蟹肉壽司的做法
壽司家常夏季養(yǎng)生食療。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪校藗?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蟹肉壽司的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹蟹肉壽司的方法！
2.12鍋里放蟹加少許油，蒜頭，加少許水。中火煮熟
3.21把蟹肉剔下來
4.糖、鹽、醋按一定比例放，煮開，做成壽司醋。比如：鹽1：糖2：醋2，我不是按這個(gè)比例啦
5.西紅柿榨成汁，拌在米飯
6.壽司醋和米飯拌好，待涼
7.內(nèi)卷依次順序是，壽司簾，海苔鋪米飯，壓實(shí)，放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉醬、蟹子，黃瓜。卷實(shí)了，再用壽司簾調(diào)整一下形狀，刀粘上水，切片
8.外卷，海苔鋪上米飯，放上蟹子和芝麻，翻面，第一層是壽司簾，然后保鮮膜，同樣，放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉醬、蟹子，黃瓜。卷實(shí)了，再用壽司簾調(diào)整一下形狀，刀粘上水，切片
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)蟹肉壽司的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
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我們都知道做壽司，壽司中所需要的一些食材問題，每個(gè)人都有自己不一樣的方法，因?yàn)椴煌娜讼矚g吃的東西各不一樣，所以做壽司的過程當(dāng)中，里面的一些料理選擇各不相同，而下面要為大家介紹的是蟹肉壽司的做法，本身就喜歡吃蟹的朋友，可以嘗試這樣的食用方式。
米220g、熟白芝麻1大匙、罐裝蟹肉100g、黃瓜1根、干香菇6個(gè)、紫菜1枚、蔥花少量。
調(diào)料：
a)醋2大匙、糖2大匙、鹽1小匙；
b)糖1大匙、醬油1大匙、酒1大匙。
做法：
1、米洗凈后瀝干水，放置30分鐘，加同量的水(220g)煮熟，趁熱拌上a)的調(diào)料，待冷卻;
2、蟹肉除去軟骨，用手撕碎;
3、香菇用溫水泡軟，切成碎末加b)的調(diào)料煮熟;
4、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
5、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再 填上一層壽司飯;
6、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花.
上述就是蟹肉壽司的做法，因?yàn)槲覀兌贾篮芏嗳硕枷矚g吃蟹肉，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以換一種食用方式，就可以給你帶來不一樣的美食體驗(yàn)，大家在掌握和了解它的這些制作方法步驟之后, 自己在日常生活當(dāng)中就可以嘗試制作。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于蟹肉棒沙拉醬壽司這道菜的做法。
2.1蒸好的米飯。
3.2把米洗凈之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根據(jù)你用的米的吸水程度適當(dāng)增減，蒸成米粒完整的米飯。
4.12121加海天蘋果醋。
5.21212把米飯弄松散，稍微晾涼。
6.一斤的米，加六到七湯匙的蘋果醋即可，根據(jù)個(gè)人喜好增減。
7.把米飯抖散均勻，讓蘋果醋和米飯充分的融合。
8.冰凍蟹肉棒適量。
9.冷水下鍋，煮開煮熟待用。
10.黃瓜半根，去籽切條。
11.紅蘿卜切條。
12.煎鍋中加少許色拉油煎熟胡蘿卜，這樣胡蘿卜的那股味道就不重了，因?yàn)橛械娜顺圆粊?，不煎也是可以的?/p>
13.雞蛋一個(gè)。
14.打散后，煎成一張蛋餅。
15.肉松適量。
16.一張紫菜，放適量米飯，手指蘸冷開水，把米飯稍微摁壓結(jié)實(shí)，涂一層沙拉醬。
17.放上所有準(zhǔn)備好的配料。
18.卷壽司，第一下要包緊實(shí)。
19.摁壓成正方形。
20.刀蘸冷開水，切小塊即可。
也許之前你沒有吃過蟹肉棒沙拉醬壽司，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
蟹肉是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，而且長(zhǎng)期吃蟹肉，對(duì)提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)都是有著很好的幫助，有很多家長(zhǎng)在給孩子身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上，都是會(huì)以蟹肉為主，這樣的肉孩子喜歡吃，同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果也是非常不錯(cuò)，那蟹肉的做法都有什么呢?
很多人對(duì)蟹肉的做法并不是很了解，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，不過要注意的是，在制作蟹肉的時(shí)候，在食材選擇上也是要合理進(jìn)行。
蟹肉的做法：
奶油蟹肉可樂餅
材料：蛋2顆，洋蔥100公克，無(wú)鹽奶油100公克，低筋面粉1/2杯，鮮奶360cc，北海道蟹肉罐1罐，面包粉4大匙，巴西里末1/2大匙，胡椒粉1小匙，鹽1/2大匙，蕃茄醬1大匙。
做法：
1.蛋打散成蛋液，洋蔥洗凈切丁備用。
2.熱鍋，將無(wú)鹽奶油以小火煮至完全溶化時(shí)，爆香洋蔥丁，再放入低筋面粉炒均勻，迅速倒入鮮奶攪拌均勻，再以小火煮至濃稠，起鍋倒入烤盤中，再放入烤箱以200度的溫度烤約15分鐘，取出待涼即為白醬。
3.將北海道蟹肉及巴西里末拌入已涼的白醬中，再以手搓成撱圓形(大小依個(gè)人喜好)，依序在外緣沾上少許面粉(份量外)、蛋液、面包粉。
4.鍋中倒入約1/2鍋量的油，燒熱，放入作法2的可樂餅以小火炸至全部浮起，且表酥脆呈金黃色時(shí)，改大火炸約1分鐘即可起鍋，食用時(shí)搭配蕃茄醬一起食用。
以上就是對(duì)蟹肉的做法詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以按照以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，蟹肉不能放置太長(zhǎng)時(shí)間，它是很容易壞掉的，這點(diǎn)也是要注意的。
有些人經(jīng)常說自己會(huì)做菜，其實(shí)擅長(zhǎng)做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹蟹肉春卷，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.212豬肉末用水輕輕沖洗一下。
3.蒸熟的溫哥華螃蟹。
4.將蒸熟的螃蟹斬件。
5.1放鹽和少許酒將蟹肉和豬肉末攪拌均勻。
6.2將螃蟹肉挑出來。
7.取一張春卷皮放到大碟里。
8.將調(diào)好的春卷餡放一勺到春卷皮上。
9.將春卷皮一個(gè)角包肉餡卷起。
10.將春卷皮左右對(duì)折。
11.小碟放面粉調(diào)成面糊。
12.在卷到最后的小角上用面糊粘上。
13.包好的春卷放到碟里。
14.小鍋燒油，用筷子插進(jìn)去起泡，就把包好的春卷輕輕放下去炸，開始大火，之后改中火，浮起就可以撈起來瀝干油份。
15.炸好的春卷擺上盤里即可品嘗了。
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的蟹肉春卷就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
豆腐是一種用豆子制作的豆制品，所以里面含有的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，在我們制作豆腐的過程中，還可以加入一些其他的食物是豆腐的味道變的更加鮮美，蟹肉豆腐和我們平時(shí)吃的魚豆腐是非常相似的，只不過蟹肉豆腐吃起來口感要更加鮮嫩，那么蟹肉豆腐的做法是什么呢？
1買回家的螃蟹洗凈后用蒸鍋蒸熟，大約12分鐘裝盤晾涼。
2螃蟹肉剝出來備用。雞蛋把蛋黃蛋清分開。毛豆先煮熟，也可用袋裝的熟毛豆。豆腐切成八大塊備用。
3冷鍋內(nèi)倒入約1湯匙半的麻油，用小火將一半的蔥花略煸一下。
4盛起備用。
5姜末下鍋爆香。
6此時(shí)將蛋黃中加少許鹽并倒入螃蟹肉中。
7蛋黃和螃蟹肉攪拌均勻。
8下鍋炒至蛋黃凝固，盛起備用。
9鍋中加入3湯匙橄欖油。
10油溫5分熱后入另一半蔥花，在放入嫩豆腐煎一下。
11稍微倒點(diǎn)高湯煨一下，讓豆腐充分吸收味道，約5分鐘。隨后將全部高湯倒入鍋內(nèi)煮開。
12加入等同量的鹽和白糖。
13將毛豆仁倒入鍋內(nèi)。
14再倒入螃蟹蛋黃。
15邊開大火邊用鏟子慢慢推勻，讓其收干湯汁。
16湯汁收的差不多了，把蛋清分散倒入，馬上關(guān)火，蛋白自然會(huì)焐熟。
17先將砂鍋的底部加一半用麻油煸香的蔥花香鍋，隨后把蟹肉豆腐移入砂鍋內(nèi)，上面再放上另一半的麻油蔥花煮開即可。
【材 料】:蟹肉200公克素蟹黃30公克板豆腐2塊小香菇6朵青蔥段1支蒜頭2粒姜片15公克
【調(diào)味料】:A鹽1/4茶匙香菇精1小匙糖1/4茶匙料理米酒1小匙香油1小匙高湯400㏄B太白粉水適量
如何做蟹肉豆腐煲的制作方法：
1蟹肉解凍后，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽氽燙至熟；小香菇泡水后，放入沸水中燙熟，備用。
2豆腐切長(zhǎng)片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝干備用。
3熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、姜片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸后，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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