芒果幕斯蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芒果幕斯蛋糕卷的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的芒果幕斯蛋糕卷。
2.2吉利丁片8克，原方中是6克，因為是天熱，怕卷的時候太過于柔軟，所以增加了兩克。用30克冷水浸泡至軟，鮮芒果泥100克（我是直接用勺子刮的）白砂糖20克，鮮奶油300克，把帶著冷水的吉利丁放微波爐中融化，和鮮芒果泥攪拌均勻后放冷
3.12蛋五顆，中等大小。白砂糖牛奶玉米油都是70克，蛋清蛋白分離，蛋白幾滴白醋糖30克打發(fā)至濕性偏干性狀態(tài)。注意，打蛋盆中不可以有油，否則蛋白打發(fā)不起來
4.21白砂糖40克牛奶玉米油70克，鹽1克，先將蛋黃加入細(xì)砂糖攪拌均勻發(fā)白色，將色拉油分2次加入蛋液攪拌均勻，再將牛奶分次加入攪拌成光滑具有流性的糊狀
5.先取三分之一的蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻，再放入全部的蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻，（注意：要用切拌法，攪拌過度面糊出筋，或者是蛋白糊消泡都會影響成品。）放入鋪好了油紙的烤盤中，放入烤箱中層，用150的溫度烤22、3分鐘，烤好后，倒扣在烤架上，趁熱揭去油紙稍晾涼。把在烤箱中蛋糕體在下面的一面平放在剛才的油紙上備用。（放在油紙上是為了放涼時，能使這一面的蛋糕體保持濕潤，卷的時候不會開裂）烤箱要提前預(yù)熱，一般俺是先準(zhǔn)備好蛋黃糊，再打發(fā)蛋白糊，在準(zhǔn)備最后拌勻面糊的時候，把烤箱打開，我開150度，25分鐘左右，這樣大概是2分鐘拌好面糊，拌好的面糊震動幾下，消除一些氣泡。接下來就可以烤了
6.待蛋糕晾涼后，取冷藏至硬的幕斯體，放置在蛋糕體上，卷起
7.用搟面杖卷起一端的油紙，書上說要在蛋糕體的一端輕輕劃幾刀好卷，因為我是晾在烤架上的，已經(jīng)有紋路了，所以不用切了
8.卷起的蛋糕體
9.把卷好的蛋糕體放于冰箱冷藏室10分鐘，使蛋糕體定型，要馬上放入否則時間長了，幕斯體會融化
10.把剛才剩下的鮮奶油打發(fā)至9分發(fā)，用抹刀抹在蛋糕體上，用叉子劃出條紋。把切小塊的芒果放在蛋糕表面裝飾即可
這道芒果幕斯蛋糕卷并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
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我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹芒果幕司蛋糕
2.1芒果泥150克，芒果丁150克，細(xì)砂糖10克，檸檬汁20克加熱攪拌均勻，放涼
3.2此時奶油的狀態(tài)應(yīng)該是還會流動的，抽起打蛋頭，奶油會往下，甚至緩慢滴落
4.12牛奶150克，細(xì)砂糖30克加熱化糖后加打散的蛋黃60克攪拌均勻
5.21魚膠粉15克加少許水，隔水融化后，把步驟2加入步驟3中，再加入融化好的魚膠粉拌勻
6.再加入三分之一的淡奶油，拌勻
7.然后再倒入剩下的奶油中像切菜一樣上下拌均勻
8.在8寸模底部放一片蛋糕片
9.把拌好的慕斯餡倒入模具一半高度
10.再放上一片蛋糕片，然后倒入慕斯餡至模子頂部不到0.5cm的高度，放冰箱冷藏至慕斯不會流動狀態(tài)
11.取魚膠粉10粉加少許水，隔熱水融化，取150克果汁，倒入融化好的魚膠粉拌勻成為水晶果凍液
12.從冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕，在上面放上裝飾水果，然后慢慢倒入水晶果凍液至模滿，放冰箱至凝固
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作芒果幕司蛋糕一飽口福吧。
? ? 蛋糕，巧克力等甜品通常是女性朋友和兒童們比較喜歡吃的糕點之一，當(dāng)心情壓抑，煩悶時吃上一塊蛋糕心情也會變好奧，隨著現(xiàn)代生活壓力的增大大家何不妨在感覺壓力大的時候親手制作蛋糕，相信減壓效果會更好，另外親手制作的蛋糕衛(wèi)生，質(zhì)量也會放心很多，那么下面我就來和大家分享下草莓幕斯蛋糕的做法是什么吧。
? ?做法通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。
? ?草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與準(zhǔn)備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：
? ?1、準(zhǔn)備一個大碗，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合。在保鮮膜上鋪一 層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
? ?2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度；
? ?3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水?dāng)噭颍詻龊?，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡；
? ?4、把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合；
? ?5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可。
? ?點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯
? ?以上就是我為大家介紹的草莓幕斯蛋糕的做法了，其實做法是非常簡單的，而且口感也非常的好，大家可以試著為家人做來吃，相信您和您的家人都會非常喜歡的，另外蛋糕等甜品也不適宜常吃，注意飲食清淡，多喝水對我們的健康才是最有利的，另外還要保持好的心態(tài)，結(jié)合適當(dāng)?shù)腻憻挕?/p>
一到飯點，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時間不允許，行動力不在線， 【芒果慕斯蛋糕】的做法極為簡單，是一道極為簡單易學(xué)的菜肴，不用半小時時間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、淡奶油加糖打至7分鐘（完全不流動的狀態(tài)）
3、吉利丁片用冷水泡軟、去水、再隔水加熱完全融化.四、融化的吉利丁片倒入芒果呢中攪拌均勻
4、融化的吉利丁片倒入芒果呢中攪拌均勻
5、芒果泥導(dǎo)入淡奶油中攪拌均勻
6、用相應(yīng)的模具.放入略減小一圈的蛋糕體.上面撒一些芒果丁.倒入一半的慕斯餡抹平稍微的冷藏一下
7、冷藏十幾分鐘后.放入第二片蛋糕體.放入芒果丁.倒入剩余的慕斯餡
8、把慕斯餡抹平.放入冰箱冷藏.至最上面一層完全凝固
9、把第一和第三步驟結(jié)合起來倒入慕斯餡上.再次冷藏4個小時以上.脫模就可以裝束
【芒果慕斯蛋糕】的做法簡單，還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
說起芒果慕斯蛋糕，相信很多朋友應(yīng)該都并不陌生，特別是一些喜愛甜食的朋友，對此更是十分熟悉，芒果慕斯蛋糕的美味應(yīng)該是很多人所不能忘記的，可是，要是讓我們自己來制作芒果慕斯蛋糕，有幾位朋友能做到呢，我們今天將為大家介紹這種美味蛋糕的具體做法，讓大家自己也能時時享受這種美食。
芒果慕斯蛋糕的制作方法其實也不難，它所需要的原料我們在市場上都是可以買到的，只要我們用心學(xué)，我們也是可以自己制作出這么一道美味的蛋糕的，下面，我們來了解一下它的做法。
1材 料
6寸心形活底硬模+6寸圓形慕斯圈或8寸慕斯圈一個加兩層蛋糕片。如果是一層蛋糕片，適量多加1/3慕斯液。
1、戚風(fēng)蛋糕底(6寸心形和6寸圓形或8寸圓形)：蛋白5個、檸檬汁少許、白砂糖30g。
蛋黃5個、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液(6寸心形和6寸圓形或8寸圓形)：淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果醬180g，
牛奶80ml、吉利丁片2大片(10g)。
3、裝飾：淡奶油適量(200ml左右)、加糖打發(fā)、芒果丁適量。
2操 作
1、分蛋戚風(fēng)蛋糕做法。蛋糕放涼后脫模，片成3cm左右的片，圓形，心形分別取一片。
2、吉利丁片放涼水中泡軟，然后擠掉水份，放入牛奶碗中。將牛奶碗放熱水中，隔熱水融化吉利丁片備用。淡奶油加糖打至6-7分發(fā)，打蛋器低落的奶油液痕跡不會很快消失，勉強還可流動狀態(tài)。
3、酸奶加芒果醬拌勻，倒入放涼的吉利丁牛奶液拌勻。
4、倒入打好的淡奶油，拌勻，即成慕斯液。
5、心形活底模外邊包一層錫紙，底下鋪蛋糕片(蛋糕要比模子小一圈，可以切掉外皮)，倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小時。脫模時把模具放在高瘦的杯子上，然后后吹風(fēng)機吹模子四周，一會模子自然脫落。
6、圓形慕斯圈外邊包一層錫紙，放在慕斯墊片，或活底蛋糕模的底上，或者平底盤子上都可。整個操作同上。
7、適量的芒果丁。淡奶油加糖打發(fā)至提起打蛋器有尖角。取出脫模的慕斯，外圈擠一圈奶油，中間擠一圈，間隔放芒果丁即可。隨自己喜歡加入裝飾。
以上就是芒果慕斯蛋糕做法的詳細(xì)介紹，大家在看完上面的介紹之后，大家應(yīng)該對它的制作過程有了一定的了解，我們在生活之中，休閑的時候，我們不妨就可以制作上這么一道美味，與我們的三五好友一起享受，促進我們之間的感情。
如今人們的生活水平提高了，很多人對自己生活的要求也是有所提高的，當(dāng)然很多的人們也是更注重健康的，比如自己的親人生日，或者自己想吃比較好吃的蛋糕，都想親手自己制作出來會更好，在我們的生活中有人喜歡藍莓芒果慕斯蛋糕，那么就需要大家在生活中了解藍莓芒果慕斯蛋糕做法，這樣才能在平常的時候做出來，吃起來還是比較健康的。
藍莓芒果慕斯蛋糕主料：芒果600g藍莓100g淡奶油250g奶油奶酪100g牛油30g吉利丁3條糖粉120g牛奶80g奧利奧餅干1條
藍莓芒果慕斯蛋糕做法：
1. 先準(zhǔn)備好所以材料，兩片吉利丁片冷水泡軟，加到60克牛奶里，放微波爐加熱30秒。放涼備用。2. 餅干去掉糖粉，研磨機里打成粉。3. 加入20克牛奶，拌均。用勺子壓到慕斯圈里。4. 水果處理好，用300克做果泥，300克做果粒。5. 打奶油奶酪十牛油加糖粉打至順滑。奶油加糖粉打到6成發(fā)。果泥放兩勺出來做鏡面，其余全拌進去。剛放涼帶點溫的吉利丁牛奶。以上全拌一起，轉(zhuǎn)打小心有泡沫，然后加到慕斯圈中。倒一半時加7成的果粒進去。6. 加到9成滿，留個位置做鏡面。放冰箱凍兩小時定形。我液體有多，倒進了兩個布丁杯里了。7. 兩個小時過了，我用兩勺果泥加一片吉利丁片加一些水，做了個鏡面。8. 加了形狀好看的芒果粒還有藍莓做裝飾。這樣就完成了。
人們?nèi)缃窈苤匾曫B(yǎng)生，覺得外邊的一些東西是不健康的，這也就需要大家能夠在生活中及時的了解其做法才會更好，大部分的人比較喜歡吃藍莓芒果慕斯蛋糕，那就需要大家在生活中能夠了解藍莓芒果慕斯蛋糕做法，學(xué)會了就能做給自己的親人吃了，也可以自己做給自己吃的。
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