鮮味蘿卜絲酥餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《鮮味蘿卜絲酥餅的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做鮮味蘿卜絲酥餅。
2.12白蘿卜擦成絲，焯水后擠去大部分水分。
3.21里脊肉切絲。
4.1鍋中少量油，倒入肉絲煸炒，加入少量料酒。
5.2蝦米泡發(fā)切碎，蔥切碎。
6.1將餡料混合，加入適量鹽，糖。
7.2蝦米和蔥煸香。
8.案板上抹油，將油一點點揉入面團中，搟成長餅狀。
9.在一頭放入餡料。
10.卷起。
11.斜著卷。
12.最后卷成圓餅，稍稍按壓。
13.在鍋中煎至兩面金黃。
14.大功告成。
不管干任何事情，都是要經過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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俗話說得好“蘿卜青菜，各有所愛”！相信有有很多吃貨朋友也喜歡吃蘿卜吧！蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質和維生素，又有助于通氣，可以用來煲湯，涼拌，做餡餅，還可以生吃，非常適合小孩和老年人食用，蘿卜絲餅屬于中式面點，做法也有很多，那么它是怎么做成的呢？
1.制餡：將蘿卜(白蘿卜、紅皮蘿卜均可)洗凈、去皮，刨(擦)成細絲，放點鹽腌1小時后，用力擠去水分，加白糖、味精、板油末、蔥花、熟火腿末，把諸原料拌和好，就可以包入酥皮內了。
2.制干油酥：取250克面粉和入125克豬油，用力揉擦至油粉合為一體，即成干油酥。
3.制水油面團：取250克面粉，加豬油75克、水100克(冷天可用60℃水)揉和成水油面團。
4.制餅坯：用水油面包上干油酥面團，按扁；用搟面杖把油酥面團搟成6毫米厚的大面片，隨后拍疊成三層，搟平；再折疊一次，重新搟平；由外向里卷成長條筒；以刀居中順長把長條一剖為二；長條切口朝下，切成重40克的坯子20個。用手掌將坯了擠壓成中間略厚，邊沿略薄的圓形面皮，包上餡心，收口似做湯圓。做成之后用手略壓一下，使酥餅呈扁圓形狀。
5.炸制：炸餅坯時，要特別注意油溫，油溫高了會出現外焦里生，炸不透的現象；油溫太低了，又耗油，餅皮又欠酥，最好掌握在五成油溫(100℃左右)內氽炸。待酥餅浮上油面，外殼油亮，挺刮時，就差不多熟了(約炸10分鐘)。
以上就是蘿卜絲餅做法的具體步驟，做出來的蘿卜絲餅酥脆可口，百吃不厭，剛出鍋的蘿卜絲餅最美味，可是要小心燙嘴哦。吃貨朋友們是不是已經流口水了，趕緊自己動手試一下吧，最后提醒大家，這類食品屬于油炸食品，肥胖者還是少吃為妙！
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蘿卜有利于我們的身體健康，蘿卜有很好的抗癌防癌功效，此外蘿卜還能起到美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來烤著吃，也可以用蘿卜來做湯，此外蘿卜還能做成酥餅的餡。
餡料部分：
1 白蘿卜去皮，擦絲，用少許的鹽抓幾下，擠出多余的水份。
2 肉末中加入蔥姜、一個雞蛋，少許的醬油鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香油和少許的熟芝麻拌勻。
3 加入蘿卜絲，攪拌均勻備用。
4 面團部分：
將水油皮面團的所有配料混合揉成光滑的面團。將油酥面團的所有配料也混合揉成面團。
5 將水油皮面團和油酥面團分別分成大小均等的10份，松弛15分鐘。
6 取一個小的水油皮面團，在手掌上壓扁。把小油酥面團放在壓扁的水油皮面團上。
7 用水油皮面團把油酥面團包起來。
8 包好的面團收口朝上放在案板上，并用手掌壓扁。用搟面杖把面團搟成長橢圓形。
9 從一頭卷起后，摁扁，再做三折，之后再次醒15-20分鐘。
10 重復以上3的做法兩次。再次搟開面團，包入餡料，揉圓，醒15-20分鐘。
醒好后的面團摁扁，刷上蛋黃液。
撒少許的熟芝麻粒。
烤箱預熱180度，烤15-20分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們采用了蘿卜絲做成了一道美味養(yǎng)生的酥蘿卜絲酥餅。
蘿卜這種食材我們在平時食用的方法有很多的，可以直接用于炒肉片，也可以用于煲湯等，而且在蘿卜盛產的時候，我們經常會將蘿卜用于腌制，制作成蘿卜干或者蘿卜絲等食材儲存起來。腌制蘿卜絲的做法，我們只要采用油跟食鹽就可以用于腌制蘿卜絲，具體的做法大家可以跟著下面的內容去制作。
最簡單的腌制蘿卜絲
腌制蘿卜絲方法一
1、腌制蘿卜絲時需要準備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。
2、把洗凈的白蘿卜切成細絲，以后放在碗中加入食用鹽調勻以后腌制，腌制兩小時以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把蘿卜絲中的水分擠掉，放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以后放入幾個花椒粒，炒出香氣，然后把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調勻以后就能食和。
腌制蘿卜絲方法二
1、腌制蘿卜絲時也可以選擇東北出產的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再準備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要準備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。
2、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調勻以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把準備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調勻，最后加入香油和蔥花提味，做好以后直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取。
相信我們大家都吃過糖醋蘿卜絲吧，糖醋蘿卜絲原本是四川那邊的特色菜，現在我們在全國各地都是可以吃到糖醋蘿卜絲的，糖醋蘿卜絲不但味道很好而且做法簡單，所以我們是可以在家中自制出糖醋蘿卜絲來的，下文我們就給大家介紹一下糖醋蘿卜絲的具體做法，大家參考一下后不妨在家里做出糖醋蘿卜絲來。
糖醋蘿卜絲是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。甜酸帶辣，脆嫩爽口。將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤里待用;蔥白也切成細絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開)調入，裝盤上桌即好。
原料： 蘿卜一斤 蔥白五錢 白糖五錢 醋六錢精鹽一錢 香油五分 味精十粒
制法： 將蘿卜削去根須蒂纓洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤里待用;蔥白也切成細絲。再將碼過蘿卜用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆里。最后將白糖、醋、鹽、香油、味精(用熱水化開)調入，裝盤上桌即好。
制作工藝
⒈蘿卜洗凈，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在盤里待用;蔥白也切成絲。
⒉盤中的蘿卜用涼開水沖洗一遍，瀝水，同蔥白一起倒入盤里，再放入白糖、醋、鹽、香油、味精拌勻即成。
菜品口感
甜酸帶辣，脆嫩爽口。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道非常有特色的川菜——糖醋蘿卜絲，糖醋蘿卜絲不但做法簡單而且還非常好吃，所以大家有必要學會糖醋蘿卜絲的做法。相信上文的教程大家都掌握了吧。
包子是我們中國人的主食之一，包子不但非常好吃而且我們有多種做法，我們可以根據自己對于營養(yǎng)和口味的要求做成各種包子來，常見的包子餡是蔬菜或者是肉類，下文我們就采用蘿卜絲來做成包子餡，做出蘿卜絲包子來，一起看看下文關于蘿卜絲包子做法的詳細介紹吧。
包子是一種古老的漢族面食，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思就是說饅頭沒餡兒，包子有餡兒）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。
用料
面粉、酵母、長蘿卜、蔥、開洋、肉糜
做法
1.先發(fā)面團，面粉 酵母 水
2.發(fā)完了，再跟干面粉揉搓一下，之前手上先涂干面粉，不然要粘手
3.炒餡料，蘿卜絲 開洋碎 肉糜 蔥花油里爆炒一下加鹽或醬油調味
4.把面團分好，做成皮，薄一點，包起來
5.包好了~第一次包感覺還蠻簡單的
6.上蒸籠大火蒸，大概8分鐘，過程中面團還會變大的，所以之前皮要薄
7.不然就會結果很悲催皮比餡料多~~~不過還是很好吃啦
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子不但非常好吃而且還有很多種做法，我們可以根據自己的需求做出適合自己的包子，上文詳細介紹了蘿卜絲包子的做法。
你帶我們去飯館吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現在給大家介紹蘿卜絲餡餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.1把蘿卜的水分擠干，和切成丁的火腿攪拌，放上雞精，油，香油，調味。
3.2我用大的是火腿腸，把它切成丁，
4.1把揉好的小面團搟成薄薄的長條型
5.2把和好的面團放上油再仔細的揉一會。也可以切成小塊用油侵泡10分鐘左右。
6.1卷好后豎起來，把它壓成餅
7.2然后放上餡如圖卷起來
8.還可以放點蔥花和芝麻。做成蔥油餅
9.在放點黑芝麻，。。
10.這個是煎好的蔥油餅
今天小編可是把多年珍藏的蘿卜絲餡餅介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
下面給大家介紹蘿卜絲酥的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學會做菜。
2.1212刮去外皮。
3.2121切成細絲。
4.1盛出來過涼水。
5.2鍋里放水燒開，放入蘿卜絲焯一下。
6.用手擠去水分，蔥切細末放入蘿卜中。
7.放入鹽、胡椒粉、味精、香油調勻備用。
8.面粉倒入面板上扒個坑，倒入油。
9.和成油酥面團。
10.把兩種面都揪成均勻大小的劑子。
11.把油酥包到冷水面團里。
12.搟成薄片，從內測卷起來。
13.再次搟開卷起來。
14.搟成薄皮，放入蘿卜絲餡。
15.包起來收口向下。
16.烤箱200度加熱5分鐘，放入烤箱20分鐘即熟。
17.取出來稍晾。
18.放入盤中即可。端上桌，外皮酥脆的蘿卜絲餅就可以開吃咯~
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹蘿卜絲酥去嘗試做出美味的菜肴吧！
假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關蘿卜絲肉丸的做法吧。
2.1蘿卜擦絲。
3.2豬肉加入蔥末剁碎。（反復幾次，剁到起膠比較好）
4.1滴入幾滴香油。
5.2蘿卜絲與豬肉混合，攪打上勁，并加入鹽，糖，胡椒粉和生抽調味。
6.加入一勺淀粉，拌勻。（蘿卜水分很多，不需要用淀粉水了，如果材料很干，就加少許水）
7.團成大小一樣的丸子，我做了9個。
8.點綴上枸杞，上鍋蒸20分鐘左右即可。
這道蘿卜絲肉丸并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
相信大家對于蘿卜肯定是非常熟悉的吧，蘿卜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外蘿卜還有減肥和美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來煮湯，也可以用蘿卜來炒肉，下文我們就采用蘿卜來做成蘿卜絲丸子。
蘿卜絲丸子的做法介紹
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
1.蘿卜去皮。
2.擦絲，水洗三遍，控干水。
3.加胡蘿卜絲少許，調色而已。
4.加蔥花、姜末。
5.加雞蛋鹽。
6.用手抓出水為止。
7.加入面粉攪拌。(不用加水蘿卜出的水夠用了)。
8.團成丸子放熱油中炸。
9.炸成金黃裝盤，深色的是胡蘿卜絲。
在什么的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見的一種蔬菜，蘿卜的做法有非常多種，我們既可以用蘿卜來炒著吃，也可以用蘿卜來煮湯，上文詳細介紹了蘿卜絲丸子的做法。
蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，蘿卜不但好吃而且還有很高的食用價值，經常吃蘿卜有利于我們的身體健康，蘿卜有很好的防癌功效，經常吃蘿卜還可以提高我們人體的免疫功能，所以蘿卜深受人們的喜愛，蘿卜有很多種做法，我們既可以采用蘿卜來煮湯也可以用蘿卜來做成蘿卜絲。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
1 這是曬好的蘿卜干。(就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條)
2 先用開水泡3-4分鐘。
3 撈出，擠干水分。
4 加一勺鹽。
5 加少許味精
6 加半勺糖。
7 加一大勺辣椒油。
8 倒少許香油。攪拌均勻即可。
9 裝盤，撒點香菜即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見的一種蔬菜，蘿卜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，上文詳細介紹了蘿卜絲的做法，相信大家都掌握了吧。
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