老酸奶面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“老酸奶面包的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下老酸奶面包這道菜的做法。
2.2500克面粉放入面包機(jī)。
3.1放入黃油揉到面團(tuán)拉開有薄膜，薄膜不容易破，即使破了，洞洞的邊緣是光滑的就可以了。
4.2把面團(tuán)從面包機(jī)里取出，看到面團(tuán)有很好的延展性。
5.把放面團(tuán)的容器放在烤箱里發(fā)酵，在烤箱最底層放一碗熱水，可以加快發(fā)酵。
6.面團(tuán)要發(fā)到兩倍大，手摁下去不會(huì)快速的反彈就說明發(fā)酵好了。
7.再次揉一下面團(tuán)給它排氣后分成8個(gè)劑子放入錫紙盒里，其中一個(gè)可以大一點(diǎn)放中間；
8.把錫紙盒放入烤箱，同樣在烤箱里放一碗熱水，讓面團(tuán)進(jìn)行第二次發(fā)酵到面團(tuán)變成兩倍大。
9.烤箱溫度設(shè)到190度，預(yù)熱10分鐘后把錫紙盒放入烤箱中層，烤到15分鐘面團(tuán)上面顏色會(huì)變深，拿出刷上蜂蜜，然后加蓋錫紙防止烤焦，同時(shí)可以把溫度再調(diào)高一點(diǎn)，200度左右，再烤15分鐘就差不多了。
老酸奶面包的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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南瓜老面包非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、酵頭發(fā)酵過程中，我們利用這段時(shí)間來蒸南瓜泥，將南瓜洗凈切塊，上鍋蒸至熟透。
3、用勺子刮出南瓜泥，并過篩，或者用料理機(jī)打成泥，過篩之后會(huì)更細(xì)膩。
4、將發(fā)酵好的酵頭與主面團(tuán)材料，除黃油外，全部混合揉至擴(kuò)展階段，加入黃油揉至完全并拉出薄膜。放溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大，約30～40分鐘，（忘記拍照了用的以前的圖片，南瓜面團(tuán)是金黃色的）。
5、將面團(tuán)排氣分成6份，蓋保鮮膜松弛10分鐘。
6、搟成牛舌狀，卷成長條，松弛5分鐘。
7、將面團(tuán)搓成長條，手捏兩端向不同的方向搓，將兩端捏在一起，讓其自然的卷在一起。
8、將上圖狀態(tài)的面團(tuán)，再次向不同方向搓，再次纏繞并將接頭塞入圓孔。
9、這就是整好的效果了。
10、蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大，烤箱170度預(yù)熱。
11、放入中下層，170度烤28分鐘左右，上色均勻后就可以拿出了。
12、出爐后刷完全軟化的黃油或者蜂蜜水都可以。
13、成品圖，超美的。
14、再來一張。
15、還有一張╮(╯▽╰)╭。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，南瓜老面包的做法簡單，可以打消顧慮。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，棗泥老面包的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、紅棗切成兩半，不要把棗核切破。
3、鍋里放水淹過紅棗煮半小時(shí)。湯已經(jīng)所剩無幾。這個(gè)圖片是做馬蹄榚時(shí)用棗湯，所以湯汁比較多。瀝去多余的水分。
4、放涼，帶一次性手套，把棗核和棗皮去掉。
5、變成了純棗泥。
6、酵母用少量溫水化開,倒入棗泥中。
7、面粉放入棗泥中攪拌成絮狀。
8、和成偏軟的面團(tuán)加蓋發(fā)酵2小時(shí)。
9、準(zhǔn)備考盤，下面鋪上油紙。把發(fā)酵好的面倒入烤盤，繼續(xù)發(fā)酵一夜。共12小時(shí)以上。
10、烤箱上下火190度。預(yù)熱五分鐘，中層，烤三十分鐘。
11、出爐。
12、擺拍。完成！
一天忙碌過后享受一下生活，棗泥老面包的做法簡單，但是好吃有營養(yǎng)，可以動(dòng)手做起來啦。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的黃金老面包做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.放置溫暖處發(fā)酵至膨脹后回落，內(nèi)部呈蜂窩狀
3.先將主面團(tuán)中的水放入柏翠面包機(jī)，再從面包桶一角加入鹽和糖
4.再加入蛋液、面粉和酵頭面團(tuán)，按下模式6，揉面15分鐘
5.15分鐘后，加入黃油，再次啟動(dòng)模式6揉面
6.揉面結(jié)束后，檢測(cè)面團(tuán)已拉出薄膜，放回面包桶，啟動(dòng)模式9，設(shè)定發(fā)酵時(shí)間為1小時(shí)45分
7.到時(shí)間后，手沾面粉檢查發(fā)酵情況，手戳處既不回縮也不塌陷，代表發(fā)酵結(jié)束，即可斷電
8.將面團(tuán)取出，平均分割成6份，立即將面團(tuán)搓成條狀
9.然后再將面團(tuán)拉長搓細(xì)，將面團(tuán)兩頭相接
10.左手固定住對(duì)折的地方，右手拉住另一頭擰幾圈，呈麻花狀
11.將相接的部分塞進(jìn)圓圈里，表面整形成5個(gè)辮
12.面團(tuán)放入涂過油的一次性模具上，放置溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵
13.最后發(fā)酵結(jié)束后，送入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，烤30分鐘左右
14.出爐后，立即刷一層融化的黃油
黃金老面包做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹老黃金面包的制作方法。
2.用半個(gè)雞蛋液放入面包機(jī)桶里，留下半個(gè)雞蛋液用于抹生面包坯表面上
3.在把牛奶，鹽，食用油，糖一齊放入面包桶
4.再把全部高筋面粉倒入
5.最后加入提前用溫水泡好酵母菌(5克酵母粉和5克糖用40度水泡上備用)面包機(jī)通上電，放程序6進(jìn)行和面30分鐘
6.聽到滴嗒聲不用拿出，繼續(xù)按程序8發(fā)酵60分鐘完成，拿出手揣排氣
7.用刮刀切成等量均勻的面擠，揉搓成條，稍加醒5分鐘
8.揉搓拉長對(duì)折，向擰麻花一樣擰一下
9.卷成圓團(tuán)備用
10.全部生坯成型，放入戚風(fēng)蛋糕模具中
11.為防中間粘連放個(gè)瓶子，蓋上保鮮膜，自然醒發(fā)二倍大，約30分鐘左右
12.醒發(fā)好，拿出瓶子，抹上雞蛋液，撒少許黑芝麻入烤箱進(jìn)行烤制
13.烤箱預(yù)熱160度，上下火，中下層烤20分鐘即可熟了，晾后脫模
14.脫模后掰開筋膜很好，成品完成
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了老黃金面包的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
酸奶有助于消化，加入干果和蜂蜜后，味道特別好。我沒想到酸奶會(huì)做面包。面包柔軟，易于食用。我沒想到酸奶會(huì)和面包混在一起。酸奶面包是一種面包，主要材料是面粉、原味酸奶、植物油（或黃油）等，面包適合所有年齡段，它需要在烘烤過程中烘烤到表面金黃。
食材明細(xì)
高筋面粉210克 ；低筋面粉90克；煉奶30毫升；酸奶105克；即溶酵母（最好用耐高糖酵母）3克；水30毫升；細(xì)砂糖60克；鹽5克；無鹽黃油60克
酸奶面包的做法詳細(xì)步驟
第1步
將30毫升溫水和即溶酵母混合，再將除黃油外的所有材料倒進(jìn)柏翠面包機(jī)的桶內(nèi)，用筷子稍為攪拌一下。
將面包桶裝回面包桶上，開啟和面功能，和面15分鐘。
第2步
加入黃油后，再開啟和面功能，和面30分鐘。
揉好的面有手團(tuán)成圓形。
第3步
裝成密封袋，擠出袋內(nèi)的空氣，放冰箱進(jìn)行冷藏發(fā)酵（如果是有時(shí)間，就直接放溫暖處進(jìn)行第一次發(fā)酵）。
發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣，分成兩等份，進(jìn)行中間發(fā)酵約20分鐘。
第4步
做完中間發(fā)酵后，取面團(tuán)搟開。
拉開面團(tuán)左邊往內(nèi)折起至1/2處。
第5步
再把右邊往內(nèi)折起至1/2處。
將折口處朝下，放烤盤上。
第6步
放入烤箱中，開啟發(fā)酵模式，做最后發(fā)酵。
最后發(fā)酵完成后，用剪刀在面團(tuán)上剪出橫線，再在面團(tuán)上刷上一層簿蛋液，放進(jìn)預(yù)熱至180度的烤箱中，烘烤20分鐘即可。
酸奶面包的做法小貼士
1、制作步驟第5步把酸奶和面粉混合的時(shí)候，一開始會(huì)有一點(diǎn)粘手，但揉20-30秒后就不會(huì)粘手了。切記切記揉的時(shí)間一定不要超過30秒，否則面包的組織會(huì)變得粗糙難吃。
2、一定不要減少泡打粉的量，否則無法保證面包膨發(fā)的程度。
3、面團(tuán)做好后，要盡快放進(jìn)烤箱，否則也可能會(huì)影響面包的膨發(fā)。
4、如果把酸奶換成無糖酸奶，省略細(xì)砂糖，就成了糖尿病朋友也適宜吃的無糖小圓面包。
5、烤好的小圓面包，表殼酥脆，內(nèi)部松軟，非?？煽?。但要注意一定要趁熱吃，否則口感會(huì)大打折扣的
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于香蕉酸奶面包的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.香蕉酸奶昔（試用新買的攪拌機(jī)，非常好用）
3.食鹽，白砂糖對(duì)角放
4.高粉上挖小洞，放酵母，再用面粉蓋上酵母，啟動(dòng)面包機(jī)8檔一發(fā)面團(tuán)，待成型后加入黃油
5.醒發(fā)中
6.發(fā)好的面團(tuán)
7.火腿腸，阿膠蜜棗切碎
8.紫薯泥加入黃油，微波加熱攪拌均勻，團(tuán)成小團(tuán)
9.全蛋液
10.造型
11.電烤箱預(yù)熱，整型好的面包放入烤箱約30分鐘，發(fā)至兩倍大
12.表面刷蛋液
13.200度，25分鐘左右
14.余下面團(tuán)，面包機(jī)烘烤
15.集合
相信你看完香蕉酸奶面包的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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