海鮮餛飩伴核桃蘑菇汁的做法
【www.cndadi.net - 核桃的養(yǎng)生】
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下海鮮餛飩伴核桃蘑菇汁這道菜的做法。
2.松弛20分鐘備用。
3.把蘑菇放入食品料理機(jī)中。
4.加入少許白蘭地酒和水?dāng)嚧虺蓾{。
5.把攪打成蘑菇醬的汁料從料理機(jī)中取出備用。
6.蟹腿肉用刀切成丁備用。
7.把蝦肉先用刀切碎。
8.然后用刀背砸剁成茸。
9.把蟹肉丁和蝦泥混合。
10.倒入少許白蘭地酒拌勻。
11.用鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
12.取出松弛好的面團(tuán)兒用搟面杖搟開。
13.把面皮搟成0.8毫米薄厚。
14.然后用蛋刷在二分之一處涂抹純蛋液。
15.把蝦和蟹制作的餡料分成若干小丸子，均勻整齊的擠在面皮上排列整齊。
16.然后把另一半面皮對(duì)折覆蓋在餡料上。
17.用手指在包有餡料的面皮排列空隙間輕輕按牢，然后用滾輪花刀把面皮裁割成長方形的小方塊兒。
18.意式餛飩便做好了，把餛飩放在竹簾上備用。
19.炒鍋上火注入橄欖油。
20.油熱煸香蒜末倒入蘑菇醬煸炒。
21.把蘑菇醬用小火煸炒5-8分鐘放入少許鮮奶油，用鹽和胡椒粉調(diào)味炒勻出鍋備用。
22.在點(diǎn)綴用的蝦和魷魚圈中倒入少許白蘭地酒拌勻。
23.蝦和魷魚圈用少許鹽和胡椒粉碼味備用。
24.鍋中水燒開下入餛飩大火催開，然后改為中火。
25.餛飩煮大約10分鐘便可撈出碼盤。
26.在混沌上澆上蘑菇汁，然后把用滾水燙熟的鳳尾蝦、魷魚圈、彩椒和炸熟的核桃仁撒在上面，最后再用西芹葉九層塔碎稍事點(diǎn)綴便可上桌食用，還可在上面放三四個(gè)炸餛飩點(diǎn)綴。至此操作全部完成。
海鮮餛飩伴核桃蘑菇汁對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道海鮮餛飩試一下。
2.212姜洗凈，去皮，切碎
3.1剩下就是姜汁了
4.2用濾網(wǎng)過濾掉渣子
5.面粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鐘，餳30分鐘
6.搟開成大圓薄片
7.1從一頭用利刀切開
8.2表面撒薄粉，卷在搟杖上
9.12切開成片
10.21再改刀成梯形面片，抖撒備用
11.豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝
12.姜一個(gè)去皮，切碎，一般做姜汁，一般留著拌入餡兒中
13.1分次加入姜汁，順一個(gè)方向攪拌，直至肉餡吸水飽和
14.2豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分別切小粒
15.1繼續(xù)攪拌均勻，腌制10分鐘
16.2加入姜末，鹽，胡椒粉
17.臨包餛飩前，將切好的菜末（我用的蒜苗，白菜）加入肉餡中，調(diào)入適量鹽，油，香油，少許味精調(diào)味
18.在窄的一頭放上餡兒
19.向上翻一或兩下，捏緊接口
20.將下面兩端向中間捏合
21.成混沌生胚
22.扇貝丁，海蠣子，清洗濾水
23.加適量料酒，胡椒粉抓勻
24.鍋中燒開足量水，加入高湯
25.加鹽，中火燒5分鐘
26.下入餛飩，中火煮
27.餛飩八成熟時(shí)放入扇貝和海蠣子，再倒些料酒去腥
28.出鍋前加入紫菜，少許味精
29.出鍋時(shí)加香油，撒香菜末
雖然海鮮餛飩的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好番茄蘑菇伴飯
2.21番茄洗凈，去蒂，切成適量大小的塊;
3.熱油鍋，下蒜片，肉片一起炒香;
4.倒入番茄塊一起炒勻;
5.倒入蘑菇一起炒勻;
6.稍加一點(diǎn)點(diǎn)水先煮至番茄變軟出味，加入茄汁;
7.煮勻，加入一點(diǎn)鹽和糖調(diào)好味;雞蛋打散，淋入菜中做成蛋花效果;
8.最后撒點(diǎn)香菜即可！盛米飯，把做好的番茄蘑菇淋在飯上，一起伴吃，非常開胃美味！
看完小編對(duì)于番茄蘑菇伴飯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，海鮮蛤蜊餛飩的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯(cuò)的。
2、把蛤蜊洗干凈放入鍋里加水煮熟，倒處即可，
3、把倒出的蛤蜊肉挑出來！
4、把韭菜洗凈切沫，待用！
5、最后把蛤蜊肉，韭菜再和肉餡調(diào)到一起！攪勻就可！
6、開始包了，呵呵，自己吃，肉餡就要多多的，但不要太多，不然容易碎，易開口，
7、鍋里水開了，就下入餛飩，煮三，四分鐘就好了。在碗里放入香油，雞蛋做的蛋皮，和泡洗好的紫菜和香菜，再把煮好的餛飩撈入碗中，哇，香噴噴的海鮮餛飩就可以吃了！
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？海鮮蛤蜊餛飩的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會(huì)愛上下廚的。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)茄汁餛飩的做法。
2.1將適量的肉餡放入餛飩皮的底部；
3.2順著一個(gè)方向攪拌上勁， 腌制五分鐘；
4.12然后向上折疊起來；
5.21將兩頭扭一下，中間粘點(diǎn)水，按壓緊；
6.將其他所有的餛飩包好備用；
7.鍋中燒熱油， 下入包好的餛飩炸；
8.炸至金黃色后撈出；
9.鍋中放入少量的油，放入適量的番茄醬， 翻炒一下；
10.再加入點(diǎn)糖， 白醋和鹽調(diào)味；
11.下入炸好的餛飩，讓番茄醬均勻的裹在餛飩表面；
12.在盤底部鋪上些菠蘿片，中間放上餛飩，點(diǎn)綴一下即可。
顯然，讀完茄汁餛飩這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好蘑菇海鮮飯。
2.1212蘑菇洗凈切片。
3.2121西蘭花在沸水中焯一下，可以加少許鹽，保持顏色青翠。
4.熱狗腸和蟹棒切片，這兩樣是為了是口味更豐富，沒有的話都可以省略。
5.先將大蝦翻炒至變色，盛出備用。
6.再將蘑菇炒軟，可以加少量鹽調(diào)味。
7.加入白飯，打散。
8.翻炒均勻后，再放入大蝦。
9.香噴噴的蘑菇海鮮炒飯就可以出鍋了，這時(shí)候直接吃也很美味。
10.接著再來將這碗普通炒飯加工成噴香的焗飯。將海鮮炒飯盛入烤盤，將香腸和蟹棒均勻地鋪好。
11.碗的周邊一圈可以擺放上西蘭花。
12.在表面鋪撒一層馬蘇里拉奶酪。
13.烤箱１８０度預(yù)熱，中層烘烤１５分鐘，至奶酪完全融化即可。
14.剛一打開烤箱，濃郁的奶酪香氣就撲面而來。
介紹完蘑菇海鮮飯的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好木耳蘑菇肉餛飩。
2.蔬菜洗凈備用。
3.切成粒狀。
4.雞蛋備用
5.水燒開。
6.加入適量鹽。
7.放入餛飩
8.用鏟子推動(dòng)一會(huì)，防止黏鍋底。
9.餛飩浮起來加入少量生抽。
10.倒入蔬菜。
11.加入適量鹽。
12.湯汁開了加入雞蛋液。
13.湯汁開了加入蔥花。
14.加入味精。
15.加入黑胡椒粉。
16.加入適量香油。
17.成品圖
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的木耳蘑菇肉餛飩就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
現(xiàn)在正是一個(gè)天氣比較熱的季節(jié)，海鮮在這個(gè)季節(jié)也比較盛行，尤其是許多沿海地區(qū)的朋友們最喜歡吃的就是海鮮，海鮮吃久了就想做出花樣，尤其是很多人想學(xué)習(xí)一下海鮮餛飩，但是在做的時(shí)候一定要注意，選擇的食材很重要，另外就是要在里面加上一些調(diào)料，去掉海鮮中的腥味。
怎么做海鮮餛飩好吃?學(xué)做海鮮餛飩需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供海鮮餛飩的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味海鮮餛飩!
海鮮餛飩的食材和調(diào)料：
面粉500克 豬腿肉 鮮蝦仁 扇貝 海蠣子 水250克 鹽 姜 油 香油 味精 胡椒粉 料酒
海鮮餛飩的的家常做法，海鮮餛飩怎么做好吃
一、姜洗凈，去皮，切碎
二、放入攪拌機(jī)中，加適量清水打碎（多打一會(huì)使姜和水充分融合）
三、用濾網(wǎng)過濾掉渣子
四、剩下就是姜汁了
五、面粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鐘，餳30分鐘
六、搟開成大圓薄片
七、表面撒薄粉，卷在搟杖上
八、從一頭用利刀切開
九、切開成片
十、再改刀成梯形面片，抖撒備用
十一、豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝
十二、姜一個(gè)去皮，切碎，一般做姜汁，一般留著拌入餡兒中
十三、豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分別切小粒
十四、分次加入姜汁，順一個(gè)方向攪拌，直至肉餡吸水飽和
十五、加入姜末，鹽，胡椒粉
十六、繼續(xù)攪拌均勻，腌制10分鐘
十七、臨包餛飩前，將切好的菜末（我用的蒜苗，白菜）加入肉餡中，調(diào)入適量鹽，油，香油，少許味精調(diào)味
十八、在窄的一頭放上餡兒
十九、向上翻一或兩下，捏緊接口
二十、將下面兩端向中間捏合
二、成混沌生胚
牛排是西餐中最常見的一種食物，所以自從牛排流入中國之后，不少人為了體驗(yàn)到西餐的優(yōu)雅，也會(huì)加入到吃牛排的大軍之中。并且由于人們對(duì)牛排的需求越來越高，家中制作牛排也成為了眾多人的選擇。家中制作牛排的時(shí)候不僅要控制火候保持牛排的鮮嫩程度，同時(shí)澆在牛排上的蘑菇汁也是非常重要的制作步驟。
牛排醬汁的做法
1. 黑椒汁(black pepper sauce)：配料：黑椒碎10g、干蔥碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白蘭地酒4 tea spoons、鹽little 做法：取一個(gè)干凈的汁煲，燒熱后加入黑椒碎慢炒香，攢少許白蘭地酒后加入牛油，再將黑椒碎略炒一會(huì)兒，再加入干蔥碎和蒜蓉一起炒香，加入布朗少司后，煮約5至6分鐘，撞入軟牛油即可。
2. 蘑菇汁(mushroom sauce)：配料：白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g table spoons、白蘭地酒little、牛油little 做法：用牛油炒香蒜蓉，再加入白菌片略炒一下，攢白蘭地酒后加入布朗少司煮5分鐘，加入軟牛油即可。
3. 邊尼士汁(sauce bearnnaise)：配料：他力根香草5g、干蔥25g、黑胡椒粒5g、紅醋100ml、白酒little、清牛油500ml、蛋黃3
pc、鹽little、番茜碎little 做法：用紅醋、他力根香草、干蔥和黑椒粒一起煮成香草醋汁，經(jīng)過濾后候用。取一個(gè)干凈的鋼盆，將蛋黃3只和白酒一起打起泡至乳白狀，然后加入香草醋，如此將所有的清牛油打完調(diào)味后加入番茜碎即可。
4. 白汁(white cream sauce) 配料：牛油100g、面粉250g、鮮奶(忌廉)500ml、湯底1.5 litres、鹽-胡椒粉little、香葉pc 做法：用香葉、牛油、面粉炒香成面撈，加入湯底以及不停地?cái)嚢枰悦馄饓K，再加入鮮奶后沸起，過濾后調(diào)味即可。各種用途的白汁要視各種不同的湯底來決定的，再加上稀和稠的調(diào)配，也要看需要用在什么方法上。
5. 布朗少司(Brown sauce)配料：大湯30kg 、雞骨(牛骨、牛筋等)5kg、洋蔥1kg、芹菜1kg、胡蘿卜1kg、2片香葉、2勺子黑椒粉、2桶番茄膏面粉(黃面撈)2 tea spoons、白蘭地酒little 做法：先將各式的骨頭等剁碎(不要用羊骨或鴨骨等)略炒香后，攢小許白蘭地酒燒香，再將它放入局爐里用230度局香。將芹菜、洋蔥、甘筍切碎用油炒香，加入香葉、番茄膏、面粉一起用慢火炒至紅黑色，然后將燒香的骨頭一起炒一下，再攢白蘭地酒后與大湯一起煮，加入探草，黑椒碎一起煮3小時(shí)，過濾后調(diào)即可。
?我們很多人一日三餐都離不開各種飲品吧，也有很多家庭會(huì)做粥，這已經(jīng)成為了很多家庭必備的習(xí)慣，很多家庭都只是喝一些雞蛋湯，雞蛋湯雖然說非常有營養(yǎng)，但是很多天都喝雞蛋湯難免就會(huì)喝膩了，那么有什么新的花樣嗎？海鮮汁是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，海鮮汁可能大家還不是很了解，做法簡單，而且對(duì)我們的身體具有非常大的好處，可能大家對(duì)于海鮮汁的做法 還不是很熟悉，下面就讓我們一起來了解一下海鮮汁的做法 吧！
?做法：
原料：米、紅菇、干貝、鮮魷魚、蝦、西蘭花、雞蛋、目魚花、海苔、青酒、味淋等。
做法：
①將米、紅菇、干貝各泡水半小時(shí)。
②鮮魷魚洗凈，切花刀；蝦、西蘭花洗凈備用。
③將泡好的米、紅菇、干貝加入熬好的大骨湯，用中火煮。
④煮至18分鐘時(shí)，將魷魚和蝦、西蘭花、青酒及味淋放入鍋中煮。
⑤2分鐘后，起鍋，加入雞蛋、目魚花和海苔即可。
做法二：
1、毛蛤蜊洗凈（可用牙刷仔細(xì)刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污）；
2、鍋內(nèi)添多水，燒開；
3、下入毛蛤蜊大火煮；
4、見陸續(xù)有蛤蜊開口，馬上關(guān)火，撈出；
5、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤；
6、澆上自制的姜汁即可食用。
7、姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油。
?以上內(nèi)容為我們介紹了海鮮汁的做法，我相信我們大家都可以試著去做一做，我們也可能看出來了，海鮮汁是非常簡單的，只要我們用心去做，就一定能做出美味的海鮮汁的！
吃白灼海鮮的時(shí)候，一定要搭配蘸料，搭配的不好會(huì)影響口感，不過在吃海鮮的時(shí)候，注意方法和工序，否則會(huì)影響到正常的口味，首先根據(jù)不同的海鮮類型調(diào)制蘸料，但是在蘸料里面一定要加上青紅辣椒，加上辣椒的海鮮蘸料，會(huì)非常的有味道，香辣的口感能掩蓋腥味。
1、烤蝦汁
調(diào)料：香蔥、圓蔥絲、姜片、紅椒絲各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清湯200克。
調(diào)制：將香蔥、圓蔥絲、姜片、紅椒絲、蒜片用油炒香，加清湯，加入其他調(diào)料燒開，濾渣，冰鎮(zhèn)即可。
2、蝦鹵汁
調(diào)料：蝦油3克，糖10克，香菜末、圓蔥、姜末各5克，上湯10克，料酒、生抽、味精各4克，鹽2克。
調(diào)制：將香菜、圓蔥、姜末用熱油炸一下，加料酒、高湯、生抽、糖、味精、鹽燒沸為止，冰鎮(zhèn)即可食用。
3、鮮味王汁
調(diào)料：美極鮮醬油8克，姜汁、干貝汁、魚露、色拉油、蠔油、芝麻油各5克，生抽15克，雞精粉、益鮮素、白糖各3克，胡椒粉1克，鮮湯50克。
調(diào)制：將上述調(diào)料入盛器燒開，加入芝麻油、色拉油，自然冷卻后即可食用。
4、涼拌汁
調(diào)料：蠔油10克，味精6克，胡椒粉2克，礦泉水50克，蔥花、干蔥、蒜蓉各5克。
調(diào)制：鍋內(nèi)加油燒熱，下蔥花、干蔥、蒜蓉炒出香味，加蠔油、礦泉水、糖、味精、胡椒粉燒開濾渣，加芝麻油冰鎮(zhèn)即可。
5、辣醬汁
調(diào)料：泰國雞醬10克，蒜蓉辣醬、桂林辣醬、白糖、香蔥、香菜末各5克，鮮湯10克，香菜籽粉3克，味精4克，芝麻油6克，紅油10克，芝麻4克。
調(diào)制：將上述調(diào)料調(diào)勻，撒上芝麻即可。
6、菠蘿米椒汁
調(diào)料：菠蘿100克，米椒10克，杭椒、圓蔥、鹽、白醋、生抽各5克，礦泉水20克，芥末油3克。
調(diào)制：1.將菠蘿去皮，擇凈切粒；杭椒米椒頂?shù)肚衅粓A蔥切末。2.將上述切好的原料與礦泉水、鹽、白醋、生抽、芥末油攪拌均勻即可。
在日常生活中餛飩是一道深受人們喜愛的美食，餛飩是由小麥面粉所制作而成的劑子，可以將調(diào)好的餡料包入劑子當(dāng)中可以放入鍋中煮熟即可，而海鮮餡餛飩是一種比較常見的餡料，海鮮餡餛飩的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富，自己在家制作比較干凈衛(wèi)生。
海鮮餡餛飩的做法
材料
餛飩皮、五花肉一斤、 香菇4、5朵、蝦仁3兩、蔥1根、 雞蛋2個(gè)。
做法
餡料做法
1、將五花肉剁碎，蝦仁切丁，香菇切細(xì)丁，蔥剁碎。
2、將肉放入較大容器中，加雞蛋、鹽、蝦仁、香菇、蔥。
3、用力順一個(gè)方向攪打，使得肉餡攪上勁。
4、將肉放入餛飩皮里包，即可。
底湯做法
1、在碗里放入醬油、麻油、辣油、鹽，舀上清湯或大骨湯或雞湯。
2、煮好的餛飩撈起瀝干，放入碗里。
3、撒下蔥花即可。
海鮮餛飩的做法
1、姜洗凈，去皮，切碎
2、放入攪拌機(jī)中，加適量清水打碎(多打一會(huì)使姜和水充分融合)
3、用濾網(wǎng)過濾掉渣子
4、剩下就是姜汁了
5、面粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鐘，餳30分鐘
6、搟開成大圓薄片
7、表面撒薄粉，卷在搟杖上
8、從一頭用利刀切開
9、切開成片
10、再改刀成梯形面片，抖撒備用
11、豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝
12、姜一個(gè)去皮，切碎，一般做姜汁，一般留著拌入餡兒中
13、豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分別切小粒
14、分次加入姜汁，順一個(gè)方向攪拌，直至肉餡吸水飽和
15、加入姜末，鹽，胡椒粉
16、繼續(xù)攪拌均勻，腌制10分鐘
17、臨包餛飩前，將切好的菜末
18、在窄的一頭放上餡兒
19、向上翻一或兩下，捏緊接口
20、將下面兩端向中間捏合
21、成混沌生胚
22、扇貝丁，海蠣子，清洗濾水
23、加適量料酒，胡椒粉抓勻
24、鍋中燒開足量水，加入高湯
25、加鹽，中火燒5分鐘
26、下入餛飩，中火煮
27、餛飩八成熟時(shí)放入扇貝和海蠣子，再倒些料酒去腥
28、出鍋前加入紫菜，少許味精
29、出鍋時(shí)加香油，撒香菜末
健康對(duì)我們每個(gè)人來講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，上海鮮蝦小餛飩的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、給蝦開背，挑去蝦線。
3、用蔥姜水泡20分鐘去腥。
4、瀝去水分，用刀把蝦仁平拍一下。
5、粗剁成蝦茸。
6、豬肉餡買稍肥一些的，拌出的餡才香。把蝦茸、豬肉餡一起放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、適量的鹽和白糖調(diào)味，再打上一個(gè)雞蛋。
7、朝一個(gè)方向攪勻，感覺有些上勁就可以了。
8、餛飩皮攤在手中，放適量的餡料。
9、三個(gè)手指兜起三個(gè)邊，另一邊用筷子后面頂一下折起，捏一下小餛飩就包好了。
10、撒些面粉防止粘連，你不用擔(dān)心餛飩餡會(huì)掉出來，餡的粘度足以使皮和餡牢牢的粘在一起。
11、取煎鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，把雞蛋做成蛋皮。
12、煮開一大鍋水下餛飩，水復(fù)開后打三次冷水，這樣煮出來的餛飩才透。
13、把蛋皮切成細(xì)些的絲，切些蔥花，準(zhǔn)備少許紫菜。
14、用一些豬油、適量鹽、白糖和蔥花，加開水調(diào)成底湯。
15、盛入煮好的餛飩，放上蛋皮絲和紫菜。
16、開動(dòng)啦！
這就是上海鮮蝦小餛飩的做法，非常簡單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
海鮮蘑菇其實(shí)也是人們所說的海鮮菇，這種菇并不是海鮮，只是吃起來有一股淡淡的海鮮味。海鮮蘑菇的吃法非常多，口感也非常鮮美，含有非常豐富的營養(yǎng)成分，海鮮蘑菇的做法非常多，選擇也很多樣。當(dāng)然在吃海鮮鍋的時(shí)候也要考慮食物禁忌，那好像蘑菇的做法大全有哪些？
1.做法一
鮮菇洗凈瀝水，大蒜和大蔥切碎，土豆削皮切薄片蒸熟。小火煮溶1湯匙牛油加入蒜和蔥炒軟。加入鮮菇、黑胡椒粉、鹽和酒炒至出水。加入土豆和400ml水煮5分鐘，放進(jìn)料理機(jī)打爛。另外小火溶化2湯匙牛油，加入3湯匙面粉炒出香味后慢慢倒入700ml的清水不停攪拌至順滑。加入打爛的菇和牛奶煮沸后加適量黑胡椒粉和鹽調(diào)味。倒入淡奶攪拌均勻即可。
2.做法二
洋蔥切細(xì)末，櫛瓜洗凈切片、海鮮及菇類洗凈、生米洗凈瀝干水分備用。鍋中倒入橄欖油4~5大匙，油熱后，用中火將洋蔥末倒入炒至透明狀。將生米倒入與洋蔥、橄欖油混合拌炒均勻炒2~3分鐘。將白酒倒入后混合均勻，小火慢炒至收乾，加入高湯500cc用中小火煮至沸騰。將全部菇類、海鮮、調(diào)味料倒入拌炒均勻。蓋上鍋蓋小火燉煮(至少20分鐘)。湯汁略微收干時(shí)即可倒入櫛瓜繼續(xù)燉煮。過程中須隨時(shí)注意，要略微攪拌，否則會(huì)黏鍋，若湯汁收乾，就再持續(xù)到入剩下的高湯，重復(fù)倒至米粒煮到自己喜歡的軟度即可熄火。起鍋前加入適量起司粉(亦可再加入奶油30g)。
3.做法三
海鮮菇洗凈切好待用。豬肉洗凈切片，用鹽、酒和生粉腌好。先將海鮮菇飛一下水，然后起鑊放油放臘肉爆香后，倒入海鮮菇炒一下，放水加蓋煮一下，放鹽調(diào)味后盛起待用。再起鑊放油，將豬肉煮熟后，再將煮好的海鮮菇倒入兜勻，勾個(gè)芡就可以上碟了。
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