蟹肉豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蟹肉豆腐的做法”，希望能為您提供更多的參考。
豆腐是一種用豆子制作的豆制品，所以里面含有的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，在我們制作豆腐的過程中，還可以加入一些其他的食物是豆腐的味道變的更加鮮美，蟹肉豆腐和我們平時吃的魚豆腐是非常相似的，只不過蟹肉豆腐吃起來口感要更加鮮嫩，那么蟹肉豆腐的做法是什么呢？
1買回家的螃蟹洗凈后用蒸鍋蒸熟，大約12分鐘裝盤晾涼。
2螃蟹肉剝出來備用。雞蛋把蛋黃蛋清分開。毛豆先煮熟，也可用袋裝的熟毛豆。豆腐切成八大塊備用。
3冷鍋內(nèi)倒入約1湯匙半的麻油，用小火將一半的蔥花略煸一下。
4盛起備用。
5姜末下鍋爆香。
6此時將蛋黃中加少許鹽并倒入螃蟹肉中。
7蛋黃和螃蟹肉攪拌均勻。
8下鍋炒至蛋黃凝固，盛起備用。
9鍋中加入3湯匙橄欖油。Ys630.COM
10油溫5分熱后入另一半蔥花，在放入嫩豆腐煎一下。
11稍微倒點高湯煨一下，讓豆腐充分吸收味道，約5分鐘。隨后將全部高湯倒入鍋內(nèi)煮開。
12加入等同量的鹽和白糖。
13將毛豆仁倒入鍋內(nèi)。
14再倒入螃蟹蛋黃。
15邊開大火邊用鏟子慢慢推勻，讓其收干湯汁。
16湯汁收的差不多了，把蛋清分散倒入，馬上關火，蛋白自然會焐熟。
17先將砂鍋的底部加一半用麻油煸香的蔥花香鍋，隨后把蟹肉豆腐移入砂鍋內(nèi)，上面再放上另一半的麻油蔥花煮開即可。
【材 料】:蟹肉200公克素蟹黃30公克板豆腐2塊小香菇6朵青蔥段1支蒜頭2粒姜片15公克
【調(diào)味料】:A鹽1/4茶匙香菇精1小匙糖1/4茶匙料理米酒1小匙香油1小匙高湯400㏄B太白粉水適量
如何做蟹肉豆腐煲的制作方法：
1蟹肉解凍后，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽氽燙至熟；小香菇泡水后，放入沸水中燙熟，備用。
2豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝干備用。
3熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、姜片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸后，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
ys630.COm精選閱讀
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好豆腐皮蟹肉卷。
2.2豆腐皮蟹肉卷：將肉末加生抽、黃酒、鹽、蔥姜碎拌勻后再加入蟹肉，每張豆腐皮切成四小張
3.像疊包袱一樣疊好以此類推全部包好
4.平底鍋入少油將豆腐卷入內(nèi)兩面煎黃，加入一點生抽、鹽和黃酒小火煮十分鐘即可
5.干焙茄子，茄子去皮洗凈切滾刀塊擠去多余的水分，炒鍋入油待油熱時倒入茄子翻炒茄子軟榻后放入一點老抽、豆豉和蒜瓣小火翻炒最后加少糖兜勻
6.將豆腐皮蟹肉卷放入焙好的茄子中一同燴五分鐘左右起鍋裝入盤子里
也許你以前吃過豆腐皮蟹肉卷，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
蟹肉是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，而且長期吃蟹肉，對提高人體免疫力，增強體質(zhì)都是有著很好的幫助，有很多家長在給孩子身體營養(yǎng)補充上，都是會以蟹肉為主，這樣的肉孩子喜歡吃，同時在營養(yǎng)補充效果也是非常不錯，那蟹肉的做法都有什么呢?
很多人對蟹肉的做法并不是很了解，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，不過要注意的是，在制作蟹肉的時候，在食材選擇上也是要合理進行。
蟹肉的做法：
奶油蟹肉可樂餅
材料：蛋2顆，洋蔥100公克，無鹽奶油100公克，低筋面粉1/2杯，鮮奶360cc，北海道蟹肉罐1罐，面包粉4大匙，巴西里末1/2大匙，胡椒粉1小匙，鹽1/2大匙，蕃茄醬1大匙。
做法：
1.蛋打散成蛋液，洋蔥洗凈切丁備用。
2.熱鍋，將無鹽奶油以小火煮至完全溶化時，爆香洋蔥丁，再放入低筋面粉炒均勻，迅速倒入鮮奶攪拌均勻，再以小火煮至濃稠，起鍋倒入烤盤中，再放入烤箱以200度的溫度烤約15分鐘，取出待涼即為白醬。
3.將北海道蟹肉及巴西里末拌入已涼的白醬中，再以手搓成撱圓形(大小依個人喜好)，依序在外緣沾上少許面粉(份量外)、蛋液、面包粉。
4.鍋中倒入約1/2鍋量的油，燒熱，放入作法2的可樂餅以小火炸至全部浮起，且表酥脆呈金黃色時，改大火炸約1分鐘即可起鍋，食用時搭配蕃茄醬一起食用。
以上就是對蟹肉的做法詳細介紹，在制作這類佳肴的時候，完全可以按照以上方式進行，不過要注意的是，制作這樣佳肴的時候，也是要適量進行，蟹肉不能放置太長時間，它是很容易壞掉的，這點也是要注意的。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹蟹肉壽司的方法！
2.12鍋里放蟹加少許油，蒜頭，加少許水。中火煮熟
3.21把蟹肉剔下來
4.糖、鹽、醋按一定比例放，煮開，做成壽司醋。比如：鹽1：糖2：醋2，我不是按這個比例啦
5.西紅柿榨成汁，拌在米飯
6.壽司醋和米飯拌好，待涼
7.內(nèi)卷依次順序是，壽司簾，海苔鋪米飯，壓實，放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉醬、蟹子，黃瓜。卷實了，再用壽司簾調(diào)整一下形狀，刀粘上水，切片
8.外卷，海苔鋪上米飯，放上蟹子和芝麻，翻面，第一層是壽司簾，然后保鮮膜，同樣，放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉醬、蟹子，黃瓜。卷實了，再用壽司簾調(diào)整一下形狀，刀粘上水，切片
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習蟹肉壽司的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹蟹肉春卷，趕緊學習一下吧。
2.212豬肉末用水輕輕沖洗一下。
3.蒸熟的溫哥華螃蟹。
4.將蒸熟的螃蟹斬件。
5.1放鹽和少許酒將蟹肉和豬肉末攪拌均勻。
6.2將螃蟹肉挑出來。
7.取一張春卷皮放到大碟里。
8.將調(diào)好的春卷餡放一勺到春卷皮上。
9.將春卷皮一個角包肉餡卷起。
10.將春卷皮左右對折。
11.小碟放面粉調(diào)成面糊。
12.在卷到最后的小角上用面糊粘上。
13.包好的春卷放到碟里。
14.小鍋燒油，用筷子插進去起泡，就把包好的春卷輕輕放下去炸，開始大火，之后改中火，浮起就可以撈起來瀝干油份。
15.炸好的春卷擺上盤里即可品嘗了。
營養(yǎng)的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的蟹肉春卷就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于蘑菇蟹肉濃湯
2.1取一大鍋，加橄欖油燒熱后加入洋蔥丁炒香，再加入一半的蒜瓣炒香，最后加入蘑菇，因為蘑菇吸油，可以再加適量橄欖油，再加點鹽有助于蘑菇出汁，然后一直翻炒至蘑菇出汁。
3.2蘑菇洗凈，切成小份備用，蟹肉分小塊備用。留下適量的蘑菇最后炒香放在濃湯上做裝飾，這里我將泡發(fā)的野山菇也保留下來炒著用，沒有放入湯里，總之放什么蘑菇進湯里看個人喜好了。
4.1倒入雞湯和水，我這里用的是超市買的紙盒雞湯，味道有點咸所以又加了一杯泡野山菇的水(可以調(diào)咸淡還可以增加點野山菇的香味），如果是用自己在家熬的雞湯就不用再加水了，再加適量的鹽調(diào)味，攪拌好，加入小塊的蟹肉，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。
5.2蘑菇出汁后，加入1小勺的檸檬汁和白葡萄酒，翻炒均勻出香味。
6.煮好的蘑菇蟹肉湯，蟹肉會膨脹，看起來不是很好看，不過沒關系，因為我們要裝入攪拌機內(nèi)，打成細膩的濃湯了。如果喜歡有顆粒的感覺，就不要攪拌太久哦。
7.攪拌好的濃湯倒回鍋中，煮開后加入鮮奶油，混合均勻，這里再嘗嘗咸淡，加適量的鹽調(diào)味。
8.取一小鍋，加入黃油，炒香蘑菇，加1小勺檸檬汁，再加適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，一直炒至蘑菇出的水完全收干，蘑菇呈現(xiàn)焦黃色為止。
9.最后盛入碗中，可以選擇烤點蒜香面包片配著吃，做法點我。
這道蘑菇蟹肉濃湯并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蟹肉豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
