豆渣的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豆渣的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
豆腐是很多人喜愛(ài)吃的食物，豆腐在制作上都是有著方式，豆腐可以直接吃，對(duì)人體健康沒(méi)有任何的損害，豆腐含有的蛋白質(zhì)比較多，而且長(zhǎng)期吃豆腐對(duì)提高人體免疫力，改善人體肌膚都是有著很好的幫助作用，因此對(duì)它的選擇可以放心進(jìn)行，那豆渣的做法如何進(jìn)行呢?
很多人對(duì)豆渣并不是很了解，豆渣也是制作豆腐剩下的東西，它也是可以吃的，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，所以對(duì)豆渣的做法具體怎么樣進(jìn)行呢?
豆渣的做法：
炒豆渣
材料：豆渣100克，雞蛋兩個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，鹽1-2勺
做法：
1、雞蛋打散，加入豆渣、鹽，用筷子攪拌均勻。
2、將洋蔥切成丁備用。
3、開(kāi)火倒油，油燒熱后加入洋蔥熗鍋。
4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后關(guān)火裝盤(pán)。
豆渣土司
材料：豆渣200克，高筋面粉300克，酵母1.5小勺，雞蛋一個(gè)，鹽1克，白糖30克，黃油20克
做法
1，豆渣倒入面包桶中
2，倒入雞蛋(留一些刷土司表面)，鹽，白糖
3，最后放入酵母，酵母離鹽遠(yuǎn)點(diǎn)放.
4，攪拌10分鐘后，放入黃油20克，繼續(xù)攪拌到出薄膜
5，發(fā)酵至兩倍大
6，取出后，整形，分成三份，每份卷起，放在450克的土司模中
7，再次發(fā)酵至兩倍大，至8成滿
8，烤箱175度預(yù)熱，倒數(shù)第一層放入土司模
9，上色后蓋錫紙
10，全程大約要50分鐘.
通過(guò)以上介紹，對(duì)豆渣的做法也是有著很好的了解，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材的搭配也是不能隨意，否則在吃的時(shí)候，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是沒(méi)有任何幫助的。
yS630.Com相關(guān)推薦
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)豆渣飯做法
2.21倒入豆?jié){機(jī)后加適量水
3.1做好后用漏網(wǎng)瀝出豆渣，分別備用
4.2選好功能鍵開(kāi)始制作豆?jié){，
5.大米淘洗干凈浸泡半小時(shí)
6.放入壓力煲內(nèi)膽內(nèi)
7.將豆渣倒入
8.與大米混和均勻
9.倒入適量豆?jié){
10.加少許鹽
11.將內(nèi)膽放入壓力煲
12.選對(duì)應(yīng)功能鍵煮飯即可
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的豆渣飯一定會(huì)出自您的手筆哦。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下豆渣煎餅的做法吧。
2.1磕入一個(gè)雞蛋略拌勻。
3.2再用白紗布擠干豆渣的多余水份。
4.1依次加入中筋粉。
5.2再倒入生玉米粉略拌勻。
6.1色拉油拌勻。
7.2鹽、雞精。
8.把芹菜洗凈切成末，放入豆渣面糊中拌勻靜止20分鐘。
9.把煎鍋燒熱，涂少許色拉油（份量外的）,開(kāi)中小火。
10.取約40g一個(gè)的豆渣面團(tuán)搓成圓形，再攤開(kāi)成圓餅，放入鍋中。
11.煎至兩面金黃。
12.起鍋即可。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握豆渣煎餅的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
豆渣是生活中很常見(jiàn)的物品，但很多人都會(huì)將豆渣丟棄，豆渣看似沒(méi)什么用，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。生活中豆渣的應(yīng)用非常廣泛，也可以用于烹飪做很多美味的食物。包子很多人都吃過(guò)，包子的種類很多，豆渣包子也是其中一種，而且口味非常獨(dú)特。其中豆渣包子做法也是多種多樣的。
1.做法一
準(zhǔn)備適量的面粉，豆渣一碗，將豆渣放面粉上，酵母用溫水溶化后倒入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，餳發(fā)至兩倍大，餳發(fā)完畢的面團(tuán)二次揉搓后，揪出劑子，搟成皮子，放上適量的豆沙，包起來(lái)，上鍋蒸十五分鐘后虛蒸五分鐘。
2.做法二
黑豆泡上12小時(shí)，入攪拌機(jī)中攪成豆糊，然后加入面粉盆里，再加入白糖、酵母粉、溫水。用筷子攪成雪花狀，再揉至成團(tuán)，放置溫暖處進(jìn)發(fā)酵，五花肉剁成肉末，加入姜末再剁至姜和肉完全混合，剁好的肉末加入盆里，加入大蔥碎，加入胡蘿卜絲。然后打入一個(gè)蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、鹽、香油混合，順一個(gè)方向攪拌至肉肉有粘性，做成肉餡，面團(tuán)發(fā)酵至比原來(lái)的2倍大，用手拉開(kāi)內(nèi)部組織呈絲瓜絡(luò)狀，排氣后，分切成每個(gè)35克重的小面團(tuán)，搟成薄皮，放入肉餡褶捏成包子胚，全部包好的包子胚，蒸屜里掃油，把包子胚放入，發(fā)酵20-30分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
3.做法三
把已發(fā)好的面加入小蘇打（因發(fā)好的面是酸的，要加小蘇打或食用堿，使其不酸）和豆渣一起揉在一起，放置10分鐘左右，再揉，再放置5分鐘，主要是勁道。把豆渣倒進(jìn)已醒好的面里揉，稍微放置5分鐘切開(kāi)。蒸的時(shí)候最好下面墊一塊紗布，主要是包子蒸熟后不易粘鍋。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)豆渣肉餅的具體做法。
2.21豆渣。
3.12雞蛋。
4.21面粉。
5.把豆渣倒入碗里。
6.加面粉適量、雞蛋一個(gè)少許鹽攪拌均勻。
7.要像糊糊一樣不要太干(水份不夠可以加些豆?jié){)。
8.用平底煎鍋燒熱倒少許油。
9.用勺子舀一勺豆渣面糊均勻攤開(kāi)。
10.然后在夾些肉餡用筷子均勻撥散。
11.再舀一勺面糊。
12.盒起來(lái)。
13.一面煎好再翻面煎。
14.兩面成金黃色就煎好了。
上面關(guān)于豆渣肉餅的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)豆渣沙拉做法
2.青椒、洋蔥切成小丁，放入少許鹽。
3.雞蛋蒸熟后切丁。
4.蜜豆適量，主要作為點(diǎn)綴。我這個(gè)是自制的，外面賣的那種過(guò)甜，口味上不太適合。
5.先將豆渣、青椒、洋蔥拌在一起。
6.再擠入沙拉醬。我這個(gè)就是普通的丘比沙拉醬。
7.然后放入蜜豆。
8.雞蛋最后拌入，同時(shí)加白胡椒粉。
9.超級(jí)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的豆渣沙拉就大功告成了！
10.配上自制的雙色面包，外加一杯牛奶，早餐OK了！
看完小編對(duì)豆渣沙拉的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
早餐，在中國(guó)是很美味的一頓，至今早餐被人們視為最重要的一餐，都說(shuō)一日之計(jì)在于晨，要想一天都充滿活力，那早餐是必需吃的。早餐在人們的手中早就被經(jīng)營(yíng)得繪聲繪色的了，早餐最經(jīng)典的吃飯就是豆?jié){油條，除此之外就是饅頭豆?jié){了，饅頭是中國(guó)式的包子，也是霧氣騰騰的美味。
饅頭，有著久遠(yuǎn)的歷史，在許多古代的片子里，總會(huì)出現(xiàn)吆喝著買包子的，饅頭的出場(chǎng)總是被霧氣所繚繞，饅頭就是要熱的才好吃，所以饅頭總是帶著一團(tuán)朦朧的霧氣。下面就來(lái)了解豆渣饅頭的做法 ，解開(kāi)饅頭的神秘面紗。
主料：
面粉200克(面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸，一般人都可食用。)
配料：
酵母3克、豆沙適量、葡萄干適量(紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫等，自古以來(lái)就為人們所關(guān)注，李時(shí)珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆還能通小腸、利小便、消熱解毒、止渴解酒、通乳下胎。而且其所含的皂角化合物除了可以利尿、預(yù)防便秘外，還具有解毒等作用。)
調(diào)料：
白糖適量
做法：1、白糖用開(kāi)水化開(kāi)，冷卻至30度左右的時(shí)候，加入酵母，靜置5分鐘。
2、把酵母水緩緩的加入面粉里，邊加邊順?lè)较虬衙娣蹟嚢璩尚鯛睢?/p>
3、然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子。
4、待面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。用食指沾面粉，戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮就已經(jīng)發(fā)酵好了。
5、把面團(tuán)排氣，重新柔至原來(lái)的大小。
6、取1/3的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片。(因?yàn)槲业陌赴逄?
7、均勻地抹上一層紅豆沙。(這里要注意，無(wú)論用手還是湯勺，都是很難抹上的，要取一塊保鮮膜，在內(nèi)面抹上水或者少許油，然后蓋在豆沙上，左手拖動(dòng)保鮮膜，右手輕輕即可抹開(kāi)豆沙，這是我抹了幾次以后想出來(lái)的辦法)
8、再撒上一層無(wú)核的葡萄干。
9、小心的卷起。
10、然后切成差不多大小的小塊。
11、蒸鍋加入冷水，放入小饅頭卷。
12、蓋上蓋子，蒸至水開(kāi)后再蒸5分鐘，關(guān)火，繼續(xù)悶上2分鐘即可開(kāi)鍋。
每天早餐可以吃著自己蒸的饅頭，也不乏為一種美的享受，快樂(lè)的吃著美味早餐，享受勞動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣，然后再全身心的投入到工作中，可謂是勞逸結(jié)合了，健康飲食要從早餐開(kāi)始，試著做做看吧，滿足你以及你的家人對(duì)美味的追求。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下豆渣雞塊的做法吧。
2.然后用叉子叉成泥（土豆泥做法隨意哈，用蒸的也可以）
3.把洋蔥末，土豆泥，雞肉餡，馬鈴薯淀粉，豆渣等混合均勻
4.加入調(diào)味料
5.加入高湯和雞蛋等，拌勻。用筷子朝一個(gè)方向攪拌，給肉餡增加粘度
6.用一個(gè)慕斯框，為肉餡整形（也可以直接用勺子挖了，壓扁）
7.用刀可以刮起肉餡
8.煎鍋內(nèi)刷少許油。煎至兩面黃即可
顯然，讀完豆渣雞塊這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
其實(shí)豆渣就是只做豆奶或者豆腐的副產(chǎn)品，而且它的食用方法有很多種，含有非常高的水分蛋白質(zhì)以及脂肪。所以說(shuō)豆渣可以作為美味的食物，同時(shí)還可以給我們的身體帶來(lái)更多的保健功效，那么下面我們就去看看豆渣豬頭是怎么制作，可以給我們帶來(lái)哪些不一樣的美味享受。
雖然說(shuō)豆渣是在制作豆腐，服務(wù)或者豆奶剩下來(lái)的殘?jiān)撬瑯涌梢宰鳛橐环N美味的食物被我們使用，只要你掌握了它的使用技巧，那么到家就可以成為你扮作上的不同美味佳肴。
豆渣豬頭
制法：
1.豬頭一個(gè)，注意去凈所有的殘毛，刮洗干凈，剔去骨，去凈骨渣。將骨用刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗干凈待用。
2.豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用凈布包著擠干水。鍋放爐上燒紅倒入豬油250克燒開(kāi)，放入豆渣用微火炒五分鐘，操作時(shí)，要用炒瓢刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油和豆渣混為一體時(shí)，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續(xù)炒至豆渣酥香不吐油 (如吐油時(shí)潷去余油) ，起鍋待用。
3.姜、蔥洗凈，用刀拍松，與花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼凈布包好待用。
4.用大口砂鍋一個(gè)，將特級(jí)清湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一起放入，再放入豬頭骨，然后將豬頭肉放在上面，用旺火燒開(kāi)，將鍋口用草紙封嚴(yán)后用旺火燒約四小時(shí)，扯去草紙，將豬頭肉盛于大圓盤(pán)中，再將原汁潷入鍋中熬釅，放入炒好的豆渣與味精，拌勻淋于豬頭肉上入席。
豆渣豬頭是四川傳統(tǒng)名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質(zhì)粉糯，豆渣香酥，而成
為一道筵席名菜。 特點(diǎn)：豆渣豬頭為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。
其實(shí)豆渣的制作方法有很多種，而且不一樣的做法，當(dāng)然給你帶來(lái)的是不一樣的美味享受，所以說(shuō)我們?cè)谏钪锌梢远嗔私庖幌逻@些食物的保健功效，這樣子就可以讓你放心的享受這些美食了。
豆渣在生活中并不少見(jiàn)，很多人在打豆?jié){之后都會(huì)將豆?jié){里的豆渣扔掉。其實(shí)豆渣在生活中的應(yīng)用是非常廣泛的，不僅可以外用，也可以做其他食物引用。豆渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是非常高的，對(duì)女士而言用豆渣做面膜還有美容效果。烹飪中黃豆渣的做法大全更是多種多樣。
1.黃豆渣煎餅
將糯米粉加入黃豆渣中，打入雞蛋一起用手抓勻。（豆渣里剩下的水分加上雞蛋應(yīng)該能夠讓豆渣團(tuán)成形）將蔥切蔥花加入豆渣團(tuán)中，加入鹽和黑胡椒粉再次抓勻。將豆渣團(tuán)捏成約5毫米厚的餅。（我用圓飯盒的蓋子當(dāng)模子壓的圓餅）。平底鍋燒熱加入適量油，將豆渣餅放入，用中火加鍋蓋煎2-3分鐘，然后翻面，翻面時(shí)再加一點(diǎn)油，再煎上2-3分鐘就好了。
2.豆渣瑪芬
先將蛋＋糖攪勻＋牛奶攪勻＋玉米油攪勻＋過(guò)篩的面粉和泡打粉。用刮刀簡(jiǎn)單翻拌幾下，再加入豆渣翻拌（不能過(guò)多翻拌以免起筋）。裝入紙模8分滿入預(yù)熱好的烤箱180度上下火中層烤25分至30分鐘即可。
3.炒豆渣
雞蛋打散，加入豆渣、鹽，用筷子攪拌均勻。將洋蔥切成丁備用。開(kāi)火倒油，油燒熱后加入洋蔥熗鍋。炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后關(guān)火裝盤(pán)。豆渣和雞蛋的量是不一定的，想要干一點(diǎn)可以少加雞蛋，愛(ài)吃雞蛋可以多加一些。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆渣的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
