燒燜羊肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“燒燜羊肉的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于燒燜羊肉詳細(xì)做法。
2.胡蘿卜切滾刀塊，蔥切大段，留下部分切碎，姜拍松，羊肉冷水下鍋加料酒蔥姜塊焯水。
3.炒鍋倒油，下蔥碎炒香。
4.倒入焯過水的大塊羊肉翻炒。
5.、加鹽，加料酒，加生抽老抽，炒到出油。
6.放胡椒粉，孜然粉（少量）。
7.將蔥段姜塊，香料，胡蘿卜塊放進(jìn)高壓鍋中。
8.、炒好的大塊羊肉換鍋到高壓鍋中。
9.、加一碗羊肉湯，沒有用清水也可以，喜歡的話可以用成品濃湯。
10.大火燒開轉(zhuǎn)小火二十分鐘。
11.開鍋后可以稍稍收下一汁，可以進(jìn)行二次調(diào)味。
12.裝盤后放上切碎的蒜苗，即可上桌。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹燒燜羊肉就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好燒燜豬蹄。
2.2姜切絲，蔥切條盛盤待用。
3.熱鍋放色拉油，放入冰糖或白糖，小火炒至融化，顏色變深，?；稹?/p>
4.待鍋涼一會兒后放入豬蹄（鍋熱的話會濺出油，衛(wèi)生、安全很重要），開小火，放剩下的姜、蔥，不斷翻炒到豬蹄粘滿糖。
5.放入燒燜醬汁（可根據(jù)個人口味加減），加開水約1000ML。
6.煮沸（開始冒香味了）后，蓋鍋蓋小火燜煮約2小時，大火收汁，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀，即可?；鸪鲥?，香。
潛心的鉆研才成就了燒燜豬蹄，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。羊肉燜餅子的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、土豆、紅蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，大蔥切成段，生姜切片，香蔥切末備用
3、湯鍋加清水，放入生姜片、花椒粒。羊肉用清水洗凈，冷水下鍋煮。不斷撇去血沫，直到羊肉全部變色。將焯好的羊肉撈出備用
4、炒鍋放油燒熱，放入白砂糖炒出糖色，待糖色呈褐色，并冒泡時倒入羊肉翻炒，讓羊肉充分裹上糖色
5、放入蔥段、姜片、整蒜瓣，放入生抽、料酒，翻炒出香味。加入清水，水要多加些，比平時燉肉多一半。大火煮開，改小火煮30分鐘
6、煮羊肉的功夫，把面和上。軟硬與餃子皮面相當(dāng)，和好面用保鮮膜蒙住醒一下
7、羊肉煮好的后，鍋里還有很多湯，用小盆盛出，把香蔥末倒入
8、鍋中倒入土豆塊、紅蘿卜塊翻炒，燉2分鐘
9、放入鹽、五香粉翻炒均勻
10、面分成50克左右一個的小劑子，搟成薄餅
11、將薄餅均勻地攤在肉菜上面，澆上香蔥肉湯
12、并用筷子在薄餅不同部位扎上5、6個洞，蓋上鍋蓋燜
13、大概半分鐘左右，薄餅顏色變得透亮，就熟了
14、將燜熟的薄餅?zāi)贸?，攤開放在平底茶盤中，重復(fù)燜剩下的薄餅
15、薄餅燜完后，用12寸茶盤盛出羊肉、土豆紅蘿卜
16、將薄餅一張一張蓋在羊肉菜上，一盤風(fēng)味獨特的西域美食就面世了。
17、菜譜后記：羊肉燜餅子的吃法有講究，菜上餐桌后，要由桌子上的長者或尊者挑起薄餅一角（名曰：掀起你的蓋頭來），品嘗第一口，其他人再依次品嘗。
羊肉燜餅子的做法簡單，還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好黃燜羊肉。
2.212.準(zhǔn)備腌料;
3.123.倒入到有細(xì)密網(wǎng)格的布上,做料包;
4.214.扎緊料包;
5.5.開水焯一下,焯時到一些料酒;
6.6.盛出備用;
7.18.兩小時候盛出, 留湯備用;
8.27.重新燒一鍋水,放入羊排,放入料包, 蔥段 料酒后大火燒開,小火燜2個小時;
9.110.手搟粉熱水焯一下,放入涼水中泡;
10.29.燜羊肉時,開始準(zhǔn)備配料,切洋芋塊兒;
11.11.煎洋芋快兒;
12.12.切洋蔥;
13.13.蒜苗洗凈切段;
14.14.油燒熱放入1勺郫縣豆瓣(3勺油),炒出紅油后,放入蔥姜蒜片 干紅辣椒 洋蔥;
15.15.放入燜好的羊排 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入羊湯;
16.16.倒入的羊湯末過所有的料;
17.17.放入洋芋塊兒;
18.18.放冰糖;
19.19.放手搟粉;
20.20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 后出鍋.
看完小編對黃燜羊肉的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)粟子燜羊肉的做法吧。
2.21粟子煮熟后去殼。
3.羊肉切成大塊。
4.將羊肉冼凈血水，放入鍋中與水一起煮沸，煮出血沫。
5.將煮好的羊肉撈出沖凈備用。
6.鍋中放入羊肉，加入適量生抽、八角，腐乳汁。
7.加入山楂。
8.煮約三十分鐘后，嘗一下味道，根據(jù)情況調(diào)入適量鹽，加粟子
9.再煮約二十分鐘至羊肉軟爛，粟子粉面時關(guān)火，撒香菜出鍋。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹粟子燜羊肉就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于香燜羊肉的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.21準(zhǔn)備好香菇、紅棗等所有配料。
3.湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開。
4.放入羊肉綽去血水。
5.1鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香。
6.2撈出洗凈，并控干水份。
7.倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態(tài)。
8.調(diào)入少許料酒或者白酒。
9.調(diào)入適量老抽，翻炒至上色。
10.倒入適量開水，加入泡發(fā)好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開。
11.把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時。出鍋前10分鐘調(diào)入少許食鹽。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知香燜羊肉全部做法的你，可以真正改變自己了。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹山藥燜羊肉的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.2準(zhǔn)備好所有材料，羊肉洗干凈
3.12煮開掠去浮沫
4.21再煮幾分鐘，沖水洗干凈瀝水
5.鍋里熱油，入冰糖
6.把羊肉炒至上色
7.加入京蔥，姜片，蒜瓣，花椒，辣椒干干等等同炒到香味出來
8.加入末過羊肉的水，大火煮開，就再掠去浮沫
9.加入切塊的山藥，然后倒入壓力鍋壓15分鐘分鐘
10.壓好后，這個時候加鹽其實已經(jīng)可以吃了，我再深煮一會，把湯舀一部分喝掉
11.剩下的加入紅蘿卜塊，調(diào)入鹽，煮之差不多收汁即可
介紹的山藥燜羊肉，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
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