無(wú)糖雜果蛋糕派的做法
養(yǎng)生雜糧食譜。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“無(wú)糖雜果蛋糕派的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于無(wú)糖雜果蛋糕派詳細(xì)做法。
2.1把蛋黃、蛋清分別用兩個(gè)碗裝、用手動(dòng)打蛋器打蛋黃、里面放一點(diǎn)泡打粉、放入一點(diǎn)牛奶、植物油一點(diǎn)、鹽少許、攪勻以后放入面粉慢速打；然后把蛋清打發(fā)。把蛋黃面糊放入蛋清液、用勺翻拌均勻即可放入烤盤(pán)。
3.2把水果一個(gè)蘋(píng)果、梨、橘子洗干凈去皮、切丁備用。
4.面糊做好以后、把烤盤(pán)刷植物油、防止粘；烤箱預(yù)熱200度、把蛋糕先烤5分鐘、然后放入雜果再繼續(xù)烤；
無(wú)糖雜果蛋糕派這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿(mǎn)足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
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如果是想要用電飯煲來(lái)做無(wú)糖蛋糕的話(huà)就應(yīng)該要掌握好火候，其實(shí)溫度不要那么高，要是太高就會(huì)使得蛋糕的味道上面變得不是那么松軟，甚至是會(huì)感覺(jué)到有些不好吃，而且還可以在蛋糕表面搭配上一些水果的，這樣就可以讓蛋糕在吃起來(lái)的時(shí)候自我感覺(jué)不會(huì)那么的油膩。
面糊蛋糕
(BATTER TYpE)
是以油脂、砂糖和面粉為主要材料，通過(guò)油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達(dá)到膨發(fā)的效果。
例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。
制作重點(diǎn)：
1)、黃油和奶油放入干凈的盆里，用電動(dòng)打蛋器將油脂打軟。
2)、加入糖，打到顏色變成白色或淡白色;記得隨時(shí)將盆底以及盆邊刮干凈。
3)、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。
4)、奶水(或鮮奶)慢慢加入，以慢速度打到糖顆粒融化。
5)、加入過(guò)篩的面粉，拌勻。
6)、模具內(nèi)涂油，加入生料烘烤。
乳沫蛋糕
(FOAM TYpE)
是以蛋、砂糖和面粉為主要材料，通過(guò)蛋和砂糖的打發(fā)，拌入充分的空氣，使蛋糕達(dá)到膨脹松軟的效果。
例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
制作重點(diǎn)：
1)、蛋先隔水加熱，將糖加進(jìn)去。記得要用打蛋器不斷攪拌，不然底部會(huì)煮熟;溫度不可以超過(guò)42℃，否則就要成炒蛋了。
2)、(蛋和糖離水)用打蛋器打到濃稠且顏色變白。
3)、低筋面粉過(guò)篩，加進(jìn)去攪拌均勻。
4)、所有材料都拌勻后，最后再加入一些可添香的材料。
5)、制作天使蛋糕時(shí)只用蛋清來(lái)打，將蛋青打到濕性發(fā)泡，還未到干性發(fā)泡就可以了，不要打得太發(fā)。蛋清若是打到干性發(fā)泡，當(dāng)要拌入干的粉料時(shí)，比較不容易拌開(kāi)，而且打到干性發(fā)泡，在烘烤中不會(huì)再繼續(xù)膨脹，會(huì)使烤出來(lái)的蛋糕口感較干，韌性較大。
戚風(fēng)蛋糕
(CHIFFON TYpE)
它混合了面糊類(lèi)和乳沫類(lèi)兩種做法，改變?nèi)槟?lèi)的質(zhì)地和顆粒，具有較濕潤(rùn)及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風(fēng)蛋糕來(lái)做的。
制作重點(diǎn)：
1)、在一個(gè)盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。
3)、在另一個(gè)干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續(xù)打發(fā)至濕性接近干性發(fā)泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黃中，拌勻。
5)、將1/3的低筋面粉過(guò)篩加入蛋黃中拌勻。
6)、再將1/3蛋清加入拌勻，然后將1/3面粉過(guò)篩加入，拌勻。
7)、最后將剩余的蛋清和低筋面粉全部加進(jìn)去，攪拌均勻即可入模。
8)、戚風(fēng)類(lèi)蛋糕因?yàn)槊婧^稀，在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹，所以模具不涂油，否則蛋糕和模具間若是隔了一層油，蛋糕無(wú)法往上膨脹，不僅體積會(huì)小，內(nèi)部住址也會(huì)變得密實(shí)而不膨松。
蛋糕是我們平時(shí)很常見(jiàn)的一種美食，不管是大人小孩都是非常喜歡吃的，大家都知道寶寶在成長(zhǎng)的過(guò)程中，是需要不斷的給寶寶添加輔食，如果寶寶太小的話(huà)是不能吃油以及糖的，不然是會(huì)導(dǎo)致寶寶患上齲齒的，蛋糕雖然好吃，但是不能經(jīng)常的吃，那嬰兒蛋糕無(wú)油無(wú)糖做法是什么呢?
嬰兒蛋糕無(wú)油無(wú)糖做法
第一，拿兩個(gè)雞蛋，把蛋黃和蛋清分開(kāi)，一個(gè)碗里面放蛋黃， 一個(gè)放蛋清
第二，順時(shí)針把蛋黃打散，并加入80毫升的配方奶
第三，在加入80克的低精面粉在裝有蛋黃的碗里，并攪拌均勻
第四，用攪拌器把蛋清打泡，大概轉(zhuǎn)動(dòng)10圈即可
第五，最后把兩個(gè)碗倒在一起，攪拌均勻即可，這樣我們需要的料就調(diào)好了。
第六，開(kāi)火，放上平底鍋，加熱以后轉(zhuǎn)小火，用勺子把調(diào)好的料均勻的放到平底鍋里面
第七，兩分鐘后翻個(gè)面即可，待兩邊金黃即可出鍋，這樣寶寶的無(wú)糖無(wú)油蛋糕就做好了
蛋糕雖味美 這4類(lèi)BB最好別吃
1.酥皮蛋糕
為了迎合大家的口胃，在現(xiàn)代商業(yè)化的驅(qū)使之下，不少美食“應(yīng)運(yùn)而生”，比如酥皮蛋糕。然而酥皮蛋糕脂肪含量高，且實(shí)用的是從植物當(dāng)中提煉出來(lái)的植物脂肪。這一類(lèi)脂肪不容易被人體消化吸收，可導(dǎo)致孩子腹脹、腹瀉、消化不良等病癥，不利于孩子的健康成長(zhǎng)。家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子選購(gòu)蛋糕時(shí)，盡可能地不要選擇酥皮蛋糕，不要被它們的外表所迷惑。
2.含氰化植物油的蛋糕
雖然不少蛋糕房以鮮奶作為蛋糕賣(mài)點(diǎn)，但是制作蛋糕時(shí)所使用的往往并非鮮奶，這只是一種廣告性質(zhì)的商業(yè)欺騙。不少店家在蛋糕當(dāng)中添加氰化植物油，蛋糕看起來(lái)非常漂亮是因?yàn)槭褂昧酥参镏净蚴躯滀苛?，孩子吃了易引發(fā)腸胃問(wèn)題。很多家長(zhǎng)往往被這些蛋糕漂亮的外表所吸引，孩子們也很喜歡它們漂亮的外表，卻不知道這些漂亮的蛋糕多半不是用真的鮮奶所幫出來(lái)，吃了也很不健康。
3.顏色鮮亮的蛋糕
好的蛋糕顏色純正，聞起來(lái)有一種淡淡的雞蛋奶香，這是比較傳統(tǒng)和健康的蛋糕香味。如果看上去顏色特別鮮艷，聞起來(lái)很香，這多半是添加了一些色素或是香料。這些添加劑不利于孩子的健康成長(zhǎng)，甚至?xí)?dǎo)致孩子第二性特征提前出現(xiàn)，也就是我們所說(shuō)的早熟。家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子挑選蛋糕的時(shí)候，最好是先觀察，如果不行的話(huà)就貨比三家，一定要挑選到比較健康的蛋糕。
4.水果蛋糕
水果蛋糕所使用的水果一般時(shí)罐頭水果，不新鮮更是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，孩子吃了反而可能引發(fā)腸胃不適。家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子選擇蛋糕時(shí)，最好是提前預(yù)定，交待店家要用傳統(tǒng)的黃油和真奶來(lái)做蛋糕，這樣可能價(jià)錢(qián)要貴一點(diǎn)，但相比之下要健康得多。
BB吃蛋糕要注意什么?
選擇質(zhì)量好的蛋糕。
蛋糕要給孩子買(mǎi)質(zhì)量好的，盡量選擇品牌的，質(zhì)量有保證，所用材料會(huì)好一些，不要買(mǎi)街頭小攤販的蛋糕。
控制買(mǎi)的數(shù)量。
給孩子買(mǎi)蛋糕時(shí)，只買(mǎi)一小塊 就可以了，否則孩子吃不了，浪費(fèi)了。即使孩子過(guò)生日，也不要買(mǎi)太大的。
不要總是讓孩子要蛋糕。
孩子不能總是要蛋糕，否則會(huì)讓孩子迷戀蛋糕的，家長(zhǎng)可以拿一些別的零食給孩子吃，比如餅干等，畢竟奶油吃多了不好。
告訴孩子吃多了蛋糕的壞處。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹無(wú)糖生日蛋糕的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.21淡奶油打發(fā)到在明顯的紋路備用
3.12魚(yú)膠片用冷水泡軟后撈出，放在一個(gè)小碗中，隔水融化
4.21將融化的魚(yú)膠片加入到牛奶山藥糊中拌勻
5.加入打發(fā)的淡奶油拌勻
6.拌好的慕斯餡
7.在模具底部鋪一片蛋糕片
8.倒入一半慕斯餡晃勻
9.再放一片蛋糕片
10.倒入剩余慕斯餡晃勻，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小時(shí)（我一般都是頭天晚上做冷藏一夜，第二天再脫模進(jìn)行裝飾）
11.將杏仁片入烤箱中層，150度烤約8分鐘至上色，晾涼后貼于蛋糕的四周；裝飾用的水果：紅肉西柚，洋桃，火龍果，奇異果
12.將奇果去皮，對(duì)半切開(kāi)，切薄片，圍住四周
13.然后將火龍果用果挖器挖成球形擺一圈，將西柚取果肉加一匙光亮膏拌勻，鋪在蛋糕中間
14.楊桃切兩片插在蛋糕中間，最后將鋪好的水果刷一層光亮膏即可。插上生日牌
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的無(wú)糖生日蛋糕，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買(mǎi)些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，南瓜蛋糕（無(wú)糖版）的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、轉(zhuǎn)熟之后趁熱用勺子壓泥。如果要追求更加細(xì)膩的口感，需要過(guò)篩南瓜泥。
3、蛋黃蛋白分開(kāi)。蛋黃加一克鹽和南瓜泥拌勻。繼續(xù)加入過(guò)篩低筋面粉拌勻。
4、蛋白放入塔塔粉，用電動(dòng)打蛋器打到起魚(yú)眼泡，然后分三次加入鹽打發(fā)。每次1克。
5、打至蛋白尖角不掉落。預(yù)熱烤箱175度。
6、分三次加蛋白到蛋黃里，十字法攪拌，模具抹油倒入，震出起泡入烤箱40分鐘。倒扣涼晾脫模
7、內(nèi)部柔軟蓬松細(xì)膩
做南瓜蛋糕（無(wú)糖版）的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒(méi)有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道無(wú)水無(wú)糖蜂蜜蛋糕，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過(guò)清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、將雞蛋全部放在打蛋盆中，放入蜂蜜
3、用打蛋器高速打發(fā)全蛋
4、全蛋打發(fā)到畫(huà)8字不馬上消失即可
5、面粉過(guò)篩篩入蛋液糊里
6、快速切拌均勻，拌到看不到面粉無(wú)顆粒即可
7、將面糊放在蛋糕分配器里面
8、用分配器將面糊平均分到蛋糕杯中，8分滿(mǎn)
9、烤箱預(yù)熱到150度，放入模具，烤20分鐘左右，請(qǐng)按照自家烤箱設(shè)定
10、新鮮出爐的小蛋糕就烤好啦！
健康的身體需要合理的飲食來(lái)維持，無(wú)水無(wú)糖蜂蜜蛋糕的做法簡(jiǎn)單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時(shí)我們不應(yīng)該隨便在外面對(duì)付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對(duì)健康有益，無(wú)糖低脂蛋糕的做法簡(jiǎn)單，而且它還是很多營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都非常青睞的一道菜品。
2、桃子小切丁備用
3、酸奶倒入碗中，雞蛋打進(jìn)去酸奶中
4、雞蛋酸奶攪拌均勻
5、低粉，泡打粉篩入盆中
6、面粉盆中倒入酸奶蛋液混合物，攪拌均勻，不能有顆粒
7、模具四壁刷點(diǎn)油，先鋪一層面糊
8、再鋪一層桃，以此類(lèi)推，最上面是一層桃
9、烤箱中層預(yù)熱，上下管200度烤25分鐘，在18分鐘時(shí)候上面蓋一層錫紙，以防烤焦
10、成品脫模開(kāi)吃
貪方便去外面吃飯其實(shí)并不是長(zhǎng)久之策，自己學(xué)些簡(jiǎn)單的食譜還是有必要的，無(wú)糖低脂蛋糕的做法簡(jiǎn)單，值得一試。
無(wú)糖蛋糕的做法有哪些步驟呢？這個(gè)問(wèn)題對(duì)于我們來(lái)說(shuō)似乎是有點(diǎn)難度的，因?yàn)樵谝话愕募彝ダ锩媸呛苌儆凶约鹤龅案獾?，人們一般傾向于自己購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的蛋糕，而現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，人們有了自己制作蛋糕的心愿，而且也開(kāi)始行動(dòng)了，但蛋糕做起來(lái)是有一定的難度的，例如，無(wú)糖蛋糕的做法有哪些步驟？下面就來(lái)看看介紹吧。
材料
原料選?。耗逃汀浊煽肆?、雞蛋、水果
液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打漿機(jī)中，中速攪拌，完全攪勻后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水應(yīng)分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調(diào)糊：蛋液打好后，將打蛋機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)慢，倒入面粉和南瓜粉和勻，切忌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2/3即可。
4．烘烤：將烤盤(pán)放入爐先底火220℃烘烤，當(dāng)?shù)案怏w積脹起后，再給頂火，溫度為210℃，關(guān)閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模后冷卻包裝，即為成品
無(wú)糖蛋糕的做法是比較復(fù)雜的，一般不適合家庭里面制作，因?yàn)檫@種蛋糕制作不僅程序復(fù)雜，還需要很多的工具，一般的家庭是很少有蛋糕制作工具的，以上無(wú)糖蛋糕的做法詳細(xì)的理出力制作的步驟，希望有興趣的人士可以了解一下。
你知道雜果水晶慕斯蛋糕這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過(guò)程的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，就會(huì)破壞食物香氣。
2、把剩入的蛋黃加白糖打散，不用打發(fā)！
3、打散之后依次加入牛奶，食用油攪拌均勻，最后加入過(guò)篩面粉翻拌！
4、翻拌均勻之后分三次加入蛋白！
5、蛋白全部加入之后倒入模具輕震，震出氣泡！
6、烤箱180度預(yù)熱，預(yù)熱之后調(diào)到150度烤40分鐘！
7、蛋糕胚烤好之后我們來(lái)做慕斯糊，首先把奶加熱放入白巧克力！
8、加熱完奶之后倒入泡好的吉利丁粉攪拌均勻！
9、淡奶油打到七分發(fā)！
10、晾涼之后的牛奶巧克力糊倒入淡奶油中！
11、蛋糕胚放入模具中準(zhǔn)備倒入慕斯糊！
12、慕斯糊倒入模具的七分滿(mǎn)放冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)！
13、冷藏的過(guò)程中我們來(lái)做水晶面，200克純凈水加入50克白糖加熱，然后倒入泡好的吉利丁粉10克晾涼！
14、把冷藏好的慕斯蛋糕面上擺上喜歡的水果，再把晾涼的吉利丁液倒在上面，冷藏四個(gè)小時(shí)就可以了！
現(xiàn)在有很多人因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而得了腸胃疾病，雜果水晶慕斯蛋糕的做法簡(jiǎn)單，還能對(duì)腸胃起到一定的調(diào)理作用。
蛋糕是很多人最?lèi)?ài)的一種甜點(diǎn)，可是我們都知道蛋糕，吃得過(guò)多容易導(dǎo)致熱量以及糖分的，過(guò)度攝入，對(duì)身體健康其實(shí)也是不利的，所以平時(shí)特別喜歡吃蛋糕的時(shí)候，那么我們可以了解一下無(wú)糖蛋糕的制作方法，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的蛋糕不僅美味，而且又可以避免糖分過(guò)多，影響健康。
一、雞蛋糕
材料：3個(gè)雞蛋、面粉、奶粉、白醋。 做法： 1、1個(gè)全蛋和2個(gè)蛋黃一起打散(充分打勻)。 2、加入過(guò)篩好的面粉和奶粉，輕輕拌勻。 3、另外2個(gè)蛋清加入幾滴白醋，用打蛋器打發(fā)至可以畫(huà)8字的程度。 4、把打發(fā)的蛋清加入到面粉糊中，輕輕拌勻。 5、將蛋黃蛋清面糊倒入模具中，放入150度預(yù)熱烤箱，烤制20到25分鐘即可。 小貼士： 1、做出來(lái)大概是六個(gè)紙杯蛋糕的量。 2、可以選擇比較可愛(ài)的模具哦，寶寶更喜歡。 3、可以在蛋糕上放新鮮蛋糕做點(diǎn)綴。
二、香蕉蛋糕
材料：2個(gè)雞蛋、1根香蕉、25g低筋面粉、10g奶粉。 做法： 1、香蕉掰成小塊和奶粉放入料理機(jī)，將兩者充分打勻。將蛋黃和蛋白分開(kāi)至兩個(gè)容器中。 2、將奶粉香蕉液倒入蛋黃中，攪拌均勻。 3、將面粉用篩子篩入上一步的混合物中，一邊篩一邊攪拌均勻。 4、打發(fā)蛋白，電動(dòng)打蛋器調(diào)至中檔打發(fā)三分鐘。 5、將打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃混合液，慢慢的輕輕的攪拌均勻，不要用力，否則會(huì)消泡。 6、倒入模具，放入預(yù)熱好的烤箱上層，上下200度。蛋糕上色即可。 小貼士：香蕉可以選擇芝麻香蕉，這種香蕉個(gè)頭適中，而且香蕉味道濃郁，不像那些大香蕉有股青草味兒。
三、無(wú)糖千層蛋糕
材料：2個(gè)雞蛋、64g牛奶、20g玉米淀粉、60g脫脂牛奶、40g山藥、100g紫薯。 做法： 1、雞蛋打散，倒入牛奶、低筋面粉和玉米淀粉，攪拌均勻，用篩子過(guò)篩2-3次。 2、不粘鍋中火預(yù)熱，打一塊濕抹布放在旁邊，感覺(jué)差不多熱鍋好了就放在濕抹布上，沒(méi)有滋滋的聲音就證明溫度可以了。 3、將做好的蛋白蛋黃面糊倒入鍋中，小火煎餅，餅熟后，把餅鏟起來(lái)，放在旁邊晾著。
椰蓉蛋糕派的做法，沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.用手一點(diǎn)一點(diǎn)的將面團(tuán)在模具中推均勻。用奧利奧的面團(tuán)做派皮不像普通的派皮那么容易推平。所以牛奶或水一定要慢慢加，加多了面團(tuán)變稀了，就更難操作了
3.把80g低筋面粉、泡打粉、鹽一起過(guò)篩，將沒(méi)有解凍的黃油切成小塊放到面粉中
4.用刮刀一邊攪拌一邊切碎黃油成疏松狀，這個(gè)活很磨練人的耐心，必要的時(shí)候可以上手。取30克揉搓好的油酥粒放置冰箱冷藏備用
5.在剩下的油酥中再加入30g面粉，用刮刀拌好成顆粒狀
6.放入2個(gè)蛋黃攪拌均勻
7.把速溶椰粉用溫水沖開(kāi)，沒(méi)有椰粉的可以用外貿(mào)商店買(mǎi)的椰奶，不建議用超市買(mǎi)的椰汁，味道太淡了
8.把椰汁倒入，攪拌均勻，里面有小疙瘩，沒(méi)關(guān)系，那是沒(méi)有融化的黃油，我覺(jué)得這樣口感更好
9.蛋清用打蛋器打出粗泡后加入15g白砂糖后打成蛋白霜
10.分三次將蛋白加入面糊中，切拌均勻
11.把放在冰箱里的30g油酥粒取出和椰蓉餡料混合，用手抓幾下，搓成為椰蓉油酥粒。把面糊倒入在剛才烤好的甜派皮中加入一點(diǎn)面糊，然后把蘋(píng)果餡倒入
12.因?yàn)槊婧容^富裕，于是我準(zhǔn)備出了幾個(gè)小紙杯模。不要用這種紙杯模直接烤蛋糕，要在下面放上小撻模，不然烤出來(lái)的就沒(méi)型了，都塌了
13.把面糊倒在模具中
14.把椰蓉油酥粒灑在上面。放入烤箱180度烤30-35分鐘
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開(kāi)始，那么今天小編給大家分享的椰蓉蛋糕派您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
饅頭是人們非常喜歡的一種主食，它的做法也是多種多樣，無(wú)糖饅頭的做法就比較獨(dú)特，但是學(xué)起來(lái)也是比較好學(xué)，一般情況下，人們都喜歡吃甜食，但是當(dāng)患有糖尿病的時(shí)候就不一樣了，因?yàn)檫@種疾病不允許他們吃甜食，所以無(wú)糖饅頭也是糖尿病患者的福音，下面具體了解一下。
當(dāng)前得糖尿病的人越來(lái)越多，據(jù)說(shuō)100個(gè)人中有80人都患有糖尿病。糖尿病人在飲食上要特別注意，尤其是在主食的選擇上。今天小編就與大家分享一款糖尿病人適合吃的主食——無(wú)糖玉米面饅頭的制作方法，希望能幫到有需要的朋友。
主料
玉米面200克
鹽3克
方法/步驟
1. 1
準(zhǔn)備好所需的原材料，將所有材料都放入活面盆內(nèi)，活成光滑的面團(tuán)。水要慢慢加，因?yàn)椴煌拿娣畚圆煌?
將面團(tuán)放在面盆內(nèi)，加蓋，放置在溫暖的地方發(fā)酵。
2. 3
待面團(tuán)發(fā)至2倍大，用手指按下不回彈，面團(tuán)就發(fā)好了，從面盆中取出面團(tuán)，揉均勻排氣，并將面團(tuán)分成等大的劑子。4
面板上撒少許玉米面，取一個(gè)劑子，反復(fù)揉勻，底部收緊，團(tuán)成圓形的饅頭胚子。5
蒸鍋內(nèi)壁刷上植物油，將劑子逐個(gè)做成饅頭，擺入蒸籠。6
蒸鍋內(nèi)放入溫水，蓋上鍋蓋，醒發(fā)20分鐘，待饅頭發(fā)至1倍大后開(kāi)大火蒸制。7
水開(kāi)上氣后，蒸制20分鐘后關(guān)火燜5分鐘再開(kāi)蓋，松軟的玉米面饅頭就做好了!
注意事項(xiàng)
· 做好的饅頭一定要再次醒發(fā)，不然蒸出的就是死面。
· 蒸好后一定要燜5分鐘再開(kāi)蓋，讓饅頭回氣，這樣才不會(huì)塌陷。
· 牛奶可以一次加入，水一定要慢慢加，避免加入過(guò)多，要根據(jù)面粉的吸水性調(diào)整水量。
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