酸奶小面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“酸奶小面包的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺(jué)得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說(shuō)酸奶小面包的做法就很簡(jiǎn)單。
2、除鹽，黃油所有材料揉均。
3、加鹽和黃油，揉均勻。
4、揉至出薄膜如下圖。
5、放溫暖處發(fā)酵。至2倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)用手戳一下不回彈。
6、把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，然后分成16等份。
7、滾園放到模具里2次發(fā)酵，面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8、烤箱預(yù)熱180度10分鐘后轉(zhuǎn)170度25分鐘到30分鐘。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是酸奶小面包的做法卻非常簡(jiǎn)單，即便是忙碌的過(guò)后，做上這樣一道菜才是真生活。
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平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒(méi)有過(guò)多的精力去自己做飯，其實(shí)，有許多家常菜的做法都是非常簡(jiǎn)單的，只要花費(fèi)少許的時(shí)間就可以完成了，比如說(shuō)酸奶小面包（純手工版）的做法就很簡(jiǎn)單，不妨可以考慮。
2、放到案板配合著刮板一起和面。
3、和大概四十分鐘岑開(kāi)面團(tuán)還很脆弱，這個(gè)時(shí)候加黃油繼續(xù)和。
4、直到把面岑開(kāi)出現(xiàn)一個(gè)薄薄的膜為止（揉大概一個(gè)小時(shí)時(shí)間）
5、和好的面放到一個(gè)盆里蓋上保鮮膜放到暖和的地方開(kāi)始發(fā)酵。
6、發(fā)酵大概一個(gè)小時(shí)變成差不多2.5倍大，手指放進(jìn)去不回彈這樣就OK了，然后按下面團(tuán)，揉一揉進(jìn)行排氣，放到案板上醒15分鐘。
7、然后做成差不多同等大小的小面團(tuán)放到烤盤(pán)上，把烤盤(pán)放到烤箱上層，下層放上一盆熱水，進(jìn)行最后一次發(fā)酵（發(fā)酵半個(gè)小時(shí)）
8、發(fā)酵好后把面團(tuán)和熱水從烤箱里拿出來(lái)，烤箱175度預(yù)熱，把面團(tuán)表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻或扁核仁片，把烤盤(pán)放中層上下火20分鐘，叮！出爐啦！
9、成品！很美味吧！是不是很想吃呢？?
10、再來(lái)一張內(nèi)部圖，軟軟的、細(xì)細(xì)的很好吃哦！
在下班之余做一道酸奶小面包（純手工版）使得生活更加有生活的味道，酸奶小面包（純手工版）的做法簡(jiǎn)單易操作，而且吃的健康有營(yíng)養(yǎng)是家常菜必備之選。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當(dāng)然是自己在家做比較好了，紫薯餡椰蓉酸奶小面包的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，不懂得做飯的人也很容易就能學(xué)會(huì)。
2、加入軟化的黃油，揉面20分鐘。
3、無(wú)需取出，在面包機(jī)里第一次常溫發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至原面團(tuán)的2倍大即可。
4、取出面團(tuán)排氣，平均分成6等份揉成圓球，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
5、用手壓扁面團(tuán)，也可以用搟面杖搟成圓片。
6、放入30克紫薯餡，用面團(tuán)包裹住紫薯餡，收口捏嚴(yán)。
7、包好紫薯餡的面團(tuán)放入8寸戚風(fēng)磨具里，磨具底放上油紙，磨具邊用刷子刷上黃油，防止面包黏在磨具上。
8、蓋上保鮮膜放入烤箱，上下火溫度35，發(fā)酵20分鐘左右，發(fā)酵至面團(tuán)是原面團(tuán)的1.5倍大。
9、拿掉保鮮膜，烤箱上下火溫度調(diào)到150度，烤25分鐘，小面包烤好后用刀將面包壁和磨具分開(kāi)，取出面包，在上面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉，美味的小面包就大功告成啦！拉絲效果很好。
10、配上紫薯餡的小面包，口感十分豐富柔軟。
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，紫薯餡椰蓉酸奶小面包的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，酸奶中種葡萄干小面包的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、準(zhǔn)備好所有主面團(tuán)的材料
3、把中種面團(tuán)撕成塊兒，和主面團(tuán)一起放進(jìn)面包機(jī)，黃油后放，啟動(dòng)面包機(jī)揉面功能
4、十分鐘后放入色拉油(可以放黃油)
5、揉的差不多時(shí)加入葡萄干，繼續(xù)揉
6、揉好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，兩倍大即可
7、取出排氣，
8、了 分成16份，揉圓，醒15分鐘
9、第二次排氣，每一個(gè)餐包都滾圓
10、包好的餐包放入烤箱，里面放一碗熱水，進(jìn)行二次發(fā)酵
11、發(fā)酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分鐘表面金黃色即可
12、烤好后表面刷點(diǎn)蜂蜜水，OK啦
13、看看里面的組織，還沒(méi)涼透我就給掰開(kāi)了，哈哈
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，酸奶中種葡萄干小面包的做法簡(jiǎn)單，自己做也很方便。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來(lái)越隨便了，想要自己做卻沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒(méi)有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，煉乳小面包的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、把牛奶先倒入桶里，再倒入面粉，
3、再倒入煉乳、奶粉、鹽和糖對(duì)角放，中間挖個(gè)洞放入酵母
4、我是直接用廚師機(jī)和面，先開(kāi)一檔慢速和面，幾分鐘后轉(zhuǎn)三檔高速和面，和到廚師機(jī)自動(dòng)停止（廚師機(jī)15分鐘停止一次），關(guān)掉再直接開(kāi)到第三檔再揉一次，共兩次揉面，共30分鐘
5、在第三次揉面前，把黃油切成小塊放進(jìn)去，和上面操作一樣，兩次揉面，已經(jīng)達(dá)到擴(kuò)展了，共四次揉面。
6、這就是揉出的膜，（我不會(huì)搞成手套膜，大家隨便看看）共揉了4次，一共一個(gè)小時(shí)，
7、包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大
8、發(fā)酵到2倍大，用手指戳面團(tuán)一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功。
9、把面團(tuán)直接在廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
10、把面團(tuán)分成等量大小，之后排氣，滾圓。蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右
11、把其中一份小面團(tuán)揉成長(zhǎng)條
12、對(duì)折
13、轉(zhuǎn)動(dòng)擰成麻花狀
14、從一頭卷起
15、收邊卷在下面
16、依次做好其它的小面團(tuán)，烤盤(pán)鋪上錫紙，把做好的面包放在烤盤(pán)上
17、放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里放進(jìn)一碗熱水，避免面包表面發(fā)硬
18、發(fā)酵到兩倍大時(shí)表面刷一層蛋液，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火150度，中層15分鐘
19、出爐晾涼后即可食用
20、成品圖
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的煉乳小面包，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，金錢(qián)小面包的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、將所有材料除黃油外都加入面包桶，順序?yàn)橄纫后w后粉類(lèi)，最后酵母放中間。
3、啟動(dòng)面包機(jī)開(kāi)始揉面至能拉出厚膜，加入軟化的黃油繼續(xù)揉。（面包機(jī)出膜的辦法成團(tuán)后用簡(jiǎn)單隨意地剪十來(lái)下面團(tuán)，當(dāng)然最后還是需要取出來(lái)手動(dòng)摔打幾下。）
4、揉至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。
5、滾圓放容器里。
6、蓋濕布或保鮮膜，現(xiàn)在是冬天，氣溫在十度一下，所以得開(kāi)啟冬天發(fā)酵模式，我一般放在泡沫箱里，旁邊放一碗熱水。在保溫性好的泡沫箱里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，當(dāng)然你也可以用別的辦法，例如面包機(jī)發(fā)酵，烤箱發(fā)酵，電熱毯發(fā)酵，或者直接放溫暖處發(fā)酵都行。
7、發(fā)酵至2.5倍大。
8、然后取出按壓折疊排氣，再次滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
9、分割稱(chēng)重，每個(gè)小面團(tuán)6g，搓圓，放入八寸烤盤(pán)中。如果烤盤(pán)會(huì)沾，最好事先在內(nèi)壁都刷上一層薄薄的油防粘，以免烤好不好脫模。
10、放入烤箱中，下面放一烤盤(pán)熱水，進(jìn)行最后發(fā)酵。
11、發(fā)酵至2倍大取出?？鞠漕A(yù)熱185度。
12、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12分鐘。
13、在烤制過(guò)程中可以準(zhǔn)備表面裝飾用的糖水，10g白糖倒入5g溫水?dāng)噭?，放在烤箱上面自然化開(kāi)，當(dāng)然也可以用開(kāi)水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
14、烤好后取出立刻在表面刷一層糖水。
15、這里說(shuō)明下，如果你喜歡吃有白糖沙沙的感覺(jué)，那糖水就用溫水?dāng)噭蚣纯?，這樣白糖不會(huì)完全化開(kāi)，刷上去的時(shí)候會(huì)有顆粒的白糖，吃起來(lái)沙沙的很好吃。當(dāng)然你也可以用開(kāi)水完全化成糖水，自己決定！我用的前者。
16、刷糖水后脫模放烤網(wǎng)上晾涼至稍有余溫即可密封保存。吃的時(shí)候吃一個(gè)揪一個(gè)。
17、內(nèi)部圖，如棉花般軟綿，每一個(gè)都層層拔絲。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、面包手工揉面方法和發(fā)酵技巧請(qǐng)參考我的菜譜《教你手揉15分鐘快速出手套膜》！
金錢(qián)小面包這道菜的制作，無(wú)需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹辮子小面包。
2.1盆底抹油，放入面團(tuán)，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3.2啟動(dòng)程序8鍵揉20分鐘，完成后加入黃油再揉20分鐘。
4.12(發(fā)酵到2.5倍大)，排氣，滾圓。
5.21分割成4份，滾圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
6.取一分分成兩小分。搓成兩根中間粗、兩頭細(xì)的長(zhǎng)條。
7.將兩根面條先相互勾住。
8.編辮子，末端捏緊，即成辮子面包。
9.將整好形的面包排入烤盤(pán)。
10.進(jìn)行最后發(fā)酵。
11.最后發(fā)酵結(jié)束后，面包表面刷蛋水。
12.灑上芝麻和砂糖。入預(yù)熱180度的烤箱中層，上下火，15分鐘。
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了辮子小面包做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做豆渣小面包
2.21放入粉類(lèi)和酵母。
3.揉至可拉出透明薄膜，薄膜較脆弱，易破狀態(tài)即可。
4.入容器中，蓋保鮮膜置溫暖處發(fā)酵。
5.約發(fā)酵至2-2.5倍大即可。
6.取出排氣，分割約12個(gè)。
7.排入烤盤(pán)中，蓋保鮮膜，入烤箱，不開(kāi)火。放入一杯熱水，發(fā)酵約2倍大。
8.然后取出刷蛋液?？鞠漕A(yù)熱180度，中層，上下火，20分鐘即可。
天底下愛(ài)吃豆渣小面包的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴(lài)著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，健康小面包的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、除黃油和輔料外，全部混合均勻，和面的加水量可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增減。
3、面混合均勻后加入黃油和亞麻籽分，開(kāi)始攪拌到起筋張膜階段（由于加了全麥粉和亞麻籽粉很難出手套膜，我全部和面時(shí)間用了50分鐘左右）
4、放入烤箱醒發(fā)到2.5倍大?。òl(fā)的撲出來(lái)了）
5、發(fā)好后取出排氣并稱(chēng)量分小份（大小可根據(jù)個(gè)人調(diào)整，我是40g一個(gè)）加入葡萄干成形放入烤盤(pán)二次發(fā)酵。
6、再次發(fā)到2倍大，放入事先（180度10分鐘）預(yù)熱好的烤箱中層烤10分鐘，根據(jù)上色情況轉(zhuǎn)到下層再考10分鐘。
7、出爐，外脆內(nèi)軟有彈性！
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，健康小面包這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
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