豆渣肉餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“豆渣肉餅的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)豆渣肉餅的具體做法。
2.21豆渣。
3.12雞蛋。
4.21面粉。
5.把豆渣倒入碗里。
6.加面粉適量、雞蛋一個少許鹽攪拌均勻。
7.要像糊糊一樣不要太干(水份不夠可以加些豆?jié){)。
8.用平底煎鍋燒熱倒少許油。
9.用勺子舀一勺豆渣面糊均勻攤開。
10.然后在夾些肉餡用筷子均勻撥散。
11.再舀一勺面糊。
12.盒起來。
13.一面煎好再翻面煎。
14.兩面成金黃色就煎好了。
上面關(guān)于豆渣肉餅的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
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豆腐是很多人喜愛吃的食物，豆腐在制作上都是有著方式，豆腐可以直接吃，對人體健康沒有任何的損害，豆腐含有的蛋白質(zhì)比較多，而且長期吃豆腐對提高人體免疫力，改善人體肌膚都是有著很好的幫助作用，因此對它的選擇可以放心進行，那豆渣的做法如何進行呢?
很多人對豆渣并不是很了解，豆渣也是制作豆腐剩下的東西，它也是可以吃的，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，所以對豆渣的做法具體怎么樣進行呢?
豆渣的做法：
炒豆渣
材料：豆渣100克，雞蛋兩個，洋蔥1/4個，鹽1-2勺
做法：
1、雞蛋打散，加入豆渣、鹽，用筷子攪拌均勻。
2、將洋蔥切成丁備用。
3、開火倒油，油燒熱后加入洋蔥熗鍋。
4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后關(guān)火裝盤。
豆渣土司
材料：豆渣200克，高筋面粉300克，酵母1.5小勺，雞蛋一個，鹽1克，白糖30克，黃油20克
做法
1，豆渣倒入面包桶中
2，倒入雞蛋(留一些刷土司表面)，鹽，白糖
3，最后放入酵母，酵母離鹽遠點放.
4，攪拌10分鐘后，放入黃油20克，繼續(xù)攪拌到出薄膜
5，發(fā)酵至兩倍大
6，取出后，整形，分成三份，每份卷起，放在450克的土司模中
7，再次發(fā)酵至兩倍大，至8成滿
8，烤箱175度預熱，倒數(shù)第一層放入土司模
9，上色后蓋錫紙
10，全程大約要50分鐘.
通過以上介紹，對豆渣的做法也是有著很好的了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對它制作的時候，食材的搭配也是不能隨意，否則在吃的時候，對身體營養(yǎng)補充是沒有任何幫助的。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹豆渣菜飯，自己學習做一下吧。
2.2雞蛋一只打散。
3.12炒鍋入油，炒香蔥花。
4.21倒入雞蛋用筷子劃散炒熟盛出備用。
5.鍋中余油，將蝦仁炒至變色。
6.倒入各種蔬菜絲翻炒變軟。
7.加入豆渣，用筷子劃散，加鹽調(diào)味。
8.最后倒入提前炒好的雞蛋，炒勻即可。
9.營養(yǎng)又美味的豆渣菜飯就做好啦，把不愛的變有愛，小朋友也很喜歡吃。
10.為了哄孩子，還可以將炒好的豆渣菜飯來個變形記。用保鮮膜，取一團豆渣包好。
11.擰緊再打開。
12.就是傳說中的茶巾絞的樣子啦。還可以將豆渣菜飯拌入米飯中，用紫菜包起來做成紫菜豆渣卷。也可以用模具做成各種形狀。
你的理解力超乎尋常，所以有了豆渣菜飯的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)豆渣飯做法
2.21倒入豆?jié){機后加適量水
3.1做好后用漏網(wǎng)瀝出豆渣，分別備用
4.2選好功能鍵開始制作豆?jié){，
5.大米淘洗干凈浸泡半小時
6.放入壓力煲內(nèi)膽內(nèi)
7.將豆渣倒入
8.與大米混和均勻
9.倒入適量豆?jié){
10.加少許鹽
11.將內(nèi)膽放入壓力煲
12.選對應功能鍵煮飯即可
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的豆渣飯一定會出自您的手筆哦。
當你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下豆渣煎餅的做法吧。
2.1磕入一個雞蛋略拌勻。
3.2再用白紗布擠干豆渣的多余水份。
4.1依次加入中筋粉。
5.2再倒入生玉米粉略拌勻。
6.1色拉油拌勻。
7.2鹽、雞精。
8.把芹菜洗凈切成末，放入豆渣面糊中拌勻靜止20分鐘。
9.把煎鍋燒熱，涂少許色拉油（份量外的）,開中小火。
10.取約40g一個的豆渣面團搓成圓形，再攤開成圓餅，放入鍋中。
11.煎至兩面金黃。
12.起鍋即可。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握豆渣煎餅的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
豆渣是生活中很常見的物品，但很多人都會將豆渣丟棄，豆渣看似沒什么用，其實營養(yǎng)價值是非常高的。生活中豆渣的應用非常廣泛，也可以用于烹飪做很多美味的食物。包子很多人都吃過，包子的種類很多，豆渣包子也是其中一種，而且口味非常獨特。其中豆渣包子做法也是多種多樣的。
1.做法一
準備適量的面粉，豆渣一碗，將豆渣放面粉上，酵母用溫水溶化后倒入面粉中，揉成光滑面團，餳發(fā)至兩倍大，餳發(fā)完畢的面團二次揉搓后，揪出劑子，搟成皮子，放上適量的豆沙，包起來，上鍋蒸十五分鐘后虛蒸五分鐘。
2.做法二
黑豆泡上12小時，入攪拌機中攪成豆糊，然后加入面粉盆里，再加入白糖、酵母粉、溫水。用筷子攪成雪花狀，再揉至成團，放置溫暖處進發(fā)酵，五花肉剁成肉末，加入姜末再剁至姜和肉完全混合，剁好的肉末加入盆里，加入大蔥碎，加入胡蘿卜絲。然后打入一個蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、鹽、香油混合，順一個方向攪拌至肉肉有粘性，做成肉餡，面團發(fā)酵至比原來的2倍大，用手拉開內(nèi)部組織呈絲瓜絡(luò)狀，排氣后，分切成每個35克重的小面團，搟成薄皮，放入肉餡褶捏成包子胚，全部包好的包子胚，蒸屜里掃油，把包子胚放入，發(fā)酵20-30分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
3.做法三
把已發(fā)好的面加入小蘇打（因發(fā)好的面是酸的，要加小蘇打或食用堿，使其不酸）和豆渣一起揉在一起，放置10分鐘左右，再揉，再放置5分鐘，主要是勁道。把豆渣倒進已醒好的面里揉，稍微放置5分鐘切開。蒸的時候最好下面墊一塊紗布，主要是包子蒸熟后不易粘鍋。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)豆渣沙拉做法
2.青椒、洋蔥切成小丁，放入少許鹽。
3.雞蛋蒸熟后切丁。
4.蜜豆適量，主要作為點綴。我這個是自制的，外面賣的那種過甜，口味上不太適合。
5.先將豆渣、青椒、洋蔥拌在一起。
6.再擠入沙拉醬。我這個就是普通的丘比沙拉醬。
7.然后放入蜜豆。
8.雞蛋最后拌入，同時加白胡椒粉。
9.超級簡單又營養(yǎng)美味的豆渣沙拉就大功告成了！
10.配上自制的雙色面包，外加一杯牛奶，早餐OK了！
看完小編對豆渣沙拉的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
很多人應該都是愛吃肉餅的吧，特別是北方人，都特別愛吃面食，對于各種各樣的餅，更是愛不釋手了，在平時的生活中都會少不了各種味道的餅，尤其是肉餅，肉餅的味道是很美的，也是一種誘惑，如果在很餓的時候能夠吃上一口香噴噴的肉餅，真的是很滿足的，今天我們就來學習肉餅的做法。
口味特別好的肉餅是很多人都愛吃的吧，如果能夠咬上一口，就會回味無窮，很多家庭都會經(jīng)常做一些肉餅吃，肉餅的做法也有不同。
常見的有香河肉餅，土豆肉餅，今天我們就來學習各種肉餅的做法
香河肉餅
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯h(huán)ot water， l 被溫水，3teaspoons Cornoa Oil
餡兒料： 1 個洋蔥， 4根青蔥， 肉末1/2 磅， 姜末少許，鹽，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兌入1杯h(huán)otwater 燙面，再加入另一杯溫水， 如果有面包機設(shè)到dough擋，讓它揉去~中間空擋準備肉餡。 沒有面包機的同志們就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂發(fā)酸，面團光滑，然后用潤濕的布(kitchen paper 打濕)蓋著讓面團醒15-20分鐘，趁面團休息的時候準備餡料。
2. 洋蔥切碎(這個過程就準備好紙巾流淚吧~)， 青蔥當然也要切細細的， 把所有餡料和在一起，順一個方向攪勻。
3. 面團醒好后，分成小劑子，灑干面粉搟成一張又薄又大的面餅， 這時候面團的感覺很軟但是勁道易搟不易破.
4. 將和好的餡料均勻的抹在面皮上 (注意以面皮的中心為圓點，用刀切一條半徑，半徑旁邊的1/4個園不要抹料)
5. 然后將面餅一層一層疊起來，邊上壓緊封口，用點兒勁，不要漏汁兒。用做蔥油餅的卷法會漏湯汁，不建議采用。 只是這個辦法出來的餅是三角形的，形象差點兒，但味道絕對一流。
6. 平底鍋，少許油，放餅烙上，可以用手按按，把餅壓薄一點。
7. 起鍋，開吃
土豆肉餅
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺(或平底鍋)內(nèi)刷一層植物油，燒熱后放入小團，壓扁。
5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團小團時，手心里抹點植物油，就不會粘手。
5、直接當主食吃，可以減肥哦。
家常牛肉餅
材料
餡料：適量牛肉餡，鹽，洋蔥，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
餅皮：適量面粉，水，油
做法
1、適量面粉加水和面，面皮不宜過硬過軟。將面團揉呈長條狀，切成大小一樣的小面團(面團大一些，是要做餡餅的)
2、洋蔥切小丁備用。
3、牛肉餡加水調(diào)和，再加鹽、姜、料酒、胡椒粉和洋蔥攪拌，最后加入香油調(diào)和。
4、將步驟1中的面團搟成大小一致薄厚適中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入調(diào)好的牛肉餡，鋪平，邊緣留1~1.5厘米的餅皮不要放上牛肉餡。
5、將另一張餅皮覆蓋在牛肉餡上，包好餅邊。
6、平底鍋中刷上一層薄油，將做好的牛肉餅放入鍋中，烙餅時要不停翻面，熟后出鍋。
小訣竅
1、和面的步驟可以省略不看哈，這是我姥姥做的，本人不會和面。
2、我家做菜一般都是洋蔥代替蔥的(例如熗鍋和做餡)，除非必要情況，一般不用蔥(我家有人不吃)。pS：實際上有的菜放洋蔥好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不慣的話可以改用紅酒的，這里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的話會把牛肉味遮過去的。
4、調(diào)料放得適量就好，我們家從來不記放多少調(diào)料的，從來都是憑感覺。
5、胡椒粉的話黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是為了去腥。
6、姜也是為去腥的，吃不管的話放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我們介紹的肉餅的做法，大家是不是都想去學習呢，特別是那些愛吃肉餅的人，如果能夠?qū)裉煳覀兊慕榻B多學習的話，一定能夠做出特別美味的餅，肉餅也能夠給我們平時的生活增添很多的色彩，正是因為有了各種各樣的美食，我們才會更開心。
早餐，在中國是很美味的一頓，至今早餐被人們視為最重要的一餐，都說一日之計在于晨，要想一天都充滿活力，那早餐是必需吃的。早餐在人們的手中早就被經(jīng)營得繪聲繪色的了，早餐最經(jīng)典的吃飯就是豆?jié){油條，除此之外就是饅頭豆?jié){了，饅頭是中國式的包子，也是霧氣騰騰的美味。
饅頭，有著久遠的歷史，在許多古代的片子里，總會出現(xiàn)吆喝著買包子的，饅頭的出場總是被霧氣所繚繞，饅頭就是要熱的才好吃，所以饅頭總是帶著一團朦朧的霧氣。下面就來了解豆渣饅頭的做法 ，解開饅頭的神秘面紗。
主料：
面粉200克(面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸，一般人都可食用。)
配料：
酵母3克、豆沙適量、葡萄干適量(紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫等，自古以來就為人們所關(guān)注，李時珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆還能通小腸、利小便、消熱解毒、止渴解酒、通乳下胎。而且其所含的皂角化合物除了可以利尿、預防便秘外，還具有解毒等作用。)
調(diào)料：
白糖適量
做法：1、白糖用開水化開，冷卻至30度左右的時候，加入酵母，靜置5分鐘。
2、把酵母水緩緩的加入面粉里，邊加邊順方向把面粉攪拌成絮狀。
3、然后揉成光滑的面團，蓋上蓋子。
4、待面團發(fā)酵至原來的2倍大。用食指沾面粉，戳個洞，洞口不塌陷不回縮就已經(jīng)發(fā)酵好了。
5、把面團排氣，重新柔至原來的大小。
6、取1/3的面團搟成長方形面片。(因為我的案板太小)
7、均勻地抹上一層紅豆沙。(這里要注意，無論用手還是湯勺，都是很難抹上的，要取一塊保鮮膜，在內(nèi)面抹上水或者少許油，然后蓋在豆沙上，左手拖動保鮮膜，右手輕輕即可抹開豆沙，這是我抹了幾次以后想出來的辦法)
8、再撒上一層無核的葡萄干。
9、小心的卷起。
10、然后切成差不多大小的小塊。
11、蒸鍋加入冷水，放入小饅頭卷。
12、蓋上蓋子，蒸至水開后再蒸5分鐘，關(guān)火，繼續(xù)悶上2分鐘即可開鍋。
每天早餐可以吃著自己蒸的饅頭，也不乏為一種美的享受，快樂的吃著美味早餐，享受勞動帶來的樂趣，然后再全身心的投入到工作中，可謂是勞逸結(jié)合了，健康飲食要從早餐開始，試著做做看吧，滿足你以及你的家人對美味的追求。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下豆渣雞塊的做法吧。
2.然后用叉子叉成泥（土豆泥做法隨意哈，用蒸的也可以）
3.把洋蔥末，土豆泥，雞肉餡，馬鈴薯淀粉，豆渣等混合均勻
4.加入調(diào)味料
5.加入高湯和雞蛋等，拌勻。用筷子朝一個方向攪拌，給肉餡增加粘度
6.用一個慕斯框，為肉餡整形（也可以直接用勺子挖了，壓扁）
7.用刀可以刮起肉餡
8.煎鍋內(nèi)刷少許油。煎至兩面黃即可
顯然，讀完豆渣雞塊這道菜的相關(guān)介紹，你此時應該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
其實豆渣就是只做豆奶或者豆腐的副產(chǎn)品，而且它的食用方法有很多種，含有非常高的水分蛋白質(zhì)以及脂肪。所以說豆渣可以作為美味的食物，同時還可以給我們的身體帶來更多的保健功效，那么下面我們就去看看豆渣豬頭是怎么制作，可以給我們帶來哪些不一樣的美味享受。
雖然說豆渣是在制作豆腐，服務(wù)或者豆奶剩下來的殘渣，但是它同樣可以作為一種美味的食物被我們使用，只要你掌握了它的使用技巧，那么到家就可以成為你扮作上的不同美味佳肴。
豆渣豬頭
制法：
1.豬頭一個，注意去凈所有的殘毛，刮洗干凈，剔去骨，去凈骨渣。將骨用刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗干凈待用。
2.豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用凈布包著擠干水。鍋放爐上燒紅倒入豬油250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘，操作時，要用炒瓢刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油和豆渣混為一體時，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續(xù)炒至豆渣酥香不吐油 (如吐油時潷去余油) ，起鍋待用。
3.姜、蔥洗凈，用刀拍松，與花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼凈布包好待用。
4.用大口砂鍋一個，將特級清湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一起放入，再放入豬頭骨，然后將豬頭肉放在上面，用旺火燒開，將鍋口用草紙封嚴后用旺火燒約四小時，扯去草紙，將豬頭肉盛于大圓盤中，再將原汁潷入鍋中熬釅，放入炒好的豆渣與味精，拌勻淋于豬頭肉上入席。
豆渣豬頭是四川傳統(tǒng)名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質(zhì)粉糯，豆渣香酥，而成
為一道筵席名菜。 特點：豆渣豬頭為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。
其實豆渣的制作方法有很多種，而且不一樣的做法，當然給你帶來的是不一樣的美味享受，所以說我們在生活中可以多了解一下這些食物的保健功效，這樣子就可以讓你放心的享受這些美食了。
豆渣在生活中并不少見，很多人在打豆?jié){之后都會將豆?jié){里的豆渣扔掉。其實豆渣在生活中的應用是非常廣泛的，不僅可以外用，也可以做其他食物引用。豆渣的營養(yǎng)價值其實是非常高的，對女士而言用豆渣做面膜還有美容效果。烹飪中黃豆渣的做法大全更是多種多樣。
1.黃豆渣煎餅
將糯米粉加入黃豆渣中，打入雞蛋一起用手抓勻。（豆渣里剩下的水分加上雞蛋應該能夠讓豆渣團成形）將蔥切蔥花加入豆渣團中，加入鹽和黑胡椒粉再次抓勻。將豆渣團捏成約5毫米厚的餅。（我用圓飯盒的蓋子當模子壓的圓餅）。平底鍋燒熱加入適量油，將豆渣餅放入，用中火加鍋蓋煎2-3分鐘，然后翻面，翻面時再加一點油，再煎上2-3分鐘就好了。
2.豆渣瑪芬
先將蛋＋糖攪勻＋牛奶攪勻＋玉米油攪勻＋過篩的面粉和泡打粉。用刮刀簡單翻拌幾下，再加入豆渣翻拌（不能過多翻拌以免起筋）。裝入紙模8分滿入預熱好的烤箱180度上下火中層烤25分至30分鐘即可。
3.炒豆渣
雞蛋打散，加入豆渣、鹽，用筷子攪拌均勻。將洋蔥切成丁備用。開火倒油，油燒熱后加入洋蔥熗鍋。炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后關(guān)火裝盤。豆渣和雞蛋的量是不一定的，想要干一點可以少加雞蛋，愛吃雞蛋可以多加一些。
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