包餛飩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“包餛飩的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下包餛飩這道菜的做法。
2.2肉餡加入生姜汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進(jìn)行調(diào)味，再加入一些清水讓肉餡靜置一會(huì)。
3.12小白菜在開水鍋中焯熟，擠干水分，切成菜碎。
4.21把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌一下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
5.把一點(diǎn)肉餡放在餛飩皮中央。YS630.CoM
6.對(duì)折，捏攏。
7.用一點(diǎn)清水把上面的口子也捏上。
8.兩側(cè)向下彎，在中央疊攏。
9.中間再捏一下，讓其成型。
10.這就是包好的樣子。
11.碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯；再取一鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗里開吃了。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了包餛飩的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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這是一道能夠宴客的佳肴，餛飩的包法非常有營(yíng)養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做餛飩的包法的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、取一張餛飩皮，用筷子夾一小塊肉餡放皮子中間
3、將餛飩皮對(duì)折
4、再對(duì)折
5、然后把兩邊往中間折
6、至兩個(gè)邊接上，稍微重疊一點(diǎn)
7、用筷子沾水涂在餛飩皮重疊的地方，涂一邊就好了
8、一按 ，這樣就不容易散開了
9、全部像剛才的方法包好就行了
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，餛飩的包法做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
餛飩在我們的日常生活當(dāng)中是非常常見的一種面試也可以當(dāng)做主食，對(duì)于北方人來說餛飩是非常常見的，現(xiàn)在有一些南方地區(qū)也非常喜愛吃餛飩，不過在他們那種地方餛飩可能會(huì)有一些其它的名稱，比如說云吞，比如說抄手，但是餛飩吃起來非常美味，那么我們應(yīng)該怎樣包餛飩呢?下面就來具體介紹一下餛飩是怎樣包出來的。
餛飩怎么包
包餛飩的方式其實(shí)有很多，中國(guó)地大物博，城市眾多，所以有一些城市，他們包餛飩的手法是不一樣的，下面我們來介紹一種屬于北方的叫做元寶餛飩的包法，首先我們要取一張餛飩，皮平放在手心當(dāng)中，用筷子采取我們做好的適量的肉餡，放在餛飩皮中間或者是中間稍靠下的位置，然后將餛飩皮的一邊往上輕輕地卷到大約1/2處就可以了。然后再往里卷一次，這樣我們會(huì)發(fā)現(xiàn)卷到了餛飩皮的3/4處，然后將兩個(gè)餛飩皮的腳底加在一起捏緊，這樣就包好了一個(gè)餛飩，這種方法不僅不會(huì)讓肉餡流出來，而且形狀勝似元寶和北方人的民族思想是非常契合的。
在四川餛飩有另一個(gè)名稱叫做抄手，那么四川抄手的包法是怎樣包的呢?下面我們來具體介紹一下，首先我們要去一張餛飩皮放在手心當(dāng)中，同樣用筷子夾取適量的餛飩餡放在餛飩皮的中央，然后將餛飩皮沿對(duì)角線對(duì)折，因?yàn)槲覀兊酿Q飩皮，一般都是正方形的，所以對(duì)折是非常方便的，然后將對(duì)折之后的餛飩皮的邊角捏緊一下，捏緊之后用中指勾壓肉餡的地方，然后將兩個(gè)角疊加捏緊，這樣餛飩就包好了。
介紹了北方的介紹了四川的下面，我們來介紹一種港式的云吞的包法，首先我們剛開始的步驟是一樣的，同樣去一些餛飩皮兒，取一些肉餡放在餛飩皮的中央，然后用筷子將餡料往下按壓，這樣無恥，在按壓的同時(shí)加餛飩皮網(wǎng)中見你，然后用虎口將封口處反復(fù)捏緊，這種包法，看起來餛飩就像一個(gè)小錘子小袋子，形狀非?？蓯邸?/p>
菱形面片餛飩怎么包
在北方一些城市，他們的餛飩皮兒是屬于一種靈性的火車票，這種餛飩皮形狀是非常好看的，但是他們的包法也是比較簡(jiǎn)單的，其實(shí)如果我們仔細(xì)了解過的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)零星餛飩皮兒的包法和四川云吞的包法是有一些類似的，都是將餛飩皮按對(duì)角線對(duì)折，然后將邊角捏緊，然后再將他們的兩個(gè)角對(duì)折捏緊，這樣餛飩就出來了。
這種菱形面皮的餛飩的包法還是比較簡(jiǎn)單的，而且非常容易學(xué)，對(duì)于北方的一些城市來說，這種包法是非常常見的。
湖南餛飩怎么包
湖南也有餛飩，這種事我而且他們的方法也和其他地區(qū)有一些不同，首先我們要做的就是取一張餛飩皮放在我們的手心當(dāng)中，然后用筷子夾去，適量的我們做好的餛飩的肉餡放在餛飩皮中間進(jìn)一個(gè)腳的位置，因?yàn)轲Q飩皮一般都是正方形菱形這樣有4個(gè)角，我們將餛飩的肉餡放在其中一個(gè)角的位置，然后將這個(gè)角往上折蓋住，我們剛剛放好的肉餡用拇指按住，然后將其余的三個(gè)角按一左一右一上的順序折過來，用拇指捏緊就可以了。這種方式爆出來的混亂現(xiàn)象還是非常好看的，而且也不用擔(dān)心肉餡會(huì)流出來的狀況，相信大家都能夠了解到它的包法，它的步驟還是比較簡(jiǎn)單的。
餛飩怎么包能包的更快
其實(shí)有很多人不熟練的話，可能會(huì)覺得包餛飩比較困難，他們就會(huì)尋求一些更加簡(jiǎn)單的包餛飩更加快的方法，但其實(shí)并沒有和什么姐姐，我們只有熟練了之后才能夠?qū)Q飩包得更快，剛開始我們可能都會(huì)比較慢，因?yàn)檫€不熟悉餛飩的具體制作方式，只有當(dāng)我們熟悉了之后才能夠快速的掌握速度與質(zhì)量，俗話說熟能生巧如果我們熟練了的話，不僅能夠包出非?？斓乃俣冗€能夠包出非常多的花樣。
在我們的日常生活中，餛飩是非常常見的一種食物，而且因?yàn)椴煌牡貐^(qū)有不同的文化，所以餛飩有非常多的名稱，也有非常多的方法，我們可以多多了解一些混亂，這樣在我們的日常生活中可以出現(xiàn)不同形狀的餛飩，也會(huì)提升我們自身的食欲。希望大家都能夠?qū)W會(huì)包餛飩，這樣我們就可以自己在家里包餛飩吃啦。
很多新手媳婦在廚藝上都非?？鄲溃獙氿Q飩包法是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡(jiǎn)單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、做好的梯形餛飩皮。
3、如圖所示。
4、把梯形餛飩皮的小頭對(duì)上大頭對(duì)下 平放于手掌
5、如圖所示。
6、加入適量的餡料
7、如圖所示。
8、把小頭向下對(duì)折
9、如圖所示。
10、把對(duì)折后的中間一層的兩端用手捏緊。
11、如圖所示。
12、左手在下。右手在上。把兩頭壓?。ㄟ@個(gè)時(shí)候在餛飩皮上稍微摸一點(diǎn)水、這樣容易粘住）煮的時(shí)候不會(huì)散開。
13、粘好的餛飩
14、綠色（菠菜汁和面的）餛飩就包好了
15、黃色為蒸熟的南瓜壓成泥直接和面做的。
16、白色為普通面粉做的
17、多姿多彩的元寶餛飩！
18、包好的餛飩
19、紅油抄手成品！
元寶餛飩包法的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
在家里吃的混沌就比較隨意了，可以根據(jù)自己的喜好和混沌餡，也可以包多樣的混沌。首先要準(zhǔn)備好食材，依據(jù)個(gè)人口味添加進(jìn)去，活好。然后活年搟皮，混沌的皮不要太厚，也不要太薄，太厚不容易煮口感也會(huì)打折扣，太薄煮的時(shí)候可能會(huì)露餡。然后將餡放到餃子皮上捏好，就可以下鍋啦下面就看一下具體的步驟吧:
制作餛飩餡
餛飩餡可依據(jù)口味自行搭配，這里僅以青菜香菇餡為例：
1小油菜洗凈，入沸水中焯燙3分鐘。
2.焯好的小油菜撈出后晾涼，用手?jǐn)D出多余水分后切碎。
3.鮮香菇洗凈后濾干水分，切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個(gè)雞蛋，加入姜末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時(shí)針將餡料攪打至上勁。
①首先將餛飩餡兒，拌好，放入盤子中備用；然后取出提前做好的餛飩皮兒，準(zhǔn)備開始包餛飩了；取一張餛飩皮兒，用左手拿起，放在手心里，右手用筷子夾起適量的餡兒放入皮兒里，然后開始用手包；將這些餛飩一個(gè)一個(gè)的排好隊(duì)，準(zhǔn)備等待下鍋就好了；然后等鍋里的水燒開了，就將這些餛飩下入水中開煮就可以了；煮好了的餛飩，加上些蝦皮、香菜，澆上一點(diǎn)香油，就可以美美的享用啦；注意混沌皮如果不是很好包，就準(zhǔn)備一碗水，包的時(shí)候用筷子灑點(diǎn)水在捏的口上；煮餛飩的時(shí)候，不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，不然餛飩皮過薄，容易煮破了。
②北方元寶餛飩包法：
取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。再往里卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。將餛飩皮的兩個(gè)角疊加在一起，捏緊。
③四川抄手包法：
取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。將餛飩皮沿對(duì)角線對(duì)折，并將邊角捏緊。用中指勾壓肉餡處。順勢(shì)將兩個(gè)角疊加捏緊。
④港式云吞包法：
取一張餛飩皮平放于掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。用筷子將餡料往下按壓。五指將餛飩皮往中間捏。用虎口將封口處反復(fù)捏緊。
小餛飩—是一種漢族有名的地方小吃，此外因?yàn)樗耐馄け容^薄，而且能夠清晰地看到里面的餡料，外加小餛飩的表面是皺皺的，因此人們習(xí)慣稱它為縐紗餛飩。而小餛飩的又分為了兩種，南方和北方的制作方法和風(fēng)味都是不一樣的，但是同樣受到許多食客的喜愛。那么到底小餛飩的包法是怎么樣的呢?
其實(shí)小餛飩的包法并不復(fù)雜，只要準(zhǔn)備好所有的材料就可以輕輕松松地享受到皮薄餡嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的小餛飩了，但是在包小餛飩的時(shí)候要注意面粉和水的比例，這樣才能包出口感較好的小餛飩，
小餛飩的包法
胡蘿卜冬菇豬肉餡餛飩
材料：冬菇，胡蘿卜，豬肉，餛飩皮，生粉，鹽，生抽，雞精
做法
1.胡蘿卜刮皮后，清洗干凈，磨成胡蘿卜蓉。
2.冬菇用溫水泡發(fā)至軟，清洗干凈，抓干水分后切碎;豬肉剁成肉末，加入生粉、鹽，分次加入姜蔥水向著同一個(gè)方向攪拌至起膠。
3.把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、雞精調(diào)味。
4.取一塊餛飩皮，中間放一勺餡料。
5.其中一邊上抹點(diǎn)水，把對(duì)面的皮覆蓋上去，捏實(shí)。
6.下面兩個(gè)角對(duì)折過來，抹點(diǎn)水，粘合在一起，捏緊。
7.依次把餛飩?cè)堪?整盤放進(jìn)冰箱冷凍至硬后，再分盒或者分袋裝好，放冰箱冷凍，需要的時(shí)候取出來煮就很方便了。
8.鍋里水開后，放入餛飩，煮開后加入半碗冷水，再次煮開后，開著蓋子煮幾分鐘，餛飩?cè)扛∑饋砭蚾k了，放油、鹽調(diào)味即可。
9.也可以同時(shí)加入一個(gè)面餅一起煮餛飩面。
10.同樣在水開后加入半碗冷水，再煮開后開蓋煮一會(huì)。
11.不確定是否熟透，可以先盛出一個(gè)，看一眼，試一下就知道了;放鹽、油調(diào)味，如果有高湯或者雞湯的加進(jìn)去就更美味了。
鮮蝦豬肉云吞
材料：絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個(gè)，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，云吞皮1包
做法
1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成云吞餡。
2、將餡料裹進(jìn)云吞皮里。
3、準(zhǔn)備燙云吞的水，在等待水滾當(dāng)兒，可以先準(zhǔn)備云吞湯底。
4、湯底材料很簡(jiǎn)單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，調(diào)成自己喜歡的咸度即可。
5、水沸時(shí)放入云吞(自己要吃的量)燙熟撈起。
6、淋上剛剛準(zhǔn)備的湯，趁熱吃就美味可口了。
關(guān)于小餛飩的包法，各位愛吃小餛飩的朋友已經(jīng)了解了。小餛飩不僅可以搭配著豆沙，湯圓等食物一起作為甜品食用，此外還可以做成咸食食用，都是各具風(fēng)味，味道同樣很鮮美的。因此大家不妨嘗試著制作小餛飩吧，相信你的家人都會(huì)非常喜歡食用的!
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