酸菜茭白炒豬耳朵的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“酸菜茭白炒豬耳朵的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于酸菜茭白炒豬耳朵這道菜的做法。
2.2材料：茭白、熟豬耳朵、酸菜
3.12放在案板上切成粗一點的絲，待用。
4.21將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。
5.將酸菜放在案板上切碎。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的酸菜和茭白翻炒一下。
7.1翻炒翻炒至茭白斷生。
8.2接著，加適量的水。
9.然后，合入切好的豬耳朵翻炒一下。
10.最后，加少許生抽。
11.加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的酸菜茭白炒豬耳朵的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
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烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。酸菜炒豬小腸是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調(diào)味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、把洗凈的豬腸用高壓鍋煲15分鐘.
3、把煮好的豬小腸撈起,瀝干水份.
4、把豬小腸切小段,備用.
5、酸菜洗凈切絲.
6、姜切絲,蔥切段,蒜頭拍碎.
7、鍋下油燒熱,放蒜頭、姜絲爆香,再放入小腸翻炒5分鐘,放入鹽、生抽、雞精,炒勻.關(guān)火.
8、把炒好的豬小腸盛起備用.
9、鍋下油燒熱,放入蒜頭炒香,倒入酸菜翻炒5分鐘.
10、5分鐘后,倒入豬小腸與酸菜翻炒5分鐘,再放入蔥段炒勻,關(guān)火.OK啦.
11、成品圖.
為了健康著想，我們提倡在家做飯，酸菜炒豬小腸的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下酸菜炒豬腸這道菜的做法。
2.豬大腸用清水洗一洗，把多余油去掉。
3.倒入鹽，淀粉用力抓10分鐘。
4.用清水沖洗到水是清的，這才干凈。
5.切成小段，瀝干水分。
6.酸菜洗干凈切碎，小辣椒切碎，姜切片。
7.先把酸菜用油炒一炒，加點糖，不夠算可以加點醋。盛起來備用
8.燒開鍋，加入姜，辣椒爆一爆，把豬腸倒下去爆炒。
9.加點鹽，生抽炒一炒，加入酸菜蓋上蓋子燜一燜。開蓋再煮一會就可以啦，（豬腸很容易熟，煮太久會很韌的）
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的酸菜炒豬腸。
人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下苦瓜炒臘豬耳朵這道菜的做法。
2.2食材：苦瓜臘豬耳朵鹽雞精紅辣椒白糖姜
3.12把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片
4.21紅椒姜洗凈分別切成絲苦瓜洗凈縱向剖成兩半，形成兩根半圓柱形，一切兩段；刮凈內(nèi)瓤；（這個是苦瓜苦味的根源，要挖干凈），將苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；
5.鍋里燒開水，把苦瓜倒進去，加幾滴植物油，燙一下
6.馬上撈起，用涼水過涼，瀝干水分
7.鍋里油燒成7成熱，加姜絲，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少許鹽，大火翻炒
8.倒入臘豬耳朵加白糖
9.繼續(xù)翻炒約1分鐘，加雞精調(diào)味出鍋
10.苦瓜不苦，臘豬耳朵味香
苦瓜炒臘豬耳朵做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做雙蔬炒豬耳朵。
2.2121將燈椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成粗一點的絲，待用。
4.將胡蘿卜清洗一下去皮。
5.放在案板上切成絲，待用。
6.將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的燈椒和胡蘿卜翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的豬耳朵，加適量的水翻炒一下。
9.然后，加少許生抽。
10.加少許鹽。
11.加少許雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的雙蔬炒豬耳朵一定會出自您的手筆哦。
炒豬耳朵是一道廣受歡迎的下酒菜，邀上三五好友，炒上一盤豬耳朵就能讓各位好朋友歡天喜地。而且豬耳朵的營養(yǎng)非常的豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素，能夠為人體提供自己所需的物質(zhì)。炒豬耳朵的做法非常的簡單，一盤炒豬耳的味道非常的爽口，特別是在這炎熱的夏季，更能夠為大家找尋味道，歡樂的度過每一個夏天。
營養(yǎng)價值：
豬耳朵：豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
主料：鹵豬耳朵、青椒、紅椒、大蒜、姜
輔料：鹽、雞精、黃豆醬、麻油、生抽
做法一：
1.鹵豬耳朵切絲。
2.青椒紅椒姜分別切絲。
3.大蒜切成小段。
4.熱鍋入少許油爆香姜絲。
5.加入青椒紅椒大蒜一起炒。
6.倒入豬耳朵淋上適量生抽和一湯匙黃豆翻炒一會。
7.最后調(diào)入少許鹽和雞精爆炒。
8.盛碟前淋麻油就完成了。
做法二：
原料:豬耳朵。
配料:青蔥、香菜。
1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。
3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。
4、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右.
5、撈出放涼后切成絲。
6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。
7、放入冰箱冷藏，涼透。
8、涼涼的，特別適合夏天。
以上就是炒豬耳朵的做法，看到這些，大家知道該怎么做了嗎？豬耳朵富含鈣質(zhì)和膠質(zhì)，能夠補充皮膚的膠原蛋白以及身體流失的鈣質(zhì)，對于人們的身體有非常大的好處，豬耳朵口感又爽又脆，先蒸再炒，可以更好的保存它的營養(yǎng)和味道，搭配酸菜或者辣椒，那滋味讓人回味無窮。不過豬耳朵雖然好吃，但是一定要仔細的清洗哦。
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