日式棉花蛋糕的做法
日式養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“日式棉花蛋糕的做法”，相信能對大家有所幫助。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下日式棉花蛋糕的做法。
2.2黃油放入奶鍋，小火煮沸后立刻關(guān)火，不要過度煮立刻篩入低筋粉，拌勻
3.分三次加入牛奶，拌勻拌勻后的樣子，面糊順滑，沒有氣泡
4.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和少許鹽，分次加入白糖打發(fā)至中性發(fā)泡（打蛋盆內(nèi)蛋清撈起有小彎鉤，打蛋器也是小長彎鉤，這一步很重要）蛋白打好以后刮刀插入也不會倒哦
5.取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊內(nèi)，切拌均勻，切拌方法點這里將拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，繼續(xù)切拌均勻
6.將面糊倒入模具內(nèi)模具外包雙層錫紙，烤盤內(nèi)放冷水，將模具放入烤盤烤箱提前預(yù)熱150度，下層，全程80分鐘。
要想做好日式棉花蛋糕這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
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已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下棉花蛋糕的做法。
2.212黃油切小塊放入奶鍋
3.1在黃油燙面團(tuán)里倒入一個全蛋拌勻，攪拌的時候一定要從底部向上翻拌（象中式炒菜一樣），絕對不可以畫圈攪拌，否則蛋黃一定會消泡的
4.2趁黃油沸騰的時候立即倒入過篩后的面粉，快速攪拌均勻成為黃油燙面團(tuán)
5.1再把牛奶分兩次倒入拌勻
6.2五個蛋黃分兩次倒入拌勻
7.拌成可流動的稀糊狀蛋黃面糊
8.五個蛋清倒入廚師機(jī)的盆中，加入鹽和檸檬汁（檸檬汁可幫助蛋白起泡）
9.1繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖
10.2低速轉(zhuǎn)高速用廚師機(jī)把蛋白打到呈魚眼泡狀時，加入1/3的細(xì)砂糖
11.再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡。）
12.再繼續(xù)打一會兒，當(dāng)提起打蛋籠，蛋白挺立但最尖端處輕微下垂，表示已經(jīng)到了偏干性發(fā)泡的程度。（做棉花蛋白打到這個狀態(tài)是最好拌的，非常順滑，也不會回縮，打得太干的話會出現(xiàn)一塊一塊的，拌著有點費(fèi)勁。)
13.把打發(fā)好的蛋白，盛1/3到蛋黃面糊里，用刮刀從底部往上翻拌均勻（象中式炒菜一樣），注意不要花圈攪拌，否則容易導(dǎo)致打發(fā)好的蛋白消泡
14.將拌好的面糊重新倒回蛋白碗里
15.用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合，成為蛋糕面糊
16.玻璃烤碗里墊上裁剪好的油紙，把拌好的面糊倒入，輕震一下震掉大泡
17.將烤碗放入烤盤內(nèi)，烤盤內(nèi)注冷水
18.把烤盤放入烤箱下層，上層放入烤架并鋪上錫紙，烤箱預(yù)熱，150度10分鐘，轉(zhuǎn)140度40分鐘
19.烤到最后20分鐘時，抽出錫紙，讓蛋糕上色
20.烤好后，用牙簽扎入蛋糕，取出牙簽后牙簽上沒有殘留物，表示蛋糕已經(jīng)熟透
21.將蛋糕拿出烤碗倒扣在烤網(wǎng)上，這一步一定得記上，要不表皮皺皺
相信你看完棉花蛋糕的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)日本棉花蛋糕這道菜的做法吧。
2.分次加入黃油面中拌均,拌均后是可流動的稀糊狀。五個蛋白打到偏干性發(fā)泡即可。蛋白打發(fā)出粗泡的時候加入三分之一的白糖，圖4樣子的時候加入第二次白糖
3.打至圖1樣子的時候，第三次加入白糖。直至打至出現(xiàn)尖角就是打至干性發(fā)泡了。分次將蛋白糊加入到蛋黃糊中，不規(guī)則方向攪拌均勻，第三次直接倒入蛋黃糊中，攪拌均勻
4.烤盤內(nèi)放油紙，鋪平。將攪拌好的面糊，倒入烤盤內(nèi)，抹平，輕摔一下震掉大泡。我用的就是烤箱自帶的烤盤，我將面糊的烤盤放在中層，在最下層放烤盤，里面放水。160度烤25分鐘左右。出爐后倒扣放涼
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的日本棉花蛋糕扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，燙面棉花蛋糕的做法容易，為那些沒有太多時間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、玉米油放入煮鍋中小火加熱
3、油熱后離火一次性到入低筋面粉，迅速拌勻
4、稍加放涼分次加入牛奶翻拌均勻
5、然后分次加入蛋黃液，每次翻拌勻在加下一次蛋黃液
6、翻拌均勻蛋黃糊放一邊備用
7、蛋白放入無水無油干凈盆中，加2一3滴檸檬汁去蛋腥
8、在加入一克鹽
9、用電動打蛋器高速打到有大泡狀，一次加入糖繼續(xù)打發(fā)
10、打至濕性發(fā)，拉起蛋抽有一點小彎角不滴落即可
11、然后取1/3蛋白放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻（切記打圈）
12、在倒回剩下蛋白中，繼續(xù)翻拌均勻（切記打圈）
13、把模具底部墊上烤紙，周邊抺少許油撒少許干面粉，方便脫模
14、在倒入蛋糕糊振出汽泡抹平表面
15、放入提前預(yù)熱180度烤箱，隔水烤制150度上下火，中下層烤50一60分鐘即可
16、岀爐后放烤網(wǎng)上自然放涼，或倒扣放涼均可以
17、然后脫模（用小巧門很容易脫模）
18、看看燙面棉花蛋糕非常喧軟，細(xì)膩
19、然后放入盒中，隨時可以享用還不會風(fēng)干脫水
20、裝飾一下很漂亮哦
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，燙面棉花蛋糕的做法很簡單，在享受美食的同時保證健康。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做無水棉花蛋糕吧。
2.2玻璃烤碗里墊上裁剪好的油紙黃油放入奶鍋，煮沸后立刻關(guān)火
3.拌勻后的面糊很有光澤五個蛋清加入幾滴檸檬汁和少許鹽，分次加入白糖打發(fā)至中性發(fā)泡（打蛋盆內(nèi)蛋清撈起有小彎鉤，打蛋器也是小長彎鉤，這一步很重要）
4.取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中，切拌均勻再將面糊倒入蛋白糊中切拌均勻
5.拌好的面糊倒入烤碗中，震一下將烤碗放入烤盤內(nèi)，烤盤內(nèi)注冷水，這個不需要預(yù)熱
6.烤箱預(yù)熱150度10分鐘轉(zhuǎn)140度70分鐘，水浴法，下層出爐立刻倒扣。
無水棉花蛋糕做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
每逢生日的時候，總少不了要定制一份蛋糕。但如果自己可以為家人做出美味的蛋糕，那一定是件很溫馨的事情。那么蛋糕的具體做法是什么呢?一起來學(xué)習(xí)下吧!
棉花蛋糕的做法
主料：
小麥面粉30克
輔料：
牛奶30克，雞蛋18克
1、黃油切小塊放入鍋中，加熱煮沸后立即倒入過摔的面粉離火，快速拌勻成黃油面團(tuán)
2、在面團(tuán)里倒入牛奶，攪拌均勻
3、把2個蛋黃和全蛋液混合拌勻后倒入面團(tuán)里，拌勻成蛋黃糊
4、蛋白分三次加入細(xì)砂糖，用打蛋器打成能拉出小彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)
5、把打發(fā)好的蛋白的三分之一倒入蛋黃糊里，用刮刀上下翻拌均勻
6、把拌好的面糊倒入蛋白盆里，用刮刀上下翻拌均勻成為蛋糕面糊
7、把蛋糕糊倒入6寸的烤盤里。放入175度預(yù)熱好的烤箱中層，烤40分鐘至表面金黃色即可
8、烤好的蛋糕脫模放在冷卻架上冷卻就可食用了
蛋糕的食療價值
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
怎么辨別蛋糕的好壞
1. 鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃，隔天口味就不怎么好了;
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。
總結(jié)：綜上所述，只要我們按照以上的步驟一步步操作，相信你自己也可以做出美味的蛋糕。親手為家人制作生日蛋糕，真的會很溫馨!
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好日式蒸蛋糕。
2.1低粉、吉士粉、糖粉和泡打粉混合，用蛋抽拌勻或過篩
3.2鍋中放水大火煮開
4.12雞蛋、牛奶和橄欖油放入小碗中
5.21攪拌至完全融合，沒有水油分離的狀況
6.將液體全部倒入粉狀盆中，切拌至無顆粒狀
7.倒入模具中（大約5分滿）
8.放入煮開的水中，保持大火
9.蓋上蓋子，小心蒸汽滴入模具中，8~10分鐘或者用牙簽插入后拔出沒有粘連物就可以出鍋了
10.Enjoy!
今天介紹的這道日式蒸蛋糕的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好電飯鍋棉花蛋糕這道菜。
2.121拌成熟面糊。
3.212黃油切小塊煮至沸騰，倒入已過篩的低粉。
4.1再分次加入蛋液和3個蛋黃，攪拌均勻。
5.2加入煉乳攪拌均勻。
6.3個蛋白分次加入全部的糖打到濕性發(fā)泡。
7.這是拌好的蛋黃糊和打好的蛋白。
8.1翻拌均勻。
9.2挖1/3勺打好的蛋白入蛋黃糊中。
10.再倒回打好的蛋白中。
11.上下翻拌均勻。
12.電飯鍋內(nèi)鋪油紙，倒入面糊，震出大氣泡插電。
13.450W的鍋，按下‘煮飯’鍵等跳到‘保溫’后保溫約25分鐘后，再次按下‘煮飯’鍵，等再跳過‘保溫’后，再次保溫約25分鐘，即可。
14.出鍋倒扣，揭去油紙，待涼~~就開吃啦。
15.松軟又噴香啊。
16.還要看看內(nèi)在。
看到這里，你也完全了解了電飯鍋棉花蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道提子棉花蛋糕的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21黃油切小塊，放盆里，開小火燒至起泡
3.1煮起泡了，馬上關(guān)掉，倒進(jìn)面粉，攪拌
4.2煮起泡了，馬上關(guān)掉，倒進(jìn)面粉
5.1接著是打發(fā)蛋清，50克白糖分3次倒入，也分3次打發(fā)至奶油狀。
6.2攪拌好面粉，接著是倒入煉乳，3個雞蛋黃，還有1個全蛋液
7.接著把奶油狀的蛋白分3次加入面粉盆里，用橡膠刀片上下攪拌，不可以打圈。
8.攪拌好的蛋糕液是均勻的
9.準(zhǔn)備好提子，用開水洗一下
10.烤箱160度預(yù)熱5分鐘，接著把我們用來裝蛋糕糊的烤盤或者模具，涂上油。慢慢均勻倒下去（我一共烤了2份，一份用心形蛋糕模具，另一份用烤盤）
11.倒好蛋糕糊的烤盤或者模具，要震一下，把泡泡振出來。上面放上提子。放入烤箱150度，烤15-20分鐘
12.這是6寸心形模具烤的蛋糕，模具比較深，烤的時間長一些
13.切小塊秀秀，感覺不錯吧。
14.這是烤盤烤出來的樣子，切塊。也很誘人吧？
如果你想做提子棉花蛋糕這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道棉花糖小蛋糕，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、把蛋黃和蛋清分離，然后用打蛋器打。邊打邊放糖～兩分鐘放一次～
3、最后蛋清打至成可拉勾的形狀～打這細(xì)一些口感會更好～我是調(diào)的中檔
4、蛋清打發(fā)好后，調(diào)中檔打發(fā)細(xì)膩
5、加入酸奶繼續(xù)攪拌均勻，此時可以把烤箱，上下火190度預(yù)熱五分鐘，預(yù)熱的時候可以把棉花糖放進(jìn)烤箱烤軟
6、倒入篩好的面粉和玉米淀粉～發(fā)酵粉，繼續(xù)攪拌均勻
7、攪拌至無顆粒
8、再放入打發(fā)好的蛋清，攪拌均勻。
9、此時烤箱已經(jīng)預(yù)熱好，棉花糖也軟了，把蛋糕糊糊倒入模具當(dāng)中，上下輕輕的摔兩下讓里面的氣泡可以出來～
10、我倒了幾個原味的后，又把烤軟的棉花放放入蛋糕糊糊里面攪拌均勻做了幾個棉花糖小蛋糕。
11、放入烤箱～開上下火，190度，烤至半小時
12、烤好了～顏色是不是很不錯～
13、放旁邊冷一下后放入冰箱口感更加哦
14、剛剛嘗了一下味道還不錯，才敢發(fā)食譜～
15、希望大家可以喜歡
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，棉花糖小蛋糕的做法簡單，可以打消顧慮。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做棉花芝士蛋糕吧。
2.121離火后，降溫。至完全冷卻。（我將2倒入了另一盆中冷卻）
3.212加入牛奶和無鹽奶油，攪拌均勻。
4.玉米淀粉和低筋面粉一起過篩三次，備用。
5.待3完全冷卻后，分次加入蛋黃攪拌均勻，并加入檸檬汁攪拌均勻。
6.分次加入已過篩的玉米淀粉和低筋面粉，攪拌均勻。
7.蛋清加鹽，快速打發(fā)1-2分鐘至硬。
8.分次加入糖粉，低速攪拌均勻。
9.將8一次倒入6中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
10.芝士糊倒入模中。（圓模事先用油紙按模具大小剪好鋪在底層，活底模外面需用兩層錫紙包好，以免側(cè)漏）烤盤倒入溫水（偏熱），烤模放在烤盤上（為了不可以讓烤模固定不漂可以在烤模下墊塊抹布平穩(wěn)）水浴，放入預(yù)熱的烤箱最底層以150℃烘烤90分鐘。
11.烘烤至表面呈金黃。（一樣的面糊，一樣的烤溫，不一樣的模具，一個是CL的，一個三能的，它們膨脹度不同，不知道是不是和烤模有關(guān)？）熄火后，芝士蛋糕在烤箱中燜1小時左右，這樣可以防止蛋糕開裂。
12.芝士蛋糕取出后，用小刀脫模。待完全冷卻，放入冰箱冷藏后服用，味道更佳！
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作棉花芝士蛋糕一飽口福吧。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是棉花戚風(fēng)蛋糕，時間允許的話，朋友們也可以自己做棉花戚風(fēng)蛋糕，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、加入牛奶拌勻
3、蛋黃逐個放入，每次都要調(diào)均勻再加入下一個
4、蛋黃液拌好之后很均勻
5、蛋清中放入幾滴檸檬汁兒，白糖一次加入打發(fā)至濕性發(fā)泡。烤箱150度預(yù)熱
6、蛋白霜分兩次加到蛋黃液中，每次都攪拌均勻
7、倒入模具中，從離桌面二十公分高度落下，振動三次去掉大泡
8、將模具下面包上錫紙，水浴法燒烤。中下層125度55分鐘
9、出爐后震動一次倒扣
10、冷卻后脫模
11、擺拍
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，棉花戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，能幫助調(diào)理身體。
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