豆渣的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆渣的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
其實豆渣就是只做豆奶或者豆腐的副產(chǎn)品，而且它的食用方法有很多種，含有非常高的水分蛋白質(zhì)以及脂肪。所以說豆渣可以作為美味的食物，同時還可以給我們的身體帶來更多的保健功效，那么下面我們就去看看豆渣豬頭是怎么制作，可以給我們帶來哪些不一樣的美味享受。
雖然說豆渣是在制作豆腐，服務(wù)或者豆奶剩下來的殘渣，但是它同樣可以作為一種美味的食物被我們使用，只要你掌握了它的使用技巧，那么到家就可以成為你扮作上的不同美味佳肴。
豆渣豬頭
制法：
1.豬頭一個，注意去凈所有的殘毛，刮洗干凈，剔去骨，去凈骨渣。將骨用刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗干凈待用。
2.豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用凈布包著擠干水。鍋放爐上燒紅倒入豬油250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘，操作時，要用炒瓢刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油和豆渣混為一體時，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續(xù)炒至豆渣酥香不吐油 (如吐油時潷去余油) ，起鍋待用。
3.姜、蔥洗凈，用刀拍松，與花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼凈布包好待用。
4.用大口砂鍋一個，將特級清湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一起放入，再放入豬頭骨，然后將豬頭肉放在上面，用旺火燒開，將鍋口用草紙封嚴(yán)后用旺火燒約四小時，扯去草紙，將豬頭肉盛于大圓盤中，再將原汁潷入鍋中熬釅，放入炒好的豆渣與味精，拌勻淋于豬頭肉上入席。yS630.cOM
豆渣豬頭是四川傳統(tǒng)名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質(zhì)粉糯，豆渣香酥，而成
為一道筵席名菜。 特點：豆渣豬頭為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。
其實豆渣的制作方法有很多種，而且不一樣的做法，當(dāng)然給你帶來的是不一樣的美味享受，所以說我們在生活中可以多了解一下這些食物的保健功效，這樣子就可以讓你放心的享受這些美食了。
擴(kuò)展閱讀
豆渣餅就是采用了豆渣和雞蛋以及面粉做成的餅，豆渣就是我們磨完豆?jié){剩下的部分，豆渣餅不但含有豐富的動物蛋白而且也有植物蛋白，豆渣餅的做法簡單而且我們有多種豆渣餅的制作方法，下文大家將看到幾種豆渣餅的做法，我們可以選擇一種做法自己試試。
豆渣餅我們可以搭配出自己需要的味道和功效，我們可以在豆渣餅的基礎(chǔ)上做出芹菜豆渣餅，南乳豆渣餅以及蔥香豆渣餅，可見豆渣餅變化很多做法很全。
芹菜豆渣餅
材料
豆渣適量、芹菜一小段(用自己喜歡的蔬菜吧)、雞蛋1個、玉米面少許(加不加都隨意)、鹽少許、胡椒粉少許。
做法
1.豆?jié){打好后過濾出豆渣。豆渣非常細(xì)膩，做成各種美食后口感會非常好。
2.芹菜切末備用。
3.將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米面混合，加鹽、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻。
4.起鍋，倒入少許油，油熱后，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。
美味豆渣餅
材料
豆渣，面粉，白芝麻仁，香蔥，香菜，鹽，十三香
做法
1.雞蛋取蛋黃;香蔥、香菜分別切末
2.豆渣加蛋黃、面粉、蔥花、香菜末、鹽、十三香和成團(tuán)
3.將豆渣團(tuán)制成小餅，放鍋中用小火煎
4.兩面煎黃
5.ok。配豆?jié){喝很好
上文我們介紹了什么是豆渣餅，豆渣餅就是采用了豆渣和雞蛋以及面粉做出來的大餅，豆渣餅做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味和需求搭配多一些食材做成營養(yǎng)和顏色更加豐富的豆渣餅，上文也介紹了幾種豆渣餅的做法。
炒菜是很多人喜愛選擇的，吃炒菜對身體各方面沒有任何影響，不過在對炒菜制作上，要講究方式方法，很多人在對這樣佳肴制作撒花姑娘，都是不知道該如何進(jìn)行，在炒菜都是有不同方式，那炒豆渣的做法大全中，對炒豆渣的做法也是有一些說明，使得知道如何制作炒豆渣最佳。
炒豆渣的做法大全：
素炒豆渣
材料
豆渣50公克，紅蘿卜30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少許，鹽1茶匙，糖1茶匙，素高湯5大湯匙
做法
1.豆渣用紗布包好，壓1小時去水份，再用炒鍋干炒約5分鐘備用。
2.紅蘿卜、豌豆、黑木耳洗凈切絲備用。
3.鍋中加入1大湯匙油后，再將作法2的紅蘿卜絲、黑木耳絲及豆芽略為翻炒后，加入全部的調(diào)味料炒到湯汁快收干時，再加入白芝麻、碗豆絲及豆渣，略為拌炒即可。
香菇炒豆渣
材料
黃豆豆渣250克，干香菇3朵，紅辣椒1個，大蔥末5克，西蘭花桿40克，黃酒5毫升，鹽3克，油15毫升。
做法
將干香菇泡發(fā)，洗干凈后切成碎粒。紅辣椒去子，洗凈后切成與香菇一樣大小的碎粒。西蘭花桿切成0.5厘米見方的小丁。
黃豆豆渣用紗布包好，擠去水分。
大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蔥末和紅辣椒粒，煸炒出香味，放入西蘭花桿丁、香菇粒，調(diào)入黃酒，翻炒幾分鐘。
放入豆渣，翻炒幾下后加入鹽，繼續(xù)翻炒2分鐘，至豆渣炒熟即可。
辣味肉末炒豆渣
材料
豆渣適量，肉末2大匙，小紅辣椒適量
做法
1.不粘炒鍋燒熱(豆渣會糊底，最好使用不粘鍋)，倒入花生油(油可以適量多倒一點，因為豆渣很吃油)。
2.油熱后倒入切碎的小紅椒，炒香;再倒入炒制過的肉末，翻炒片刻。
3.加入豆渣在炒鍋里，所有材料一起攪拌翻炒五至八分鐘，至豆渣炒熟，有很濃的豆香味炒出來。出鍋時加適量食鹽調(diào)味，即可。
在對炒豆渣的做法大全中，對炒豆渣的做法認(rèn)識后，制作炒豆渣的時候，要注意每次制作數(shù)量不要過多，而且制作的時候，對不懂的地方，也是要進(jìn)行咨詢的，這樣制作的時候，才能夠順利進(jìn)行，這點制作炒豆渣的時候要注意的。
豆腐是很多人喜愛吃的食物，豆腐在制作上都是有著方式，豆腐可以直接吃，對人體健康沒有任何的損害，豆腐含有的蛋白質(zhì)比較多，而且長期吃豆腐對提高人體免疫力，改善人體肌膚都是有著很好的幫助作用，因此對它的選擇可以放心進(jìn)行，那豆渣的做法如何進(jìn)行呢?
很多人對豆渣并不是很了解，豆渣也是制作豆腐剩下的東西，它也是可以吃的，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富，所以對豆渣的做法具體怎么樣進(jìn)行呢?
豆渣的做法：
炒豆渣
材料：豆渣100克，雞蛋兩個，洋蔥1/4個，鹽1-2勺
做法：
1、雞蛋打散，加入豆渣、鹽，用筷子攪拌均勻。
2、將洋蔥切成丁備用。
3、開火倒油，油燒熱后加入洋蔥熗鍋。
4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后關(guān)火裝盤。
豆渣土司
材料：豆渣200克，高筋面粉300克，酵母1.5小勺，雞蛋一個，鹽1克，白糖30克，黃油20克
做法
1，豆渣倒入面包桶中
2，倒入雞蛋(留一些刷土司表面)，鹽，白糖
3，最后放入酵母，酵母離鹽遠(yuǎn)點放.
4，攪拌10分鐘后，放入黃油20克，繼續(xù)攪拌到出薄膜
5，發(fā)酵至兩倍大
6，取出后，整形，分成三份，每份卷起，放在450克的土司模中
7，再次發(fā)酵至兩倍大，至8成滿
8，烤箱175度預(yù)熱，倒數(shù)第一層放入土司模
9，上色后蓋錫紙
10，全程大約要50分鐘.
通過以上介紹，對豆渣的做法也是有著很好的了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對它制作的時候，食材的搭配也是不能隨意，否則在吃的時候，對身體營養(yǎng)補(bǔ)充是沒有任何幫助的。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹豆渣菜飯，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2雞蛋一只打散。
3.12炒鍋入油，炒香蔥花。
4.21倒入雞蛋用筷子劃散炒熟盛出備用。
5.鍋中余油，將蝦仁炒至變色。
6.倒入各種蔬菜絲翻炒變軟。
7.加入豆渣，用筷子劃散，加鹽調(diào)味。
8.最后倒入提前炒好的雞蛋，炒勻即可。
9.營養(yǎng)又美味的豆渣菜飯就做好啦，把不愛的變有愛，小朋友也很喜歡吃。
10.為了哄孩子，還可以將炒好的豆渣菜飯來個變形記。用保鮮膜，取一團(tuán)豆渣包好。
11.擰緊再打開。
12.就是傳說中的茶巾絞的樣子啦。還可以將豆渣菜飯拌入米飯中，用紫菜包起來做成紫菜豆渣卷。也可以用模具做成各種形狀。
你的理解力超乎尋常，所以有了豆渣菜飯的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)豆渣飯做法
2.21倒入豆?jié){機(jī)后加適量水
3.1做好后用漏網(wǎng)瀝出豆渣，分別備用
4.2選好功能鍵開始制作豆?jié){，
5.大米淘洗干凈浸泡半小時
6.放入壓力煲內(nèi)膽內(nèi)
7.將豆渣倒入
8.與大米混和均勻
9.倒入適量豆?jié){
10.加少許鹽
11.將內(nèi)膽放入壓力煲
12.選對應(yīng)功能鍵煮飯即可
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的豆渣飯一定會出自您的手筆哦。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下豆渣煎餅的做法吧。
2.1磕入一個雞蛋略拌勻。
3.2再用白紗布擠干豆渣的多余水份。
4.1依次加入中筋粉。
5.2再倒入生玉米粉略拌勻。
6.1色拉油拌勻。
7.2鹽、雞精。
8.把芹菜洗凈切成末，放入豆渣面糊中拌勻靜止20分鐘。
9.把煎鍋燒熱，涂少許色拉油（份量外的）,開中小火。
10.取約40g一個的豆渣面團(tuán)搓成圓形，再攤開成圓餅，放入鍋中。
11.煎至兩面金黃。
12.起鍋即可。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握豆渣煎餅的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
豆渣是生活中很常見的物品，但很多人都會將豆渣丟棄，豆渣看似沒什么用，其實營養(yǎng)價值是非常高的。生活中豆渣的應(yīng)用非常廣泛，也可以用于烹飪做很多美味的食物。包子很多人都吃過，包子的種類很多，豆渣包子也是其中一種，而且口味非常獨特。其中豆渣包子做法也是多種多樣的。
1.做法一
準(zhǔn)備適量的面粉，豆渣一碗，將豆渣放面粉上，酵母用溫水溶化后倒入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，餳發(fā)至兩倍大，餳發(fā)完畢的面團(tuán)二次揉搓后，揪出劑子，搟成皮子，放上適量的豆沙，包起來，上鍋蒸十五分鐘后虛蒸五分鐘。
2.做法二
黑豆泡上12小時，入攪拌機(jī)中攪成豆糊，然后加入面粉盆里，再加入白糖、酵母粉、溫水。用筷子攪成雪花狀，再揉至成團(tuán)，放置溫暖處進(jìn)發(fā)酵，五花肉剁成肉末，加入姜末再剁至姜和肉完全混合，剁好的肉末加入盆里，加入大蔥碎，加入胡蘿卜絲。然后打入一個蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、鹽、香油混合，順一個方向攪拌至肉肉有粘性，做成肉餡，面團(tuán)發(fā)酵至比原來的2倍大，用手拉開內(nèi)部組織呈絲瓜絡(luò)狀，排氣后，分切成每個35克重的小面團(tuán)，搟成薄皮，放入肉餡褶捏成包子胚，全部包好的包子胚，蒸屜里掃油，把包子胚放入，發(fā)酵20-30分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
3.做法三
把已發(fā)好的面加入小蘇打（因發(fā)好的面是酸的，要加小蘇打或食用堿，使其不酸）和豆渣一起揉在一起，放置10分鐘左右，再揉，再放置5分鐘，主要是勁道。把豆渣倒進(jìn)已醒好的面里揉，稍微放置5分鐘切開。蒸的時候最好下面墊一塊紗布，主要是包子蒸熟后不易粘鍋。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)豆渣肉餅的具體做法。
2.21豆渣。
3.12雞蛋。
4.21面粉。
5.把豆渣倒入碗里。
6.加面粉適量、雞蛋一個少許鹽攪拌均勻。
7.要像糊糊一樣不要太干(水份不夠可以加些豆?jié){)。
8.用平底煎鍋燒熱倒少許油。
9.用勺子舀一勺豆渣面糊均勻攤開。
10.然后在夾些肉餡用筷子均勻撥散。
11.再舀一勺面糊。
12.盒起來。
13.一面煎好再翻面煎。
14.兩面成金黃色就煎好了。
上面關(guān)于豆渣肉餅的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆渣的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
