生米，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
花生，作為北方重要的糧食作為之一，很大程度上迎合了北方人群的脾胃需要?；ㄉ粌H具有很好的口感，還有含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等。這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體不可以缺少的。而且，花生的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以炒著吃，還可以燉著吃。
花生米的做法有很多種，每一種吃法都可以將花生米的香味淋漓的展現(xiàn)出來，而且每一種吃法都迎合著不同的人的味蕾需要?，F(xiàn)在，我們就學(xué)一下麻辣花生米的做法!
材料
生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉 1捏，菜油150毫升，干辣椒 10條，花椒 10粒，熟芝麻 1/4茶匙
做法
1.花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，腌5分鐘。
2.炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘;加干辣椒，快炒2分鐘，加花椒，炒1分鐘，一當(dāng)花生仁開始變淺黃色，立即鏟出;瀝干油，裝盤，撒上熟芝麻。待花生涼冷后才可食用。
食用
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
⒍潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
以上就是麻辣花生米的做法，簡(jiǎn)單的做法，足以讓你一學(xué)就會(huì)。而且，花生米的營(yíng)養(yǎng)和功效也是很不錯(cuò)的。花生米最為顯著的功效就是延年益壽，這點(diǎn)想必大家都知道。所以，在日常的飲食中，應(yīng)該多增加一些花生米的食用!
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