老黃瓜湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“老黃瓜湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于老黃瓜湯的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2原料如圖，實(shí)際上我各用了一半，一家三口的量就夠了；
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜、十三香、生抽爆香后，放入土豆和黃瓜片翻炒1分鐘；
4.加入適量清水及鹽大火煮開，小火燉5分鐘左右；
5.雞蛋打散，香菜切末備用；
6.打入蛋花，放入香菜后，關(guān)火盛出即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著老黃瓜湯的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
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老黃瓜很多人都是直接丟掉的，根本就沒有想到老黃瓜也是可以做菜來吃的，雖然說老黃瓜直接炒的話并不是那么好吃，但是可以用來做湯的，用老黃瓜煲湯的話味道是非常棒的，而且還可以加入一些其他的配菜的，這樣的話就會(huì)使得湯當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富一些，更有利于人們吸收消化的。
二：黃瓜鱔魚湯：
做法是：
鮮鱔片300克左右，切成約5厘米長(zhǎng)的鱔段;黃瓜切片。先將鍋置于旺火上，放油燒到七成熟，下鱔片煸炒至酥，加蒜片、姜絲、黃瓜煸炒，再放鹽、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色，再加蘇葉燒開，撇去浮沫，入湯碗，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美。
三： 薏米扁豆老黃瓜湯
材料：薏米80克，扁豆40克，豬腿肉240克，黃瓜160克，鹽4克。
做法：1、老黃瓜約160克重，用水洗凈，開邊去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗凈。3、蜜棗、豬腱加入煲內(nèi)，煲至水滾。4、放入全部材料，候水滾起。5、用中火煲3小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
四：老黃瓜瘦肉湯
材料 ： 老黃瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜棗四只，陳皮一小塊。
調(diào)料： 精鹽少許。
做法
①選用皮色黃澄的老黃瓜，洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。
②瘦肉原塊洗凈，赤小豆也洗凈。
③陳皮浸軟，洗凈刮去瓤。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。
五：番茄老黃瓜湯
番茄2個(gè)，老黃瓜1條，鹽、味精各適量。番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊。坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水。水開后放老黃瓜塊一起煮，煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘后加鹽、味精出鍋。
六：黃瓜雞蛋湯：
原料：
黃瓜150克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中;
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用;
3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片;
4、水再次開后，倒入打散的雞蛋;
5、最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可;
6、盛出裝在碗中就可以吃拉。黃瓜湯用黃瓜做的湯!常常用做"黃瓜湯都涼了",比喻一件事情做完,同時(shí)另一件事情也被耽誤了!做事拖拖拉拉!
很多朋友都喜歡拿老黃瓜來做湯，其實(shí)，關(guān)于老黃瓜湯的做法是非常多的，感興趣的朋友可以了解下老黃瓜湯的做法哦！那么老黃瓜湯怎么做呢？老黃瓜湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹老黃瓜湯的四種做法，僅供大家參考。下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
老黃瓜湯的做法一
材料：薏米30克，老黃瓜一個(gè)（400克左右），扇骨500克，眉豆50克，生姜1塊，蜜棗2個(gè)。
做法：
1、豬骨飛水，沖干凈浮沫。
2、生姜拍扁。
3、老黃瓜用小刷子刷洗干凈外皮，去掉瓜馕，切成大塊。
4、眉豆和薏米撈洗干凈。
5、把全部材料放進(jìn)鍋里，加入6~8碗的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1.5~2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
老黃瓜湯的做法二
材料：老黃瓜1節(jié)大約500克，雞骨架半邊，帶肉豬扇骨1斤，薏米一把，無漂染蜜棗1粒，水1500毫升。
做法：
1、材料清洗整理干凈，雞骨架、扇骨先飛水。
2、除老黃瓜外的其余材料并水大火燒開，然后小火熬至出味。
3、放入老黃瓜再熬20到30分鐘，放鹽調(diào)味即可飲用。
老黃瓜湯的做法三
材料：老黃瓜1個(gè)，眉豆100克，豬骨500克，蜜棗2個(gè)，清水適量。
做法：
1、豬骨飛水后沖洗干凈血沫。
2、眉豆清洗干凈，蜜棗沖洗干凈去核，老黃瓜刷洗干凈外皮，去掉瓜籽，連皮切成厚塊。
3、全部材料電壓力鍋，加入清水，啟動(dòng)煲湯程序。
4、煲湯程序結(jié)束后，倒入湯鍋，明火（中大火）煲15分鐘，放鹽調(diào)味即可。
老黃瓜湯的做法四
材料：黃瓜，豬肉糜，姜茸，蔥碎，醬油，花椒粉，食鹽，生粉，蛋清1個(gè)。
做法：
1、黃瓜切片、香菜切段備用。
2、鍋中水燒沸，扔進(jìn)幾片姜。
3、肥瘦適中的肉餡和適量姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉以及一個(gè)蛋清攪打上勁，將肉餡握在手中，虎口發(fā)力，擠出肉圓，丟進(jìn)沸水，上下翻飛，煞是好看。
4、放入瓜片，中火煮五分鐘，轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘，關(guān)火。
以上就是關(guān)于老黃瓜湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)老黃瓜湯的做法都很了解了。其實(shí)，老黃瓜湯的做法都是挺簡(jiǎn)單的，味道還都不錯(cuò)。因此，大家如果喜歡喝老黃瓜湯的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦！
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹老黃瓜肉丸湯的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.2把老黃瓜洗凈去皮切成厚一點(diǎn)的片，姜和蔥頭切絲備用。
3.1熱鍋放入豬油，油熱后放入花椒、姜絲、蔥絲爆香。
4.2把洗凈后的豬肉、姜、蔥白一塊剁成泥，加入一勺料酒、半勺鹽、半勺胡椒面、一個(gè)全雞蛋、小半勺味精、兩勺水淀粉順一個(gè)方向攪上勁。
5.然后放入老黃瓜翻炒數(shù)下，再加入一勺鹽翻炒均勻。
6.等老黃瓜炒出香味后加入清水大火燒開，中火慢煮。
7.老黃瓜煮軟開后關(guān)小火，把肉餡抓左手中，輕輕地合攏手指虛握掌，使肉餡從虎口處擠出，然后右手拿勺子一刮，一個(gè)圓形的丸子就出來了，就這樣把一個(gè)個(gè)丸子放入湯中。
8.待丸子全都放完后開中火煮開，等肉丸漂浮起來再加入小半勺雞精和味精。
9.最后倒入碗中，撒上蔥花。
今天小編可是把多年珍藏的老黃瓜肉丸湯介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
老黃瓜很多人都吃過，這和新鮮黃瓜的口感也有明顯的區(qū)別，生活中老黃瓜的吃法是非常多的，只要注意方法，也可以將老黃瓜吃的很養(yǎng)生。老黃瓜還可以用來做湯，老黃瓜湯的做法是比較簡(jiǎn)單而多樣的，還可以根據(jù)自己的喜好添加其他食材，這樣營(yíng)養(yǎng)功效也會(huì)更加倍。
1.做法一
將老黃瓜去皮后，用去皮刀打成一條一條，香蔥切斷，到入油，待油熱了，放去蔥花爆香，加水，水開后，放入處理好的老黃瓜，放入少許蝦米，此時(shí)將調(diào)料放入，水滾后三四分鐘起鍋。
2.做法二
番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊，坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水，水開后放老黃瓜塊一起煮，煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘后加鹽、味精出鍋。
3.做法三
赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用，瘦肉切成塊待用，老黃瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，煮開后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。
4.做法四
老黃瓜一根，要選外皮比較硬實(shí)的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。取半根，削去外面的硬皮，老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長(zhǎng)條，取兩個(gè)雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因?yàn)樘鞖庋谉?，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水，水燒開后下黃瓜條，待再次燒開后打進(jìn)攪蛋液，最后撒點(diǎn)鹽和香菜末這個(gè)湯即可。
老黃瓜，一開始看到這個(gè)詞的時(shí)候可能大家都有點(diǎn)覺得很神奇了，老黃瓜，大家不都是比較會(huì)選擇新黃瓜嗎怎么現(xiàn)在老黃瓜也可以很好地做一道菜了。其實(shí)吧，老黃瓜自然有老黃瓜與眾不同的風(fēng)味，所以，老黃瓜當(dāng)然也會(huì)是很好地一種食材了。那么，老黃瓜土豆湯的做法有哪些？
做法一
主料老黃瓜200g土豆100g輔料油適量鹽適量香菜20g胡蘿卜30g
1.老黃瓜洗凈切片，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片；切蔥花、姜末熗鍋備用。
2.熱鍋冷油，油稍熱后下蔥花、姜末等熗鍋，稍微煸炒后將老黃瓜片、胡蘿卜片和土豆塊下鍋翻炒。
3.翻炒3-4分鐘后，加水沒過原料。
4.蓋鍋蓋燉煮大約15分鐘。
5.關(guān)火，起鍋前加鹽調(diào)味，撒香菜增加菜的風(fēng)味。
6.用湯碗盛起，即可食用。
做法二
主料黃瓜1個(gè)土豆1個(gè)輔料油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量小蔥適量
1.老黃瓜和土豆準(zhǔn)備好。
2.老黃瓜去皮洗凈，將里面的瓤挖去。
3.切片。
4.土豆去皮洗凈，切片。
5.鍋中倒入少許油，下入蔥花爆香。
6.炒出香味后，放入老黃瓜片和土豆片翻炒。
7.加入適量鹽，翻炒至發(fā)蔫。
8.放入少許醬油。
9.加入清水，開鍋后大火煮5分鐘，
10.臨出鍋時(shí)撒上蔥花和適量胡椒粉即成。
老黃瓜土豆湯的做法有哪些？上面的這些步驟雖然看起來很是繁瑣，步驟看起來也很是多，但是其實(shí)真正做起來的時(shí)候并沒有那么困難，依照步驟然后再按照自己所喜歡的口味來進(jìn)行調(diào)料的話，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這真的是一道非常好吃的菜呢。
東北地區(qū)的人們都非常的喜歡做老黃瓜湯這道菜肴的，尤其是在冬季的時(shí)候外面比較寒冷，這個(gè)時(shí)候如果是喝一碗黃瓜湯的話就會(huì)有保暖的效果，而且對(duì)于自己的胃腸道也是非常好的，不過這種黃瓜湯也是有很多做法的，最簡(jiǎn)單的就是家常做法，如果是不喜歡吃黃瓜皮的人們可以去皮以后再做的。
一： 皮蛋黃瓜湯：
黃瓜2根，皮蛋2個(gè)
將黃瓜皮削掉，切成細(xì)條
皮蛋剝殼后切瓣，一個(gè)切4瓣就好
鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時(shí)也比較不會(huì)渾湯
皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，湯熬一會(huì)后放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會(huì)，喜歡軟些的就多煮一會(huì)
最后放鹽就可以起鍋啦。
二：黃瓜鱔魚湯：
做法是：
鮮鱔片300克左右，切成約5厘米長(zhǎng)的鱔段;黃瓜切片。先將鍋置于旺火上，放油燒到七成熟，下鱔片煸炒至酥，加蒜片、姜絲、黃瓜煸炒，再放鹽、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色，再加蘇葉燒開，撇去浮沫，入湯碗，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美。
三： 薏米扁豆老黃瓜湯
材料：薏米80克，扁豆40克，豬腿肉240克，黃瓜160克，鹽4克。
做法：1、老黃瓜約160克重，用水洗凈，開邊去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗凈。3、蜜棗、豬腱加入煲內(nèi)，煲至水滾。4、放入全部材料，候水滾起。5、用中火煲3小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
四：老黃瓜瘦肉湯
材料 ： 老黃瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜棗四只，陳皮一小塊。
調(diào)料： 精鹽少許。
做法
①選用皮色黃澄的老黃瓜，洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。
②瘦肉原塊洗凈，赤小豆也洗凈。
③陳皮浸軟，洗凈刮去瓤。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。
五：番茄老黃瓜湯
番茄2個(gè)，老黃瓜1條，鹽、味精各適量。番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊。坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水。水開后放老黃瓜塊一起煮，煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘后加鹽、味精出鍋。
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