香干炒西蘭花的做法
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獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好香干炒西蘭花。
2.將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出。
3.隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的西蘭花和切好的香干，擱入適量的剁椒翻炒翻炒。
5.接著，加適量的鹽。
6.加適量的雞精。
7.調味炒勻，即成。
8.出鍋，裝盤。
看完小編對香干炒西蘭花的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
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西蘭花的營養(yǎng)價值非常的高，它屬于十字花科的蔬菜，我們知道十字花科實在具有很好的防癌抗癌的效果，西蘭花富含維生素c和胡蘿卜素，能夠抑制細胞突變，另外西蘭花還有很好的補鈣的作用，對于高血壓、糖尿病患者適當的吃一些也有很好的預防效果，下面我們來了解一下西蘭花炒肉的做法。
準備一顆西蘭花，準備二兩豬瘦肉，準備適量的蒜、淀粉，準備食鹽和味精。
首先把西蘭花掰成小塊兒，然后放到鹽水里面浸泡半個小時，這樣做有很好的去除西蘭花里面的一些病菌和蟲卵。把豬瘦肉清洗干凈以后，切成肉片，然后放入適量的淀粉和料酒稍微腌制一下。
鍋中放入適量的油，燒熱以后放入肉片，進行翻炒，然后放入蒜片，炒出香味兒，當肉片變色以后，然后倒入西蘭花，迅速的翻炒，再放少量的鹽，放適量的水燜煮一會兒，當湯汁變得少的時候，加入適量的味精，炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花抗癌的功效非常好，平時適當的吃一些能夠提高免疫力水平，能夠預防腫瘤突變，另外西蘭花含鈣量也比較高，適當的吃一些有很好的補鈣的作用，西蘭花里面含有豐富的抗壞血酸，能夠提高肝臟的解毒能力，對于養(yǎng)肝護肝的作用也比較明顯，另外還有具有降血糖、降血脂和降血壓的效果，對于高血壓患者以及糖尿病患者來說，適當的吃一些有非常好的調養(yǎng)和預防的效果。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于西蘭花炒素雞的做法。
2.212材料：西蘭花、素雞
3.1隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
4.2將素雞放在案板上切成小塊，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
6.接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的素雞，加入一些清水煮開。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味煮開。
12.最后，煮至湯汁濃稠，合入焯好的西蘭花翻炒翻炒，即成。
13.出鍋，裝盤。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的西蘭花炒素雞，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現在就請跟著小編一起來了解一下有關西蘭花炒蝦的做法吧。
2.1炒鍋倒油，下部分蔥碎炒香。
3.2往蝦里加姜粉，料酒，蔥碎腌上，西蘭花撕小朵洗凈，蔥切碎。
4.1至兩面變紅
5.2下腌過的蝦煎炒。
6.下西蘭花翻炒。
7.加少量高湯或者清水，加蓋燜煮至西蘭花熟。
8.淋生抽，加鹽糖，加蠔油調味兒，放余下的蔥碎。
9.出鍋裝盤。
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現在你已經看了西蘭花炒蝦的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧。
西蘭花相信是很多朋友比較喜歡吃的一種蔬菜吧，因為西蘭花的味道是很香的，它適合用來搭配各種我們喜歡吃的食物。蝦仁的營養(yǎng)價值很高，它含有很多的蛋白質和微量元素，這是對于我們補充身體所需的營養(yǎng)物質的關鍵。如果我們把這兩種食材搭配在一起炒出西蘭花炒蝦仁，你們覺味道怎么樣呢。
西蘭花炒蝦仁用到的食材是我們在生活中經常食用的，它們的營養(yǎng)價值都很高，把它們混在一起可以讓西蘭花的味道更好的融入到蝦仁里面，而且吃一些西蘭花還可以起到防癌的功效。
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率
西蘭花炒蝦仁的做法
1.西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行。
2.鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。
3.然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
4.炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的。
櫥窗小帖士
1、要讓西蘭花飛水后，色澤鮮艷翠綠，一要在沸水中加鹽，二飛水時間不可過久，三撈起后要過一下冷河。
2、西蘭花下鍋后不可久炒，否則既容易失去脆嫩的口感，又導致營養(yǎng)大量流失。
3、蝦仁過油炒至變色即可，久炒的蝦仁易老，此外，蝦屬發(fā)物類，身體生瘡、陰虛火旺者皆不宜吃蝦。
4、有些人皮膚一旦受到碰撞就會變得青紫，這是體內缺乏維生素K的緣故，可以多吃西蘭花來補充維生素K。
5、西蘭花易生小蟲和雜質，可用淡鹽水浸泡一段時間，然后沖洗清洗干凈便可。
上面介紹的西蘭花炒蝦仁的做法，相信現在你們應該知道了吧。如果你們覺得文章介紹的方法不錯，建議你們可以將文章的做法收藏起來，在你們想要制作的時候，拿出來參考一些，這樣對于你們學習制作美食是非常有幫助的。
西蘭花原產自地中海地區(qū)。營養(yǎng)極為豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素以及蛋白質，在同類的蔬菜中，營養(yǎng)成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美譽。西蘭花和甘藍的外形和生長習性都很相似，西蘭花中的各種營養(yǎng)成分不僅含量很高，而且十分的全面，比同屬的白菜花高很多。
現在就來給大家介紹一下西蘭花炒臘肉的做法。需要準備的主料有臘肉3兩、西蘭花半斤，此外需要食鹽、味精、調和油各適量作為調料。首先將臘肉清洗干凈，然后去掉肉皮。把臘肉切成小塊，放在一旁備用。接下來將西蘭花清洗干凈，然后將其切成小塊，放在一旁備用。
將鍋燒熱，把切好的臘肉塊放入鍋中煎一下，是為了把肥油煎出來。把西蘭花倒入鍋中翻炒。加入適量的鹽，然后倒入適量的水燜煮五分鐘。加入味精調味。等到所有食材都翻炒均勻，并且炒熟后，就可以關火起鍋了。這樣，一道既美味又營養(yǎng)的西蘭花炒臘肉就制作完成了。
西蘭花可以有效地降低直腸癌、胃癌、心臟病、中風和乳腺癌的發(fā)病率，此外，還有防止感染和殺毒的神奇功效。西蘭花對于防治胃癌和乳腺癌的作用最為顯著，胃癌患者體內的血清硒和維生素C的含量顯著降低，西蘭花可以很好的補充硒和維生素C。從而抑制癌細胞的生長。
此外，西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這些化合物可以降低人體內的雌性激素的含量，從而預防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中預防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以幫助癌變細胞修復為正常細胞。西蘭花富含抗壞血酸，可解毒。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學做肉片炒西蘭花。
2.21洗好的西蘭花放入沸水鍋中焯一下水后撈出控干水分。
3.瘦肉切成薄片，放入鹽和少量的生抽抓勻后略腌制一會。
4.紅椒去籽洗凈切小塊，姜、蒜切碎備用。
5.炒鍋倒油燒熱，下姜蒜、紅椒炒出香味。
6.放入肉片翻炒變色。
7.放入西蘭花翻炒均勻。
8.調入適量鹽和少許的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可關火裝盤。
肉片炒西蘭花這道菜的具體步驟已經介紹好了，接下來就要看你自己的表現了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的西蘭花炒豬肚，趕快來學一下吧！
2.121將熟豬肚放在案板上切開，待用。
3.212將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出。
4.隨后，將清洗好的西蘭花下入沸水中焯開至斷生，撈出。
5.燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的干辣椒熗鍋。
6.接著，合入焯好的西蘭花翻炒一下。
7.然后，合入切好的熟豬肚翻炒翻炒。
8.最后，加適量的蠔油。
9.加適量的鹽。
10.調味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關?？赐晡魈m花炒豬肚的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
西蘭花的另一個名字又叫做綠菜花，在我們身邊又許多的人是患有關節(jié)炎疾病的，在很多的時候疼痛難忍，西蘭花可以預防關節(jié)炎的發(fā)生，我們在平時的時候，要想自己沒有關節(jié)炎的情況，我們可以多吃一些西蘭花，但是在有關節(jié)炎的人吃西蘭花也是可以緩解關節(jié)軟骨的損傷的。
香菇西蘭花
材料：西蘭花1個、鮮香菇20朵、花生油、蠔油、鹽、大蒜、姜、香油、淀粉、糖
香菇西蘭花的做法
1、新鮮的小朵香菇洗凈去跟，切十字花，姜。大蒜切片
2、西蘭花撕小塊，鍋內加入水、鹽和少許的油燒開，放入西蘭花煮1分鐘
3、西蘭花撈出過冷水
4、香菇焯水
5、香菇焯水后撈出，擠干水分，準備好水淀粉
6、鍋內加油，放入大蒜、姜爆香
7、加入香菇煸炒出香味，加鹽、糖、蠔油煸炒
8、加入西蘭花和少許的鹽大火煸炒
9、最后加水淀粉勾芡，滴入少許的香油即可
10、香菇西蘭花搭配炒出來很好吃的
西蘭花加上香菇，不僅看起來比較好看，而且吃起來營養(yǎng)也是比較高的，西蘭花的營養(yǎng)價值，喝預防疾病的價值平均是咋很多食材中是占據第一位的，西蘭戶還可以降低乳腺癌，中風，心臟病等發(fā)病率，而且還可以殺死細菌。
每逢過年的時候像是香腸、臘肉這些東西都是家家戶戶需要準備的年菜，香腸的做法其實很簡單，由于在制作香腸的過程中就會加以一定的佐料，因此它的味道已經非常的濃厚，甚至是有些過于的濃重，因此在制作有關于香腸的菜品時，我們都會添加一些爽口的輔料進行相協調，因此下面介紹一些炒香腸的做法。
西蘭花炒香腸簡介
1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
3、西蘭花營養(yǎng)價值真的很豐富，西蘭花中富含胡蘿卜素和維生素A，維生素A是人體內營養(yǎng)眼部的重要營養(yǎng)素，也是維持皮膚正常生理功能的重要營養(yǎng)素，而胡蘿卜素是維生素A的前體，西蘭花中的這兩種物質的成分，比我們以此命名的胡蘿卜還要高出很多，因此，對于經常用眼的朋友們，多吃西蘭花有益眼部健康哦。
4、臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進食欲。
耗時
準備時間10分鐘內，制作時間10-20分鐘。
西蘭花炒香腸做法
1 準備食材：西蘭花切成塊放入滾水中焯熟，香腸和蔥切好備用
2 鍋內油燒熱后加入香腸煸炒片刻
3 加西蘭花和料酒煸炒
4 加適量鹽和雞精調味
5 最后撒入蔥花了可出鍋
注意事項
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
西蘭花是很多人喜愛的選擇，這類蔬菜含有的營養(yǎng)元素較多，吃西蘭花對身體沒有任何影響，不過在吃這樣食物的時候，需要注意對它制作上，要選擇簡單方式，這樣能夠很好的保留西蘭花營養(yǎng)元素，吃的時候對身體也不會有任何影響，那西蘭花炒蘑菇的做法是不錯之選。
西蘭花炒蘑菇：
食材
西蘭花一顆，菇半斤。
西蘭花炒菇
西蘭花炒菇
制作步驟
1.西蘭花用手掰成小塊。在鹽水中浸泡洗凈。
2.把菇洗凈備用。
3.燒開水，水中加入少量鹽，水開后倒入西蘭花。略微焯一下，放入冷水中過涼。
4.熱鍋中起油，倒入菇，先大火翻炒2分鐘。
5.最后加入西蘭花翻炒，撒入鹽和味精。
6.裝盤即可。
小貼士
1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美;
2.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;
4.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
在對西蘭花炒蘑菇的做法認識后，制作西蘭花炒蘑菇的時候，都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，在對西蘭花炒蘑菇制作上，一定要適量進行，這樣佳肴制作太多，剩下后是很容易壞掉的，這點也是要注意的。
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